DB4403 T 179-2021 地理标志产品 南山荔枝.pdf

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1、ICS 65.020.20CCS B 05 DB4403深 圳 市 地 方 标 准DB4403/T 179 2021地 理 标 志 产 品 南 山 荔 枝 Product of geographical indication Nanshan litchi 2021-08-05发 布 2021-09-01实 施深 圳 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4403/T 179 2021 I 目 次前 言 .1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 地 理 标 志 保 护 范 围 .15 产 地 要 求 .26 生 产 技 术 .27 产 品 .28

2、 标 志 、 标 签 、 包 装 、 运 输 、 贮 存 .4 附 录 A（ 规 范 性 ） 地 理 标 志 产 品 南 山 荔 枝 保 护 范 围 图 . 6附 录 B（ 资 料 性 ） 生 产 技 术 .7参 考 文 献 .11 DB4403/T 179 2021 II 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。本 文 件 由 深 圳 市 市 场 监 督 管 理 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 深 圳 市 农 业 科 技 促 进 中 心

3、 、 深 圳 市 南 山 区 西 丽 果 场 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 阮 兆 英 、 曾 亚 妮 、 李 柯 、 黄 少 珍 、 张 军 飞 、 邱 金 淡 、 李 丽 霞 、 袁 文 静 、 祁 百 福 、温 跃 骏 、 鲁 长 青 、 杨 泽 柳 。 DB4403/T 179 2021 1 地 理 标 志 产 品 南 山 荔 枝1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 产 品 南 山 荔 枝 的 地 理 标 志 保 护 范 围 、 产 地 要 求 、 生 产 技 术 、 产 品 、 标 志 、 标签 、 包 装 、 运 输 和 贮 存 。本 文 件 适 用 于 地 理

4、 标 志 保 护 范 围 内 南 山 荔 枝 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文件 。 GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最

5、 大 残 留 限 量GB 4806.7 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 用 塑 料 材 料 及 制 品GB/T 5737 食 品 塑 料 周 转 箱GB/T 6543 运 输 包 装 用 单 瓦 楞 纸 箱 和 双 瓦 楞 纸 箱GB 7718 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB/T 8210 柑 桔 鲜 果 检 验 方 法NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 条 件NY/T 896 绿 色 食 品 产 品 抽 样 准 则3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 南 山 荔 枝 Nans

6、han litchi生 长 在 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 内 的 ， 符 合 南 山 荔 枝 品 种 特 性 的 荔 枝 。注 ： 南 山 荔 枝 的 品 种 包 括 糯 米 糍 、 桂 味 、 妃 子 笑 荔 枝 。3.2 焦 （ 小 ） 核 率 percentage of aborted seeds荔 枝 焦 核 品 种 糯 米 糍 的 焦 核 果 数 和 部 分 焦 核 品 种 桂 味 、 妃 子 笑 的 焦 核 及 小 核 果 数 占 样 果 总 数 的 百 分率 。4 地 理 标 志 保 护 范 围保 护 范 围 限 于 前 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总

7、局 关 于 批 准 对 南 山 荔 枝 实 施 地 理 标 志 产 品 保 护 的 公 告 批 准 的 范 围 ， 即 广 东 省 深 圳 市 南 山 区 现 辖 行 政 区 域 ， 应 符 合 附 录 A 的 规 定 。 DB4403/T 179 2021 2 5 产 地 要 求5.1 生 产 环 境应 符 合 NY/T 391规 定 的 要 求 。 果 园 生 态 环 境 良 好 ， 远 离 污 染 源 。 土 壤 为 红 壤 ， 质 地 良 好 ， 疏 松 肥沃 ， 土 层 深 厚 ， 果 园 表 层 土 壤 （ 0 20 cm） 有 机 质 含 量 1.5 %， pH 5.5 6.5，

