DB5305 T 34-2020 保山甜柿生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020B30 DB5 3 0 5保 山 市 地 方 标 准DB5305/T 34 2020保 山 甜 柿 生 产 技 术 规 程 2020-03-0 9 发 布 2020-0 3 -0 9 实 施保 山 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5305/ T342020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 :标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 编 写 。本 标 准 由 隆 阳 区 农 业 农 村 局 提 出 。本 标 准 由 保 山 市 农 业 农 村 局 归 口 。本 标 准 所 确 定 的 技

2、 术 指 标 按 绿 色 食 品 A 级 标 执 行 。本 标 准 附 录 A是 规 范 性 附 录 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 保 山 市 农 业 技 术 推 广 中 心 、 保 山 市 隆 阳 区 经 济 作 物 技 术 推 广 站 、 云 南 省 农 业科 学 院 热 带 亚 热 带 经 济 作 物 研 究 所 、 保 山 市 质 量 技 术 监 督 综 合 检 测 中 心 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 张 家 忠 、 周 志 斌 、 张 林 辉 、 赵 明 、 邰 杰 、 丁 榆 、 曹 平 波 、 刘 光 华 、 苏 仁 贵 、 沈绍 斌 、 刘 艳 春 。 D

3、B5305/ T342020 2 保 山 甜 柿 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 保 山 甜 柿 的 育 苗 、 种 植 、 土 肥 水 管 理 、 整 形 修 剪 、 花 果 管 理 、 病 虫 鸟 害 防治 、 果 实 质 量 等 技 术 。本 标 准 适 用 于 保 山 甜 柿 生 产 全 过 程 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 标 准 对 于 本 标 准 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本适 用 于 本 标 准 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新

4、版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 标 准 。 GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB/T 20453 柿 子 产 品 质 量 等 级NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY/T 658 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则NY/T 844 绿 色 食 品 温 带 水 果NY/T 896 绿 色 食 品 产

5、 品 抽 样 准 则NY/T 1055 绿 色 食 品 产 品 检 验 规 则NY/T 1056 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则NY/T 2637 水 果 和 蔬 菜 可 溶 性 固 形 物 含 量 的 测 定 折 射 仪 法 3 术 语 和 定 义GB/T 20453、 NY/T 844中 界 定 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 保 山 甜 柿保 山 市 范 围 内 生 产 ， 果 皮 光 滑 ， 有 光 泽 ， 萼 片 4 枚 ， 成 熟 果 子 树 上 自 然 脱 涩 ， 果 皮

6、橙 黄或 橙 红 色 ， 软 化 后 橙 红 色 ， 摘 下 即 可 食 ， 鲜 食 甜 脆 可 口 ， 平 均 单 果 重 约 200 g。 果 实 总 糖 12 ， 维 生 素 C 50 /100g， 硬 度 10 / 2。3.2 果 面 缺 陷自 然 或 人 为 因 素 对 果 实 表 成 造 成 的 损 伤 ， 包 括 刺 伤 、 碰 压 伤 、 磨 伤 、 日 灼 、 虫 害 伤 等 。本 等 级 质 量 的 允 许 程 度 占 样 本 总 是 量 的 百 分 比 ， 以 百 分 率 表 示 。4 区 划 DB5305/ T342020 3 4.1 适 宜 区海 拔 1300 m 1

7、700 m。4.2 次 适 宜 区次 适 宜 区 海 拔 1000 m 1300 m、 1700m 2000 m。5 育 苗5.1 砧 木选 择 君 迁 子 （ D.lotus L.） 作 砧 木 。5.2 品 种 品 种 为 “ 次 郎 ” （ Diospyros kaki Thunb） 、 “ 阳 丰 ” （ Persimmon） 等 甜 柿 主 栽 品 种 。5.2.1 “ 次 郎 ”平 均 单 果 重 200 g左 右 ， 果 实 为 扁 方 形 ， 果 面 光 洁 ， 有 光 泽 ， 果 皮 细 腻 ， 果 粉 较 多 ， 橙红 色 ， 完 熟 后 橙 红 色 :十 字 沟 明 显

