DB42 T 1671.1-2021 无抗日粮配制技术规范 第1部分：家禽.pdf

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1、 ICS 65.120 CCS B 25 DB 42 湖北省 地方 标准 DB42/T 1671.1 2021 无抗日粮配制技术规范 第 1 部分：家禽 Technical specification for antibiotic-free diet formulation Part 1: Poutry 2021 - 04 - 01 发布 2021 - 06 - 01 实施 湖北省市场监督管理局 发 布 DB42/T 1671.1 2021 I 目 次 前言 . III 引言 . V 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 饲养管理 . 2 场址选择与建设布局

2、 . 2 环境质量 . 2 饲养管理 . 2 5 无抗 日粮 的 配制 . 2 饲料原料选择 . 2 日粮中营养物质及原料使用 . 2 抗生素替代品的选择及使用 . 3 饲料加工 . 4 饲料卫生 . 4 6 记录 . 4 附录 A（资料性） 抗生素替代品的种类和推荐量 . 5 参考文献 . 9 DB42/T 1671.1 2021 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 本文件是 DB42/T 1671无抗日粮配制技术规范 的第 1部分。 DB42/T 1671已经发布了以下部分： 第 1部分：家禽。 请注意

3、本文件的某 些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别 专利的责任。 本文件由华中农业大学提出。 本文件由湖北省农业农村厅归口。 本文件起草单位 : 华中农业大学、湖北省兽药监察所、湖北金旭农业发展股份有限公司、湖北华大 瑞尔科技有限公司、湖北金新农饲料有限公司、武汉宏农农牧有限公司、武汉华扬动物药业有限责任公 司。 本文件主要起草人：马立保、曾勇、肖运才、 晏向华、 黄俊程、覃兴建、谌建斌、王艳青、周祖涛、 肖飞。 本文件为首次发布。 本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话： 027-87665821，邮箱： ；对本文件的有关修改意见建议，请反 馈至华中农业大学动物科学

4、技术学院 动物医学 院，电话： 027-87282091，邮箱： 。 DB42/T 1671.1 2021 V 引 言 抗生素类药物饲料添加剂具有促进动物生长、预防动物疾病的作用，但同时也带来了抗生素残留和 细菌耐药性等多重问题。由抗生素残留引起的食品安全不仅关系到消费者的身体健康和生命安全，而且 还直接或间接影响到畜牧业健康可持续发展。 中华人民共和国农业农村部公告第 194号文件规定，自 2020年 7月 1日起，饲料生产企业停止生产含 有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。 已有的研究证明在家禽养殖过程中，通过改善动物福利，提供安全 易消化的日粮，精准满足动物对 营养物质的需

5、要，且合理使用具有提高动物免疫力、预防疾病发生的功能性添加剂，配合饲料中不使用 药物饲料添加剂是可行的。目前关于抗生素替代品的研究较多，但缺乏可以参考执行的标准。 DB42/T 1671旨在为 动物 无抗日粮配制提供 规范化指导 ，鉴于猪与禽的消化生理差异较大，无抗日粮 配 制 技术规 范拟由家禽和生猪两部分构成。 第 1部分：家禽。目的提供家禽无抗日粮的配制技术。 第 2部分：生猪。目的提供生猪无抗日粮的配制技术。 无抗日粮的应用， 有利于 保障食品安全和畜牧业健康可持续发展。 DB42/T 1671.1 2021 1 无抗日粮配制技术规范 第 1 部分：家禽 1 范围 本文件规定了家禽的

6、饲养管理 、 无抗 日粮 的 配制及记录 等 要求。 本文件适用于肉禽、蛋禽的日粮配制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13078 饲料卫生标准 NY/T 33 鸡饲养标准 NY/T 388 畜禽环境质量标准 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 NY/T 2122 肉鸭饲养标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY/T 5038 无公害食品 家禽

