2019年江苏省高考生物试卷及答案解析.docx

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1、试 卷 第 1页 ， 总 33页外 装 订 线 学校:_姓名：_班级 ：_考号：_ 内 装 订 线 绝密启用前2019年江苏省高考生物试卷试卷副标题考 试 范 围 ： xxx； 考 试 时 间 ： 100 分 钟 ； 命 题 人 ： xxx题 号 一 二 三 总 分得 分注 意 事 项 ：1 答 题 前 填 写 好 自 己 的 姓 名 、 班 级 、 考 号 等 信 息2 请 将 答 案 正 确 填 写 在 答 题 卡 上 第 I 卷 （ 选 择 题 )请 点 击 修 改 第 I 卷 的 文 字 说 明 评 卷 人 得 分 一 、 单 选 题1 下 列 关 于 细 胞 内 蛋 白 质 和 核

2、酸 的 叙 述 ， 正 确 的 是A 核 酸 和 蛋 白 质 的 组 成 元 素 相 同B 核 酸 的 合 成 需 要 相 应 蛋 白 质 的 参 与C 蛋 白 质 的 分 解 都 需 要 核 酸 的 直 接 参 与D 高 温 会 破 坏 蛋 白 质 和 核 酸 分 子 中 肽 键【 答 案 】 B 【 解 析 】【 分 析 】蛋 白 质 和 核 酸 是 细 胞 内 的 两 种 生 物 大 分 子 有 机 物 ， 其 中 蛋 白 质 的 基 本 单 位 是 氨 基 酸 ， 氨基 酸 有 20 种 ， 主 要 由 C、 H、 O、 N 元 素 组 成 ； 核 酸 分 DNA 和 RNA， DNA

3、 分 子 的 碱基 有 A、 G、 C、 T 四 种 ， RNA 分 子 的 碱 基 有 A、 G、 C、 U 四 种 ， 由 C、 H、 O、 N、 P元 素 组 成 ； DNA 的 多 样 性 决 定 了 蛋 白 质 的 多 样 性 。【 详 解 】核 酸 的 组 成 元 素 是 C、 H、 O、 N、 P， 而 蛋 白 质 的 主 要 组 成 元 素 是 C、 H、 O、 N， 故 核酸 和 蛋 白 质 的 组 成 元 素 不 完 全 相 同 ， A 错 误 ； 核 酸 包 括 DNA 和 RNA， 两 者 的 合 成 都 需 要 相 关 酶 的 催 化 ， 而 这 些 酶 的 化 学

4、本 质 是 蛋 白 质 ， B 正 确 ； 蛋 白 质 的 分 解 需 要 蛋 白 酶 的参 与 ， 而 蛋 白 酶 的 本 质 是 蛋 白 质 ， 因 此 蛋 白 质 的 分 解 不 需 要 核 酸 的 直 接 参 与 ， C 错 误 ；高 温 会 破 坏 蛋 白 质 分 子 的 空 间 结 构 ， 但 是 不 会 破 坏 肽 键 ， 且 核 酸 分 子 中 不 含 肽 键 ， D 错误 。 试 卷 第 2页 ， 总 33页 外 装 订 线 请不要在装订 线内答题 内 装 订 线 2 下 列 关 于 细 胞 生 命 活 动 的 叙 述 ， 错 误 的 是A 细 胞 分 裂 间 期 既 有 基

5、 因 表 达 又 有 DNA 复 制B 细 胞 分 化 要 通 过 基 因 的 选 择 性 表 达 来 实 现C 细 胞 凋 亡 由 程 序 性 死 亡 相 关 基 因 的 表 达 所 启 动D 细 胞 癌 变 由 与 癌 有 关 基 因 的 显 性 突 变 引 起【 答 案 】 D【 解 析 】【 分 析 】细 胞 分 化 是 指 在 个 体 发 育 中 ， 由 一 个 或 一 种 细 胞 增 殖 产 生 的 后 代 ， 在 形 态 、 结 构 和 生 理功 能 上 发 生 稳 定 性 差 异 的 过 程 ， 其 实 质 是 基 因 的 选 择 性 表 达 ； 细 胞 凋 亡 是 由 基 因

6、 决 定 的 细 胞 编 程 序 死 亡 的 过 程 ， 细 胞 凋 亡 是 生 物 体 正 常 的 生 命 历 程 ， 对 生 物 体 是 有 利 的 ， 而 且细 胞 凋 亡 贯 穿 于 细 胞 的 整 个 生 命 历 程 ； 细 胞 癌 变 的 根 本 原 因 是 原 癌 基 因 和 抑 癌 基 因 发 生基 因 突 变 ， 其 中 原 癌 基 因 负 责 调 节 细 胞 周 期 ， 控 制 细 胞 生 长 和 分 裂 的 过 程 ， 抑 癌 基 因 主要 是 阻 止 细 胞 不 正 常 的 增 殖 。【 详 解 】细 胞 分 裂 间 期 主 要 进 行 DNA 的 复 制 和 有 关

