DB4201 T 661-2022 旅游民宿基本要求与服务规范.pdf
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1、 ICS 03.200 CCS A 16 4201 武汉市地方标准 DB 4201/T 6612022 旅游民宿 基本要求 与服务规 范 Basic requirements and service specification for homestay inn 2022-07-07 发布 2022-08-07 实施 武汉市市 场监督 管 理局 发 布 DB 4201/T 6612022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 基本 要求.2 规范 经营.2 4.1 安全 卫生.2 4.2 生态 环保.2 4.3 5 服务 内容 及要 求.
2、3 等级.3 5.1 三 星级.3 5.2 四 星级.4 5.3 五 星级.5 5.4 附录A(规范 性)武汉 市旅游 民宿 必备 项目 检查 表.8 附录B(规范 性)武汉 市旅游 民宿 一般 要求 评分 表.9 参考文 献.19 DB 4201/T 6612022 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020 标准 化工 作导则 第1 部分:标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由武 汉市 文化 和旅 游局提 出并 归口。本文件 起草 单位:武 汉市 文化和 旅游
3、 局、武汉 市标 准化研 究院。本文件 主要 起草 人:苏醒、曾伟、罗芬、杨 金灵、丁戈。DB 4201/T 6612022 1 旅 游民宿 基本要求 与服务 规范 1 范围 本文件 规定 了旅 游民 宿的 术语和 定义、基本 要求、服务内容 及要 求。本文件 适用 于武 汉市 行政 区域内 的旅游 民宿。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中,注日 期的 引用 文件,仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件;不注 日期 的引 用文件,其 最新 版本(包 括所有 的修 改单)适 用 于 本文件。GB 3095
4、环 境空 气质 量标准 GB 3096 声 环境 质量 标准 GB 3838 地 表水 环境 质量标 准 GB 5749 生 活饮 用水 卫生标 准 GB/T 10001.1 公共 信息 图形符 号 第1 部 分:通用符 号 GB/T 10001.2 公共 信息 图形符 号 第2 部 分:旅游休 闲 符号 GB 14934 食品 安全 国家 标准 消 毒餐(饮)具 GB/T 390002020 乡村 民宿服 务质 量规 范 GB 50016 建筑 设计 防火 规范 GB 50222 建筑 内部 装修 设计防 火规 范 GB 50039 农村 防火 规范 GB 50325 民用 建筑 工程 室内
5、环 境污 染控 制标 准 JGJ 62 旅馆 建筑 设计 规范 LB/T 0652019 旅游 民宿基 本 要求 与评 价 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 旅游民 宿 homestay inn 利用当 地民 居等 相关 闲置 资源,经营 用客 房不 超过4 层、建 筑面 积不 超过800,主 人参 与接 待,为客人提 供体 验当 地自 然、文化与 生产 生活 方式 的小 型住宿 设施。注:根据所处地域的不同可分为城镇民宿和乡村民宿。来 源:LB/T 0652019,3.1 3.2 民宿主 人 owner;investor 民宿业 主或 经营 管理 者。DB 42
6、01/T 6612022 2 来 源:LB/T 0652019,3.2 3.3 文化主 题 culture theme 在旅游 民宿 的建 筑设 计、空间布 局、装 修装 饰、景 观 营造、服 务内 容和 方式 等 方面,体现 某种 地域、历史、民族 特色 或民 宿主 人美学 创意 的文 化内 涵。来 源:GB/T 390002020,3.3,有 修改 4 基本要 求 规范经 营 4.1 4.1.1 应符合 治安、消防、卫生、环境 保护、安全 等有关 规定与 要求,依法 取得营业 执 照、特 种行业许可证、公 共场 所卫 生许 可证、食品 经营 许可 证(如经营 餐饮)等 相关 经营 证照,并
