2018年秋八年级物理上册第三章第3节汽化和液化教案（新版）新人教版.doc

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1、1第 3 节 汽化和液化知识与技能1知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。2了解沸腾现象，知道什么是沸点。3知道蒸发可以制冷。过程与方法1观察沸腾是液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。2通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。情感、态度与价值观1通过教学活动，激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。2通过实验，培养学生良好的行为习惯和意志品质。重点1蒸发和沸腾的区别和相同点，通过探究活动了解液体沸腾时的特征。2理解汽化和液化的特点，并会应用相关知识对生活现象进行解释。难点通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。塑料袋

2、、酒精、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、酒精灯、硬纸板、一张光滑的厚纸、扇子、多媒体课件。一、创设情境，导入新知多媒体展示生活中的几种常见情景：夏天，游泳的人从水中上岸会感到冷，如果有风吹过，甚至会冷得打颤；而坐在岸边未下水的人却觉得很热，你知道这是为什么吗？制造金属工具时，为增加工件的硬度，将烧红的工件放入水中进行淬火，此时会发出“吱吱”声，并在水面上冒出“白汽” ，这其中经历了哪些物态变化呢？秋天，草木、石块上出现的露是怎样生成的呢？在生活中类似的现象还有许多，你能用所学的物理知识去解释吗？二、自主合作，感受新知回顾以前学的知识，阅读课文并结合生活实际，完成探究在线高效课堂相关作业部分。三、

3、师生互动，理解新知按照课本 P58 图 3.31 的实验，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，排尽空气后把口扎紧，放入 80 以上的热水中。提出问题：你看到什么现象？从热水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？怎样解释这些变化？想提出什么疑问？你的想法是什么？2学生讨论交流：“酒精到哪里去了？” “为什么塑料袋会鼓起来？” “酒精为什么会失而复得？”学生交流：塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。设计说明：该实验要尽量让学生自己做，所用塑料袋要透明，且尽量薄，使滴入的酒精清晰可见。为了使塑料袋排尽空气，可将塑料袋像拧麻花一样拧紧，再把口用线或橡皮筋扎紧。归纳总结：物质的

4、液态和气态可以相互转化。物质从液态变成气态的过程叫做汽化。物质从气态变成液态的过程叫做液化。(一)沸腾创设情景：烧开水时如果不断加热会发现壶里的水会沸腾。你在家烧过开水吗？水烧开时你发现了什么呢？对于沸腾现象，你了解哪些？你能描述一下沸腾现象吗？归纳小结：物理学中把液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象称为沸腾。实验探究：探究水沸腾时温度变化的特点进一步提出问题：水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水的内部又是怎样的呢？气泡的生成和变化情况怎么样？猜想与假设：既然沸腾是日常生活中大家都非常熟悉的现象，让同学们相互讨论、思考和猜想，教师将学生提出的问题和猜想列在黑板上

5、，并进行归类。如：水沸腾时温度会上升，停止加热水不会沸腾根据学生猜想的情况提出：要进一步研究沸腾现象，还需要通过实验仔细观察。重点观察：(1)温度随时间的变化情况；(2)气泡的生成和变化情况。制订计划与设计实验：明确了实验目的，让学生根据需要确定器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、钟表。说明：为让学生有充分的时间观察水沸腾时发生的现象，应尽量缩短水沸腾前的加热时间。要求教师在课前应做好充分的准备。节省时间的方法：减少烧杯中水的质量，但为了便于观察，水还应有相当的深度(约 10 cm 左右)，所以建议用小号烧杯，或使用大号试管(水约 150 mL)做此实验； 实

6、验中用热水进行加热；从开始加热起至 95 左右，必须在烧杯或试管上加纸盖，95 以后将纸盖拿掉； 拉长酒精灯灯芯同时剪断烧焦的灯芯，在灯芯中加入细铜丝，使火焰比较猛烈；注意调整酒精灯和石棉网之间的距离，用酒精灯温度最高的外焰加热。进行实验与收集数据：学生在进行实验时，学会分工合作，如计时、观察气泡的变化情况、温度的变化，温度计的使用方法、酒精灯的正确操作在此得到进一步的复习巩固，要求同学们将观察到的数据和现象记录在表格中。特别说明：注意实验中要告诉学生注意观察水沸腾前后的气泡和温度的变化；要记录当水温升高时，每隔 1 min 记录一次温度计的示数，直至水沸腾后 35 min；实验后要画出水沸腾

7、前后温度随时间的变化图象。实验记录表格：3时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7温度/ 78 82 88 93 100 102 102 102分析和论证：(1)绘制“温度时间”图象。实验结束后，根据记录的数据，在书本“水沸腾时的温度时间图象”中标出相应的坐标点，用平滑的曲线把这些点连接起来。(2)利用多媒体展示学生绘制的水沸腾的“温度时间”图象。交流与评估：小组的同学在实验时，得出水的沸点不是 100 ，这时教师要肯定学生实事求是的科学态度，给予鼓励。同时还要帮助学生找出原因，可能是实验使用的温度计存在质量问题，也可能是本地的气压不是一标准大气压。交流、讨论：水沸腾时，你从水中和水面各看

