GB T 8234-2009 蓖麻籽油.pdf

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1、囝宦中华人民共和国国家标准GBT 8234-2009代替GBT 8234 198720090930发布蓖 麻 籽 油2010-01-01实施宰瞀嬲鬻瓣警麟瞥鐾发布中国国家标准化管理委员会“”。前 言本标准是对GBT 82341987(蓖麻籽油的修订。本标准与GBT 82341987的主要技术差异如下：修改了标准的范围；增加了规范性引用文件；增加了术语和定义；规范了技术要求的格式；增加了检验规则；增加了有关标签标识的规定；修改了包装、储存和运输。本标准自实施之日起代替GBT 8234-1987(蓖麻籽油。本标准的附录A为规范性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本

2、标准起草单位：国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院、武汉工业学院。本标准主要起草人：孟橘、何东平、倪芳妍。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GBT 82341987。GBT 8234-2009蓖 麻籽油GBT 8234-20091范围本标准规定了蓖麻籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于以蓖麻籽为原料加工的工业用商品蓖麻籽油。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最

3、新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBT 5524 动植物油脂扦样(GBT 5524-2008，ISO 5555：2001，IDT)GBT 5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法GBT 5526植物油脂检验 比重测定法GBT 5527植物油脂检验折光指数测定法GBT 5528动植物油脂水分及挥发物含量测定(GBT 5528 2008，ISO 662：1998，IDT)GBT 5529植物油脂检验 杂质测定法GBT 5530动植物油脂酸值和酸度测定(GBT 5530-2005，ISO 660：1996，IDT)GBT 5532动植物油脂碘值的测定(GBT 5532-200

4、8，ISO 3961：1996，MOD)GBT 5534动植物油脂皂化值的测定(GBT 5534-2008，ISO 3657：2002，MOD)GBT 6682分析实验室用水规格和试验方法(GBT 6682 2008，ISO 3696：1987，MOD)GBT 22460动植物油脂罗维朋色泽的测定(GBT 22460 2008，ISO 15305：1998，IDT)3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。31蓖麻籽油 castor oil蓖麻籽经压榨或浸出等工艺制取的油脂。32折光指数refractive index光线从空气中射人油脂时，入射角与折射角的正弦之比值。33相对密度relativ

5、e density规定温度下的植物油的质量与同体积20蒸馏水的质量之比值。34碘值iodine value在规定条件下与100 g油脂发生加成反应所需碘的克数。35皂化值 saponification value皂化1 g油脂所需的氢氧化钾毫克数。】GBT 8234-200936乙酰值acetyl value中和皂化1 g乙酰化油脂产生的乙酸所需氢氧化钾的毫克数。37色泽colour油脂本身带有的颜色和光泽，主要来自于油料中的油溶性色素。38透明度transparency油脂可透过光线的程度。39水分及挥发物含量moisture and volatile matter content在规定的试

6、验条件下，油脂试样中失去物质占试样的质量分数。310不溶性杂质含量insoluble impority content油脂中不溶于醇类等有机溶剂的物质占试样的质量分数。311酸值acid value中和1 g油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。4质量要求41特征指标特征指标见表1。表1蓖麻籽油特征指标项目 指标折光指数 1476 51481 0相对密度世 0951 50967 5碘值(12)(g100 g) 8088皂化值(KOH)(mgg) 177187乙酰值(KOH)(mgg) 14042质量指标质量指标见表2。表2蓖麻籽油质量指标质量指标项 目一级 二级色泽(罗维朋比色槽254 r

7、am) 黄20，红15 黄20，红35气味 具有蓖麻籽油固有的气味透明度 透明 允许微浊水分及挥发物含量 010 020不溶性杂质含量 o05 o10酸值(KOH)(mgg) 20 40GBT 8234-20095检验方法51透明度、气味检验：按GBT 5525执行。52色泽检验：按GBT 22460执行。53相对密度检验：按GBT 5526执行。54折光指数检验：按GBT 5527执行。55水分及挥发物检验：按GBT 5528执行。56不溶性杂质检验：按GBT 5529执行。57酸值检验：按GBT 5530执行。58碘值检验：按GBT 5532执行。59皂化值检验：按GBT 5534执行。5

8、10乙酰值检验：按本标准附录A执行。6检验规则61扦样按照GBT 5524执行。62出厂检验621应逐批检验，并出具检验报告。622出厂检验项目按本标准42执行。63型式检验631原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。632型式检验项目按本标准第4章执行。64判定规则641产品未标注质量等级时，按不合格判定。642各等级产品的指标中有一项不合格时，即判定为不合格产品。7标签标识71凡标识“蓖麻籽油”的产品均应符合本标准。72应注明产品原料原产国。73应醒目标识如下文字：本品为工业用油，不得供人食用及饲喂动物。8包装、储存和运输81包装应符合国家有关规定和要求。8

9、2储存应储存于阴凉、干燥及避光处，不得与食用油脂混存。83运输运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装产品应用专车运输，保持车辆清洁。GBT 8234-2009附录A(规范性附录)乙酰值的测定方法A1仪器和用具A11锥形瓶：250mL。A12球形冷凝器。A13天平：感量001 g。A14电热板：500 W。或磁力搅拌加热器。A15水浴锅。A16电热恒温干燥箱。A17分液漏斗(梨形)：250 mL。A18漏斗：直径9 cm11 cm。A19烧杯：400 mL。A110量筒：100mL。A1”酸式滴定管：25mL或50mL。A112定时钟。A113沸石及定性滤纸。A2试剂除非另

10、有说明，所用试剂均为分析纯。A21水：应符合GBT 6682中三级水的要求。A22乙酸酐。A23氢氧化钾乙醇溶液：05 molL。A24盐酸标准溶液：05 molL。A25酚酞指示剂：体积分数为01。A26中性乙醇溶液：体积分数为95。A27无水硫酸钠。A28石蕊试纸。A3操作方法A31称取试样10 g于250mL锥形瓶中，加乙酸酐(A22)20mL，加沸石数片，以防暴沸。接上冷凝器，加热煮沸30 min。然后移人分液漏斗，澄清分层后分出下层水液，再以热水(6070)冲洗乙酰化物质，直到水溶液不呈酸性为止(以石蕊试纸试验)，再以热水洗涤两次，并尽可能放出下层水。加入5 g无水硫酸钠(A27)予

11、以干燥，不断振荡，1 h后再用干燥滤纸滤去硫酸钠，将乙酰化油脂在10012的恒温干燥箱内干燥(乙酰化油脂应澄清透明)。A32取烘干的乙酰化油脂2 g于锥形瓶中，加05 molL氢氧化钾乙醇溶液(A23)50 mL。接上冷凝器皂化l h后，加10 mL中性乙醇(A26)洗涤冷凝管壁。取下锥形瓶，加2滴酚酞指示剂(A25)，趁热以05 molL盐酸标准溶液(A24)滴定，同时作空白试验，计算出乙酰化油脂的皂化值(S)。皂化值的计算方法按GBT 5534执行。A33 同时按GBT 5534测定未乙酰化油脂的皂化值(s)。A4结果计算乙酰值按式A1计算：、， S一S“一r丽矿=F丽矿丙了式中：x试样的乙酰值，单位为毫克每克(ragg)；S7乙酰化油脂的皂化值，单位为毫克每克(ragg)；GBT 8234-2009s未乙酰化油脂的皂化值，单位为毫克每克(mgg)。取平行测定结果的算术平均值为测定结果。计算结果保留到小数点后一位。A5精密度在重复性条件下获得的两次独立测试结果的允许误差不超过02 mgg。