7、养殖生产管理规范 NY/T 5339 无公害农产品 畜禽防疫准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 益生菌 probiotic 应用适当剂量可有益于宿主健康的活微生物。 益生元 prebiotic 在动物体内选择性地促进一种或几种有益微生物生长、抑制某些有害微生物过量繁殖、不能被动物 消化酶消化的一类物质。 酶制剂 enzyme 具有生物催化活性的蛋白质，目的是提高营养物质的消化率，降低饲料中抗营养因子的危害，或产 生对动物有特殊作用的功能成分物质。 酸化剂 acidifier 能 够降低饲料和动物肠道 pH值 的物质 。饲料 酸化剂 可以增加动物消化道的酸度， 抑制或杀灭饲料 中

8、 微生物 和 动物 肠道 的有害 微生物，促进有益菌 的 生长。 DB42/T 1671.1 2021 2 天然植物 及 其 提取物 natural plants and their extracts 根据我国传统的中兽医理论和中草药的药性、物味及物间关系， 选取具有相应功能的天然植物，及 从 天然植物 中提取、具有特定功效 （ 促进动物生长、抗菌、抗氧化 或 提高免疫力等 ） 的生物活性物质。 4 饲养管理 场址选择与建设布局 家禽养殖场场址选择与建设布局需充分考虑生物安全和动物福利要求 ， 且在可适养殖范围内，应符 合 NY/T 682要求。 环境质量 家禽舍空气环境质量、舍区生态环境质量

9、 应符 合 NY/T 388要求。 饲养管理 4.3.1 饲养方式 家禽可以采用地面平养、网上平养和笼养。地面平养要求垫料干燥、无霉变。 4.3.2 温度、湿度、光照 和通风 温度、湿度、光照应符合 NY/T 5038要求，舍 内 通风应符合 NY/T 388要求。 4.3.3 饮水 家禽饮用水水质应符合 NY 5027要求 。 4.3.4 饲喂和饲料更换 雏禽出壳后 应 尽早开食，一般先饮水后开食 。雏禽 保持 “少喂多 添 ，不断料 ”的原则。 4.3.5 疾病治疗与疫病防疫 坚持全进全出的饲养管理制度，及时隔离发病家禽， 临床药物使用应符合 NY/T 5030规定，其质量 要求见 中华人

10、民共和国兽药典 ；疫病防疫按 NY/T 5339的规定执行。 5 无抗 日粮 的 配制 饲料原 料选择 使用高质量家禽易消化的饲料原料， 不宜 使用不清洁、发霉或变质的饲料 原料， 可以选择的 原料种 类见 饲料原料目录 和 饲料添加剂品种目录。 日粮中营养物质及原料使用 5.2.1 能量及能量饲料 选择 DB42/T 1671.1 2021 3 使用净能体系配制日粮， 日粮能值 宜 分别 在 NY/T 33、 NY/T 2122推荐值 的 基础上提高 3% 5%左右； 饲料用脂肪的酸价、过氧化值、杂质等含量 应 符合相应的 指 标 ， 日粮中 饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比 例 宜 小于 1:

11、2。 0 3周龄 雏禽饲料中米糠、麸皮或者其他糠 麸类 副产品的使用量 宜 5%； 水禽粗纤维的补充 可以选 用 优质青干草， 增加 不可溶非发酵纤维在 家 禽日粮中的 用量 ，鸡 宜 增加 0.5%，水禽 宜 增加 1% 2%。 大麦、小麦在日粮中用量超过 20%时， 宜 分别 使用 以葡聚糖酶、 木聚糖酶 为主的复合 非淀粉多糖酶， 同时增加苏氨酸、生物素以及亚油酸等的 使用 量。 5.2.2 蛋白质 及蛋白质饲料 选择 采用低蛋白质 、 平衡必需氨基酸技术，按照理想蛋白质 模型以可消化氨基酸为指标 设计饲料中蛋白 质和氨基酸需要量 。增加 与动物免疫相关的苏氨酸 、 色氨酸 含量， 宜

