DB3308 T 08-2018 农家乐特色村认定规范.pdf

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1、 ICS 03.200 A 12 衢州市地方标准 DB3308 DB3308/T 08-2018 代替DB3308/T 08-2012（2014） 农家乐特色村认定规范 2012-06-10 发布 2012-07-10 实施 衢州市质量技术监督局 发布 DB3308/T 082018 前 言 本标准代替DB3308/T 082 012（2014）农家乐特色村认定规范。 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。 本标准附录A、B、C、D为规范性附录。 本标准由衢州市农业和农村工作办公室提出并归口。 本标准主要起草单位：衢州市标准计量协会、衢州市农业和农村工作办公室、衢州市旅游发展促

2、 进会。 本标准主要起草人：任蜀云、毛根法、祝天生、叶彦新、李恩清、何树清。 本标准历次版本发布情况为： DB3308/T 08-2006、DB3308/T 08-2009、DB3308/T 08-2012（2014） 。 DB3308/T 082018 1 农家乐特色村认定规范 1 范围 本标准规定了农家乐特色村建设的要求、认定方法、程序和监督管理。 本标准适用于开展农家乐经营活动的行政村、中心村及自然村，也适用于其它工商业主开展农家乐 相关经营活动。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其

3、最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐(饮)具 GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准 GB/T 10001.1 公共信息图形符号 第 1 部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第 2 部分：旅游休闲符号 DB3308/T 10 农家乐食宿经营服务质量等级划分及评定 卫生部令第 71 号 餐饮服务食品安全监督管理办法 卫生部令第 80 号 公共场所卫生管理条例实施细则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 农家乐 指具有农村乡土风情和农事乐趣等食宿在农民家庭的乡村休闲旅游。 3.2 农家乐特色村 指组织

4、农户参与从事农家乐特色经营，达到一定规模，管理规范的行政村、中心村及自然村。 3.3 农村乡土风情 指农村自然生态、田园景观，乡村人文民俗风情。 3.4 农事乐趣 指农（林、渔）业方面具有观赏性、参与性、趣味性的农艺活动。 4 要求 4.1 总体要求 4.1.1 村内农家乐食宿经营户总体布局合理，有明确的功能分区。对农家乐经营项目应予合理分工，有 效包装。农家乐经营项目应各具特色，协调有序。 4.1.2 农家乐食宿经营户数占全村总户数的 10%以上，或全村农家乐食宿经营户不低于 10 户。一次性 接待能力超过 200 人，且全村二星级以上食宿经营户占经营户总数的 50%以上。有 3 个以上农村

5、乡土风 情观赏项目和农事乐趣活动项目。 4.1.3 村内农家乐行业自律组织应与当地种养户订立结对购买协议， 并保证 80%以上的新鲜蔬菜、 瓜果、 蛋禽等农副产品来源于本地。 4.2 设施要求 DB3308/T 082018 2 4.2.1 村内主干路硬化，交通设施完备，有基本满足接待游客需要的停车场。 4.2.2 村内水电设施完好且满足要求。 4.2.3 村内通讯、广播电视设施完善，接收畅通。 4.2.4 村内应设置垃圾桶（箱），至少有一座公厕，公厕外观与周边环境协调。 4.2.5 村内应设置应急的医疗点。 4.2.6 村内应设置购物场所，可提供当地的土特产（纪念品）。 4.2.7 村内应在

6、入口处设置旅游导示图，标明有关有关公共设施及农家乐食宿经营户具体位置，设置的 图形标志应符合 GB/T 10001.1、G B/T 10001.2 的规定要求。 4.2.8 村内应在各危险地段设置安全防护设施和明显警示标志。 4.3 安全、卫生、环保要求 4.3.1 农家乐特色村应具有必要的安全卫生（排污）措施，各项安全卫生措施应符合国家有关安全卫生 标准要求。农家乐食宿经营户垃圾集中收集率、污水处理排放率均达 100%。公共设施定时清洗，做到 干净、无污垢、无异味，有消灭老鼠、蟑螂、苍蝇及其它有害昆虫的防制措施。 4.3.2 农家乐特色村应有必要的紧急救援措施，建立突发公共事件应急机制。 4

7、.3.3 农家乐特色村能充分保护自然资源、植被、土壤等生态环境，开发各项农家乐经营项目应充分做 到不破坏生态环境平衡为前提，且有相应的环保措施。 4.3.4 农家乐特色村内房屋建筑总体和谐、协调、安全，农家乐食宿经营户房屋建筑结构安全、坚固， 照明、采光和通风良好。 4.4 服务要求 4.4.1 农家乐特色村应对反映当地特色的传统文化、 民风民俗、 农事乐趣项目有情况介绍， 内容应健康， 不得有迷信色彩。 4.4.2 农家乐特色村应设立游客接待中心，配备引导员。 4.4.3 农家乐特色村购物场所环境整洁、文明经营，无强买强卖现象，保证商品质量。 4.4.4 农家乐特色村娱乐场所的经营项目应文明