8、， 以 果 顶 为 中 心 有 明 显 的 4条 纵 沟 ， 果 实 横 断 面 方 形 ， 果 顶广 平 ， 部 分 果 实 果 顶 有 花 柱 遗 迹 ， 少 数 大 果 有 裂 顶 现 象 ， 果 顶 易 软 化 ， 相 对 脆 而 致 密 ， 果 皮较 厚 ， 可 溶 性 固 形 物 15 % 19 %。5.2.2 “ 阳 丰 ”平 均 单 果 重 230 g左 右 ， 果 实 扁 圆 形 ， 果 顶 平 而 微 凹 ， 有 花 瓣 形 缢 痕 ， 成 熟 鲜 果 果 皮 光滑 鲜 艳 ， 浓 橙 红 色 ， 果 粉 少 ， 有 光 泽 ， 果 蒂 部 凹 陷 ， 肉 质 松 脆 ，

9、口 感 甜 爽 ， 汁 液 中 等 ， 品 质中 上 等 ， 可 溶 性 固 形 物 15 % 17 %， 无 雄 花 ， 单 性 结 实 力 强 ， 极 丰 产 。 5.3 接 穗选 择 品 种 纯 正 、 树 势 健 壮 、 丰 产 稳 产 、 果 实 品 质 优 良 ， 采 树 冠 外 围 中 上 部 一 年 生 的 生 长充 实 、 芽 眼 饱 满 无 病 虫 害 的 枝 条 。5.4 嫁 接5.4.1 枝 接5.4.1.1 劈 接从 砧 木 距 地 面 8 cm 10 cm处 的 光 滑 段 上 剪 断 ， 从 横 断 面 中 央 向 下 劈 一 道 3 cm长 的 接 口 ，然 后

10、 将 接 穗 插 入 ， 注 意 插 正 、 插 紧 、 插 严 ， 削 面 要 全 部 插 入 接 口 或 “ 露 白 ” 1 mm 2 mm， 使接 穗 的 形 成 层 和 砧 木 的 形 成 层 对 齐 ， 务 使 二 者 “ 皮 对 皮 ” ， 然 后 用 2cm宽 的 塑 料 条 把 接 口 和“ 露 白 ” 部 分 全 部 封 严 扎 紧 ， 接 穗 顶 端 用 油 漆 拌 石 膏 粉 涂 顶 或 用 塑 料 薄 膜 扎 顶 。 接 穗 的 削 法 是 ： 左 手 拿 接 穗 ， 右 手 持 刀 ， 先 剪 去 基 部 瘪 芽 部 分 ， 在 接 穗 芽 下 两 侧 削 成 相等

11、的 双 削 面 楔 形 ， 削 面 长 2 cm 2.5 cm， 芽 的 正 面 厚 ， 背 面 薄 ， 便 于 砧 穗 形 成 层 紧 密 结 合 。砧 木 粗 或 劈 口 长 的 ， 削 面 应 稍 长 ， 砧 木 细 或 劈 口 短 的 ， 削 面 应 稍 短 。 每 个 接 穗 留 芽 1个 2个 ， 削 面 要 削 得 平 整 光 滑 。5.4.1.2 切 接 DB5305/ T342020 4 在 接 穗 芽 背 面 距 芽 0.3 cm 0.5 cm 处 向 下 削 长 2 cm 2.5 cm的 平 削 面 ， 在 芽 正 面 距 芽2 cm 左 右 成 45 度 角 削 长 0

12、.5 cm 的 陡 削 面 。 砧 木 在 距 地 面 8cm 10cm 处 剪 断 ， 在 光 滑 纹 顺的 一 边 沿 木 质 部 边 垂 直 切 下 ， 切 面 长 2 cm 2.5 cm， 稍 带 木 质 ， 将 削 好 的 接 穗 插 入 切 口 中 ，对 准 形 成 层 ， 用 塑 料 薄 膜 封 严 扎 紧 和 涂 顶 。5.4.2 芽 接用 贴 芽 接 ， 在 砧 木 距 地 面 8 cm 10 cm 的 光 滑 段 处 ， 向 下 切 一 深 达 木 质 或 稍 带 木 质 长3cm的 接 口 ， 然 后 切 掉 砧 皮 上 端 2/3长 ， 留 下 1/3衔 夹 接 芽 ，

13、 削 面 的 宽 度 最 好 与 接 芽 的 宽 度一 致 。 如 接 穗 粗 ， 芽 片 宽 ， 砧 木 细 ， 削 面 窄 ， 可 将 接 芽 的 一 边 修 去 一 丝 ， 使 其 与 砧 木 削 面 的宽 度 一 致 ； 反 之 ， 就 将 接 穗 偏 放 一 边 ， 使 其 与 砧 木 一 边 的 形 成 层 紧 密 相 接 。 然 后 用 1.2 cm宽 的 塑 料 条 自 下 而 上 把 接 口 包 严 扎 紧 ， 露 出 接 芽 。接 芽 的 削 法 是 ： 左 手 拿 接 穗 ， 食 指 垫 在 芽 的 下 面 ， 右 手 持 刀 从 芽 眼 下 1cm处 往 上 顺 削 ，