8、到什么现象？水中气泡内的气体是从哪儿来的？水沸腾时，继续加热，水的温度变化吗？曲线上的哪一段表示水沸腾前的过程？水的温度怎样变化？曲线上的哪一段对应水的沸腾过程？水的温度怎样变化？根据观察的现象，结合图象分析液体沸腾有什么特点？归纳总结：(1)沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。沸腾时，继续加热，液体的温度保持不变。(2)沸点的概念：液体沸腾时的温度叫做沸点。学生活动：观察课本 P60“小资料”：几种液体的沸点(标准大气压)，回答下面问题：(1)酒精的沸点是多少？能否用酒精温度计测量开水的温度？(2)你实验所用的温度计里的工作物质是什么？为什么要用这种温度计？(3)液态氢的沸点是2

9、53 ，表示什么含义？常温下的氢是什么状态？想想做做：“纸锅烧水” ，它的实验现象出乎学生意料，可以很好地说明由于水的蒸发吸热，使纸的温度低于着火点，纸锅也能够烧开水。典例解读【例 1】如图所示，用酒精灯给烧杯加热，使杯内的水不断地沸腾，则插在烧杯中试管里的水将( )A不能达到沸点，不能沸腾B能达到沸点，可以沸腾C能达到沸点，但不能沸腾D将酒精灯火焰加大，多加热一些时间，可以沸腾【解析】 液体沸腾有两个条件：一是液体的温度必须达到沸点；二是达到沸点后，还要继续吸热。烧杯中的水可以不断地从酒精灯处吸热，所以烧杯中的水可以沸腾，而沸腾后温度不再升高。【答案】 C(二)蒸发4情景创设：(1)盛夏酷暑

10、，奇热难熬，防暑降温，全靠风扇。思考问题：人吹电风扇时，为何会感到凉快？(2)农民们经常在阳光明媚的日子里把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什么呢？(3)医生常将中暑患者扶到通风的地方，并在病人身上擦酒精，这样能使病人的体温很快下降，这一过程包含的物理原理是什么？学生交流回答：(1)人吹风扇时，加快了身上汗液的蒸发，而蒸发要吸热，所以降低了人体的温度，人会感到凉快。(2)将粮食放在通风处摊开来晒可以提高粮食中水分的温度，加快表面空气流动速度，增大了表面积，从而加快了粮食中的水分蒸发，使粮食干得更快。(3)通风处能加快酒精的蒸发，酒精蒸发时吸热，使病人的体温降低。归纳小结：蒸发是液体在任何温度下都

11、能发生的汽化现象，蒸发只在液体表面发生。小实验：酒精擦在手背上有什么样的感觉？为什么会有这样的感觉？现象：擦酒精的皮肤有凉的感觉，吹一口气，感觉更凉。这说明什么呢？说明：(1)酒精蒸发时要从人的皮肤上吸收热量，使皮肤感到凉；吹气时，酒精蒸发加快，吸收热量更多，皮肤感觉更凉。(2)取两支温度计，先观察它们的示数。然后在其中一支温度计的玻璃泡上用浸了酒精的棉花抹湿，再观察两支温度计的示数变化情况。现象：用浸了酒精的棉花抹湿过的温度计示数下降，温度降低。这说明什么呢？说明：酒精蒸发时要从温度计的玻璃泡上吸收热量，使温度计示数下降。实验表明：液体蒸发时，从周围吸热，温度下降。所以液体蒸发有制冷作用。拓

12、展探究：怎样使湿衣服干得更快一些？学生讨论交流：对比以下三幅图，你发现了什么？归纳总结：影响蒸发快慢的因素第一幅图：液体的温度越高，蒸发得越快。第二幅图：液体的表面积越大，蒸发得越快。第三幅图：液体的表面上方的空气流动得越快，蒸发得越快。学生讨论交流课本 P61 图 3.35 事例：(1)游泳后刚从水中上岸会感到冷，如果有风，甚至会冷得打颤，是因为水蒸发带走了许多热量。(2)没有汗腺的狗酷暑时不能靠身体出汗来散热，只得伸长舌头，大口大口喘气，靠加快呼吸，增加蒸发量来散热。学生交流讨论：比较蒸发和沸腾两种现象，找出它们的相同点和不同点。5项目 蒸发 沸腾相同点物态变化 都属于汽化现象吸、放热情况

13、 都是吸热过程不同点发生的位置 只在液体表面处进行 在液体内部和表面同时进行发生的快慢 缓慢 剧烈发生时的现象 不容易观察到 迅速产生大量的气泡发生需要的温度条件 任何温度下都能进行只在一定的温度沸点下进行，且与气压有关液体自身温度变化情况吸热，液体自身温度降低具有制冷作用吸热，液体温度保持在沸点处不变主要应用 制冷，降温，制冷业 水浴加热，制糖业典例解读【例 2】两只相同的杯子放置在窗前，分别盛放等高的水和汽油。一段时间后，两杯中液面如图所示。这个事例说明液体的蒸发跟液体的( )A表面积大小有关B温度高低有关C表面空气流动快慢有关D种类有关【解析】 两只相同的杯子表明液体的表面积相同，两只杯