7、 上墙 公示。4.1.2 经营场 地应 符合 武 汉市 内的 国土 空间 规划、生态 环境 保 护规 划和 民 宿发 展有 关规划 要求。4.1.3 服务项 目应 通过 规 范性 文字、图形 等 方式 公示,并 标明营 业时 间,收费 项目 应明码 标价。4.1.4 经营者 应定 期向 文化 和旅 游行政 部门 报送 统计 调查 数据,及时 向相 关部 门上 报 突发事 件等 信 息。安全卫 生 4.2 4.2.1 经营场 地应远 离地质 灾害 区、严 重污 染区 和其 他危 险区域,无 安全 隐 患。4.2.2 建筑物 系合 法建 筑,应符 合有关 房屋 质量 安全 要求,无乱 搭乱 建设
8、施。建 筑设 计 应符合 JGJ 62的要求,建 筑防 火应 符合 GB 50016、GB 50222、GB 50039 的 要求,乡 村民 宿建 筑 的 防火 规定 见 农家乐(民 宿)建筑 防火 导则(试行)。4.2.3 水、电、气、暖等 设施设 备应定 期检修,保 持状态 良好、安全可 靠,无超期 使用现 象;易发生危险的 区域 和设 施应 设置 清晰、醒目 的安全 警示 标志,并 向客人 提 前告 知安 全注意 事项。4.2.4 应符合 民宿治 安安 全的有 关规定,安装 并使 用旅 馆业 治安 管理信 息系 统,在 出入口、前 台登记处、主要 通道 和 停车 场等 公共区 域安 装视
9、 频监 控设 备,录像 资料 保存 60 日 以上。4.2.5 应配备 必要的 防盗、应急、逃生、防燃 防爆 等安全 防护措 施,定 期检 查,确保 客人 和 从 业人员人身和 财产 安全。4.2.6 食品贮 存、加工操 作科学 规范,食 品安 全的操 作规 范见 餐饮 服务 食品安 全操 作规 范,食(炊)具卫生 应符 合GB 14934 的 规定。4.2.7 应建立 从业 人员 健康 管理 制度,从业 人员 应按 照要 求持健 康证 上岗。4.2.8 应建立 消防安 全、食品安 全、疫 情防控、治 安防控 等安全 管理制 度和 突发事 件应急 预案,落 实安全责 任,定期 开 展培 训、演
10、 练。4.2.9 突发公 共卫 生事 件期 间,应根据 政府 相关 指引,落 实各项 防控 措施 和物 资保 障。生态环 保 4.3 4.3.1 旅游民 宿周边 生态 环境 良好,空气 质量 应符合 GB 3095 规定 的二 级浓 度限 值 标准,水体 质量 应达到GB 3838 规定的 IV 类 水标准 以上,环 境噪 声限 值应符 合GB 3096 规定的1 类 声环 境功 能区 要求。4.3.2 生活用 水(包括 自备 水源 和二次 供水)应 符 合 GB 5749 要求。4.3.3 室内外 装修 与用 材应 符合 环保规 定,室内 环境 污染 物浓度 限量 应符 合 GB 50325
11、 的 要求。4.3.4 建设、运营应 因地 制宜,采取节 能减排 措施,生活 垃圾分 类处理,污 水统一 接入市 政污水 管 网或自行 有效 处理 达标 排放。DB 4201/T 6612022 3 4.3.5 提供餐 饮服 务时 应制 定并 严格执 行制 止餐 饮浪 费行 为的相 应措 施。应全 面禁 止食用 野生 动物。5 服务内 容及要 求 等级 5.1 根 据 旅游 民宿 的场 所与 环境、设施 与设 备、服务 与管 理、特 色和 其他 等软 硬件 水 平,将旅 游民宿由低到高 划分 为三 星级、四 星级和 五星 级3 个等 级。三星级 5.2 5.2.1 场所与 环境 5.2.1.1
12、 周边环境 应整 洁干 净。5.2.1.2 宜内设 或周 边有 与接 待规 模相适 应的 停车 场所。5.2.1.3 建筑外 观应 与周 边环 境相 协调。5.2.2 设施与 设备 5.2.2.1 客房应配 备必 要的 家具。5.2.2.2 客房应 有舒适 的床 垫和 床上 棉织 品(被套、被 芯、床单、枕芯、枕 套等)及 毛巾。5.2.2.3 客房应 有水 壶、茶杯。5.2.2.4 客房应 有充 足的 照明,有 窗帘。5.2.2.5 应有方 便使 用的 卫生 间,24 h 供应 冷、热水。照 明和排 风 应效 果良 好,排水 通畅,有防 滑防溅措施。5.2.2.6 各区域 应有 方便 使用