7、蛋 白 质 的 合 成 ， 其 中 基 因 控 制 蛋 白 质 的 合 成过 程 属 于 基 因 的 表 达 ， A 正 确 ； 细 胞 分 化 的 实 质 是 基 因 的 选 择 性 表 达 ， B 正 确 ； 细 胞 凋亡 是 由 基 因 决 定 的 细 胞 编 程 性 死 亡 的 过 程 ， 是 由 程 序 性 死 亡 相 关 的 基 因 的 表 达 所 启 动 的 ，C 正 确 ； 细 胞 癌 变 的 根 本 原 因 是 原 癌 基 因 和 抑 癌 基 因 发 生 基 因 突 变 ， 其 中 原 癌 基 因 的 突 变 属 于 显 性 突 变 ， 而 抑 癌 基 因 的 突 变 属 于

8、 隐 性 突 变 ， D 错 误 。3 赫 尔 希 和 蔡 斯 的 T2噬 菌 体 侵 染 大 肠 杆 菌 实 验 证 实 了 DNA是 遗 传 物 质 ， 下 列 关 于 该 实验 的 叙 述 正 确 的 是A 实 验 中 可 用 15N 代 替 32P 标 记 DNAB 噬 菌 体 外 壳 蛋 白 是 大 肠 杆 菌 编 码 的C 噬 菌 体 DNA的 合 成 原 料 来 自 大 肠 杆 菌D 实 验 证 明 了 大 肠 杆 菌 的 遗 传 物 质 是 DNA【 答 案 】 C【 解 析 】 【 分 析 】T2噬 菌 体 侵 染 细 菌 的 实 验 步 骤 ： 分 别 用 35S 或 32

9、P 标 记 噬 菌 体 噬 菌 体 与 大 肠 杆 菌 混 合培 养 噬 菌 体 侵 染 未 被 标 记 的 大 肠 杆 菌 用 搅 拌 器 搅 拌 ， 然 后 离 心 ， 检 测 上 清 液 和 沉 淀物 中 的 放 射 性 物 质 分 布 情 况 。 实 验 结 论 ： DNA 是 遗 传 物 质 。 试 卷 第 3页 ， 总 33页外 装 订 线 学校:_姓名：_班级 ：_考号：_ 内 装 订 线 【 详 解 】N 是 蛋 白 质 和 DNA 共 有 的 元 素 ， 若 用 15N 代 替 32P 标 记 噬 菌 体 的 DNA， 则 其 蛋 白 质 也会 被 标 记 ， 不 能 区 分

10、 噬 菌 体 的 蛋 白 质 和 DNA， A 错 误 ； 噬 菌 体 的 蛋 白 质 外 壳 是 由 噬 菌 体的 DNA 做 模 板 ， 利 用 大 肠 杆 菌 体 内 的 原 料 编 码 合 成 ， B 错 误 ； 子 代 噬 菌 体 DNA 合 成的 模 板 来 自 于 亲 代 噬 菌 体 自 身 的 DNA， 而 合 成 的 原 料 来 自 于 大 肠 杆 菌 ， C 正 确 ； 该 实验 证 明 了 噬 菌 体 的 遗 传 物 质 是 DNA， D 错 误 。4 下 列 关 于 生 物 变 异 与 育 种 的 叙 述 ， 正 确 的 是A 基 因 重 组 只 是 基 因 间 的 重

11、 新 组 合 ， 不 会 导 致 生 物 性 状 变 异B 基 因 突 变 使 DNA序 列 发 生 的 变 化 ， 都 能 引 起 生 物 性 状 变 异C 弱 小 且 高 度 不 育 的 单 倍 体 植 株 ， 进 行 加 倍 处 理 后 可 用 于 育 种 D 多 倍 体 植 株 染 色 体 组 数 加 倍 ， 产 生 的 配 子 数 加 倍 ， 有 利 于 育 种【 答 案 】 C【 解 析 】【 分 析 】生 物 的 变 异 包 括 可 遗 传 变 异 和 不 可 遗 传 变 异 ， 可 遗 传 的 变 异 包 括 基 因 突 变 、 基 因 重 组 和染 色 体 变 异 。 基 因

12、 突 变 是 指 基 因 中 碱 基 对 的 增 添 、 缺 失 或 替 换 ， 这 会 导 致 基 因 结 构 的 改变 ， 进 而 产 生 新 基 因 ； 基 因 重 组 是 指 在 生 物 体 进 行 有 性 生 殖 的 过 程 中 ， 控 制 不 同 性 状 的非 等 位 基 因 重 新 组 合 ， 包 括 自 由 组 合 型 和 交 叉 互 换 型 两 种 类 型 ； 染 色 体 变 异 包 括 染 色 体结 构 变 异 （ 重 复 、 缺 失 、 易 位 、 倒 位 ） 和 染 色 体 数 目 变 异 。 【 详 解 】基 因 重 组 是 在 有 性 生 殖 的 过 程 ， 控 制

