GB T 20014.23-2008 良好农业规范.第23部分 大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范.pdf

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1、道昌ICS 65. 150 B 50 和国国家标准=l:I工中华人民GB/T 20014.23-2008 良好农业规范第23部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范Good agricul tural practice-Part 23: Large yellow croaker cage culture controls points and compliance criteria 2008-04-01实施2008-02-01发布发布中华人民共和国国家质量监督检验检菇总局中国国家标准化管理委员会川忖GB/T 20014.23-2008 目。GB/T 20014良好农业规范分为以下部分:-一一第1

2、部分:术语;一一第2部分z农场基础控制点与符合性规范;一一第3部分z作物基础控制点与符合性规范z一一第4部分=大田作物控制点与符合性规范;一一第5部分z水果和蔬菜控制点与符合性规范;一一第6部分z畜禽基础控制点与符合性规范;一一第7部分:牛羊控制点与符合性规范;一一第8部分:奶牛控制点与符合性规范;一一第9部分:生猪控制点与符合性规范;一一第10部分:家禽控制点与符合性规范;一一第11部分:畜禽公路运输控制点与符合性规范;一一第12部分z茶叶控制点与符合性规范;一一第13部分:7l.产养殖基础控制点与符合性规范;-一第14部分:水产池塘养殖基础控制点与符合性规范;一一第15部分z水产工厂化养殖

3、基础控制点与符合性规范;一一第16部分:水产网箱养殖基础控制点与符合性规范;一一第17部分:水产围拦养殖基础控制点与符合性规范;一一第18部分:水产滩涂、吊养、底播养殖基础控制点与符合性规范;一第19部分:罗非鱼池塘养殖基础控制点与符合性规范;一一第20部分=鲤踊池塘养殖基础控制点与符合性规范z一一第21部分z对虾池塘养殖基础控制点与符合性规范;一一一第22部分:解蝶工厂化养殖控制点与符合性规范;一一第23部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范;一一一第24部分i中华绒整蟹围拦养殖控制点与符合性规范.本部分为GB/T20014的第23部分，本部分应与第13部分、第16部分结合使用。本部分由中国

4、国家认证认可监督管理委员会、中华人民共和国农业部共同提出。本部分由中国国家标准化管理委员会归口。本部分起草单位:中国国家认证认可监督管理委员会注册管理部、中华人民共和国福建出入境检验检疫局。本部分主要起草人z任忻生、陈锋、陈华、陈恩戚、罗赋毅、朱晓南、陈长兴。I GB/T 20014.23-2008 引食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，而且还直接或间接影响到食品、水产品行业的健康发展。因此，食品安全是对食品链中所有从事食品生产、加工、储运等组织的首要要求。作为食品链的初端，大黄鱼的养殖过程直接影响大黄鱼及其加工品的安全水平.为达到符合法律法规、相关标准的要求，满足消费者需求，保证食

5、品安全和促进渔业的可持续发展，本部分在遵循GB/T 20014. 13和GB/T20014. 16的前提下，提出以下要求:O. 1 食品安全危害的管理本部分采用危害分析与关键控制点(HACCP)方法识别、评价和控制食品安全危害。在大黄鱼养殖过程中，针对大黄鱼等石首科鱼类海域网箱养殖的生产方式特点，对大黄鱼的养殖鱼排选址、设施布局、设施设备、饲料、投喂以及养殖管理等提出了要求。0.2 渔业可持续发展的环填保护要求本部分提出了环撞保护的要求，通过要求生产者遵守环境保护的法规和标准，营造养殖大黄鱼生产过程的良性生态环境，协调养殖大黄鱼生产和环境保护的关系。0. 3 员工的职业健康、安全和宿利要求本部

6、分提出了员工职业健康、安全和福利的要求.0.4 动物福利的要求本部分提出了动物福利的要求。本部分将内容条款的控制点划分为3个等级，并遵循表1的原则=表1等级级别内容1 基于危害分析与关键控制点CHACCP)和与食品安全直接相关的动物福利的所有食品安全要求2 基于1级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的基本要求3 基于1级和2级控制点要求的环境保护、员工福利、动物福利的持续改善措施要求E GB/T 20014.23-2008 良好农业规范第23部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范1 范围GB/T 20014的本部分规定了大黄鱼(Pseudosciaenacrocea)网箱养殖良好农业规范