12、在 NY/T 33及 NY/T 2122推荐值基础 上 提高 10% 20%。 0 3周龄 雏禽日粮中不宜使用棉籽粕、菜籽粕、花生粕等蛋白质消化率低的饲料原料；其他阶段的 家禽 饲料中棉籽粕、菜籽粕、花生粕单一的用量 宜 7%，任两两合用（或者三个合用） 宜 14%。 各阶 段家禽可使用一定量的发酵豆粕 。 5.2.3 维生素 日粮中应含有满足或大于营养需要的维生素 ， B族维生素 的添加量 宜 在 NY/T 33及 NY/T 2122推荐值 的 基础上提高 50%以上 ； 在天气突变、转群、疫苗免疫时，增加与 家禽 免疫和抗应激能力相关的维生素 用量 （如 维生素 A、维生素 E、维生素 B

13、2、维生素 B6、生物素 、 维生素 C等 ） ； 剂量的上限见 饲料添加剂 安全使用规范 要求 。 5.2.4 矿物质元素 幼龄动物 和蛋禽可以使用部分 有机 形式的 微量元素，以有机形式提供的微量元素数量 宜 占总需要 的 1/3及以上 ，以 有效磷的形式满足 家禽 磷 的 需要。 抗生素替代品的选择及使用 5.3.1 总则 结合家禽的生理特点和需要解决的针对性问题选择抗生素替代品的种类，可以使用的种类见 饲料 添加剂品种目录和饲料原料目录 ， 合理使用的剂量见 饲料添加剂安全使用规范。 5.3.2 益生菌 家禽日粮中常用的益生菌的种类及 推荐用量 见 附录 A， 也可以 在常规配合饲料中

14、添加 3% 8%益生菌 发酵后的 生物发酵饲料。 5.3.3 益生元 家禽日粮中常用的益生元的种类及 推荐用量 见 附录 A。 5.3.4 酸化剂 家禽日粮中常用的酸化剂的种类及 推荐用量 见 附录 A。 5.3.5 酶制剂 家禽日粮中常用的酶制剂的种类及 推荐用量 见 附录 A。 DB42/T 1671.1 2021 4 5.3.6 天然植物及其提取物 饲料 原料 目录中 允许在 家禽日粮中使用 的天然植物 有 117种 ，根据不同天然植物的作用，结合家禽 的生产需求选择使用，家禽日粮中常用的天然植物的种类及 推荐用量 见 附录 A。 植物提取物 中含有生物碱、皂苷、多糖、多酚 、单宁酸或

15、挥发油等多种活性成分 ，家禽日粮中常用 的天然植物提取物的种类及 推荐用量 见 附录 A。 5.3.7 其他 中短链脂肪酸及其衍生物、微生物提取物， 重组 的 抗菌肽等， 根据生产需要选择使用，可以使用的 种类见 饲料添加剂品种目录 和 饲 料原料目录 ，合理的使用剂量见 饲料添加剂安全使用规范 。 饲料加工 采用高 温 调质、低温制粒的工艺加工饲料，调质温度 宜 在 80 85 ，制粒温度 宜在 60 65 之间 。 3周内雏禽日粮的几何平均粒径 0.8 mm左右 ，大于 3周龄的几何平均粒径 0.9 mm左右 ，蛋禽的几何 平均粒径 1.4 mm左右 ， 蛋禽可以使用粉状饲料。 颗粒饲料选

16、用耐温性固体酶、活菌制剂或以液体后喷涂方式添加对高温敏感的物质 。 饲料卫生 饲料卫生 应符合 GB 13078的规定。 6 记录 建立饲料配方和配制档案， 见 饲料质量安全管理规范。 DB42/T 1671.1 2021 5 A A 附录 A （资料性） 抗生素替代品的种类和推荐量 A.1 抗生素替代品的种类 A.1.1 益生菌 家禽日粮中常用的益生菌 ：芽孢杆菌、双歧杆菌、屎肠球菌、植物乳杆菌、酿酒酵母、罗伊氏乳杆 菌、丁酸梭菌等。 建议 的用法如下： a) 防治幼龄动物腹泻以丁酸梭菌 、 产乳酸肠杆（球）菌为主，配合使用 芽孢杆菌、酵母菌 ； b) 防治蛋禽夏天腹泻，以产乳酸肠杆（球）菌