13、 不 同 性 状 的 基 因 的 重 新 组 合 ， 会 导 致 后 代 性 状 发 生改 变 ， A 错 误 ； 基 因 突 变 会 导 致 DNA 的 碱 基 序 列 发 生 改 变 ， 但 由 于 密 码 子 的 简 并 性 等原 因 ， 基 因 突 变 不 一 定 会 导 致 生 物 体 性 状 发 生 改 变 ， B 错 误 ； 二 倍 体 花 药 离 体 培 养 获 得的 单 倍 体 高 度 不 孕 ， 但 是 用 秋 水 仙 素 处 理 后 使 得 其 染 色 体 数 目 加 倍 ， 为 可 育 的 二 倍 体 ，且 肯 定 是 纯 种 ， C 正 确 ； 多 倍 体 的 染 色

14、 体 组 数 如 果 奇 倍 数 的 增 加 （ 如 三 倍 体 ） ， 其 后 代遗 传 会 严 重 的 不 平 衡 ， 在 减 数 分 裂 形 成 配 子 时 ， 同 源 染 色 体 联 会 紊 乱 ， 不 能 形 成 正 常 的配 子 ， 因 此 不 利 于 育 种 ， D 错 误 。5 如 图 为 燕 麦 胚 芽 鞘 经 过 单 侧 光 照 射 后 ， 甲 、 乙 两 侧 的 生 长 情 况 ， 对 照 组 未 经 单 侧 光 处 理 。 下 列 叙 述 正 确 的 是 试 卷 第 4页 ， 总 33页 外 装 订 线 请不要在装订 线内答题 内 装 订 线 A 甲 为 背 光 侧 ，

15、 IAA含 量 低 于 乙 侧 和 对 照 组B 对 照 组 的 燕 麦 胚 芽 鞘 既 不 生 长 也 不 弯 曲 C 若 光 照 前 去 除 尖 端 ， 甲 、 乙 两 侧 的 生 长 状 况 基 本 一 致D IAA先 极 性 运 输 到 尖 端 下 部 再 横 向 运 输【 答 案 】 C【 解 析 】【 分 析 】在 单 侧 光 的 照 射 下 ， 胚 芽 鞘 产 生 的 生 长 素 在 尖 端 由 向 光 侧 向 背 光 侧 运 输 ， 尖 端 的 生 长 素向 下 进 行 极 性 运 输 ， 导 致 胚 芽 鞘 尖 端 下 面 一 段 背 光 侧 生 长 素 浓 度 高 ， 背

16、光 侧 细 胞 生 长 比向 光 侧 快 ， 进 而 导 致 胚 芽 鞘 向 光 生 长 。 据 图 分 析 ， 与 对 照 组 相 比 ， 随 着 单 侧 光 处 理 时 间的 延 长 ， 甲 侧 的 细 胞 生 长 比 对 照 组 和 乙 侧 快 ， 说 明 甲 侧 的 生 长 素 浓 度 比 对 照 组 和 乙 侧 高 ， 促 进 生 长 的 作 用 比 对 照 组 和 乙 侧 大 ， 因 此 甲 侧 表 示 背 光 侧 ， 乙 侧 表 示 向 光 侧 。【 详 解 】根 据 以 上 分 析 可 知 ， 甲 侧 为 背 光 侧 ， 其 生 长 素 （ IAA） 的 含 量 高 于 乙 侧

17、 和 对 照 组 ， A 错误 ； 对 照 组 的 燕 麦 胚 芽 鞘 没 有 受 到 单 侧 光 的 照 射 ， 因 此 不 弯 曲 ， 但 是 其 尖 端 可 以 产 生 生长 素 ， 因 此 其 应 该 直 立 生 长 ， B 错 误 ； 若 光 照 前 去 除 尖 端 ， 则 没 有 尖 端 感 受 单 侧 光 刺 激 ，则 甲 、 乙 两 侧 生 长 情 况 应 该 基 本 一 致 ， C 正 确 ； 生 长 素 先 在 尖 端 进 行 横 向 运 输 ， 再 向 下进 行 极 性 运 输 ， D 错 误 。6 下 列 关 于 种 群 和 群 落 的 叙 述 ， 正 确 的 是A 种

18、 群 是 生 物 进 化 的 基 本 单 位 ， 种 群 内 出 现 个 体 变 异 是 普 遍 现 象 B 退 耕 还 林 、 退 塘 还 湖 、 布 设 人 工 鱼 礁 之 后 都 会 发 生 群 落 的 初 生 演 替C 习 性 相 似 物 种 的 生 活 区 域 重 叠 得 越 多 ， 对 资 源 的 利 用 越 充 分D 两 只 雄 孔 雀 为 吸 引 异 性 争 相 开 屏 ， 说 明 行 为 信 息 能 够 影 响 种 间 关 系【 答 案 】 A 试 卷 第 5页 ， 总 33页外 装 订 线 学校:_姓名：_班级 ：_考号：_ 内 装 订 线 【 解 析 】【 分 析 】种