14、子放置在窗前，在同一环境下，表明液体的温度、液体表面空气流动速度相同，而物质的种类不同，因而说明蒸发跟物质的种类有关。【答案】 D(三)液化刚才讨论了物质从液态变成气态的过程，那么物质能不能从气态变成液态呢？情景创设：(1)人被 100 的水蒸气烫伤要比 100 的开水烫伤厉害，为什么？(2)冬天手冷时，用嘴向手上“哈气”(缓慢吹气)，手会感到暖和。若用劲儿向手上吹气，手不但不会暖和，反而觉得更冷。都是从嘴里出来的“气” ，为什么会有不同的感觉呢？(3)火箭发射时，为了保护发射底架，需在发射塔底部修一个大大的水池，为什么？白色气团是什么？(4)冬天，戴眼镜的人从外面进到屋里来，眼镜上立刻会有一

15、层小水珠。这些小水珠是6怎样产生的？进一步提出问题，这些现象包含了什么物理知识？如何去解释呢？演示实验：电热器烧开水下面请同学们认真观察一个实验，杯里的水已经开了，从导管口喷出了什么？再认真观察导管口附近有什么特征？你还观察到了什么？引导学生观察：在导管口位置什么也看不到，在离导管口一小段距离的位置才看到“白气” ，同学们看到的“白气”到底是什么呢？冬天嘴里会呼出“白气” ，而夏天却不会，这是为什么呢？请同学们先跟老师一起用汤勺做两个小实验。学生探索实验：(1)先观察汤勺的凹面，然后用嘴对着汤勺哈气，再观察，比较有何不同。(2)将汤勺的背面用打火机烧一烧，再用嘴对着汤勺凹面哈气，观察是否有变化

16、。学生讨论原因：第一次是嘴里呼出的热的水蒸气遇冷勺子凝结成的小水珠；第二次勺子温度较高，水蒸气不会凝结成小水珠。结论：(1)将物质从气态变成液态的过程叫液化。(2)水蒸气遇冷，降低到一定的温度时，就会液化。提出问题：我们把热的水蒸气放入冷的环境中使它液化的方法称为冷却法。那么除此之外还有没有别的办法可以使气体液化呢？想一想：家中使用的液化石油气是通过什么方法将石油气变成液体装在钢瓶里的呢？通过压缩气体的方法使气体液化，这种使气体液化的方法称为加压法。这种方法使气体的贮存和运输变得更方便。生活、生产中常用此方法使气体液化。(如石油液化气、打火机中的液化气、液态氢等。)归纳总结：(1)将气体液化的

17、方法：冷却；加压。(2)液化的特点：气体液化时会放出热量；液化时可以提高周围环境的温度；环境温度越低，液化现象越明显。引导学生交流讨论开始提出的情景问题，能否用液化知识解释：(1)因为 100 的水蒸气在皮肤上要液化而放热，所以人会烫得更严重。(2)哈气时，由于比较缓慢，口中的水蒸气遇到冷的手液化而放热，所以手会感到暖和；而用力吹气时，会加快手上的水的蒸发，而蒸发要吸热，所以手会感到更冷。(3)水汽化时要吸热，所以可以保护发射底架。大量的水蒸气离开水面后，再次遇冷而液化，所以有大量的“白气”出现。(4)室内空气中的水蒸气遇到冷镜片凝结成的。思考：同学们是否注意到家中浴室的镜子在洗完澡后都会变模

18、糊。请你设计一个装置，使浴室内的镜子不会变模糊。典例解读 【例 3】(2016日照)下列物态变化中，属于液化现象的是( )A春天，冰雪消融B夏天，晾在室内的湿衣服变干C秋天，早晨草木上露珠的形成D冬天，湖面的水结成冰【解析】冰雪消融，固态变为液态，属于熔化；湿衣服晾干，液态变成气态，属于汽化；早晨露珠的形成，气态变为液态，属于液化；水结成冰，液态变为固态，属于凝固。【答案】C7【例 4】雪糕是大家都喜爱吃的冷饮。夏天当我们吃雪糕时撕下包装纸会发现冒“白气” ，实际上“白气”是雪糕周围空气中的水蒸气遇冷_(填物态变化名称)而形成的。根据你的观察，雪糕冒出的“白气”符合实际的是如图中的_。【解析】周围空气中的水蒸气遇到冷的雪糕时会发生液化现象，变成液态小液滴，即白气；因为雪糕周围的白气是空气中的水蒸气遇冷液化成的许多小水珠，水珠的密度大于空气的密度，所以，小水珠会下沉，故图中的乙符合题意。【答案】液化 乙四、尝试练习，掌握新知探究在线高效课堂相关作业部分。五、课堂小结，梳理新知本节课我们学习知道了什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程；了解蒸发和沸腾的区别和相同点，通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征；并会应用相关知识对生活现象进行解释。六、深化练习，巩固新知探究在线高效课堂相关作业部分。