8、 地 下 水 位 1 m 以 下 ， 保水 保 肥 ， 透 气 性 良 好 。5.2 果 园 环 境 优 化5.2.1 优 化 生 态 环 境保 护 果 园 周 边 林 木 ， 在 陡 坡 空 地 或 疏 林 地 营 造 防 护 林 ， 应 选 择 速 生 、 与 荔 枝 没 有 共 性 的 主 要 病 虫 害的 树 种 。5.2.2 完 善 水 土 保 持 设 施 根 据 果 园 地 形 条 件 ， 合 理 规 划 果 园 水 土 保 持 设 施 ， 完 善 环 山 截 洪 沟 、 纵 排 水 沟 和 梯 田 内 缘 排 蓄 水 沟等 排 水 系 统 ， 修 建 蓄 水 池 （ 塘 ） 及

9、灌 溉 管 （ 渠 ） 等 灌 溉 系 统 。5.2.3 合 理 设 置 配 套 设 施根 据 果 园 生 产 规 模 ， 建 设 和 完 善 农 资 仓 库 、 果 品 包 装 及 贮 藏 库 房 、 工 作 室 、 宿 舍 等 设 施 。6 生 产 技 术生 产 技 术 见 附 录 B。7 产 品7.1 质 量 要 求 7.1.1 感 官 指 标南 山 荔 枝 的 感 官 指 标 应 符 合 表 1规 定 。 表 1 感 官 指 标品 种 项 目 感 官 指 标所 有 品 种 基 本 要 求 果 实 完 整 、 新 鲜 ， 无 异 味 ； 无 病 虫 害 ； 无 机 械 伤 ； 无 棕 褐

10、 色 果 ；无 肉 眼 可 见 外 来 杂 质糯 米 糍 外 形 外 观 果 扁 心 形 ， 果 顶 浑 圆 ， 果 肩 一 边 隆 起 。 外 果 皮 鲜 红 色 ， 龟 裂 片 隆起 ， 裂 片 峰 平 滑 ， 缝 合 线 明 显 口 感 果 肉 嫩 滑 ， 多 汁 ， 味 浓 甜 ， 微 香桂 味 外 形 外 观 果 近 似 圆 形 ， 果 顶 浑 圆 ， 果 肩 平 。 外 果 皮 鲜 红 色 或 鲜 红 带 墨 绿 色块 ， 龟 裂 片 凸 起 ， 裂 片 峰 锐 尖 ， 缝 合 线 明 显口 感 果 肉 质 地 厚 实 爽 脆 ， 清 甜 多 汁 ， 有 桂 花 香 味 DB440

11、3/T 179 2021 3 表 1 感 官 指 标 （ 续 ）品 种 项 目 感 官 指 标妃 子 笑 外 形 外 观 果 近 圆 形 或 卵 圆 形 ， 果 顶 浑 圆 或 钝 ， 果 肩 平 阔 。 外 果 皮 淡 红 带 绿色 块 ， 龟 裂 片 凸 起 ， 裂 片 峰 细 密 ， 锐 尖 刺 手 ， 缝 合 线 不 明 显口 感 果 肉 稍 脆 ， 多 汁 ， 清 甜 有 香 味7.1.2 理 化 指 标南 山 荔 枝 的 理 化 指 标 应 符 合 表 2规 定 。 表 2 理 化 指 标 品 种 焦 （ 小 ） 核 率 （ %） 可 溶 性 固 形 物 （ %） 可 食 率 （

12、%）糯 米 糍 95.0 19.0 80.0桂 味 70.0 19.5 70.0妃 子 笑 85.0 17.5 75.07.1.3 规 格 指 标南 山 荔 枝 的 规 格 指 标 应 符 合 表 3规 定 。 表 3 规 格 指 标 品 种 单 果 重 （ g）糯 米 糍 23.0桂 味 19.0妃 子 笑 25.07.1.4 卫 生 指 标卫 生 指 标 应 符 合 GB 2762和 GB 2763的 规 定 。7.2 检 验 方 法7.2.1 感 官 指 标 按 GB/T 8210的 规 定 执 行 。7.2.2 理 化 指 标7.2.2.1 焦 （ 小 ） 核 率剥 下 样 果 的 种