19、群 指 在 一 定 时 间 内 占 据 一 定 空 间 的 同 种 生 物 的 所 有 个 体 ， 种 群 是 生 物 进 化 和 繁 殖 的 基本 单 位 ； 群 落 指 生 活 在 一 定 的 自 然 区 域 内 ， 相 互 之 间 具 有 直 接 或 间 接 关 系 的 各 种 生 物 的总 和 ， 群 落 中 会 发 生 演 替 与 信 息 传 递 ， 其 中 信 息 传 递 的 作 用 包 括 三 个 方 面 ： （ 1） 个 体 ：生 命 活 动 的 正 常 进 行 ， 离 不 开 信 息 的 传 递 ； （ 2） 种 群 ： 生 物 种 群 的 繁 衍 ， 离 不 开 信 息 的

20、传 递 ； （ 3） 群 落 和 生 态 系 统 ： 能 调 节 生 物 的 种 间 关 系 ， 以 维 持 生 态 系 统 的 稳 定 。【 详 解 】种 群 是 生 物 进 化 与 繁 殖 的 基 本 单 位 ， 自 然 状 态 下 由 于 存 在 突 变 与 基 因 重 组 ， 因 此 种 群 内出 现 个 体 变 异 是 普 遍 现 象 ， A 正 确 ； 初 生 演 替 是 指 一 个 从 来 没 有 被 植 物 覆 盖 的 地 面 ， 或 者 是 原 来 存 在 过 植 被 ， 但 是 被 彻 底 消 灭 了 的 地 方 发 生 的 演 替 ； 次 生 演 替 原 来 有 的 植

21、被 虽然 已 经 不 存 在 ， 但 是 原 来 有 的 土 壤 基 本 保 留 ， 甚 至 还 保 留 有 植 物 的 种 子 和 其 他 繁 殖 体 的地 方 发 生 的 演 替 ； 退 耕 还 林 、 退 塘 还 湖 、 布 设 人 工 鱼 礁 后 原 来 的 生 存 环 境 没 有 被 完 全 破坏 ， 因 此 其 发 生 的 群 落 演 替 属 于 次 生 演 替 ， B 错 误 ； 习 性 相 近 的 物 种 的 生 活 区 域 在 一 定范 围 内 重 叠 的 越 多 ， 对 资 源 的 利 用 越 充 分 ， 但 超 过 一 定 范 围 ， 会 影 响 资 源 的 再 生 能

22、力 ，C 错 误 ； 两 只 雄 性 孔 雀 为 吸 引 异 性 争 相 开 屏 ， 说 明 生 物 种 群 的 繁 衍 ， 离 不 开 信 息 的 传 递的 作 用 ， D 错 误 。7 下 列 关 于 观 察 植 物 细 胞 有 丝 分 裂 实 验 的 叙 述 ， 正 确 的 是A 只 有 从 新 生 的 根 尖 上 取 材 ， 才 能 观 察 到 有 丝 分 裂 B 解 离 时 间 要 尽 量 长 ， 以 确 保 根 尖 组 织 细 胞 充 分 分 离C 滴 加 清 水 、 弄 碎 根 尖 以 及 压 片 都 有 利 于 细 胞 的 分 散D 临 时 装 片 镜 检 时 ， 视 野 中

23、最 多 的 是 处 于 分 裂 中 期 的 细 胞【 答 案 】 C【 解 析 】【 分 析 】观 察 细 胞 有 丝 分 裂 过 程 ： （ 1） 解 离 ： 剪 取 根 尖 2-3mm， 立 即 放 入 盛 有 质 量 分 数 为 15%的 氯 化 氢 溶 液 和 体 积 分 数 为 95%的 酒 精 溶 液 的 混 合 液 （ 1： 1） 的 玻 璃 皿 中 ， 在 室 温 下 解离 3-5min； （ 2） 漂 洗 ： 待 根 尖 酥 软 后 ， 用 镊 子 取 出 ， 放 入 盛 有 清 水 的 玻 璃 皿 中 漂 洗 约 10min； （ 3） 染 色 ： 把 洋 葱 根 尖 放

24、进 盛 有 质 量 浓 度 为 0.01g/mL 或 0.02g/mL 的 龙 胆 紫 溶液 （ 或 醋 酸 洋 红 液 ） 的 培 养 皿 中 ， 染 色 3-5min； （ 4） 制 片 ： 取 一 干 净 载 玻 片 ， 在 中 央 滴一 滴 清 水 ， 将 染 色 的 根 尖 用 镊 子 取 出 ， 放 入 载 玻 片 的 水 滴 中 ， 并 且 用 镊 子 尖 把 根 尖 弄 碎 ，盖 上 盖 玻 片 ， 在 盖 玻 片 再 加 一 载 玻 片 然 后 ， 用 拇 指 轻 轻 地 压 载 玻 片 取 下 后 加 上 的 载 试 卷 第 6页 ， 总 33页 外 装 订 线 请不要在装

25、订 线内答题 内 装 订 线 玻 片 ， 既 制 成 装 片 ； （ 5） 观 察 ： 先 低 倍 镜 观 察 ， 后 高 倍 镜 观 察 。【 详 解 】从 生 长 旺 盛 的 部 位 取 材 ， 包 括 茎 尖 、 形 成 层 、 根 尖 等 部 分 ， 均 可 以 观 察 到 有 丝 分 裂 ， A错 误 ； 解 离 时 间 一 般 在 3-5min， 时 间 过 长 ， 细 胞 过 于 酥 软 ， 不 利 于 漂 洗 且 染 色 体 易 被 破环 ， 因 此 解 离 的 时 间 不 宜 过 长 ， B 错 误 ； 在 观 察 有 丝 分 裂 的 实 验 中 滴 加 清 水 ， 主 要