7、的要求.本部分适用于大黄鱼网箱养殖良好农业规范要求的符合性判定.2 规范性引用文件下列文件中的条款通过GB/T20014的本部分的引用而成为本部分的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB/T 20014. 1 良好农业规范第1部分部分:术语GB/T 20014. 13 良好农业规范第13部分z水产养殖基础控制点与符合性规范GB/T 20014.16 良好农业规范第16部分:网箱养殖基础控制点与符合性规范NY 5052 无公

8、害食品海水养殖用水水质NY 5072 元公害食品渔用配合饲料安全限量3 术语和定义GB/ T 20014. 1、GB/T20014. 13和GB/T20014. 16确立的术语和定义适用于GB/T20014的本部分。4 要求4. 1 员工健康、安全与福利4. 1. 1 职业健康和安全序号控制点符合性要求4. 1. 1. 1 养殖和捕捞人员不应有夜盲症，适合夜间作业。|相关员工健康档案中体现其无夜盲症。. , sf-植于工员-号2-序. 1 . aFI控制点4. 1. 2. 1 4. 1. 2. 2 应有充足的电力资源和生活用水。应有专供来访人员的救生设施。4.2 场址、设施、设备4.2. 1

9、选址序号控制点符合性要求等级4. 2. 1. 1 低潮水位在5m以上，网箱底部至海底距离应现场检查。1级1.5m以上，与岸边有20m以上距离，位于可避大风浪的海区。1 GB/T 20014.23-2008 序号控制点符合性要求等级4.2. 1. 2 底质以沙石为主.现场检查。2级4.2. 1.3 水环境因子应符合下列要求z养殖场提供检测报告。1级-一水质:应符合GB/T20014. 13的要求:一一盐度:13-32;一一年表层水温:8C-30C; 一一透明度:0.2m-3. 0 m，最适1.0 m; -一-pH:7.85-8.35; 一一溶氧z大于5mg/L。4. 2. 1. 4 潮流通畅，海

10、区流速小于1.5 m/s，流向平直而现场检查。2级稳定，经挡流等措施后网箱内流速小于0.2 m/ s. 4.2.2 设施布局序号控制点符合性要求等级4. 2. 2. 1 每个网箱区的养殖面积不得超过可养殖海面现场检查。2级的15%.4. 2.2.2 视风浪与潮流大小情况，小型浮式网箱整个连现场检查。如元，则不适用。2级片面积应在1600 m2为宜.4.2.2. 3 各同箱片间应留50m以上宽的主港道，多个现场检查。2级20 m以上的次港道，各网箱片间的最小距离为10 m以上。网箱区面积超过5hm2时，应另设1个网箱区，每个网箱区之间应间隔500m 以上.4.2.2.4 整个养殖场应有足够的照明

11、设施，便于夜间巡现场检查。2级查、收获。4.2.3 设备序号控制点符合性要求等级4. 2.3.1 放养苗种的小型浮式阿箱规格一般为(3.0m 现场检查.2级-6. 0 m) X (3.0 m-6.0 m) X (2.5 m-4. 0 m)，网箱的网衣为元结节网片.放养全长25 mm-30 mm鱼苗，网目长为3mm-4 mm. 放养全长40mm- 50 mm鱼苗，网目长为4 mm-5 mm;放养全长50mm以上鱼苗，网目长为5mm-10 mm.放养50g/尾以上鱼种，网箱规格一般为(3.0m- 6. 0 m) X (3. 0 m -6.0 m) X (3. 0 m-6. 0 m) ，阿目长为10

12、mm -30mm，网衣为有结节或无结节网片.另外，可选择深水大网箱。2 4.2.4 塌地管理序号控制点4.2.4. 1 每个网箱区连续养殖2年，应收上挡流装置及网箱，休养3个月以上.4. 2. 4. 2 除看护犬外，不得象养其他动物.4. 3 养殖挂入晶4.3. 1 饲料序号控制点4. 3. 1. 1 天然饵料应经冷冻处理，保持新鲜，未变质。配合饲料应符合NY5072的规定4.3. 1. 2 刚入网箱的鱼苗，宜投喂适口的配合饲料、鱼贝肉廉、黯虾、大型冷冻梳足类等.养至25g以上的鱼种宜直接投喂切碎的鱼肉块、鱼肉廉、湿性或干颗粒饲料.4.3. 1. 3 全长25mm-30 mm鱼苗刚人网箱时每天

