NY T 5275-2004 无公害食品.牙鲆养殖技术规范.pdf
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1、ICS 65.150 B 51 NY 中华人民共和国农业行业标准NY /T 5275-2004 无公害食品牙饵养殖技术规范2004-01-07发布2004一03-01实施中华人民共和国农业部发布IT 5275-2004 目。吕本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位:青岛市渔业技术推广站、中国水产科学研究院黄海水产研究所。本标准主要起草人:林治术、柳学周、郑炯、孙庆霞、孙中之。I IT 5275-2004 无公害食品牙饵养殖技术规范1 范围本标准规定了牙解(Paralichthysolivaceus)元公害养殖的环境条件、苗种培育、食用鱼养殖和病害防治技术。本标准适用于无公害牙解工厂化
2、室内养殖和池塘养殖。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB 11607 渔业水质标准GB/f 18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5052元公害食品海水养殖用水水质NY 5070元公害食品水产品中渔药残留限量NY 5071元公害食品渔用药物使用准则NY 5072元公害食品渔用配合饲料安全限量NY 5073元公害食品水产品中有毒有害物质限量
3、水产养殖质量安全管理规定中华人民共和国农业部令(2003)第31J号3 环境条件3.1 产地环境产地环境应符合GB/f18407.4的要求。养殖场应选择海流畅通,水源充足,无污染,进排水方便,通讯、交通便利,电力充足的地方。3.2 水质要求水源水质应符合GB11607的规定;养殖用水水质应符合NY5052的要求。4 苗种培青4. 1 苗种来源选用天然亲鱼或经优选的人工培育亲鱼繁育获得的鱼苗。4.2 苗种质量苗种色泽正常,规则整齐,健康元损伤、无病害、无畸形,游动活泼,摄食良好。外购苗种应检疫合格。4.3 培育密度鱼苗布池密度为2.5X 104尾1m3-3 X 104尾1m3,鱼苗全长在8mm-
4、 lO mm时分苗一次,密度为1 X 104尾1m3,鱼苗全长在13mm-15 mm时,再分苗一次,密度为0.5X104尾Im3-O.6x 104尾1m30 4.4 苗种培青4.4.1 培育设施配备苗种培育池、生物饵料培育池1 IT 5275-2004 4.4.2 培育条件培育条件为:一一光照强度:200lx-1 000 lx.光线均匀;一一水温:18t-20t; 一一盐度:28-32;一-pH:7.8-8.6;一一溶解氧含量:6mglL以上;一-N+-N含量:0.2mglLo 4.4.3 饲料投喂苗种培育的饵料可用轮虫、卤虫元节幼体、配合饲料。投喂时期:轮虫3日龄-22日龄、卤虫元节幼体12
5、日龄-40日龄。轮虫、卤虫元节幼体应冲洗干净,无病原,每日技喂2次-3次,轮虫按培育水体5个ImL-lO个ImL技喂、卤虫按培育水体0.5个/mL-2个ImL投喂。轮虫、卤虫元节幼体投喂前需进行营养强化,强化时间为6h-12 h。配合饲料18日龄以后按鱼体重5%-10%投喂,配合饲料的安全卫生指标应符合NY5072的规定。4.4.4 日常管理主要包括:水质按4.4.2的指标进行调控;换水量按表1的要求进行;30日龄前每3d吸底一次,鱼苗伏底后每天吸底一次;投喂卤虫后,设置环流培育。表1牙解苗种培青期的换水率日龄全民换水率d 口lIll% 。-5。6-10 4.2-6.0 15-40 10-15
6、 6.0-7.5 40-60 15-25 7.5-12.5 60-120 26-30 13.0- L4.0 120-180 31-55 14.0-30.0 200-350 4.4.5 苗种出池全长25mm-30 mm时,采用排水集苗法出池或排水手抄网捞苗出池。出池后称重计数。4.5 苗种中间培育4.5.1 培育密度全长25mm-30 mm的苗种出池后,按1000尾1m2的密度进行培育,以后按表2所示密度培养。表2牙饵苗种中间培育的放养密度平均全长放养密度口lIll尾1m225-30 1000 45 700 60 500 75 300 2 4.5.2 培育条件苗种培育条件为:一一光照强度:500
7、lx2 000 lx; 一一水温:18C 22C ; 一一盐度:2532;一一-pH:7.88.6; 一一溶解氧含量:6mglL以上;一-N+-N含量:0.2mglL; 一一换水量:每天换水量5倍6倍。4.5.3 日常管理分选:每15d分选一次并按表2的密度培养。饲养:配合饲料的粒径和投喂量按表3而定,每天投喂4次5次。表3牙蚌苗种中间培育配合饲料投喂基准全长,mrn30-40 40-50 50-60 60-70 饲料粒径,mrn1-2 2 2-3 2-3 投饵率,%4-3 4-3 3 3 IT 5275-2004 70-90 3-5 2.5-3 其他管理:定期清底,清除粪便、残饵、死鱼和伤残
8、鱼;每天监测水质;随时观察鱼的活动和摄食情况。4.6 鱼种运输4.6.1 运输可采用活鱼车、活鱼船、密封充氧等方式。4.6.2 运输用水可根据养殖用水的要求提前进行调节。4.6.3 苗种运输前应停食1d。4.6.4 高温期长途运输时,运输用水应降温。5 食用鱼饲养5.1 鱼种来源经人工培育获得的全长注8cm的健康苗种。5.2 鱼种质量鱼种质量同4.2。5.3 鱼种放养5.3.1 入池条件当水温稳定在12C以上时,即可放养鱼种。鱼种人池水温和运输水温温差应在土2C以内,盐度差应在5以内。5.3.2 工厂化室内养殖5.3.2.1 放养密度放养密度见表40全长口10 表4工厂化室内养殖牙解放养密度体
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