8、、健康、安全。 4.4.5 农家乐特色村内各农家乐食宿经营户服务要求应符合 DB3308/T10 的规定。 4.5 管理要求 4.5.1 农家乐特色村应建立农家乐协会、农家乐专业合作社或农家乐服务中心等行业自律组织。 4.5.2 农家乐行业自律组织实行会员制，村内 80%以上的经营户应加入行业自律组织并缴纳会费。 4.5.3 农家乐行业自律组织应建立章程，明确职责和权利，健全管理网络，配备必要的管理人员，开展 相关农家乐经营的管理工作。 4.5.4 农家乐行业自律组织应统一制定入住登记、安全巡视、消防安全、食品安全、环境卫生、质量承 诺等制度，明确服务收费参考价格，并在各农家乐食宿经营户上墙公

9、布。 4.5.5 农家乐行业自律组织应按管理制度要求采取相应的管理措施，确定安全员、保洁员等相关责任人 员，明确奖惩办法，确保游客的人身财产安全，定期或不定期开展安全、卫生和环保等各项制度检查， 确保各项制度和责任的落实。 4.5.6 农家乐行业自律组织应加强服务质量监督和考核，在游客接待中心设立意见箱，公布旅游服务质 量投诉监督电话，接受游客监督。 5 认定方法、程序 5.1 认定方法 5.1.1 农家乐特色村认定应按照自愿申请、专家论证、统一确认、统一授牌的原则进行。 5.1.2 由市农家乐休闲旅游工作联席会议办公室（以下简称市农旅办）负责农家乐特色村的认定工作， 认定工作按照认定程序进行

10、。 5.1.3 农家乐特色村证书及标志牌由市农旅办统一制作。 DB3308/T 082018 3 5.2 认定程序 提出申请受理申请现场查看审核发证。 5.3 提出申请 5.3.1 符合条件的村到市农旅办申请，领取衢州市农家乐特色村认定申请表 （见附录） 。 5.3.2 申请认定需提交以下材料： a)衢州市农家乐特色村认定申请表一式三份及电子文本一份； b) 营业执照复印件，卫生、消防许可证明材料； c) 其他相关辅助材料。 5.3.3 申请认定的村应保证申请材料真实可靠 ，经过县(市、区)农旅办 审核同意后，在规定的期限内 将申请材料送市农旅办。 5.4 受理申请 5.4.1 市农旅办对申请

11、材料进行审查,不符合要求的予以退回。 5.4.2 市农旅办对申请材料审查合格的应安排现场查看。 5.4.3 市农旅办组织认定专家组负责现场查看，专家组由 5-7 人组成，实行组长负责制 5.5 现场查看 5.5.1 认定专家组应在接受委托后二周内完成现场查看。 5.5.2 认定专家组应按照本标准第 4 章的要求进行现场查看，并做好现场查看评定记录（见附录） 。 若申请村不接受或不配合现场查看的取消认定。 5.5.3 现场查看结论确定原则：现场查看共 32 个小项，符合项必须达到 25 个以上，不符合项必须在 3 个以下且必备项不得出现不符合项，评定结论为通过，否则评定结论为不通过；若有缺陷的，

12、可给予 3 个月整改期，3 个月整改仍达不到要求的判定不通过。 5.5.4 现场查看结束后，由认定专家组组长负责将现场查看评定记录、现场查看基本符合及不符合项汇 总表（见附录 C） 、现场查看报告（见附录 D）等相关材料及申请单位整改报告各一份汇总送市农旅办。 5.6 审核发证 5.6.1 市农旅办对认定专家组现场查看材料进行审核，审核符合要求的由认定机构颁发证牌。 5.6.2 市农旅办采取注册登记管理方式，证牌有效期为二年。 6 监督管理 6.1 监督检查 6.1.1 在有效期内，认定机构至少 进行一次对已获得农家乐特色村证 牌的村监督检查，如检查不符合 要求的取消证牌，并予以公告。 6.1

13、.2 获得农家乐特色村证牌的村每年应向市农旅办提交经营管理报告。 6.1.3 获得农家乐特色村证牌的村 ，不得将证牌转让其他村使用。如 查有类似情况的，市农旅办予以 收回其证牌。 6.2 复评 6.2.1 获得农家乐特色村证牌的村应在有效期满前三个月向市农旅办申请复评,逾期不申请复评的，其 农家乐特色村证牌自行失效, 市农旅办予以收回。 6.2.2 复评程序同认定程序，可根据情况适当简化。 DB3308/T 082018 4 附 录 A （规范性附录） 衢州市农家乐特色村认定申请表 县(市、区) 乡(镇) NO: 村名(全称) 地 址 全村 概况 全村农户数 总人口(人) 农家乐食宿经营户数