13、投喂8次10次，至全长160mm后可逐渐减少至2次，早晨和傍晚投喂。全长30mm以内的鱼苗，20C以上时，鱼贝肉廉日投饵率100%左右，随着鱼苗长大，逐渐降低投饵率.4.3. 1. 4 50 g/尾以上鱼种每天早上与傍晚各投喂一次，日投饵率在3%-6%;越冬期间技喂每天一次，阴雨天气可隔天一次，日投饵率小于1%0 4.4 养殖管理4.4. 1 苗种政养序号控制点4. 4. 1. 1 应选择在小潮汛期间放养。4.4. 1.2 放养前应用泼水浸浴等方式进行消毒.4.4. 1. 3 全长2Smm的鱼苗放养密度在1500尾/m3左右，50g/尾以上的鱼种放养密度以30尾/m3为宜.GB/T 20014

14、.23-2008 符合性要求等级养殖场提供养殖记录。2级现场检查.2级符合性要求等级现场检查.养殖场提供相关2级饲料验收使用记录.养殖场提供相关记录.2级养殖场提供相关记录。2级养殖场提供相关记录.2级符合性要求等级养殖场提供相关记录.2级养殖场提供相关记录。1级养殖场提供相关记录。2级3 GB/T 20014.23-2008 4.4.2 日常管理序号控制点符合性要求等级4.4.2.1 每天定时观测水温、盐度、透明度与水流等理化养殖场提供相关记录.1级因子，以及苗种集群、摄食、病害与死亡情况，并详细记录，发现问题应及时采取措施。4. 4.2. 2 应定期换洗网箱，同时对苗种进行筛选分箱和养殖场

15、提供相关记录。l级鱼体消毒。高温季节目长3mm的网箱隔3d -5 d，目长4mm的网箱隔5d-8 d，目长5 mm的网箱隔8d-12 d，应进行换洗，网目长10mm以上的视水温情况在15d-30 d内进行换洗。4.4.2.3 养殖场应至少针对肠炎、体表溃茹病、弧菌病、养殖场提供病害防治计划和1级剌激隐核虫病、本尼登虫病等病害制定病害防记录.治计划。4. 4.2.4 养殖场应收集当地水产养殖病害测报与预报。养殖场提供当地水产养殖病3级害测报与预报。4.4.2. 5 每月对养殖环境水质进行监测，监测内容应涵养殖场提供环撞监测报告.1级盖水文、化学、生物三大要素。4. 4.2. 6 饲养环境安静，渔

16、业生产操作时动作要轻，避免现场检查。2级发出较大的声响，4. 4. 3 运输序号控制点符合性要求等级4.4.3.1 视运输距离长短与鱼苗的规格大小，活水船运养殖场提供相关记录。2级输密度为1.5 X 104尾/m3-6X10尾/m3充氧塑料薄膜袋0.4mXO. 8 m)包装运输宜在15C以下进行，每袋200尾-1000尾。100g -150 g鱼种及成鱼的活水船运输密度为600尾/m3-800尾1m3。4.4. 4 收藐序号控制点符合性要求等级4. 4.4. 1 收获前，养殖场根据休药期要求停止用药.并养殖场提供相关记录.l级至少停止投喂饲料24.4.4.2 食用鱼应选择夜间收获.养殖场提供相

17、关记录。2级4.4.4. 3 收获时所用海水应符合NY5052的要求。养殖场提供相关记录。2级4 GB/T 20014.23一20084. 5 环境保护4.5. 1 废物、污染物编号控制点符合性要求等级|4. 5. 1. 1 生活垃圾及病、死鱼不得抛弃在网箱周围海域，现场检查.2级应设收集容器予以分类收集，各网箱区应配备船只专人负责收集处理.5 CON-t伺N.叮户。ONH 国。华人民共和国家标准良好农业规范第23部分:大黄鱼网箱养殖控制点与符合性规范GB/ T 20014.23-2008 国中* 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销 印张O.75 字数13千字2008年4月第一次印刷开本880X 1230 1/ 16 2008年4月第一版* 书号:155066 1-30965定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533