26、目 的是 为 了 更 容 易 将 盖 玻 片 盖 上 ， 盖 好 盖 玻 片 后 实 验 材 料 会 充 盈 在 水 环 境 中 ， 处 于 比 较 舒 展状 态 ， 便 于 使 用 显 微 镜 观 察 其 结 构 ， 弄 碎 根 尖 、 压 片 可 使 细 胞 分 离 开 ， 因 此 三 者 都 有 利于 细 胞 的 分 散 ， C 正 确 ； 由 于 细 胞 分 裂 间 期 的 时 间 最 长 ， 因 此 临 时 装 片 镜 检 时 ， 视 野 中最 多 的 是 处 于 有 丝 分 裂 间 期 的 细 胞 ， D 错 误 。8 如 图 为 突 触 传 递 示 意 图 ， 下 列 叙 述 错

27、 误 的 是A 和 都 是 神 经 元 细 胞 膜 的 一 部 分B 进 入 突 触 间 隙 需 消 耗 能 量 C 发 挥 作 用 后 被 快 速 清 除D 与 结 合 使 的 膜 电 位 呈 外 负 内 正【 答 案 】 D【 解 析 】【 分 析 】兴 奋 在 神 经 元 之 间 需 要 通 过 突 触 结 构 进 行 传 递 ， 突 触 包 括 突 触 前 膜 、 突 触 间 隙 、 突 触 后膜 ， 其 具 体 的 传 递 过 程 为 ： 兴 奋 以 电 流 的 形 式 传 导 到 轴 突 末 梢 时 ， 突 触 小 泡 释 放 递 质 （ 化学 信 号 ） ， 递 质 作 用 于

28、突 触 后 膜 ， 引 起 突 触 后 膜 产 生 膜 电 位 （ 电 信 号 ） ， 从 而 将 兴 奋 传 递到 下 一 个 神 经 元 。 且 神 经 递 质 发 挥 作 用 后 ， 即 被 灭 活 ， 由 于 递 质 只 能 由 突 触 前 膜 释 放 ， 作 用 于 突 触 后 膜 ， 因 此 神 经 元 之 间 兴 奋 的 传 递 只 能 是 单 方 向 的 。【 详 解 】 是 上 一 个 神 经 元 的 轴 突 膜 的 一 部 分 ， 是 下 一 个 神 经 元 的 细 胞 体 膜 或 树 突 膜 ， 因 此 二者 均 是 神 经 元 细 胞 膜 的 一 部 分 ， A 正 确

29、 ； 神 经 递 质 以 胞 吐 的 方 式 分 泌 到 突 触 间 隙 ， 需要 消 耗 能 量 ， B 正 确 ； 正 常 情 况 下 ， 神 经 递 质 和 激 素 都 是 “ 一 次 性 ” 的 ， 作 用 后 会 被 快速 清 除 ， 不 然 会 持 续 性 作 用 ， C 正 确 ； 神 经 递 质 分 为 两 类 ， 兴 奋 性 递 质 与 抑 制 性 递 质 ， 试 卷 第 7页 ， 总 33页外 装 订 线 学校:_姓名：_班级 ：_考号：_ 内 装 订 线 兴 奋 性 递 质 会 使 下 一 个 神 经 元 的 膜 电 位 呈 外 负 内 正 ， 而 抑 制 性 神 经 递

30、 质 不 会 使 下 一 个 神经 元 的 电 位 发 生 变 化 ， 膜 电 位 仍 然 是 外 正 内 负 ， 由 于 不 知 道 神 经 递 质 的 类 型 ， 因 此 无法 判 断 的 膜 电 位 的 情 况 ， D 错 误 。9 下 列 关 于 传 统 发 酵 技 术 应 用 的 叙 述 ， 正 确 的 是A 利 用 乳 酸 菌 制 作 酸 奶 过 程 中 ， 先 通 气 培 养 ， 后 密 封 发 酵B 家 庭 制 作 果 酒 、 果 醋 和 腐 乳 通 常 都 不 是 纯 种 发 酵C 果 醋 制 作 过 程 中 发 酵 液 pH逐 渐 降 低 ， 果 酒 制 作 过 程 中 情

31、 况 相 反D 毛 霉 主 要 通 过 产 生 脂 肪 酶 、 蛋 白 酶 和 纤 维 素 酶 参 与 腐 乳 发 酵【 答 案 】 B【 解 析 】 【 分 析 】制 作 果 酒 的 酵 母 菌 的 代 谢 类 型 是 异 养 兼 性 厌 氧 型 ， 制 作 酸 奶 的 乳 酸 菌 属 于 厌 氧 菌 ， 只 能在 无 氧 条 件 下 繁 殖 ， 制 作 果 醋 的 醋 酸 菌 的 代 谢 类 型 是 异 养 需 养 型 ； 腐 乳 是 用 豆 腐 发 酵 制成 ， 多 种 微 生 物 参 与 发 酵 ， 其 中 起 主 要 作 用 的 是 毛 霉 。 毛 霉 是 一 种 丝 状 真 菌 具