13、 核 ， 计 算 败 育 种 子 的 比 例 。 DB4403/T 179 2021 4 7.2.2.2 可 溶 性 固 形 物按 GB/T 8210的 规 定 执 行 。7.2.2.3 可 食 率将 每 个 样 果 的 果 皮 、 果 肉 、 种 子 各 部 分 分 开 ， 分 别 称 其 重 量 ， 计 算 果 肉 总 重 占 样 果 总 重 的 比 例 。7.2.3 规 格 指 标分 别 计 量 及 记 录 样 果 的 平 均 单 果 重 ， 计 算 不 符 合 规 格 指 标 的 样 果 重 及 比 例 。7.2.4 卫 生 指 标按 GB 2762和 GB 2763的 规 定 执 行

14、 。 7.3 检 验 规 则7.3.1 组 批 规 则凡 同 一 生 产 单 位 、 同 一 品 种 、 同 一 日 采 收 和 包 装 的 产 品 作 为 一 个 检 验 批 次 。7.3.2 取 样 方 法按 照 NY/T 896的 规 定 执 行 ； 采 用 缩 分 样 品 取 样 方 法 ； 实 验 室 样 品 的 取 样 量 宜 不 少 于 3 kg。7.3.3 检 验 分 类7.3.3.1 交 收 检 验每 批 次 产 品 交 收 前 ， 生 产 单 位 都 应 进 行 交 收 检 验 ， 检 验 内 容 包 括 感 官 指 标 、 规 格 指 标 、 包 装 、 标 志 、标 签

15、 ， 检 验 合 格 的 产 品 方 可 交 收 。 7.3.3.2 型 式 检 验型 式 检 验 是 对 产 品 进 行 全 面 考 核 ， 即 对 本 文 件 中 规 定 的 全 部 要 求 进 行 检 验 。 有 下 列 情 形 之 一 者 应 进行 型 式 检 验 ：a） 前 后 两 次 抽 样 检 验 结 果 差 异 较 大 ；b） 因 人 为 或 自 然 因 素 使 生 产 环 境 发 生 较 大 变 化 ；c） 国 家 市 场 监 管 机 构 或 主 管 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 。7.3.4 判 定 规 则7.3.4.1 感 官 指 标 和 规 格 指 标 检 验

16、 不 符 合 率 按 感 官 有 缺 陷 和 不 符 合 规 格 指 标 的 样 果 重 各 占 该 批 次 受 检样 果 总 重 的 百 分 率 计 算 。 每 批 次 受 检 样 品 的 感 官 指 标 和 规 格 指 标 平 均 不 符 合 率 分 别 不 超 过 5 %， 且 理 化指 标 、 卫 生 指 标 均 为 符 合 ， 则 该 批 产 品 判 为 合 格 。7.3.4.2 感 官 指 标 和 规 格 指 标 有 一 项 不 符 合 率 超 过 5%， 或 理 化 指 标 有 一 项 不 符 合 ， 则 该 批 产 品 判 为 等 外 品 。 卫 生 指 标 有 一 项 不 合

17、 格 ， 应 进 行 复 检 ， 如 仍 不 合 格 ， 则 该 批 产 品 判 为 不 合 格 。7.3.4.3 对 感 官 指 标 、 规 格 指 标 检 验 不 符 合 的 ， 允 许 生 产 单 位 进 行 整 改 后 申 请 复 检 。8 标 志 、 标 签 、 包 装 、 运 输 、 贮 存 DB4403/T 179 2021 5 8.1 标 志获 得 批 准 在 产 品 上 使 用 地 理 标 志 产 品 南 山 荔 枝 专 用 标 志 的 生 产 经 营 者 ， 应 将 地 理 标 志 产 品 南 山 荔 枝专 用 标 志 印 刷 在 产 品 包 装 物 或 标 签 上 ， 根