14、过 芽 1 cm 处 切 断 取 下 ， 接 芽 长 2 cm 2.5 cm， 要 削 得 平 整 光 滑 ， 厚 薄 一 致 ， 芽 在 正 中 ， 深 达 木 质 或 稍 带 木 质 。5.5 苗 木 质 量苗 龄 1年 2年 生 ， 株 高 60 cm以 上 ， 嫁 接 口 以 上 直 径 大 于 0.6 cm， 根 系 长 度 20 cm以 上 ，侧 根 5条 以 上 ， 须 根 10条 以 上 。 主 干 直 立 ， 末 级 枝 梢 老 熟 健 壮 ， 无 可 见 病 虫 害 。 苗 木 分 级 标准 见 表 1。 表 1 苗 木 规 格 要 求项 目 指 标一 级 二 级 三 级

15、根 主 根 长 （ cm） 20侧 根 数 量 （ 条 ） 10 8 5茎 苗 高 （ cm） 100 80 60茎 粗 ， （ cm） （ cm） 1.0 0.8 1.0 0.6 0.85.6 出 圃 时 间结 合 生 产 定 植 时 间 ， 11月 至 翌 年 1月 。5.7 起 苗 方 法起 苗 前 3 d 5 d浇 透 水 一 次 ， 补 充 苗 木 水 分 。 甜 柿 苗 木 须 根 较 少 ， 取 苗 时 要 尽 量 不 伤 及根 系 ， 苗 取 出 后 ， 过 长 的 根 系 用 枝 剪 进 行 修 根 。5.8 苗 木 检 疫 按 植 物 检 疫 条 例 相 关 规 定 执 行

16、 。6 种 植6.1 园 地 选 择园 地 环 境 符 合 NY/T 391规 定 ， 坡 度 小 于 25 ， 远 离 污 染 源 ， 离 公 路 主 干 道 500 m以 上 ，光 照 充 足 ， 水 源 丰 富 ， 土 层 深 厚 、 土 壤 肥 沃 ， 透 气 性 良 好 ， 地 下 水 位 大 于 或 等 于 1.0 m， 排灌 方 便 的 场 所 。 DB5305/ T342020 5 6.2 整 地山 地 果 园 沿 等 高 线 修 筑 梯 田 、 台 地 等 水 土 保 持 工 程 后 再 施 工 ， 缓 坡 地 或 平 地 可 直 接 施 工 ，开 槽 或 打 塘 ， 深 宽

17、 为 80cm 80 cm， 晒 1月 2 月 后 进 行 回 填 ， 每 株 施 农 家 肥 40 kg 50kg，普 钙 1 kg 2 kg， 把 肥 料 和 挖 出 的 表 土 拌 均 匀 后 回 填 入 槽 （ 塘 ） 底 ， 以 改 良 土 壤 ， 把 挖 出的 表 土 填 在 上 边 ， 并 高 出 原 地 面 20 cm 30 cm。6.3 栽 植 密 度株 行 距 为 3 m 4 m。6.4 定 植 时 间落 叶 后 至 萌 芽 前 定 植 ， 在 11月 至 翌 年 1月 ， 宜 早 不 宜 迟 。6.5 定 植 方 法 定 植 前 果 苗 进 行 分 级 ， 大 苗 、 小

18、 苗 各 栽 一 块 ， 不 能 混 栽 。 选 生 长 健 壮 ， 根 系 发 达 的 壮 苗 ，定 植 时 ， 在 回 填 好 的 塘 中 央 挖 大 小 能 放 下 苗 根 的 定 植 穴 ， 在 定 植 穴 中 间 垒 一 个 凸 起 的 小 丘 ，把 主 根 插 在 小 丘 中 央 ， 使 根 系 沿 小 丘 四 周 理 顺 向 下 ， 回 填 细 土 ， 回 填 后 ， 用 脚 踩 住 苗 的 两 边 ，把 苗 轻 轻 往 上 提 一 点 ， 以 理 顺 根 系 ， 用 脚 把 苗 四 周 踏 板 ， 使 根 系 和 土 壤 充 分 接 触 ， 栽 后 嫁 接口 露 在 外 边 ，

