DB33 458.3-2003 无公害泥蚶 第3部分 产品质量.pdf
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1、 ICS 65.150 B 51 备案号: 14777-2004 浙江省地方标准DB33DB33/ 458.32003无公害泥蚶 第 3 部分 产品质量 Non-environmental pollution Tegillarca granosa Part 3:Quality specification 2003-12-17 发布 2004-01-01 实施浙江省质量技术监督局发布 前 言 DB33/ 458-2003无公害泥蚶分为三个部分: 第 1 部分 苗种繁育技术规范 第 2 部分 养成技术规范 第 3 部分 产品质量 本部分为 DB33/ 458-2003 的第 3 部分。 本部分 3
2、.2 为强制性条款 。 本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。 本部分起草单位:浙江省海洋水产养殖研究所、浙江省乐清市水产技术推广站。 本部分起草人:吴洪喜、林志华、谢起浪、周志明、曾国权、柴雪良、章纪勇、牟哲松。 DB33/ 458.32003 1 无公害泥蚶 第 3 部分:产品质量 1 范围 本部分规定了无公害泥蚶的产品质量要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和保鲜。 本部分适用于无公害泥蚶鲜活产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成
3、协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。 GB/T 4789.20 食品卫生微生物学检验 水产食品检验 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中总铅的测定方法 GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕的测定方法 GB/T 9675 海产食品中多氯联苯的测定方法 GB/T 14962 食品中铬的测定方法 SN 0294 出口贝类腹泻性贝类毒素检验方法 SN 03
4、52 出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法 3 质量要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 壳 色 . 白色或灰白色,外被黄褐色壳皮。 个 体 大小均匀。 血 液 多且鲜红。 口 感 脆嫩、鲜美、有泥蚶固有的气味,无异味。 3.2 安全卫生指标 3.2.1 主要有害、有毒物最高限量 无公害泥蚶有毒、有害物最高限量应符合表 2 的规定 。 DB33/ 458.32003 2 表 2 无公害泥蚶有毒、有害物最高限量 项 目 指 标 汞(以 Hg 计) , mg/kg 1.0 无机砷(以 As 计) , mg/kg 1.0 铅(以 Pb 计) , mg/kg
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