13、的开 关和电 源插 座,宜有 无线 网络(WiFi)。5.2.2.7 厨房应 有消 毒设 施,有效 使用。5.2.2.8 厨房应 有冷 冻、冷藏 设施,生、熟食 品及 半成 食品 分柜置 放。5.2.2.9 应有适 应所 在地 区气 候的 采暖、制冷 设施,各 区域 通风良 好。5.2.3 服务与 管理 5.2.3.1 各区域 应整 洁、卫生,相 关设施 应安 全有 效。5.2.3.2 客房床 单、被套、枕 套、毛巾应 做到 每客 必换,并 能应客人 要求 提供 相应 服务。5.2.3.3 公共空 间(接 待区 域、餐 厅、电 梯、公 共卫 生间等)和经 常性接 触物 品(门 把手、水龙 头、
14、楼梯扶 手等)每 天消 毒不 少于一 次,拖鞋、杯 具等 公用物 品应 一客 一消 毒。5.2.3.4 卫生间 应每 天清 理不 少于 一次,无异 味、无积 水、无污渍。5.2.3.5 应有有 效的 防虫、防 蛇、防鼠等 措施。5.2.3.6 民宿主 人应 参与 接待,邻 里关系 融洽。5.2.3.7 接待人 员应 热情 好客,穿 着整齐 清洁,礼 仪礼 节得 当。5.2.3.8 接待人 员应 能用 普通 话提 供服务。5.2.3.9 接待人 员应 掌握 并应 用相 应的服 务技 能。5.2.3.10 接待人 员应 保护 客人 隐私,尊重 客人 的宗 教信 仰与 风俗习 惯,保护 客人 的合
15、法权益。5.2.3.11 宜提供 物品 寄存、雨 具和 充电设 备出 借等 服务。5.2.3.12 夜间应 有值 班人 员或 值班 电话。DB 4201/T 6612022 4 5.2.3.13 应建立 并实 施服 务投 诉处 理机制。5.2.4 特色和 其他 5.2.4.1 宜为客人 设 计旅 游定 制线 路和行 程安 排。5.2.4.2 应为所 在乡 村(社区)人 员提供 就业 或发展 机会。四星级 5.3 5.3.1 场所与 环境 5.3.1.1 周边环 境应 整洁 干净,绿 植维护 较好,宜 有良 好的 空气质 量和 地表 水质。5.3.1.2 周边宜 有医 院或 医疗 点。5.3.1
16、.3 宜内设 或周 边有 与接 待规 模相适 应的 停车 场所,车 辆停放 安全、有 序,方便 出入。5.3.1.4 建筑外 观应 与周 边环 境相 协调,宜体 现当 地特 色。5.3.2 设施与 设备 5.3.2.1 客房应 配备 必要 的家 具,摆放合 理、方便 使用、舒 适美观。5.3.2.2 客房应 有舒 适的 床垫 和柔 软舒适 的床 上棉 织品(被 套、被 芯、床 单、枕芯、枕 套及床 衬垫 等)及毛巾。5.3.2.3 客房应 有水 壶、茶杯 和饮 用水。5.3.2.4 客房应 有充 足的 照明,有 窗帘,隔音 效果 较好。5.3.2.5 应有方 便使 用的 卫生 间,24 h 供
17、应 冷、热水,水 温可调 节。照 明和 排风 应效 果良 好,排 水通畅,有 防滑 防溅 措施。客 房卫生 间盥 洗、洗浴、厕 位布 局合 理。5.3.2.6 各区域 应有 满足 客人 需求、方便 使用 的开 关和 电源 插座,宜有 覆盖 全域 的无 线网络(WiFi)。5.3.2.7 宜有满 足客人 需 求、方便 使用的 餐饮 区。5.3.2.8 厨房应 有消 毒设 施,有效 使用。5.3.2.9 厨房应 有与 接待 规模 相匹 配的冷 冻、冷藏 设施,生、熟食 品及 半成 食品 分柜 置放。5.3.2.10 应有清 洗、消毒 场所,位 置合理,整 洁卫 生,方便 使用。5.3.2.11 应
18、有布 局合 理、方便 使用 的公共 卫生 间。5.3.2.12 应有适 应所 在地 区气 候的 采暖、制冷 设施,效 果较 好,各 区域 通风 良好。5.3.2.13 宜有与 接待 规模 相匹 配的 公共区 域,配置 必要 的休 闲设施。5.3.3 服务与 管理 5.3.3.1 各区域 应整 洁、卫生,相 关设施 应安 全有 效。5.3.3.2 客房床 单、被套、枕 套、毛巾等 应做 到每 客必 换,并能应 客人 要求 提供 相应 服务。5.3.3.3 公共空 间(接 待区 域、餐 厅、电 梯、公 共卫 生间等)和经 常性接 触物 品(门 把手、水龙 头、楼梯扶 手等)每 天消 毒不 少于一
19、次,拖鞋、杯 具等 公用物 品应 一客 一消 毒。5.3.3.4 卫生间 应每 天清 理不 少于 一次,无异 味、无积 水、无污渍。5.3.3.5 应有有 效的 防虫、防 蛇、防鼠等 措施。5.3.3.6 民宿主 人应 参与 接待,主 客互动 效果 好,邻里 关系 融洽。5.3.3.7 接待人 员应 热情 好客,穿 着整齐 清洁,礼 仪礼 节得 当。5.3.3.8 接待人 员应 熟悉 当地 文化 旅游资 源和 特色 产品,用 普通话 提供 服务。5.3.3.9 接待人 员应 掌握 并熟 练应 用相应 的服 务技 能。DB 4201/T 6612022 5 5.3.3.10 接待人 员应 满足