19、 做 直 径 80 cm 的 树 盘 ， 每 株 浇 一 担 定 根 水 (50 kg)， 用 塑 料 薄 膜 覆 盖 树 盘 。7 土 肥 水 管 理7.1 土 壤 管 理7.1.1 扩 穴 改 土种 植 第 二 年 ， 结 合 施 基 肥 ， 在 定 植 塘 的 外 沿 ， 挖 深 、 宽 各 40 cm施 肥 沟 扩 穴 ， 第 三 年 又在 第 二 年 的 施 肥 沟 外 沿 向 挖 施 肥 沟 ， 依 此 类 推 。 7.1.2 中 耕 除 草适 时 中 耕 ， 树 盘 内 保 持 无 杂 草 。7.1.3 间 种行 间 合 理 间 种 矮 杆 绿 肥 、 牧 草 、 豆 科 作 物

20、 ， 达 到 以 短 养 长 和 培 肥 地 力 。7.2 施 肥7.2.1 基 本 要 求符 合 NY/T 394的 规 定 。7.2.2 幼 树 施 肥甜 柿 栽 植 后 ， 当 新 梢 长 到 10 cm 左 右 ， 进 行 施 肥 ， 以 速 效 氮 肥 为 主 ， 生 长 季 节 每 月 施 1 次 2次 ， 每 次 每 株 施 尿 素 20 g或 20倍 人 粪 尿 5kg， 并 配 合 根 外 追 肥 ， 喷 施 0.3% 0.5 %的 尿 素 和 磷 酸 二 氢 钾 ， 施 肥 做 到 薄 肥 勤 施 ， 少 量 多 次 。 随 幼 树 长 大 ， 增 加 施 肥 量 。7.2

21、.3 结 果 树 施 肥 DB5305/ T342020 6 7.2.3.1 基 肥9月 至 采 果 后 进 行 ， 以 有 机 肥 和 磷 肥 为 主 :株 施 商 品 有 机 肥 20 kg、 钙 镁 磷 肥 1.5 kg和 适量 尿 素 。7.2.3.2 追 肥每 年 追 肥 三 次 。 第 一 次 追 肥 于 3 月 上 、 中 旬 发 芽 前 10天 左 右 施 ， 以 速 效 氮 肥 为 主 ， 株施 尿 素 0.5 kg、 复 合 肥 0.5 kg； 第 二 次 追 肥 于 5 月 上 旬 谢 花 后 施 稳 果 肥 ， 以 钾 肥 为 主 ， 株施 硫 酸 钾 1.0 kg和

22、复 合 肥 1.0 kg； 第 三 次 追 于 7 月 下 旬 至 8月 上 施 壮 果 肥 ， 株 施 复 合 肥1.0 kg、 硫 酸 钾 0.5 kg。7.2.4 根 外 追 肥生 长 季 节 前 期 喷 0.3 %的 尿 素 为 主 ， 花 期 喷 0.2 %硼 肥 和 0.3 %磷 酸 二 氢 钾 ， 生 长 后 期 以 喷 0.3 %的 磷 酸 二 氢 钾 和 微 量 元 素 为 主 。7.3 灌 水 和 排 水7.3.1 灌 水越 冬 前 12月 份 灌 水 一 次 ， 开 花 前 结 合 施 肥 灌 水 一 次 ， 谢 花 后 新 梢 生 长 期 灌 水 一 次 ， 开 花期

23、间 不 能 灌 水 。7.3.2 排 水雨 季 注 意 排 水 ， 防 止 水 糟 根 。8 整 形 修 剪 8.1 幼 树 整 形8.1.1 自 然 开 心 形定 植 时 ， 留 苗 高 60 cm 80 cm定 干 ， 选 留 3 个 生 长 健 壮 、 分 布 均 匀 、 约 成 45 向 上 斜伸 的 分 枝 作 主 枝 。 翌 年 以 后 ， 每 主 枝 上 选 留 2 个 3 个 生 长 健 壮 、 分 布 均 匀 的 侧 枝 ， 第 侧 主枝 距 主 干 及 各 侧 枝 间 相 距 约 50 cm;各 侧 枝 上 选 留 生 长 健 壮 、 分 布 均 匀 的 结 果 枝 组 。