32、 发 达 的 白色 菌 丝 。 毛 霉 等 微 生 物 产 生 的 以 蛋 白 酶 为 主 各 种 酶 能 将 豆 腐 中 的 蛋 白 质 分 解 成 小 分 子 的肽 和 氨 基 酸 ； 脂 肪 酶 可 将 脂 肪 水 解 为 甘 油 和 脂 肪 酸 。【 详 解 】乳 酸 菌 是 一 种 严 格 的 厌 氧 菌 ， 有 氧 气 存 在 时 ， 其 发 酵 会 受 到 抑 制 ， 因 此 利 用 乳 酸 菌 制 作酸 奶 的 过 程 中 ， 应 一 致 处 于 密 闭 状 态 ， 否 则 会 导 致 发 酵 失 败 ， A 错 误 ； 家 庭 制 作 果 酒 、 果 醋 与 腐 乳 过 程

33、中 所 用 的 菌 种 均 来 源 于 自 然 环 境 ， 有 多 种 微 生 物 参 与 发 酵 过 程 ， 因 此 均不 是 纯 种 发 酵 ， B 正 确 ； 果 醋 制 作 过 程 中 ， 醋 酸 菌 有 氧 呼 吸 产 生 二 氧 化 碳 和 水 ， 二 氧 化碳 溶 于 水 形 成 碳 酸 ， 随 着 二 氧 化 碳 浓 度 的 增 加 ， 溶 液 的 pH 逐 渐 降 低 ； 果 酒 制 作 过 程 中 ，酵 母 菌 无 氧 呼 吸 产 生 二 氧 化 碳 与 酒 精 ， 二 氧 化 碳 溶 于 水 形 成 碳 酸 ， 随 着 二 氧 化 碳 浓 度 的增 加 ， 溶 液 的 p

34、H 逐 渐 降 低 ， 因 此 果 酒 、 果 醋 制 作 过 程 中 溶 液 的 pH 都 是 逐 渐 降 低 ， C错 误 ； 毛 霉 主 要 通 过 产 生 脂 肪 酶 、 蛋 白 酶 参 与 腐 乳 发 酵 ， D 错 误 。10 下 列 关 于 DNA 粗 提 取 与 鉴 定 的 叙 述 ， 错 误 的 是A 用 同 样 方 法 从 等 体 积 兔 血 和 鸡 血 中 提 取 的 DNA量 相 近B DNA析 出 过 程 中 ， 搅 拌 操 作 要 轻 柔 以 防 DNA 断 裂 C 预 冷 的 乙 醇 可 用 来 进 一 步 纯 化 粗 提 的 DNAD 用 二 苯 胺 试 剂 鉴

35、 定 DNA 需 要 进 行 水 浴 加 热【 答 案 】 A【 解 析 】 试 卷 第 8页 ， 总 33页 外 装 订 线 请不要在装订 线内答题 内 装 订 线 【 分 析 】DNA 粗 提 取 选 材 的 标 准 ： DNA 含 量 高 ， 并 且 材 料 易 得 由 于 哺 乳 动 物 成 熟 的 红 细 胞 中没 有 细 胞 核 和 细 胞 器 ， 因 此 不 采 用 哺 乳 动 物 的 血 液 。 DNA 粗 提 取 和 鉴 定 的 原 理 ： 1、DNA 的 溶 解 性 ： DNA 和 蛋 白 质 等 其 他 成 分 在 不 同 浓 度 NaCl 溶 液 中 溶 解 度 不 同

36、 （ DNA在 0.14mol/L 的 氯 化 钠 中 溶 解 度 最 低 ） ； DNA 不 溶 于 酒 精 溶 液 ， 但 细 胞 中 的 某 些 蛋 白 质溶 于 酒 精 。 2、 DNA 对 酶 、 高 温 和 洗 涤 剂 的 耐 受 性 不 同 。 3、 DNA 的 鉴 定 ： 在 沸 水 浴 的条 件 下 ， DNA 遇 二 苯 胺 会 被 染 成 蓝 色 。【 详 解 】兔 属 于 哺 乳 动 物 ， 其 红 细 胞 没 有 细 胞 核 及 各 种 细 胞 器 ， 提 取 不 到 DNA， 而 鸡 属 于 鸟 类 ，其 红 细 胞 内 含 有 细 胞 核 与 各 种 细 胞 器

37、， DNA 含 量 较 多 ， A 错 误 ； DNA 分 子 从 细 胞 中 被 释 放 出 来 且 除 去 蛋 白 后 是 非 常 容 易 断 裂 的 ,如 果 太 过 剧 烈 的 搅 拌 ， DNA 链 可 能 会 被 破 坏 ，因 此 轻 柔 搅 拌 的 目 的 是 为 了 获 得 较 完 整 的 DNA 分 子 ， B 正 确 ； 在 冷 的 95%酒 精 溶 液 中DNA 的 溶 解 度 最 低 ， DNA 的 沉 淀 量 最 大 。 如 果 用 热 的 95%酒 精 会 提 高 DNA 的 溶 解 度 ,不 能 完 全 使 DNA 沉 淀 ， C 正 确 ； 将 析 出 的 DN