18、 据 第 7章 规 定 ， 经 检 验 判 为 不 合 格 的 产 品 和 等 外 品 不 应 使 用 地理 标 志 产 品 南 山 荔 枝 专 用 标 志 。 专 用 标 志 图 案 的 制 作 、 印 刷 按 照 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 的 相 关 要 求执 行 。8.2 标 签标 签 按 GB 7718的 规 定 执 行 。 外 包 装 上 应 标 明 产 品 产 地 、 品 种 名 称 、 产 品 执 行 标 准 、 净 含 量 、 包 装日 期 、 生 产 单 位 或 分 装 单 位 名 称 及 地 址 等 内 容 。8.3 包 装8.3.1 挑 选 包 装 前 应

19、剔 除 病 果 、 虫 果 、 机 械 伤 果 、 未 成 熟 果 、 过 熟 果 、 小 果 、 畸 形 果 和 杂 质 等 。8.3.2 材 料包 装 材 料 要 求 牢 固 、 洁 净 、 无 毒 、 无 异 味 ， 可 选 用 符 合 GB/T 6543规 定 的 纸 箱 和 符 合 GB/T 5737规 定的 塑 料 水 果 筐 或 小 竹 篓 等 作 为 外 包 装 ； 内 包 装 可 用 符 合 GB 4806.7规 定 的 聚 乙 烯 塑 料 膜 （ 袋 ） 。8.3.3 容 量纸 箱 、 小 竹 篓 包 装 容 量 不 宜 超 过 5 kg， 塑 料 水 果 筐 不 宜 超

20、过 10 kg， 也 可 根 据 签 定 的 合 同 规 格 执 行 。8.3.4 运 输运 输 工 具 应 清 洁 ， 有 防 晒 、 防 雨 设 施 。 果 品 宜 用 包 装 箱 加 冰 的 方 法 运 输 销 售 。 销 往 外 地 的 果 品 宜 先预 冷 降 温 ， 用 包 装 箱 加 冰 袋 包 装 后 ， 由 冷 藏 车 或 冷 藏 集 装 箱 运 输 。 运 输 过 程 不 应 与 有 毒 、 有 害 、 有 异 味物 品 混 运 ， 且 要 轻 装 轻 卸 ， 不 应 重 压 。 8.3.5 贮 存采 果 后 需 短 时 存 放 的 场 地 应 阴 凉 、 通 风 、 防

21、晒 、 防 雨 、 无 毒 、 无 异 味 、 无 污 染 。 待 运 果 品 宜 放 在 空调 室 内 。 低 温 贮 藏 的 适 宜 温 度 为 3 5 。 DB4403/T 179 2021 6 附 录 A（ 规 范 性 ）地 理 标 志 产 品 南 山 荔 枝 保 护 范 围 图地 理 标 志 产 品 南 山 荔 枝 保 护 范 围 见 图 A.1。 图 A.1 地 理 标 志 产 品 南 山 荔 枝 保 护 范 围 DB4403/T 179 2021 7 附 录 B（ 资 料 性 ）生 产 技 术B.1 土 壤 管 理B.1.1 土 壤 覆 盖春 季 至 秋 季 期 间 ， 保 留

22、果 园 天 然 良 性 草 ,定 期 刈 割 ， 覆 盖 于 树 盘 ； 每 年 修 剪 的 枝 叶 经 粉 碎 处 理 成 碎屑 后 用 于 覆 盖 树 盘 ， 覆 盖 厚 度 不 超 过 12 cm。 冬 季 干 旱 季 节 ， 做 好 防 火 措 施 。B.1.2 中 耕宜 在 秋 梢 老 熟 后 进 行 。 中 耕 深 度 10cm 20cm， 以 树 干 为 中 心 半 径 0.6m内 不 中 耕 ， 半 径 0.6m处 至 树 冠 滴 水 线 宜 浅 ， 滴 水 线 以 外 宜 深 。 老 年 树 距 树 干 半 径 1m范 围 内 不 中 耕 。B.1.3 挖 穴 改 土成 年