24、8.1.2 小 冠 分 层 形定 植 时 ， 留 苗 高 60 cm 80 cm定 干 ， 选 留 3 个 生 长 健 壮 、 分 布 均 匀 、 约 成 45 向 上 斜伸 的 分 枝 作 主 枝 。 中 间 留 一 个 生 长 健 壮 的 直 立 枝 作 中 央 杆 。 中 央 杆 长 到 100 cm 120 cm 打顶 ， 培 养 第 一 层 主 枝 ， 第 二 层 主 枝 留 2枝 ， 位 置 与 第 一 层 的 主 枝 不 重 叠 ， 每 主 枝 上 选 留 2个 3个 生 长 健 壮 、 分 布 均 匀 的 侧 枝 ， 第 侧 主 枝 距 主 干 及 各 侧 枝 间 相 距 约

25、50 cm;各 侧 枝 上 选留 生 长 健 壮 、 分 布 均 匀 的 结 果 枝 组 。 8.2 成 年 树 修 剪8.2.1 夏 季 修 剪生 长 季 节 ， 4月 份 至 5月 份 ， 每 条 结 果 母 枝 中 部 选 留 2条 结 果 枝 ， 其 它 尽 早 抹 除 。 及 时 抹除 留 作 预 备 枝 以 外 的 隐 芽 萌 发 的 新 梢 。 树 体 中 部 抽 生 的 徒 长 枝 ， 每 生 长 40 cm 50 cm时 保 留30 cm左 右 摘 心 1次 ， 直 至 7月 底 。 7月 份 至 9月 份 ， 及 时 剪 除 直 立 旺 长 枝 梢 和 内 膛 密 生 枝

26、。 DB5305/ T342020 7 8.2.2 冬 季 修 剪采 用 短 截 、 疏 剪 等 方 法 ， 剪 除 枯 枝 、 病 虫 枝 、 衰 弱 枝 、 下 垂 枝 、 过 密 枝 和 衰 弱 的 结 果 枝 ;需 更 新 复 壮 的 枝 条 ， 留 二 芽 回 缩 至 基 部 :生 长 势 强 或 基 部 抽 生 的 营 养 枝 ， 回 缩 至 基 部 ;疏 除 或短 截 过 密 的 结 果 母 枝 ， 生 长 中 庸 或 偏 旺 的 柿 树 ， 控 制 结 果 枝 与 营 养 枝 比 例 为 1:1,偏 弱 的 树 以1: (1.5 2.0)为 宜 。9 花 果 管 理9.1 保

27、花 保 果9.1.1 保 花6月 份 ， 对 旺 树 主 干 或 主 枝 进 行 环 剥 ， 环 剥 宽 度 为 枝 干 直 径 的 1/10 1/8， 深 达 木 质 部 为 度 。 盛 花 期 宜 喷 施 0.2%硼 砂 和 0.2 %磷 酸 二 氢 钾 与 0.2 %尿 素 的 混 合 液 ， 共 喷 2次 3 次 ，间 隔 期 14 d 21 d。9.1.2 保 果终 花 期 和 幼 果 期 ， 宜 叶 面 喷 施 赤 霉 素 50 mg/L与 0.2 %磷 酸 二 氢 钾 的 混 合 液 1次 2次 。9.2 疏 花 疏 果9.2.1 疏 花 (蕾 )在 第 一 朵 花 开 后 开

28、始 疏 除 花 蕾 ， 疏 除 结 果 枝 基 部 第 一 个 花 蕾 和 第 四 个 以 上 花 蕾 。9.2.2 疏 果 第 一 次 生 理 果 后 及 时 疏 果 ， 第 二 次 生 理 果 后 定 果 ， 每 个 结 果 枝 留 一 个 果 ， 每 亩 产 量 控 制在 2000 kg左 右 。9.3 套 袋定 果 后 及 时 套 木 浆 纸 袋 ， 套 袋 前 喷 一 遍 70%甲 基 硫 菌 灵 1000倍 液 和 绿 色 杀 虫 剂 ， 待 药 液干 后 即 可 套 袋 。10 病 虫 害 防 治按 照 附 录 A所 规 定 的 方 法 进 行 。11 果 实 11.1 采 收采

29、 后 即 食 用 的 ， 在 果 皮 变 橙 红 而 肉 质 尚 未 软 化 时 采 收 ， 远 运 外 销 的 在 果 皮 转 黄 时 即 可 采收 ， 在 晴 天 或 阴 天 采 收 ， 雨 雾 天 不 采 收 ， 用 手 或 果 剪 将 果 实 从 坐 果 节 上 连 枝 摘 下 或 只 摘 (剪 )下 果 实 ， 因 柿 树 本 年 的 结 果 枝 一 般 至 明 年 所 抽 生 的 枝 都 不 是 结 果 母 枝 ， 这 样 就 可 起 到 摘 果 兼修 剪 ， 控 制 树 冠 和 结 果 部 位 外 移 的 作 用 。 DB5305/ T342020 8 甜 柿 的 果 柄 和 萼