17、 或（和）丁酸梭菌， 结合使用芽孢杆菌 或（和）酵 母菌 ； c) 提高饲料消化率，减少栏舍氨气臭味，可以长期使用枯草芽孢杆菌，配合地衣芽孢杆菌； d) 生物发酵饲料使用乳酸菌、枯草芽孢杆菌与酵母菌等复合菌 。 益生菌可以结合酶制剂和（或）结合益生元使用。 A.1.2 益生 元 家禽日粮中常用的益生元 ：木寡糖、壳聚糖、果寡糖、甘露 寡糖 和半乳寡糖 等。 甘露寡糖可被动物肠道内的有益菌（双歧杆菌）所利用，也能被有害的球菌利用， 选择性较差，一 般在 家禽处于无紧迫状况下使用 。 木寡糖有利于促进双歧杆菌、乳酸肠杆（球）菌等有益菌群的快速增殖，具有极好的双歧杆菌选择 性增殖的特征，其选择性高于

18、其他功能性寡糖。 益生元可联合益生菌和（或）酶制剂、 天然植物及其提 取物 使用。 A.1.3 酶制剂 根据功能分为外源酶制剂和内源酶制剂，外源酶 是 指动物自身不能分泌的酶；内源酶指 与动物 自 身 分泌的 功能相同的 酶，主要用于消化三大营养物质（碳水化合物、蛋白质和脂肪）。 常用的 酶制剂 如下： a) 外源性酶制剂：溶菌酶、葡萄糖氧化酶、木 聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶、植酸酶 、 纤维素 酶、果胶酶、 -半乳糖甘酶 等 ； b) 内源性酶制剂：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶 等 ； 雏禽 使用内 源酶 制剂 结合 溶菌酶、 葡萄糖氧化酶， 用于预防 腹泻、提高饲 料消化率；成年 家禽 以外

19、源性酶 制剂 为主，减缓抗营养因子的危害 ， 提高营养物质的利用率 。 A.1.4 酸化剂 饲料中常用的酸化剂 主要 包括 有机酸化剂、无机酸化剂和复合酸化剂。 常用的 酸化剂 种类如下： a) 有机酸化剂：柠檬酸、乳酸、延胡素酸、甲酸、丙酸、苯甲酸、乙酸等 ； b) 无机酸化剂：磷酸等 ； c) 复合酸化剂：利用几种特定的有机酸和无机酸复合而成，一般为乳酸、柠檬酸或甲酸等有机酸 与磷酸的复合物 。 有机酸化剂的使用效果好于无机酸化剂，但 使用 成本高于无机酸化剂，复合酸化剂介于二者之间， 宜 结合生产 要求 安排使用 。 A.1.5 中短链脂肪酸及其衍生物 DB42/T 1671.1 202

20、1 6 主要 包括 甲酸、 甲酸钙、丁酸、丁酸钠、丁酸甘油酯以及月桂酸及其酯类 ，具有一定的抗菌功能， 丁酸和月桂酸可以为肠道上皮细胞提供能量 。 A.1.6 天然植物及其提取物 ： 饲料原料目录中 可作为饲用的天然植物 有 117种， 其中 党参、黄芪、白术、黄精、刺五加、茯苓、 杜仲、甘草 等 常用于提高家禽的免疫力和抗 应激 能力 ；蒲公英、杨树花 、马齿苋、诃子 等 可 用于 防治 幼 龄家禽 病原性微生物引起的 感染性腹泻 ；苍术、干姜、肉豆蔻、八角茴香、枳壳、山楂 等用于 提高幼龄 家禽的消化能力 ， 减少 营养性 腹泻的 发生 ；金银花、鱼腥草、金荞麦、知母 等可 用于清热解毒

