LY T 1539-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验.酸度测定法.pdf

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1、z 中华人民共和国专业标准Lyt丁1，t?4叩ls夕品-Lqq9橄榄油、油橄榄果渣油及其检验1990-03-21发布1990-10-01实施中华人民共和国林业部发布目录Ll/n日斗ZB-B盹。才-90橄榄油、油橄榄果渣油.ZBB战;90橄榄油、油橄榄果渣油检验检验总则ZB川3-90橄榄油、油橄榄果渣油检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法. . (20) 珩意钳制民-4-90橄榄油、油橄榄果渣油检验水分及挥发物测定方法.Z旧体岛街升。橄榄油、油橄榄果渣油检验杂质测定法. . ZB-B列在钊橄榄油、油橄榄果渣油检验酸度测定法(rl- u B66 G0 6.7 Q0 橄榄油、泊橄榄果渣油检验酸败及过氧

2、化值测定法-ZB响O橄榄油、油橄榄果渣油检验腆值测定法.B剖住车斗。橄榄油、油橄榄果渣油检验皂化值测定法.Z8-边协S:d丰驰橄榄油、油橄榄果渣油检验不皂化物测定法. Z阳6钝a.o0S吁r-一Q0橄榄油、油橄榄果渣油检验含皂试验.川.川. E霄罚时铛与橄榄油、油橄榄果渣油检验含皂量测定法.川. ZB.- ()()2 橄榄泊、油橄榄果渣油检验脂肪酸成分含量测定法. (38) Z:a.县驰-OO且且乡8橄榄油、油橄榄果渣油检验维生素E测定法.ZB-B协民血=.9丘橄榄油检验BELLER指数测定法. . . . . 2006 时哝dl_0橄榄油检验油橄榄果渣油的试验.ZB-B 6 GG6.)fiO

3、橄榄油、油橄榄果渣油检验半干性油试验. A to:l ZB B66 605川口90橄榄油、油橄榄果渣油检验茶油的定性试验. ZUi监刷品均G橄榄油、油橄榄果渣袖检验净重量、净体积测定法. 中华人民共和国专业标准橄榄油、油橄榄果渣油检验酸度测定法ZBB66 005.6-90 本标准适用于商品橄榄油、油橄榄果渣油酸度的检验。1 检验原理用已知标准浓度的氢氧化饵中和一定量的泊中的游离脂肪酸，并以油酸的百;分含量表示橄榄油、油橄榄果渣泊的酸度值。2 仪器和用具2.1 滴定管z碱式，最小刻度为0.1mL; 2.2 锥形瓶:250mL; 2.3 容量瓶、称量瓶F2.4 移液管:大肚50mL; 2.5 天平

4、:感量o.001 g。3 试剂3. 1 o. 1 mo1/L氢氧化饵标准溶液;3.2 中性乙酷-乙醇(2:1)混合溶剂:临用前加入3滴1%酣歌指示剂，用O.1 mo1/L氢氧化饵滴定至中性。3. 3 指示剂:1%酣歌乙醇榕液。4 测定步骤称取35g(准确至O.001 g)混匀油试样置于锥形瓶中，加入50mL中性乙酷乙醇混合溶剂，摇动使试样溶解，再加3滴酣献指示剂，用氢氧化饵滴定至出现微红色并30s不消退，记下消耗的氢氧化锦标准溶液毫升数。5 结果计算5. 1 油脂酸度92 。nL-m XU PU-唱i一v-A 式中:A一一酸度，%(m/m) ; V一一滴定消耗的氢氧化饵标准溶液体积，mL;c一

5、一氢氧化锦标准溶液的摩尔浓度，mo1/L;m一一试样质量，g;282一一油酸分子的摩尔质量，g/mol。中华人民共和国林业部1990-03-21批准1990-10-们实施25 26 ZB B66 0 0 5. 6 - 9 0 平行试验结果允许差不超过0.1%，求其平均数，即为测定结果，测定结果取小数点后一位。附加说明:本标准由中华人民共和国林业部提出。本标准由中国林业科学研究院林业研究所负责起草。本标准主要起草人薛益民。|1F.(京)新登字023号回国N华人民共和专业标准橄榄油、油橄榄果渣油及其检验ZB 866005.1-005.19-90 国中4阵中国标准出版社出版(北京复外三里河)中国标准出版社北京印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得自印 开本880X12301/16 印张3字数960001992年4月第一版1992年4月第一次印刷印数1一2000 定价3.50元标目184-38书号:155066.2-8130 *