NY T 5290-2004 无公害食品.欧洲鳗鲡精养池塘养殖技术规范.pdf

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1、ICS 65.150 B 52 NY 中华人民共和国农业行业标准NY/T 5290一2004无公害食品欧洲鲤鱼丽精养池塘养殖技术规范2004一0个07发布2004一03-01实施中华人民共和国农业部发布IT 5290-2004 本标准由中华人民共和国农业部提出。.品.L._ 目。昌本标准起草单位:福建省淡水水产研究所、福建省鲤鱼协会、福建省甫田市水产技术推广站。本标准主要起草人:黄种持、李金秋、樊海平、袁定清、朱红、黄建辉。I IT 5290-2004 无公害食品欧洲鲤鱼丽精养池塘养殖技术规范1 范围本标准规定了欧洲鲤踊Anguillaanguill(Linnaeus) 无公害精养池塘养殖的环

2、境条件、鲤苗和鲤种培育、食用鲤饲养、饲料使用、养殖病害防治及用药规范的要求。本标准远用于无公害欧洲鲤桶的精养池塘养殖。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/f l8407.4农产品安全质量元公害水产品产地环境要求GB 11607 渔业水质标准NY 5051 元公害食品谈水养殖用水水质NY 5068元公害食品鲤踊NY 5071元公害食品渔用药物使用准则NY 5

3、072元公害食品油用配合饲料安全限量SC 1004 搜捕配合饲料水产养殖质量安全管理规定中华人民共和国农业部令(2003)第31号3 环境条件3.1 产地环境养殖场地应符合GB/f18407.4的规定，交通便利，电力充足。3.2 水源水质3.2.1 水源:水源充足，排灌方便。3.2.2 水质:水源水质应符合GB11607的规定，养殖池塘水质应符合NY5051的规定。养殖期间池塘水中溶氧量需保持在5.0mglL以上。3.3 池塘条件3.3.1 精养池塘精养池塘要求见表1。表1精养池塘要求池塘类别面积水深底质要求口l自1馒苗池60-100 1.0-1. 1 水泥底、三合土底蟆种池120-200 1

4、.1-1. 2 水泥底、三合土底成馒池200-400 1.2-1.5 水泥底、三合土底、沙石底3.3.2 主要配套设施3.3.2.1 房屋配套:应包括办公室、值班房、职工宿舍、食堂、药品房及实验室、饲料加工房及仓1 IT 5290-2004 库、工具房、电房、锅炉房等，要求生活区与养殖区隔离。3.3.2.2 实验室:应配备生物显微镜、解剖镜、解剖工具、水质分析仪、电子秤(O.lg感量)等仪器设备。3.3.2.3 选别池:面积200m2-300 m2，池深1.1m-1.2m，池底为水泥底，内设选别架及网箱固定装置，顶部架设遮荫防雨设施，应有独立进排水系统。3.3.2.4 净化池:各池排水系统排出

5、水集中排人净化池，般采用土池结构，蓄水容量应为养殖用水量30%以上，池深1.5m-2.5m，用于沉淀净化污水。3.3.2.5 增氧机:鲤苗池每口池设0.75kW水车式增氧机1台，鲤种池设0.75kW水车式增氧机2台，成鲤池设1.5kW水车式增氧机2台。3.3.2.6 保温遮荫措施:在鲤苗池及鲤种池上搭盖保温棚架并覆盖聚氯乙烯薄膜。无保温棚的池子，应搭遮荫架(帘)，高温季节时，在保温棚和遮荫架(帘)上盖遮荫网。4 鲤苗培育4.1 培育阶段从鲤苗培育至200尾在g-500尾Ikg。4.2 鲤苗质量鲤苗应体质健壮、规格整齐，并通过国家动植物检疫部门的检疫04.3 放养前的准备4.3.1 鲤苗池清整清

6、除池内杂物，旧池使用前要维修完好。4.3.2 鲤苗池设施安装应安装好排污板、饵料台、诱食灯，检修并安装增氧机、抽水设施、保温设施等。4.3.3 鲤苗池消毒4.3.3.1 新池:使用前充分浸泡，并用1.0mglL-I.5mglL草酸全池泼洒，蓄水浸泡20d以上。投苗前7d，用20mgIL高锺酸押全池泼洒消毒3d，洗净排干水待用。4.3.3.2 旧池:旧池应充分曝晒。使用前20d，采用200mgIL生石灰或20mgIL漂白粉全池泼洒消毒，浸泡10d后，洗刷干净。在技苗前7d，用20mgIL高锤酸押消毒刻，然后洗净排干待用。4.3.3.3 工具消毒:在消毒时，必须将所使用的工具一并消毒。4.4 鲤苗

