DB1305 T 0010-2000 黄冠梨.pdf
《DB1305 T 0010-2000 黄冠梨.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB1305 T 0010-2000 黄冠梨.pdf(14页珍藏版)》请在麦多课文档分享上搜索。
1、DB 1305邢台市地方标准DB 1305/T0010-2000黄冠梨2000一一09-12发布2000-09-12实施邢台市技术监督局发布DB l 305170010-2000前 、 两本标准是根据GB 10650一89鲜梨标准和GB!T 11一1993. GB:rI13一1997标准化工作导则之规定制定的,本标准的主要技术指标均由试范试验结果而取得的。本标准的附录A是本标准的附录;本标准由新河县技术监督局提出:本标准由新河县技术监督局和新河县林业局负资起草:本标准起草少、:张建军林余益张志忠周奎山袁通桥陈香果张淑里DB1301T0010-2000目次月9台1范围.12引用标准.13定义,1
2、-4要求.3一一4S检验方法,.一 66检验规则.67包装标志.,.,8运输和贮存.,6耳(乙、飞丰矿J I I Q I a黄地方标准冠梨DB 1305/T0010-20001范围本标准规定了黄冠梨的定义、要求、检验方法、检验规则、包装标志、运输和贮存。本标准适用于黄冠梨。2引用标准下列标准包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。所示版本均为有一效。所有一标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨、新版本的可能性。在标准出版时,使用下列标准最GB2762食品中汞允许量标准GB2763粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准GB5009.17食品中总汞的测定方法GB5009.19食品中
3、六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB 10650-89鲜梨3定义3. 1黄冠梨甲熟大果型梨品种,适应性广,新河县发展面积较大口果实椭圆形,平均单果重268g,可溶性固形物12. 0%(套袋果11. 2% ),成熟时果面黄色(套袋果乳黄色),果面光洁,果点小,外观酷似金冠苹果而得名。果皮薄,果肉洁白,肉质细而松脆,汁液多,石细胞和残渣少,风味酸甜适口,并有浓郁香气,品质上等。果实8月上中旬成熟,较耐邢台市技术监督局2000-09-12批准2000-09-12实施DB 1305i“I0010-2600贮藏,在冷藏条件下可贮藏至翌年1月。丰产性强,以短果枝结果为主,易形成腋花芽。抗病性强,尤其对黑星病
4、有极强的抵抗能力。3. 2果形果形端正是指成熟黄冠梨果具有本品种固有的椭圆形,没有不正常的明显凹陷或突起,以及外形偏缺的现象,反之即为畸形果。3. 3果实完整和良好果实完整指果实无任何足以损害形态完整的破坏或严重损伤.良好是指果实无病虫害或腐烂,完全适于食用。3. 4果实硬度是指果实胭部单位面积去皮后所承受的试验压力,检测时应用果实硬度计测试。3. 5可溶性固形物指果实汁液中所含能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质等,用手持糖量计检测。3. 6总酸量(可滴定酸)指一定量原果汁中有机酸的含量。3. 7固酸比指果实可溶性固形物与总酸量的比值。3. 8容许度由于黄冠梨在采后分级中
5、可能存在疏忽,以及在采后处理和贮运中可能产生的品质UBiosrooio-ZOOo变化,规定一个低于本等级质量的允许限度,称为容许度3. 9异嗅或异味指果实吸收其它物质的不良气味或因果实变质而产生不正常的气味和滋味。3. 10不正常的外来水分指经雨淋或用水冲冼后表面湿的果实。若果实从冷库或冷藏车内移出,由于温度差异而带轻微凝结水,是允许的。3. 11单果重指单个果实的平均重量,以克(9)表示。3. 12洁净、成熟度、刺伤、碰压伤、磨伤、药害、日灼、雹伤、病害、食心虫害、其他虫害按GB 10650-89鲜梨规定解释。4要求4. 1等级规格指标表1黄冠梨等级规格指标 -%j 优等品一等品二等品基本要
6、求黄冠梨必须完整良好,新鲜洁净,无不正常的外部水分,无异味及异嗅,精心手采,发育正常,具有贮存或市场要求的成熟度果形果形端正,具有黄冠梨固有的特征,果梗完整果嫦,为精轻微缺陷,具静梨靖锵征栽薪整果形允许有缺陷,仍保持黄冠梨应有的特征,不得有偏缺过大的畸形果,果梗完整DB1305/T0010-2000具有黄冠梨成熟时应有的色泽具有黄冠梨成熟时应有的色泽具有黄冠梨成熟时应有的色泽,允许色泽较差一泽一一一一一一一l一色一重多2908250一290 g.220 g面缺陷基本上无缺陷,允许下列不影响外观和品质的轻微缺陷不超过2项:允许轻微者1处,其面积不超过0.5 crnz不得变褐允许下列规定的缺陷不超
7、过3项:允许下列规定的缺陷不超过3项:碰压伤允许轻微者2处,总面积不超过1.0cm2,不得变褐书微者3处总面积x挝 2.0 cxri,旬浏 超过1.Ocrri,Y(刺伤、破皮划伤不允许不允许不允许枝叶磨伤允许轻微磨伤面积不超过果面的1/12允许轻微磨伤面积不超过果面的1/8允许轻微磨伤面积不超过果面的1/4水锈、药斑允许轻微薄层总面积不超过果面的1/12允许轻微薄层总面积不超过果面的确良1l8允许轻微薄层总面积不超过果面的确良1/4果不允许允许桃红色或轻微发白者不超过1.0zcm允t午#i微的日灼伤害总面俱刁谁挝 3.QL碎月书包裂开或伤部果肉变软不允许允许轻微者一处不超过0.5 cm2允许轻
8、微者2处总面积不超过2.0 cmZ不允许灼沁编对雹虫病害食心虫害不允许不允许允许千枯虫2处,总面积不超过0.2。扩不允许不允许干枯虫伤处不限,总面积不超过1.0 cm不允许不允许DB 1305/T0010-20004. 2理化指标系指黄冠梨达到可采成熟度时,基本上具有的内在质量。共有果实硬度、可溶性固形物、总酸量、固酸比四个理化指标,作为黄冠梨收购的品质指标,具体规定见表20表2黄冠梨品质理化指标4. 3卫生指标按GB2762. 2763水果类规定指标执行。5检验方法5. 1等级规格检验5.1.1检验程序:按GB 10650-89鲜梨检验程序执行。5. 1. 2检验用具:低倍放大镜、水果刀、天
- 1.请仔细阅读文档,确保文档完整性,对于不预览、不比对内容而直接下载带来的问题本站不予受理。
- 2.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
- 3、该文档所得收入(下载+内容+预览)归上传者、原创作者;如果您是本文档原作者,请点此认领!既往收益都归您。
下载文档到电脑,查找使用更方便
5000 积分 0人已下载
下载 | 加入VIP,交流精品资源 |
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB1305T00102000 黄冠 PDF