30、 片 干 后 很 硬 ， 容 易 刺 伤 果 子 ， 不 利 于 运 输 和 贮 藏 ， 采 果 后 ， 用 果 剪 把 果柄 自 果 梗 近 蒂 部 剪 去 ， 果 柄 越 短 越 好 ， 必 要 时 剪 去 萼 片 。 采 收 时 轻 拿 轻 放 ， 不 损 伤 果 子 。11.2 分 级按 照 表 1的 规 定 进 行 分 级 。 表 2 鲜 柿 等 级 规 格项 目 要 求 检 验 方 法特 级 一 级 二 级 基 本 要 求 果 实 完 整 良 好 ,新 鲜 洁 净 ,无 异 味 ， 无 不 正 常 外 来 水 分 ， 果 实 充 分 发 育 成熟 ， 具 有 本 品 种 应 有 的

31、 特 征 。 目 测 、 鼻 嗅 方 法 进行 检 验 。单 果 重 （ g） 250 200 2 5 0 150 2 0 0 用 分 度 值 为 0.1 g的 衡 器 进 行 称 量 。果 形 端 正 端 正 允 许 有 轻 微 凹 陷 或 凸 起 。 目 测 法 检 验 。柿 蒂 完 整 完 整 允 许 有 轻 微 损 伤 。 目 测 法 检 验 。色 泽 橙 黄 色 至 橙 红 色 橙 黄 色 至 橙 红 色 橙 黄 色 至 橙 红 色 目 测 法 检 验 。果 面缺陷 病 斑 无 无 总 面 积 1.0 cm2 采 用 目 测 法 和 分度 值 为 0.1 mm 的 游 标卡 尺 测

32、量 。虫 伤 无 总 面 积 0.5 cm2 总 面 积 1.0 cm2摩 伤 无 总 面 积 0.5 cm2 总 面 积 1.0 cm2日 灼 无 轻 微 日 灼 ,果 面 暗 黄 ,面积 2.0 cm2 轻 微 日 灼 ,果 面 变 黑 ,面 积 2.0 cm2压 伤 碰 伤 无 总 面 积 1.0 cm2 总 面 积 2.0 cm2刺 伤 划 伤 无 总 面 积 0.5 cm2 总 面 积 1.0 cm2锈 斑 无 总 面 积 2.0 cm2 总 面 积 3.0 cm2软 化 无 总 面 积 1.0 cm2 总 面 积 2.0 cm2褐 变 无 总 面 积 0.5 cm2 总 面 积 2

33、.0 cm2上 述 缺 陷 数 无 两 项 三 项单 位 包 装 容 许 度 可 有 不 超 过 2 %的 一 级 果 。 可 有 不 超 过 5 %的 果 实不 符 合 本 等 级 规 定 的 品质 要 求 ,其 中 串 等 果 不超 过 2 %,果 面 有 缺 陷 果 不 超 过 3 %。 可 有 不 超 8 %的 果 实 不 符合 本 等 级 规 定 的 品 质 要求 ,其 中 串 等 果 不 超 过3 %,果 面 有 缺 陷 果 不 超 过5 %。注 1： 各 等 级 容 许 度 允 许 的 串 等 果 ,只 能 是 邻 级 果 。注 2： 容 许 度 以 抽 检 包 装 件 的 平

34、均 数 计 算 ， 以 质 量 为 基 准 计 算 ,如 包装 上 标 有 果 个 数 ,则 应 以 果 个 数 为 基 准 计 算 。11.3 理 化 指 标应 符 合 表 2的 要 求 。 表 3 理 化 指 标项 目 指 标 检 验 方 法可 溶 性 固 形 物 14.0 % NY/T 2637 DB5305/ T342020 9 果 实 硬 度 10.0 kg/cm2 从 样 品 中 随 机 取 出 具 有 代 表 性 的 果 实 20 个 ， 逐 个 在 试 样 果实 相 对 两 面 的 底 部 ， 削 去 果 皮 ， 略 大 于 硬 度 计 测 头 面 积 ， 尽 可 能少 损 及