38、A 溶 解 在 2mol/L 的 NaCl 溶 液 中 ， 加 入二 苯 胺 试 剂 后 需 要 水 浴 加 热 才 会 呈 现 蓝 色 ， D 正 确 。11 下 图 为 初 级 精 母 细 胞 减 数 分 裂 时 的 一 对 同 源 染 色 体 示 意 图 ， 图 中 1 8 表 示 基 因 。不 考 虑 突 变 的 情 况 下 ， 下 列 叙 述 正 确 的 是 A.1 与 2、 3、 4互 为 等 位 基 因 ， 与 6、 7、 8 互 为 非 等 位 基 因B.同 一 个 体 的 精 原 细 胞 有 丝 分 裂 前 期 也 应 含 有 基 因 1 8C.1 与 3 都 在 减 数 第

39、 一 次 分 裂 分 离 ， 1 与 2 都 在 减 数 第 二 次 分 裂 分 离D.1 分 别 与 6、 7、 8 组 合 都 能 形 成 重 组 型 的 配 子【 答 案 】 B【 解 析 】【 分 析 】由 图 可 知 ， 图 中 为 一 对 同 源 染 色 体 ， 1 与 2、 5 与 6、 3 与 4、 7 与 8 为 相 同 基 因 ， 1（ 或2） 与 3 或 4 可 能 是 等 位 基 因 ， 5（ 或 6） 与 7 或 8 可 能 是 等 位 基 因 。 【 详 解 】 试 卷 第 9页 ， 总 33页外 装 订 线 学校:_姓名：_班级 ：_考号：_ 内 装 订 线 1

40、与 2 是 相 同 基 因 ， 1 与 3、 4 可 能 互 为 等 位 基 因 ， 1 与 6、 7、 8 互 为 非 等 位 基 因 ， A 错误 ； 精 原 细 胞 有 丝 分 裂 前 期 与 其 进 行 减 数 分 裂 时 形 成 的 初 级 精 母 细 胞 含 有 的 染 色 体 的 数目 和 基 因 种 类 、 数 目 均 相 同 ， 故 均 含 有 基 因 18， B 正 确 ； 若 不 考 虑 交 叉 互 换 ， 1 与 3会 在 减 数 第 一 次 分 裂 的 后 期 随 同 源 染 色 体 的 分 开 而 分 离 ， 1 与 2 会 在 减 数 第 二 次 分 裂 的后 期

41、 随 姐 妹 染 色 单 体 的 分 开 而 分 离 ， 若 考 虑 交 叉 互 换 ， 则 1 与 2 可 能 会 在 减 数 第 一 次 分裂 的 后 期 随 同 源 染 色 体 分 开 而 分 离 ， 1 与 3 可 能 在 减 数 第 二 次 分 裂 的 后 期 随 姐 妹 染 色 单体 的 分 开 而 分 离 ， C 错 误 ； 1与 5在 同 一 条 姐 妹 染 色 单 体 上 ， 5 与 6 是 相 同 的 基 因 ， 因此 1 与 6 不 属 于 重 组 配 子 ， D 错 误 。 故 选 B。12 下 列 关 于 微 生 物 实 验 操 作 的 叙 述 ， 错 误 的 是A

42、培 养 微 生 物 的 试 剂 和 器 具 都 要 进 行 高 压 蒸 汽 灭 菌 B 接 种 前 后 ， 接 种 环 都 要 在 酒 精 灯 火 焰 上 进 行 灼 烧C 接 种 后 的 培 养 皿 要 倒 置 ， 以 防 培 养 污 染D 菌 种 分 离 和 菌 落 计 数 都 可 以 使 用 固 体 培 养 基【 答 案 】 A【 解 析 】【 分 析 】无 菌 技 术 指 通 过 一 定 的 物 理 、 化 学 的 手 段 ， 防 止 实 验 室 培 养 物 被 外 来 微 生 物 污 染 ， 保 持微 生 物 的 纯 培 养 的 技 术 ， 其 中 包 括 在 微 生 物 的 分 离

43、 、 转 接 、 保 存 等 过 程 中 防 止 其 他 微 生物 污 染 的 手 段 。 常 见 的 方 法 ： 消 毒 和 灭 菌 。 【 详 解 】接 种 室 、 接 种 箱 等 常 用 紫 外 线 消 毒 法 处 理 ， 接 种 环 等 常 用 灼 烧 灭 菌 法 处 理 ， 吸 管 、 培 养皿 等 常 用 干 热 灭 菌 法 处 理 ， 培 养 基 及 多 种 器 材 用 高 压 蒸 汽 灭 菌 法 处 理 ， A 错 误 ； 为 了 防止 杂 菌 污 染 ， 每 次 接 种 前 后 ， 接 种 环 都 要 进 行 灼 烧 灭 菌 ， B 正 确 ； 接 种 后 ， 培 养 皿 需