7、放养4.4.1 放养时间:每年12月至翌年的3月为最佳投苗时间。4.4.2 放养量:400尾Im2-600尾Im204.4.3 水深:30cm - 35cmo 4.4.4 盐度:3-80 4.4.5 调温与放苗:技苗时池内适宜水温为10C-20C。苗种人池前，应进行调温。当苗袋内水温与池内水温相同时，即可解袋放苗。4.5鲤苗消毒投苗完毕24h后，可使用符合NY5071规定的药物进行消毒。4.6 鲤苗驯养4.6.1 丝魁蚓准备4.6. 1. 1 漂洗:丝蜓蚓暂养应保持微流水进行漂洗，使丝蜓蚓体表脏物、体内食物及粪便等得到清除。IT 5290-2004 4.6. 1. 2 爬活:丝蜓蚓经3d-汩的

8、漂洗后，就可进行爬活。将规格为0.8mx1.0m，底部为筛绢的木框置于丝蜓蚓上。经3次以上爬活后，即可用来投喂。4.6. 1. 3 丝蜓蚓消毒处理:投喂前，丝蜓蚓用5-10的食盐水浸泡O.元，然后换水漂洗干净即可技喂04.6.2 诱食驯化4.6.2.1 升温:鲤苗在人池24h后，即可开始升温，每4h-5h升0.5C，水温升至26C-28C后，保持恒温，进行诱食驯化。4.6.2.2诱食:在夜间开始。前2d-剑，先将丝蜓蚓碾碎后全池泼洒引食;第四天，关停增氧机，放下底部铺有筛绢的饵料台至池底，将经消毒处理过的丝蜓蚓放入饵料台内，并点亮饵料台上方的电灯，利用灯光引诱鲤苗上饵料台摄食。经3d-5d诱食

9、，有85%以上的鲤苗上台摄食，诱食即获成功，可进行正常技喂。4.6.2.3 投饵量:诱食期，日投喂量为鲤苗体重的15%-20%，正常技喂后可达到30%-40%，以后，每2d-3d可按苗体增重的20%-25%增加，原则上掌握在0.5h以内吃完为宜。4.6.2.4 投喂次数:每天3次-4次，每次间隔6h-8h。4.6.3 饵料转换4.6.3.1 转料时间:待苗种平均规格已达到300尾Ikg-500尾Ikg时，可进行饵料转换。转料前应停食1d，在夜晚开始。4.6.3.2 饵料转换:将鲤苗料(白仔料)掺入丝蜓蚓中混合进行投喂，转料时，采取逐步调整丝蜓蚓与鲤苗料比例。转料第一天，丝蜓蚓与鲤苗料的比例为3

10、:1，逐日依次为2:1、1:1、1:2、1:3，直至全部投喂鲤苗料为止。使用的鲤苗料应符合SC1004和NY5072的规定。4.6.3.3 投喂量:饲料转换后，日投饲率应控制在鲤苗重量的5%-8%04.6.3.4 投喂次数及时间:日投2次，时间为6:00-18:00。4.7 鲤苗筛选4.7.1 准备工作4.7.1.1 筛选前应根据饲养天数、投饲量等估计待选池塘中鲤苗的总重量、规格和尾数，并在选别池中挂好网箱备用。4.7.1.2 待用的池塘，在筛选前应曝晒、消毒和清洗。按4.3.3执行。4.7.1.3 筛选前要停食1d。4.7.2 捕捞在闸门外槽安装网袋，将闸门打开，鲤苗随水流出，集中于网中，一

11、边收集，一边装筐。4.7.3 筛选4.7.3.1 捕捞的鲤苗采用竹制或木制选别器进行筛选。4.7.3.2 将筛选所获得的不同规格鲤种，放人相应的池塘中。个体规格小于500尾Ikg的鲤苗可重新投喂丝蜓蚓驯养。4.8 饲养管理4.8.1 水温控制4.8. 1 . 1 升温管理:鲤苗人池后，应及时捞除死苗、伤苗，做好升温计划c在升温的第二天，每天可换排水5cm-10cm，分多次进行，每次2cm-3cm。4.8.1.2 恒温管理:升到预定的水温应保持恒温，温差不得超过:t0.5C;在进、排水期间，注意减少温差。4.8.2 投饲管理3 IT 5290-2004 4.8.2.1 刚开始诱食时，应多点投放丝

12、耻蚓，以后逐渐减少投放点，直到剩下饵料台-处。4.8.2.2 投喂丝蜓蚓时，关停增氧机。4.8.2.3 摄食残饵应及时捞除，并洗净饵料台。4.8.2.4 技饲后，可逐渐提高饵料台，直至饵料台露出水面5cmlOcm为止。4.8.2.5 转料时，为避免饲料流失，可在饵料台前用木板挡住水流。4.8.3 水质管理4.8.3.1 在诱食期间，每次投饵劫后，要彻底捞除残饵并增加吸污次数，每天换水量可控制在80% -100%。换水时，应同时进水，尽量保持水位水温不变。4.8.3.2 每次投喂后2h应排污1次，日换水量可控制在60%-80%。4.8.3.3 正常投喂丝血压蚓后，即可逐渐提高水位，每2d可加高5