35、 果 肉 。 持 硬 度 计 （ 型 号 GY-4-J） 垂 直 地 对 准 果 面 的 测 试 部位 ， 匀 速 施 加 压 力 ， 使 测 头 压 入 果 肉 至 规 定 标 线 为 止 。 从 硬 度 计表 指 示 盘 上 直 接 读 数 ， 即 为 果 实 的 硬 度 。 以 kg/cm2表 示 测 定 结 果 ，取 其 平 均 值 。注 ： 可 采 成 熟 度 时11.4 污 染 物 和 农 药 残 留 限 量应 符 合 GB 2762、 GB 2763、 NY/T 844及 其 他 相 关 规 定 。11.5 检 验 规 则按 NY/T 844、 NY/T 1055的 规 定 执

36、行 。11.6 抽 样 按 照 NY/T 896的 规 定 执 行 。11.7 包 装按 照 NY/T 658的 规 定 执 行 。11.8 运 输 、 贮 存按 照 NY/T 1056的 规 定 执 行 。 DB5305/ T342020 10 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）保 山 甜 柿 主 要 病 虫 害 防 治对 象 防 治 方 法农 业 防 治 物 理 防 治 药 剂 防 治柿 角 斑 病 强 土 肥 水 管 理 ， 使 植株 生 产 健 壮 ， 增 强 抗病 能 力 。 落 叶 后 彻 底 摘 掉 树上 残 留 的 柿 蒂 ， 集 中烧 毁 ， 清 除 病 源 在 5 月 上

37、 旬 喷 一 次 1： 2 5： 200波 尔多 液 ， 30%白 菌 清 +多 菌 灵 或 50%嘧 菌 酯1000倍 液 1 次 2次柿 圆 斑 病 培 育 抗 病 壮 苗 ， 加 强栽 培 管 理 ， 使 植 株 生 产 健 壮 ， 提 高 抗 病 能力 。 清 扫 落 叶 ， 集 中 烧毁 ， 消 灭 越 冬 的 病 源菌 。 喷 1： 2 5： 200 波 尔 多 液 ， 防 止 侵 染 ，发 病 后 喷 70%甲 基 硫 菌 灵 或 10%苯 醚 甲环 唑 1000倍 液 或 75%肟 菌 .戍 唑 醇 4000倍 液 ， 防 治 2次 3 次 。柿 炭 疽 病 培 育 良 种 壮

38、 苗 ， 合理 密 植 。 收 集 病 枝 病 果 烧 毁 。 冬 季 喷 波 美 度 5 度 石 硫 合 剂 ， 6月 以 前喷 1： 2 5： 200波 尔 多 液 或 80%代 森 锰锌 600倍 800倍 液 ， 6月 以 后 用 10%苯醚 甲 环 唑 1000倍 液 或 75%肟 菌 .戍 唑 醇4000倍 液 。柿 白 粉 病 增 施 磷 钾 肥 ， 控 制 氮肥 。 清 除 落 叶 ， 集 中 烧毁 ,消 灭 越 冬 菌 源 。 4 月 5 月 份 在 叶 片 展 开 和 春 梢 生 长 之前 喷 药 ,喷 0.3波 美 度 的 石 硫 合 剂 或1:2 5:200 的 波 尔

39、 多 液 ,或 50%嘧 菌 酯水 分 散 粉 剂 1500 倍 液 或 75%肟 菌 .戍 唑醇 4000倍 液 或 29%吡 萘 .嘧 菌 酯 1500倍 液 ,或 晶 体 石 硫 合 剂 250倍 300倍 液 。柿 黑 星 病 对 苗 木 进 行 检 疫 ， 尤其 是 以 君 迁 子 作 砧木 的 苗 木 严 格 检 疫 。 结 合 修 剪 ， 剪 去 病 枝和 病 蒂 ， 集 中 烧 毁 ，以 清 除 越 冬 菌 源 。 冬 季 喷 5 波 美 度 石 硫 合 剂 ， 在 5 片 6片 新 叶 时 喷 0.3波 美 度 石 硫 合 剂 ， 或 喷40%氟 硅 唑 800倍 液 或 2

40、0%苯 醚 甲 环 唑1000倍 液 。灰 霉 病 合 理 密 植 ， 严 格 控 制园 内 的 水 份 和 通 透性 ， 及 时 清 理 田 间 病残 株 并 销 毁 。 在 发 病 初 期 选 用 50%扑 海 因 可 湿 性 粉 剂1000倍 1200倍 液 ， 或 50%多 菌 灵 800倍 1000倍 液 或 40%嘧 霉 胺 1200倍 液 或50%腐 霉 利 1000倍 或 1%申 嗪 霉 素 悬 浮 剂1000倍 液 喷 雾 ， 连 续 2次 3 次 ， 间 隔一 周 。 DB5305/ T342020 11 煤 污 病(烟 煤 病 ) 改 善 果 园 通 风 透 光条 件 ，