44、 要倒 置 ， 以 防 皿 盖 上 水 珠 落 入 培 养 基 造 成 污 染 ， C 正 确 ； 分 离 菌 种 可 以 用 平 板 划 线 法 和 稀释 涂 布 平 板 法 ， 后 者 还 可 以 用 于 微 生 物 的 计 数 ， 所 用 培 养 基 为 固 体 培 养 基 ， D 正 确 。 故选 A。13 下 列 关 于 加 酶 洗 涤 剂 的 叙 述 ， 错 误 的 是A 加 酶 洗 衣 粉 中 一 般 都 含 有 酸 性 脂 肪 酶 B 用 加 酶 洗 涤 剂 能 减 少 洗 涤 时 间 并 节 约 用 水C 含 纤 维 素 酶 洗 涤 剂 可 以 洗 涤 印 花 棉 织 物D

45、加 酶 洗 衣 粉 中 的 蛋 白 酶 是 相 对 耐 高 温 的【 答 案 】 A 试 卷 第 10页 ， 总 33页 外 装 订 线 请不要在装订 线内答题 内 装 订 线 【 解 析 】【 分 析 】加 酶 洗 衣 粉 指 含 有 酶 制 剂 的 洗 衣 粉 ， 目 前 常 用 的 酶 制 剂 有 四 类 ： 蛋 白 酶 、 脂 肪 酶 、 淀 粉酶 和 纤 维 素 酶 。 其 中 ， 应 用 最 广 泛 、 效 果 最 明 显 的 是 碱 性 蛋 白 酶 和 碱 性 脂 肪 酶 。【 详 解 】加 酶 洗 衣 粉 中 应 用 最 广 泛 、 效 果 最 明 显 的 是 碱 性 蛋 白

46、酶 和 碱 性 脂 肪 酶 ， A 错 误 ； 加 酶 洗衣 粉 含 酶 制 剂 ， 酶 具 有 高 效 性 ， 故 可 以 节 约 洗 涤 时 间 、 节 约 用 水 ， B 正 确 ； 棉 织 物 的 主要 成 分 是 纤 维 素 ， 纤 维 素 酶 可 以 使 织 物 更 蓬 松 ， 有 利 于 洗 去 污 渍 ， C 正 确 ； 科 学 家 通 过基 因 工 程 生 产 出 了 耐 酸 、 耐 碱 、 忍 受 表 面 活 性 剂 和 较 高 温 度 的 酶 ， 制 作 加 酶 洗 衣 粉 ， D正 确 。 故 选 A。 14 如 图 是 一 种 酵 母 通 气 培 养 的 生 长 曲

47、线 ， a、 b 是 相 同 培 养 条 件 下 两 批 次 培 养 的 结 果 ，下 列 叙 述 合 理 的 是 A.a 批 次 中 可 能 有 大 量 细 菌 污 染B.b 批 次 的 接 种 量 可 能 高 于 a 批 次C.t1时 两 批 次 都 会 产 生 较 多 的 乙 醇D.t2时 两 批 次 发 酵 液 中 营 养 物 质 剩 余 量 相 同【 答 案 】 B【 解 析 】【 分 析 】由 题 可 知 ， a、 b 是 相 同 培 养 条 件 下 两 批 次 培 养 的 结 果 ， 而 且 均 呈 S 型 增 长 曲 线 ， 二 者的 K 值 相 同 ， 但 二 者 达 到 最

48、 大 细 胞 密 度 的 时 间 不 相 同 。 【 详 解 】a 批 次 若 有 大 量 细 菌 污 染 ， 则 K 值 会 下 降 ， 与 题 图 不 符 ， A 错 误 ； b 批 次 先 达 到 K 值 ，可 能 是 接 种 量 高 于 a 批 次 ， B 正 确 ； 图 中 曲 线 是 酵 母 菌 在 通 气 的 条 件 下 绘 制 得 到 ， t1时细 胞 密 度 增 加 很 快 ， 说 明 此 时 氧 气 充 足 ， 酒 精 发 酵 需 要 在 无 氧 条 件 下 进 行 ， 故 此 时 产 生 试 卷 第 11页 ， 总 33页外 装 订 线 学校:_姓名：_班级 ：_考号：_

49、 内 装 订 线 的 酒 精 很 少 或 几 乎 没 有 ， C 错 误 ； t2时 ， a、 b 两 批 次 均 达 到 K 值 ， 但 由 于 b 批 次 酵 母 菌数 量 首 先 达 到 K 值 ， 故 消 耗 的 营 养 物 质 较 多 ， 则 营 养 物 质 的 剩 余 量 相 对 较 少 ， D 错 误 。故 选 B。15 我 国 生 物 多 样 性 较 低 的 西 部 沙 漠 地 区 生 长 着 一 种 叶 退 化 的 药 用 植 物 锁 阳 ， 该 植 物 依附 在 另 一 种 植 物 小 果 白 刺 的 根 部 生 长 ， 从 其 根 部 获 取 营 养 物 质 。 下 列 相 关 叙 述 正 确 的 是A 锁 阳