23、树 每 年 结 合 深 施 有 机 肥 ， 在 树 冠 滴 水 线 挖 长 方 形 穴 3 4个 ， 逐 年 轮 换 位 置 。 老 年 树 分 两 年 进 行 。秋 梢 老 熟 后 ， 在 树 冠 滴 水 线 ， 挖 深 40cm 50 cm、 长 120cm、 宽 50 cm左 右 的 深 穴 ， 第 一 年 在 植 株 相 对 方位 挖 穴 1 2个 ， 次 年 挖 穴 方 位 相 对 错 开 ， 分 层 埋 入 腐 熟 有 机 肥 、 绿 肥 、 杂 草 ， 粗 料 在 下 ， 细 料 在 上 。B.1.4 培 土一 般 在 采 果 后 及 冬 季 清 园 时 结 合 修 整 梯 田

24、和 排 水 沟 进 行 培 土 。 对 因 水 土 流 失 ， 根 群 外 露 ， 严 重 影 响树 势 的 果 园 ， 应 在 树 盘 铺 盖 塘 泥 、 山 泥 等 ， 覆 盖 厚 度 以 盖 过 露 根 为 宜 。B.1.5 冬 季 清 园每 年 冬 季 将 园 内 的 枯 枝 、 落 叶 、 杂 草 集 中 堆 沤 处 理 。 清 园 后 全 面 撒 施 生 石 灰 ， 每 hm施 用 量 400kg 800kg； 树 体 全 面 喷 施 胶 体 硫 800倍 液 。B.2 施 肥 管 理B.2.1 施 肥 原 则NY/T496给 出 了 肥 料 合 理 使 用 的 相 关 规 定 ，

25、 其 中 微 生 物 肥 料 的 信 息 见 NY/T798， 叶 面 肥 的 信 息 见 GB/T17419及 GB/T 17420。 施 肥 提 倡 以 有 机 肥 为 主 ， 化 肥 为 辅 ， 有 机 肥 、 微 生 物 肥 、 化 肥 相 配 合 ， 采 用 平 衡施 肥 。 在 果 实 采 收 前 15天 内 停 止 使 用 叶 面 肥 。B.2.2 土 壤 施 肥B.2.2.1 施 肥 方 法视 土 壤 、 天 气 情 况 、 肥 料 品 种 和 荔 枝 生 长 发 育 需 要 ， 可 采 用 穴 施 、 沟 施 、 淋 施 、 撒 施 和 灌 溉 施 肥 等 施 肥 方 法 。

26、 撒 施 化 肥 ， 应 在 下 大 雨 后 进 行 。B.2.2.2 施 肥 数 量 DB4403/T 179 2021 8 结 果 树 施 肥 应 根 据 果 园 土 壤 肥 力 状 况 、 果 树 生 产 能 力 和 不 同 发 育 阶 段 ， 在 主 要 物 候 期 合 理 安 排 肥 料品 种 及 施 用 量 。 提 倡 采 用 平 衡 施 肥 技 术 。 全 年 施 肥 量 按 每 生 产 50 kg果 实 生 产 能 力 计 算 。 全 年 施 肥 时 期和 施 肥 量 参 考 表 B.1。 表 B.1 荔 枝 成 年 结 果 树 施 肥 量施 肥 时 期 生 产 50kg果 实

27、 的 肥 料 施 用 量 （ kg)花 生 饼 或 大 豆 饼 尿 素 氯 化 钾 复 合 肥 生 石 灰促 花 肥 3 5 0.5 0.8 0.2 0.3 0.5 2.0 2.5壮 果 肥 - 0.3 0.5 0.6 0.8 0.6 - 促 梢 肥 - 0.9 1.1 0.2 0.4 0.4 -全 年 3 5 1.7 2.4 1.0 1.5 1.5 2.0 2.5B.2.3 根 外 追 肥在 开 花 前 、 幼 果 生 长 发 育 期 ， 应 重 视 有 效 硼 和 有 效 镁 的 施 用 ， 施 用 时 间 以 上 午 10时 前 或 下 午 3时 后为 佳 ， 喷 布 以 叶 背 为 主