13、cm，加至80cm-100cm为止。同时提高饵料台。4.8.3.4 定期进行水质理化指标的测定，做好水质预报工作。4.8.4 巡池4.8.4.1 观察增氧机是否正常运转。4.8.4.2 观察鲤苗活动情况及是杏出现浮头和逃逸04.8.4.3 观察鲤苗是否有病害发生。4.9 鲤苗病害防治4.9.1 预防:鲤苗在驯饵及转料前后，应按4.5要求进行消毒。在鲤苗培育期间，加强镜检，做好疾病预防工作。4.9.2 治疗:按7.2执行。5 鲤种培育5.1 培青阶段从200尾Ikg-500尾Ikg培育至30尾Ikg-50尾A唔。5.2 放养前的准备按4.3执行。5.3 鲤种放养放养规格及密度见表20表2不同规格

14、鲤种放养密度数量规格尾1m2尾公g水泥底三合土底300-500 200-250 250-300 150-300 150-200 200-250 30-150 100-150 150-200 5.4 鲤种消毒放养后的当天傍晚，立即进行药浴。按4.5执行。5.5 饲养管理5.5.1 投饲管理4 重量kg/m2 水泥底三合土底0.5-0.7 0.6-0.8 0.7-1.0 0.8-1.3 1.0-2.0 1.3-3.0 IT 5290-2004 5.5.1.1 饲料:使用的饲料应符合SC1004和NY5072的规定。饲料可通过鲤苗料转换为鲤种料(转换方法见4.6.3.2)技喂。5.5.1.2 饲料加

15、工:饲料加工需加一定比例的水，饲料加工搅拌成柔软而膨胀、蒙古性强、不易流散的团状后方可投喂。5.5.1.3投喂次数和时间:鲤池饲料台放在紧靠通道的一侧，规格为1.5mx 1m，日投喂2次，5:006:00、17:0018:00，每天投饲量以0.5h内吃完为宜。5.5.1.4 投饲量:不同规格鲤种日投饲率见表30表3不同规格鲤种日投饲率规格投饲率尾Ikg% 300-500 5-7 150-300 4-5 30-150 3-4 5.5.2 水质管理5.5.2.1 每次摄食后捞除残饵，并将饲料框洗刷干净并晾干。5.5.2.2 每天投饲后2h进行排污工作，每天刷洗池子2次，每15d彻底刷洗池底及池壁1

16、次。5.5.2.3 经常加注新水，每天换水量达到100%以上。5.5.2.4 定期做好水质检测工作。5.5.3 鲤种分养5.5.3.1 分养前准备:经过30d45d饲养后，进行分养。分养前取样检查，求出平均规格和各档大小比例，作出相应的工作准备和放养安排。5.5.3.2 选别工具:个体体重小于坛的鲤种可使用竹制选别筛，规格大的可使用木制槽式选别器。5.5.3.3 停食:选别分养前需停食1d。6 食用锺养殖6.1 饲养阶段30尾Ikg50尾Ikg饲养至出池规格。6.2 放养前的准备按4.3执行。6.3 鲤种放养鲤种放养规格及密度见表40规格尾公g放养密度水源充足尾/时水源一般6.4 锺种消毒按4

17、.5执行。表4不同规格蝇种放养密度50-30 30-10 80-60 60-40 60-40 40-30 10 40-30 30-20 5 NYIT 5290一20046.5 饲料管理6.5.1 投饲管理投饲需做到四定a)定质:使用的饲料应符合SC1004和NY5072的规定。b)定量:投饲量控制在鲤鱼0.5h内吃完为宜。夏季高水温期可适量减少投喂量，不同规格鲤种日投饲率见表5。表5不同规格鲤种日投饲率50-30 四一料二嫂到一成10 3-4 3-2 2-1.5 c)定时:日投喂2次，6: 00-7: 00、17:00-18: 00。d)定位:设置饲料台，培养欧洲鲤鱼丽定位吃食的习惯。6.5.

