DB1303 T 332-2022 品丽珠葡萄果实质量.pdf
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1、 ICS 65.060.60 CCS B05 1303 秦皇岛市地方标准 DB 1303/T 3322022 代替 DB 1303/T168-2017 品丽珠葡 萄果实质 量(报批稿)在提交反馈意见时,请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。2022-07-18 发布 2022-08-18 实施 秦皇岛市 市场监 督 管理局 发 布 DB 1303/T 332 2022 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标准 化工 作导则 第1 部分:标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 代替DB1303/T 168-2017 品丽 珠葡 萄果 实质 量。本文 件与D
2、B1303/T 168-2017 相 比主 要变化如下:对 果实 质量 提出 了更 高的要 求,增加 了分 级。对 果实“日 灼”“发 育良好”两 项进 行了 更加 准确、丰富 的描 述。增 加了“果 实质 量对 所酿葡 萄酒 质量 的影 响”内容。本文件 由秦 皇岛 市农 业农 村局提 出并 归口。本文件 起草 单位:昌 黎县 农业农 村局 本文件 主要 起草 人:卞 爱 萍、王姣 媛、乔春 英、张永 新、李玉 红、田丹 丹、白福 兴、孟倩、刘 淑军、李璠、徐洪 广、冯丽 娜、李瑞星 本文件 所代 替文 件的 历次 版本发 布情 况为:1999 年 首次 发布 为DB1303/T 168-1
3、999 2003 年 第一 次修 订、2006 年 第二 次修 订、2012 年 第三次 修订、2017 年 第四 次修订。本 次为 第五 次修 订DB 1303/T 332 2022 1 品 丽珠葡 萄果实质 量 1 范围 本文件 规定 了酿 酒葡 萄的 果实质 量对 葡萄 酒质 量的 影响、葡萄 特征、质 量要 求、检 测方 法、检验 规则、包 装运 输贮 存等。本文件 适用 于秦 皇岛 地区。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中,注日 期的 引用 文件,仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件;不注 日
4、期 的引 用文件,其 最新 版本(包 括所有 的修 改单)适 用 于 本文件。GB/T15038 葡 萄酒、果 酒通用 分析 方法 GB/T19049-2008 地 理标 志产品 昌 黎葡 萄酒 GB2763-2021 食品 安全 国 家标准 食 品中 农药 残留 最 大限量 3 术语和 定义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。洁净cleanliness 果皮无 尘土 及其 他外 来污 染物,果实 被均 匀灰 白色 果粉 外部水 分exterior moisture 因葡萄 间挤 压破 损、雨淋、冲洗 而残 留在 果皮 上的 水分(汁液)。机械 伤mechanical bruise 由于人
5、 为或 机械 作用 产生 的对果 实碰 伤、压伤、刺 伤的统 称。日灼、气 灼harm from sun,wind,temperature 由于日 照、气温、湿 度、风速等 引起 果皮 温度 升高 而造成 的损 伤,果面 出现 变色斑 块。容许 度limitation 容许低 于本 级质 量的 限度。发育良 好Well-development 指果实 自然 生长 发育 达该 品种固 有的 大小、色 泽、风味和 芳香,果 粒饱 满,大小均 匀,无青 籽和 瘪籽。DB 1303/T 332 2022 2 4 果实质 量对 所酿 葡萄 酒的 影响 品种对 葡萄 酒的 质量 与特 征起着 决定 性的
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