20、客人 合理 需求,提供 相应 服务。5.3.3.11 接待人 员应 保护 客人 隐私,尊重 客人 的宗 教信 仰与 风俗习 惯,保护 客人 的合 法权益。5.3.3.12 宜提供 线上 预订、支 付服 务,应 提供 现场 刷卡 结算、开具 发票 服务。5.3.3.13 宜提供 物品 寄存、雨 具和 充电设 备出 借等 服务。5.3.3.14 夜间应 有值 班人 员或 值班 电话。5.3.3.15 宜购买 公众 责任 险以 及相 关保险。5.3.3.16 应建立 并实 施服 务投 诉处 理机制。5.3.3.17 宜建立 服务 管理 有关 规章 制度,定期 开展 员工 培训。5.3.3.18 宜建
21、立 水电 气管 理制 度,有设施 设备 维保 记录。5.3.4 特色和 其他 5.3.4.1 宜有鲜 明的 文化 主题,积极 传播 民宿 品牌 形象 与特 色文化。5.3.4.2 宜开通 网站、微 博或 微信 公众号 等,利 用新 媒体 宣 传、营 销。5.3.4.3 环境美 化设 计、室内 外装 修宜体 现文 化主 题。5.3.4.4 周边宜 有地 方特 色餐 饮,应提供 或推 荐多 种特 色餐 饮食品。5.3.4.5 周边宜 有地 方生 产生 活方 式等活 动体 验点。5.3.4.6 宜为客人 设 计旅 游定 制线 路和行 程安 排。5.3.4.7 应积极 参与当 地公 益事业,为所 在乡
22、村(社 区)人员 提供 就业或 发展 机会,带 动 文化 创意产品开发 与农 副产 品销 售。五星级 5.4 5.4.1 场所与 环境 5.4.1.1 周边环 境应整 洁干 净、环 境优美,绿植 维护 较好,宜有良 好的空 气质 量和地 表水质,附近有旅游景 点或休 闲娱 乐、运动 等 场所。5.4.1.2 周边应 有医 院或 医疗 点。5.4.1.3 应设有 民宿 导向 系统,标 志牌位 置合 理、易于 识别,符合 GB/T 10001.1、GB/T 10001.2 等规定,与 环境 协调。5.4.1.4 应内设 或周 边有 与接 待规 模相适 应的 停车 场所,配备新 能 源汽 车充 电装
23、 置或 便利 的 充电 电源,车辆停 放安 全、有序,方 便出入。5.4.1.5 建筑外 观应 与周 边环 境相 协调,宜就 地取 材,突出 当地特 色。5.4.2 设施与 设备 5.4.2.1 客房、餐厅、公 共活 动区 域应布 局合 理。5.4.2.2 客房应 配备 必要 的家 具,品质优 良,摆放 合理、方 便使用、舒 适美 观。5.4.2.3 客房应 有品质 优良 的床垫 和床上 棉织品(被 套、被 芯、床 单、枕 芯、枕套及 床衬垫 等)及 毛巾。5.4.2.4 客房应 有水 壶、茶具 和饮 用水,品质 优良。5.4.2.5 客房应 有充 足的 照明,有 窗帘,遮光 和隔 音效 果较
24、 好。5.4.2.6 客房应 有方 便舒 适的 独立 卫生间,24 h 供应 冷、热水,水温 可调 节,水流 充足,客用 品品质优良。照明 和通 风应 效果 良好,干 湿分 离,排 水通 畅,有 防滑 防溅 措施。盥 洗、洗 浴、厕位 布局 合理。DB 4201/T 6612022 6 5.4.2.7 各区域 应有满 足客人 需求、方便 使用的 开关 和电源 插座,有覆盖 全域、快速 流畅的 无线 网 络(WiFi)。5.4.2.8 餐厅宜 氛围 浓郁、方 便舒 适,应 有齐 全的 餐饮 配套 设施,满足 客人 需 求。5.4.2.9 应有专 门的 布草 存放 场所,位置 合理,整 洁卫 生。
25、5.4.2.10 宜提供 方便 客人 使用 的消 毒设施。5.4.2.11 厨房应 有消 毒设 施,有效 使用。5.4.2.12 厨房应 有与 接待 规模 相匹 配的冷 冻、冷藏 设施,生、熟食 品及 半成 食品 分柜 置放。5.4.2.13 应有清 洗、消毒 场所,位 置合理,整 洁卫 生,方便 使用。5.4.2.14 应有布 局合 理、整洁 卫生、方便 使用 的公 共卫 生间。5.4.2.15 应有适 应所在 地区 气候的 采暖、制冷设 施,有湿度 调节设 备,效 果较 好,各 区域通 风良 好,宜采用 节能 降噪 产品。5.4.2.16 应有主 题突 出、氛围 浓郁、与接 待规 模相 匹
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