41、 剪 除 病 枝 ， 及时 清 理 田 间 病 残 株并 销 毁 。 采 用 黄 板 诱 杀 粉 虱 ，减 轻 污 染 。 防 治 粉 虱 、 蚧 壳 虫 、 蚜 虫 等 ， 在 发 病 初期 选 用 70%甲 基 硫 菌 灵 1000倍 液 ， 或 50%多 菌 灵 800倍 1000倍 液 ， 或 77 氢 氧化 铜 500倍 液 喷 雾 ， 连 续 2次 3 次 ，间 隔 一 周 。茶 色 金 龟子 冬 季 深 翻 土 壤 ， 破坏 越 冬 环 境 ， 杀 死 幼虫 和 蛹 。 用 频 振 式 杀 虫 灯诱 杀 成 虫 ， 或 人 工 震落 捕 杀 。 用 辛 硫 磷 或 绿 僵 菌 、

42、 球 孢 白 僵 菌 500倍 浇 根 防 治 幼 虫 ， 在 成 虫 危 害 时 期 ， 在傍 晚 喷 10%氯 氟 氰 菊 酯 2000倍 液 。柿 毛 虫(舞 毒 蛾 ) 结 合 秋 冬 深 耕 ， 清理 杂 草 ， 搜 集 卵 块 销毁 。 用 频 振 式 杀 虫 灯 诱杀 成 虫 。 在 幼 虫 大 量 发 生 时 ， 喷 25%灭 幼 脲2000倍 液 或 2.5%三 氟 氯 氰 菊 酯 1500倍液 ， 或 4.5%高 效 氯 氰 菊 酯 800倍 1200倍 液 ， 或 10%甲 维 盐 .虱 螨 脲 悬 浮 剂 2500倍 液 或 球 孢 白 僵 菌 、 绿 僵 菌 800倍

43、 液 。 。大 蓑 蛾 冬 季 结 合 修 剪 ， 剪除 囊 袋 销 毁 。 夜 蛾 类（ 斜 纹 夜蛾 ） 在 3 龄 前 采 取 清 除虫 源 ， 就 地 消 毁 的 方式 减 少 虫 源 。蚧 壳 虫（ 柿 绵蚧 、 龟 蜡蚧 等 ） 结 合 修 剪 剪 除 虫枝 。 在 发 生 量 极 大 的 情况 下 ， 可 在 冬 季 刮除 。 发 芽 前 喷 5波 美 度 石 硫 合 剂 或 5%柴 油 乳剂 ； 在 4月 下 旬 5 月 上 旬 ， 若 虫 期 ，用 22%氟 啶 虫 胺 腈 悬 浮 剂 2500倍 液 ， 或22.4%螺 虫 乙 酯 悬 浮 剂 +10%吡 丙 醚 乳 油 ，

44、或 25%噻 虫 嗪 水 分 散 粒 剂 +5%啶 虫 脒 乳油 或 30%松 脂 酸 钠 200倍 液 。蚜 虫 秋 季 在 柿 园 行 间 空地 、 周 边 空 地 种 植 蚕豆 类 豆 科 作 物 、 苜 蓿 等 ,创 造 植 物 多 样 化生 态 环 境 ,有 利 于 天敌 越 冬 。 用 黄 板 诱 杀 成 虫 。 喷 25%吡 蚜 酮 1800倍 液 或 2.5%烯 啶 虫 胺2000倍 液 。叶 蝉 冬 季 清 除 园 内 的 落叶 ， 杂 草 ， 减 少 越 冬虫 源 。 利 用 黑 光 灯 诱 杀 成虫 6%乙 基 多 杀 菌 素 悬 浮 剂 2000倍 液 ， 或22%螺 虫 乙 酯 悬 浮 剂 2500倍 液 ， 或 10%溴 氰 虫 酰 胺 悬 浮 剂 2000倍 液 ， 或 氟 啶 虫胺 腈 2500倍 液 。粉 虱 搞 好 冬 季 修 剪 和 清园 ， 减 少 虫 源 基 数 。 利 用 黄 板 诱 杀 成虫 。蓟 马 清 洁 田 园 杂 草 。 用 蓝 板 诱 杀 成 虫 。 实 蝇 虫 果 深 埋 。 用 黄 板 、 性 诱 剂 、 食诱 杀 成 虫 ， 果 实 套袋 。