21、，防治病 原微生物感染 ；桑白皮、牛蒡子、甘草 、 桔梗、金银花 等 用于防治呼吸道感染；益母草、当归、大蓟 、 菟丝子 、白芍、黄芪 、 黄精、补骨脂 等 用于 预防 蛋禽输卵管炎，提高产蛋率 、改善蛋壳质量 ； 清热解暑 常用 石膏、淡竹叶、香薷、白花蛇舌草、女贞子 等 ， 根据药物的功效结合家禽的生理需求使用。 常用的 植物 提取物包括牛至香酚、肉桂醛、天然类固醇萨洒皂角苷、天然三萜烯皂角苷、植物甾醇、 糖萜素、淫羊藿提取物、苜蓿提取物、杜仲叶提取物，山花黄芩提取物，博落回散等。 提高动物免疫力 的 有多糖、 糖萜素、天然三萜烯皂角苷、淫羊藿提取物 、杜仲提取物等 ；提高动物抗氧化能力的

22、有苜蓿 提取物、牛至香酚 、单宁酸 ；抗菌力强的为杜仲叶提取物、牛至香酚、 山花黄芩提取物、博落回散等。 结合家禽不同生理阶段的需求可以联合使用或者单独使用， 常用的用法如下： a) 幼龄阶段防治腹泻，提高抗氧化能力使用牛至香酚、博落回散，结合使用杜仲提取物； b) 蛋 禽 饲料中添加淫 羊藿提取物和 （ 或 ） 苜蓿提取物改善 产蛋 性能，增加抗氧化能力，交替使用 山花黄芩提取物 预防生殖道和呼吸道感染 ； c) 幼龄阶段、或者疫苗注射之前使用天然类固醇萨洒皂角苷、植物甾醇、糖萜素、天然三萜烯皂 角苷中任意 1 2 种， 以 提高抗体水平 。 A.1.7 其他 微生物的细胞壁，真菌来源的茯苓

23、多糖、香菇多糖，重组的抗菌肽，结合动物的需要，参考最新的 研究进展，根据生产需要选择使用 ， 具体使用范围见 饲料原料目录 、 饲料添加剂品种目录 。 A.2 常用抗生素替代品的推荐用量 常用的抗生素替代品在家禽日粮中的推荐用量如 表 A.1所示： 表 A.1 常用的抗生素替代品在家禽日粮中的推荐用量 常用抗生素 替代品种类 家禽日粮中的推荐用量（ /kg） 功能描述 肉鸡 蛋鸡 肉鸭 蛋鸭 鹅 屎肠球菌 109 CFU 109 CFU 109 CFU 109 CFU 109 CFU 肠道健康， 抑 制病原菌 凝结芽孢杆菌 210 8 CFU 210 8 CFU 210 8 CFU 210 8

24、 CFU 210 8 CFU 肠道健康，抑 制病原菌 枯草芽孢杆菌 510 9 CFU 1010 9 CFU 510 9 CFU 1010 9 CFU 510 9 CFU 1010 9 CFU 510 9 CFU 1010 9 CFU 510 9 CFU 1010 9 CFU 肠道健康，环 境净化 DB42/T 1671.1 2021 7 表 A.1 常用的抗生素替代品在家禽日粮中的推荐用量（ 续 ） 常用抗生素 替代品种类 家禽日粮中的推荐用量（ /kg） 功能描述 肉鸡 蛋鸡 肉鸭 蛋鸭 鹅 丁酸梭菌 110 8 CFU 210 8 CFU 110 8 CFU 210 8 CFU 110

25、8 CFU 210 8 CFU 110 8 CFU 210 8 CFU 110 8CFU 210 8 CFU 肠道健康，抑 制病原菌 酿酒酵母 110 8 CFU 210 8 CFU 110 8 CFU 210 8 CFU 110 8 CFU 210 8 CFU 110 8 CFU 210 8 CFU 110 8 CFU 210 8 CFU 肠道健康， 提 高 饲料消化率 木寡糖（ 98%） 300 mg 500 mg 200 mg 300 mg 300 mg 500 mg 200 mg 300 mg 200 mg 300 mg 增加益生菌量 壳寡糖（ 80%） 100 mg 300 mg 1

