食品营养与检测专业综合改革试点项目申报材料汇报.ppt

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1、汇报单位：鹤壁职业技术学院食品工程学院 汇 报 人： 汇报时间：2016年6月,河南省高等学校“专业综合改革试点”项目申报 申报专业：食品营养与检测,鹤壁职业技术学院,项目意义,建设目标,拟解决的关键问题,3,4,5,6,2,7,预期成果,特色与创新,1,团队介绍,建设目标,改革内容,一、团队介绍,正高3人 副高3人 讲师4人,硕士8人 学士3人,省级教学项目5项 科研项目5项,参编教材近30部 学术论文100余篇,项目团队主要成员11人,全国教指委委员2人 省行指委2人,生产管理人员,现场品控品管,食品检疫检验,工程技术人员,健康指导人员,营养配餐人员,二、项目意义,国家：资源驱动向技术驱动

2、转变 地区：国家粮仓向国家厨房转变 行业：人管向人管 + 技管转变,创新人才培养模式,建立双师教学团队,开发核心课程资源,中高职一体化培养,创新考核评价方式,1.总体目标适应食品产业与健康产业发展对人才的需求,三、建设目标,2.具体目标,追踪调查毕业生，了解社会对人才的需求。 走访调研省内及周边部分高校，学习其经验。,制定适应时代发展和食品业和健康指导业态需要的人才培养方案，使本专业的办学定位、培养要求、课程设置更加合理,四、改革内容,A,B,1.培养模式的改革,四、改革内容,A,整合现有师资,C,支持青年教师外出进修,E,加强“双师型”教师队伍建设,B,引进高层次人才,D,聘请行业专家当导师

3、,F,采取“走出去、请进来”的方式开展学术交流,2.教学团队建设,A,C,D,B,加强专业教学资源库建设,加强专业和精品资源共享课程建设,实现课程、教材体系的 协同开发,四、改革内容,3.课程、教材改革与建设,加强课程体系建设,加强校政、校企、校校合作,整理现有资源、搜集免费资源、购买优质资源，建设专业教学资源库。,构建基于工作过程的模块化课程体系。,四、改革内容,采取现代 教学方法,促进科研与 教学互动,实现多媒体 和幕课教学,4.教学方法与手段改革,建立实训室，开展实训教学,01,02,03,04,05,编写实践教学大纲和指导书,与政府、企业合作共建实习实训基地,开展横向合作与课题研究,依

4、托校园网和新媒体建立虚拟学习平台,四、改革内容,5.实践教学改革,四、改革内容,01,检查制度 督导制度 团体教研和备课制度 评学评教制度 等等,建立和完善教学管理制度,02,多元化评定学生成绩 侧重学生实践能力评价,创新考核评价方式,03,重实验探索 重风险控制,加强本项目管理,6、教学管理改革,五、拟解决的关键问题,资源整合与优化问题师生资源、课程资源、社会资源,1,保障问题组织保障、资金保障、人力保障、设施设备保障,2,六、预期成果,1,2,3,4,5,6,7,8,人才培养方案更合理、更实用、更有效,实现科研成果预期目标,教学改革与管理取得实效,完善实训室建设,建成核心课程资源体系：教学大纲、课件、实训指导书、案例库、试题库、精品课程等,建成结构合理、素质高、校政企结合的教学团队,建成虚拟学习平台，共享学习资源,建立校政、校企合作的实践教学基地,01,03,04,05,06,07,08,02,七、创新与特色,特色,办学与地方社会更加紧密,资源重组得到更加优化,缩短理论到实践、 学到用的距离,人才的实用性和应用性 更加突出,创新办学机制,创新培养模式,创新实践教学环节,创新资源利用方式,THANKS,谢谢聆听,