28、 。 常 用 的 肥 料 品 种 和 浓 度 ： 硼 酸 （ 砂 ） 0.1% 0.2%， 硫 酸 镁 0.1% 0.3%， 钼 酸铵 0.02% 0.1%， 磷 酸 二 氢 钾 0.2% 0.5%， 以 及 国 家 批 准 生 产 的 氨 基 酸 、 核 苷 酸 等 有 机 叶 面 肥 。B.3 水 分 管 理B.3.1 灌 溉 NY/T391给 出 了 农 田 灌 溉 用 水 的 相 关 规 定 。 提 倡 合 理 灌 溉 ， 采 用 滴 灌 等 节 水 灌 溉 方 法 。 在 秋 梢 萌 发期 （ 8月 10月 ） 、 花 芽 形 态 分 化 （ 现 “ 白 点 ” ） 至 抽 穗 期

29、（ 2月 3月 ） 和 果 实 生 长 发 育 期 （ 5月 6月 ） ，对 水 分 较 为 敏 感 ， 应 保 持 果 园 土 壤 湿 润 状 态 ， 如 遇 连 续 干 旱 天 气 ， 应 进 行 适 度 灌 溉 ， 每 7天 10天 一 次 。B.3.2 排 涝在 多 雨 季 节 如 遇 较 长 时 间 的 降 雨 ， 应 及 时 做 好 排 涝 工 作 。 地 势 低 洼 或 地 下 水 位 较 高 的 果 园 ， 雨 季 前应 疏 沟 清 淤 ， 及 时 排 园 内 积 水 。B.4 修 剪B.4.1 成 年 树 修 剪采 用 常 规 修 剪 与 中 度 回 缩 修 剪 相 结 合

30、的 方 法 。 常 规 修 剪 一 般 在 7月 8月 进 行 ， 当 年 无 挂 果 的 树 于 3 月 5月 进 行 修 剪 。 主 要 剪 除 交 叉 枝 、 过 密 枝 、 病 虫 枝 、 重 叠 枝 、 落 花 落 果 枝 及 树 冠 外 围 生 长 不 良 的 枝梢 。 修 剪 时 以 疏 剪 为 主 。 已 郁 闭 封 行 的 果 园 ， 进 行 中 度 回 缩 修 剪 。 当 年 无 结 果 的 树 ， 于 春 季 进 行 剪 枝 ；挂 果 量 中 等 的 树 在 采 果 后 10天 进 行 处 理 ； 丰 产 树 在 采 果 1个 月 后 进 行 回 缩 修 剪 。B.4.2

31、 弱 树 修 剪采 用 短 截 回 缩 修 剪 。 回 缩 更 新 前 通 过 肥 水 管 理 增 强 树 势 。 短 截 3 6年 生 枝 条 ， 枝 径 粗 约 1.5 3cm，修 剪 时 期 在 3月 5月 为 宜 。 根 据 树 体 衰 退 程 度 ， 选 择 分 期 修 剪 植 株 部 分 枝 条 、 全 园 或 隔 株 进 行 树 冠 整 体 DB4403/T 179 2021 9 修 剪 。 弱 树 回 缩 修 剪 后 ， 要 加 强 肥 水 管 理 ， 注 意 防 治 害 虫 ， 防 止 枝 干 曝 晒 ； 选 留 健 壮 及 着 生 位 置 适 当 的枝 条 ， 及 时 短