26、00 mg 300 mg 100 mg 300 mg 100 mg 300 mg 100 mg 300 mg 增加益生菌量 果寡糖（ 98%） 2 g 4 g 2 g 4 g 2 g 4 g 2 g 4 g 2 g 4 g 增加益生菌量 有机酸酸化剂 （柠檬酸） 1 g 2 g 1 g 2 g 1 g 2 g 1 g 2 g 1 g 2 g 抑菌促消化 复合酸酸化剂 1 g 2 g 1 g 2 g 0.5 g 1 g 0.5 g 1 g 1 g 2 g 抑菌促消化 中性 蛋白酶 2万 U/g 200 mg 200 mg 200 mg 200 mg 200 mg 提高蛋白质 消 化 率 非淀粉多

27、糖酶 (木聚 糖 2万，葡聚糖 2 千，甘露聚糖 1千， 纤维素酶 500 U/g) 200 mg 500 mg 200 mg 500 mg 200 mg 500 mg 200 mg 500 mg 200 mg 500 mg 提高饲料消化 率 植酸酶 2万 U/g 100 mg 100 mg 100 mg 100 mg 100 mg 提高磷利用率 葡萄糖氧化酶 （ 5000 U/g） 100 mg 50 mg 100 mg 100 mg 50 mg 100 mg 50 mg 100 mg 抗腹泻，解毒 淫羊藿提取物 （ 10%淫羊藿苷） 100 mg 500 mg 100 mg 500 mg

28、100 mg 500 mg 100 mg 500 mg 100 mg 500 mg 提高免疫力 牛至香酚（ 10%百里 香酚） 100 mg 200 mg 100 mg 200 mg 100 mg 200 mg 100 mg 200 mg 100 mg 200 mg 抗腹泻，抗氧 化 杜仲提取物（绿原 酸 3%） 1 g 2 g 1 g 1 g 2 g 1 g 1 g 清热解毒 、提 高免疫力 山花黄芩提取物 （绿原酸 2%，黄芩 苷 20%） 400 mg 600 mg 400 mg 600 mg 400 mg 600 mg 400 mg 600 mg 400 mg 600 mg 清热解毒

29、、抗 应激 茶皂素 200 mg 500 mg 200 mg 500 mg 200 mg 500 mg 200 mg 500 mg 200 mg 500 mg 提高免疫力和 抗应激能力 博落回散（ 1.5%血 根碱 +0.75%白屈菜 红碱） 40 mg 20 mg 40 mg 40 mg 20 mg 40 mg 20 mg 40 mg 抗腹泻，促生 长 DB42/T 1671.1 2021 8 表 A.1 常用的抗生素替代品在家禽日粮中的推荐用量（ 续 ） 常用抗生素 替代品种类 家禽日粮中的推荐用量（ /kg） 功能描述 肉鸡 蛋鸡 肉鸭 蛋鸭 鹅 丁酸及丁酸钠 0.5 g 1 g 0.5

30、 g 1 g 0.5 g 1 g 0.5 g 1 g 0.5 g 1 g 修复肠道，防 腹泻 月桂酸单甘酯 0.2 g 1 g 0.2 g 1 g 0.2 g 1 g 0.2 g 1 g 0.2 g 1 g 预防肠道感染 单宁酸（ 80%） 100 mg 300 mg 100 mg 200 mg 100 mg 300 mg 100 mg 200 mg 100 mg 200 mg 抗炎症、防腹 泻 DB42/T 1671.1 2021 9 参考文 献 1 中华人民共和国兽药典 2 中华人民共和国农业部公告 第 2625号 饲料添加剂安全使用规范 3 中华人民共和国农业部令 2014年 第 1号 饲料质量安全管理规范 4 中华人民共和国农业部公告 第 1773号 饲料原料目录 5 中华人民共和国农业部公告 第 2045号 饲料添加剂品种目录