18、2 水质管理6.5.2.1 换排水:每天洗池排污2次，在每次技饵后2h进行。换排水量控制在100%以上，夏季白天少换，晚间多换。6.5.2.2 水位控制:随着养殖季节变化调整水位。6.5.2.3 水质调控:通过放水排污方式控制池水的透明度保持在50cm以上，定期做好水质检测工作。6.5.3 成鲤分养6.5.3.1 分养前准备:根据池鲤规格和数量，确定分养池的数量，并做好池塘消毒工作，注水待用。6.5.3.2 分养工具:包括网箱、网兜、捞网及槽式选别器。6.5.3.3 停食、清污:选别分养前停食ld(夏季停食2d)，并同时清除池底的污泥。6.5.3.4 分养条件:池内鲤鱼经45d-60d的养殖必

19、须选别分养1次。6.5.3.5分养时间:分养在清早温度较低时操作，以免鲤体受伤，同时保证分养池的水体环境(包括水温)与原池相近。6.5.3.6 分养方法:让池鲤不断通过直径30cm-屿-40cm的鲤鱼收集管进人网兜，送人选别池中的网箱，并开动增氧机，然后用捞网送人槽式选别器，根据不同规格分别放人相应池里继续饲养，直至达到出池规格为止。6.6 养殖日志从鲤苗培育至食用鲤养殖全过程，应按中华人民共和国农业部令(2003)第31J号文的规定，做好水产养殖生产记录和用药记录。7 病害防治7.1 预防7. 1 . 1 坚持以防为主，防重于治，防、治结合的原则。7. 1. 2 彻底做好放养池塘以及清池、分

20、养后的池塘消毒工作。7.1.3 鱼种放养、分养时，细心操作，避免鱼体受伤，做好鱼体消毒工作。7.1.4 定期对饲料台及渔具进行浸洗消毒，一般每周1次。用于消毒的药物有高锤酸拥100mglL，浸洗0.5h;漂白粉5%，浸洗0.5h。7.2 治疗7.2.1 常见鲤病及其治疗方法常见鲤病及其治疗方法见表607.2.2 用药规范IT 5290-2004 7.2.2.1 鱼病防治所使用的药物严格按NY5071的规定执行。7.2.2.2 鲤用药物的使用方法及停药期见表7。8 食用罐的出池要求食用鲤出池前40d内禁止使用任何药物，上市前应进行质检，凡不符合NY5068的规定要求，应当进行净化处理。表6养殖罐

21、病害治疗方法名称症状治疗方法胸鳝、尾鳝及躯干腹侧明显发红，肠道a.恶唾酸:每千克饲料添加20吨，连喂5d;赤鳝病充血发炎，虹门红肿，病鱼乏力，往往在b.磺胶间甲氧喀院及其纳盐:每千克饲料添加200rng，水面缓慢游动连喂5da.氟苯尼考:每千克饲料添加lOrng，连喂5d-7d;脏门红肿，严重时可见肝部溃烂并穿孔，b.磺胶间甲氧略院和2，4二氧基-5-嗜睫的配合剂:爱德华民病俗称烂肚每千克饲料添加20rng，连喂5d-7d;C.盐酸土霉素:每千克饲料添加50吨，连喂5d-7d;d.米诺t星:每千克饲料添加50吨，连喂5d-7d肠炎虹门红肿，在池内水面，可见漂浮外包大蒜素:每千克饲料添加Lg，连

22、喂5d-7d黄白色教液的缀粪便赤点病病嫂的皮肤、下颗、腹部或缸门周围等恶喳酸:每千克饲料添加20吨，连喂5d-7d体表点状出血，往往成片状分布体表肉眼可见白色小点状的囊泡，严重全池拨洒辣椒粉1.5rnglL加生姜1吨IL(使用前煎煮小瓜虫病时，体表覆盖着一层白色薄膜，病鱼游泳迟钝，漂浮水面，反应迟钝30min) 表7鲤用药物的使用方法和停药期类别名称用法用量停药期d 盐酸土霉素口服50rnglkgd 30 恶喳酸口服20rnglkgd 25 饲料磺胶间甲氧略院及其铀盐口服200rng/kgd 30 加剂添磺胶间甲氧嗜皖和2，4二氧基-5略睫的配口服20rngll王gd37 合剂米诺沙星口服30

23、rnglkg.d 20 氟苯尼考口服lOrng/kgd 7 药浴剂恶噎酸药浴5rngIL 25 7 NY /f 5290-2004 表7(续)类别名称用法用量停药期d 敌百虫泼洒O. 2mgIL -0. 5mgIL 5 泼洒剂生石灰泼洒30mgIL 3 漂白粉泼洒lmglL 7 高健酸饵世洒3mgIL 7 8 叮CON-oNmhPZ中华人民共和国农业行业标准无公害食品欧洲鲤鱼丽精养池塘养殖技术规范NY IT 5290-2004 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)争夺争夺争牛(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销* 争e守舍字数14千字印张1开本880mmx 1230mm 1116 2004年2月北京第1次印刷印数:1 1000册定价:10.00元版权专有僵权必究举报电话:(010) 65005894 2004年2月第1版书号:16109. 299 NY厅5290-2004