32、截 ， 促 发 分 枝 ， 培 养 圆 头 状 波 浪 形 树 冠 。B.4.3 老 年 树 修 剪分 三 年 完 成 同 株 树 的 回 缩 更 新 修 剪 ， 每 年 处 理 约 1/3树 冠 对 应 的 骨 干 枝 。 当 年 骨 干 枝 顶 部 花 穗 量 少或 无 花 穗 ， 宜 选 择 在 3月 4月 进 行 ； 当 年 结 果 多 的 骨 干 枝 ， 在 第 一 次 秋 梢 老 熟 后 进 行 回 缩 修 剪 。 根 据 株距 、 骨 干 枝 长 度 粗 度 、 新 枝 生 长 空 间 ， 分 别 进 行 重 度 、 中 度 、 轻 度 回 缩 修 剪 。 直 径 15 cm以

33、上 的 第 二 、三 级 分 枝 进 行 重 度 回 缩 ， 根 据 株 距 大 小 ， 留 基 部 300cm 500cm锯 断 ； 直 径 8 cm 15cm的 第 四 、 五 级 分枝 进 行 中 度 回 缩 ， 留 基 部 50cm 100cm锯 断 ； 分 枝 直 径 8cm以 下 的 进 行 轻 度 回 缩 ， 留 基 部 30cm锯 断 。 锯口 要 求 完 整 平 滑 ， 用 蜡 或 涂 白 剂 涂 抹 后 包 扎 塑 料 薄 膜 。 操 作 应 确 保 操 作 人 员 安 全 。 截 口 基 部 萌 发 新 芽 暂不 抹 除 ， 在 第 三 次 枝 梢 老 熟 后 进 行 疏

34、 枝 ， 选 留 着 生 位 置 适 宜 、 生 长 健 壮 的 枝 条 ， 定 枝 后 进 行 短 截 ， 促 发新 枝 ， 加 强 肥 水 管 理 及 病 虫 害 防 治 等 综 合 措 施 ， 促 进 形 成 新 的 树 冠 ， 恢 复 树 势 。 B.5 控 梢 促 花通 过 科 学 的 肥 水 管 理 ， 培 养 适 时 健 壮 的 结 果 母 枝 ， 促 使 末 次 秋 梢 适 时 萌 发 和 适 时 老 熟 ， 不 再 抽 生 冬梢 。 妃 子 笑 荔 枝 宜 在 9月 中 、 下 旬 放 末 次 秋 梢 ， 控 制 在 11月 上 、 中 旬 老 熟 ， 枝 梢 粗 度 为 0

35、.5cm为 宜 ； 糯米 糍 、 桂 味 荔 枝 宜 在 10月 上 、 中 旬 放 末 次 秋 梢 ， 控 制 在 12月 上 、 中 旬 老 熟 ， 要 求 枝 叶 生 长 正 常 充 实 ， 枝梢 粗 度 达 到 0.4cm以 上 。 还 可 选 用 螺 旋 环 剥 、 环 割 等 方 法 控 梢 促 花 。B.6 花 果 管 理妃 子 笑 荔 枝 在 花 穗 抽 生 期 ， 采 用 疏 删 和 短 截 花 穗 的 方 法 控 制 花 量 ； 在 第 二 次 生 理 落 果 后 进 行 人 工 疏果 ， 加 强 肥 水 管 理 和 病 虫 害 综 合 防 治 。 糯 米 糍 和 桂 味

36、荔 枝 主 要 通 过 合 理 的 土 、 肥 、 水 管 理 和 病 虫 害 综 合防 治 ， 保 持 树 体 健 壮 ， 提 高 座 果 率 ， 防 止 发 生 夏 梢 。 酌 情 采 取 环 割 或 轻 度 螺 旋 环 剥 等 方 法 进 行 保 果 。 B.7 病 虫 害 综 合 防 治B.7.1 病 虫 害 防 治 原 则坚 持 “ 预 防 为 主 、 综 合 防 治 ” 的 原 则 ， 以 农 业 防 治 为 基 础 ， 生 物 防 治 、 生 物 农 药 为 核 心 ， 加 强 病 虫预 测 预 报 ， 科 学 使 用 化 学 防 治 方 法 ， 有 效 控 制 病 虫 害 。B

37、.7.2 农 业 防 治加 强 果 园 土 、 肥 、 水 、 气 等 农 业 综 合 管 理 措 施 及 常 规 管 理 技 术 ， 营 造 良 好 的 土 壤 条 件 和 生 态 环 境 ，提 高 树 体 的 抗 逆 性 ， 减 少 有 害 生 物 及 病 虫 害 的 发 生 。B.7.3 生 物 防 治保 护 天 敌 ， 春 季 至 秋 季 期 间 保 留 果 园 天 然 良 性 草 ， 创 造 有 利 于 天 敌 繁 衍 的 生 态 环 境 ； 选 择 对 天 敌 杀 伤 力 小 的 低 毒 性 化 学 农 药 ， 避 开 天 敌 对 农 药 的 敏 感 时 期 施 药 。 在 荔 枝

38、 蝽 产 卵 的 早 期 ， 有 条 件 果 园 人 工 释放 平 腹 小 蜂 防 治 荔 枝 蝽 。B.7.4 物 理 防 治 DB4403/T 179 2021 10 采 用 黑 光 灯 、 频 振 式 杀 虫 灯 等 物 理 装 置 诱 杀 鳞 翅 目 、 同 翅 目 害 虫 ； 采 用 诱 粘 剂 诱 杀 桔 小 实 蝇 。B.7.5 化 学 防 治GB 2763和 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 给 出 了 农 药 最 大 残 留 限 量 及 农 药 合 理 使 用 的 相 关 规 定 ， 提 倡 使 用微 生 物 源 、 植 物 源 的 生 物 农 药 。 禁 止 使 用

39、 未 经 国 家 有 关 部 门 批 准 登 记 和 许 可 生 产 的 农 药 。B.8 采 收应 在 果 实 正 常 成 熟 ， 表 现 出 该 品 种 固 有 的 品 质 特 性 （ 色 泽 、 香 味 、 风 味 和 口 感 等 ） 时 采 收 ， 糯 米 糍 、桂 味 荔 枝 八 成 熟 至 九 成 熟 ， 妃 子 笑 荔 枝 八 成 熟 为 宜 。 采 收 宜 选 晴 天 上 午 露 水 干 后 或 阴 天 进 行 ， 雨 天 或 中午 烈 日 时 不 宜 采 收 。 采 收 过 程 中 应 避 免 机 械 损 伤 和 果 实 暴 晒 。 采 收 后 4小 时 内 进 行 果 实

40、的 挑 选 、 包 装 和贮 运 保 鲜 。 有 条 件 的 宜 采 摘 后 立 即 进 行 预 冷 和 冷 藏 。 DB4403/T 179 2021 11 参 考 文 献1 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则2 GB/T 17419 含 有 机 质 叶 面 肥 料3 GB/T 17420 微 量 元 素 叶 面 肥 料4 NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则5 NY/T 798 复 合 微 生 物 肥 料6 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 .地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 ： 质 检 总 局 令 2006第

41、78 号 A/OL.（ 2005-06-07） 2021-07-187 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 .关 于 批 准 对 南 山 荔 枝 实 施 地 理 标 志 产 品 保 护 的 公 告 ： 质 检 总 局2006第 160号 A/OL.（ 2006-10-26） 2021-07-188 阮 兆 英 ， 袁 文 静 ， 陈 胜 发 ， 等 .深 圳 南 山 荔 枝 园 养 分 资 源 状 况 分 析 J.广 东 农 业 科 学 ， 2013，24： 54-56 9 张 建 繁 ， 周 庆 祥 ， 龚 学 海 ， 等 .碎 枝 覆 盖 对 荔 枝 园 土 壤 理 化 特 性 及 肥 力 的 影 响 J.安 徽 农 业 科学 ， 2020， 48(5)： 159-161 _ _