14、（家） 从业人数(人) 餐饮一次接待量 (人) 住宿床位数量 (床) 全村农家乐 发展规模 年接待量(人次) 年营业收入 (万元) 总投资(万元) 农户投资 (万元) 全村农家乐 投资规模 乡村集体投资(万元) 其他投资 (万元) 组织名称 主要负责人姓名 村级农家乐行业 自律组织 电话号码 手机号码 农家乐特色 村简介(包括农家 乐的依托资源、经 营户的星级状况、 村级农家乐行业 自律组织提供的 服务项目等需要 说明的情况) 县(市、区)农旅办 意见（盖章） 年 月 日 市农旅办意见 （盖章） 年 月 日 DB3308/T 082018 6 附 录 B （规范性附录） 农家乐特色村现场查看评

15、定记录 农家乐特色村现场查看评定记录如表 B.1 所示。 表 B.1 农家乐特色村现场查看评定记录 项 目 对应农家乐 特色村标准 条款 查看内容 查看要点和判定方法 符合 基本 符合 不符 合 有明确的功能分区， 总体 布局合理。 现场查看，有功能区且 分隔明显，布局合理为 符合；有功能区，布局 基本合理为基本符合； 无功能区为不符合。 对农家乐经营项目应予 合理分工，有效包装。 合理分工，有效包装有 序为符合；合理分工， 但包装不够为基本符 合；分工不合理，未进 行包装为不符合。 4.1.1 农家乐经营项目应各具 特色，协调有序。 特色明显为符合；不明 显为基本符合；无特色 为不符合。 农

16、家乐食宿经营户数 占全村总户数的 10%以 上， 或全村农家乐经营户 不低于 10 户，一次性接 待能力超过 200 人， 且全 村二星级以上经营户占 经营户总数的 50%以上。 现场查看核对，达到为 符合，否则为不符合。 4.1.2 有 3 个以上农村乡土风 情观赏项目和农事乐趣 活动项目。 查阅资料， 3 个及以上 为符合， 2 个及以下为 不符合。 总 体 要 求 4.1 4.1.3 村内农家乐行业自律 组织应与当地种养户订 立结对购买协议， 并保证 80%以上的新鲜蔬菜、 瓜 果、 蛋禽等农副产品来源 于本地 查阅资料,全部签订的 为符合，有 1 家未签订 即为不符合。 4.2.1 村

17、内主干路硬化， 交通设 施完备， 有基本满足接待 游客需要的停车场 现场查看核实。 4.2.2 村内水电设施完好且满 足要求。 现场查看核实。 4.2.3 村内通讯、 广播电视设施 完善，接收畅通 现场查看核实。 设施要求 4.2 4.2.4 村内应设置垃圾桶 （箱） ， 至少有一座公厕， 公厕外 观与周边环境协调。 现场查看核实。 DB3308/T 082018 7 表 B.1 农家乐特色村现场查看评定记录(续) 项 目 对应农家乐 特色村标准 条款 查看内容 查看要点和判定方法 符合 基本 符合 不符 合 4.2.5 村内应设置应急的医疗 点。 现场查看核实。 4.2.6 村内应设置购物场

18、所， 可 提供当地的土特产 （纪念 品）。 现场查看核实。 4.2.7 村内应在入口处设置旅 游导示图， 标明有关公共 设施及农家乐食宿经营 户具体位置， 设置的图形 标志应符合 GB/T 10001.1、 GB/T 10001.2 的规定要求。 现场查看核实。 4.2.8 村内应在各危险地段设 置安全防护设施和明显 警示标志。 现场查看核实。 应具有必要的安全卫 生（排污）措施，各项安 全卫生措施应符合国家 有关安全卫生标准要求。 农家乐食宿经营户垃圾 集中收集率、 污水处理排 放率均达 100%。 查看文件、记录和有关 证件， 是否具有必要的， 充足的、有效的各项安 全、卫生（排污）措施。

19、 并抽查 610 户，全部 达到要求的为符合，有 一项缺少即为不符合。 是否有消灭老鼠、蟑螂、 苍蝇及其它有害昆虫的 防治措施。 查看相关文件及记录， 与村民座谈了解。 4.3.1 公共设施是否定时清洗， 做到干净、无污垢、无异 味。 查看相关文件及记录， 与村民座谈了解。 4.3.2 农家乐特色村应有必 要的紧急救援措施， 建立 突发公共事件应急机制。 是否有应急预案，救援 机制是否可靠。查看文 件、记录，缺一项即为 不符合。 安全、卫生、环保要求 4.3 4.3.3 能充分保护自然资源、 植 被、土壤等生态环境，开 发各项农家乐经营项目 应能充分做到不破坏生 态环境平衡为前提， 且有 相应

20、的环保措施。 查看文件、记录，与村 民座谈，是否能充分保 护当地特色自然资源、 植被、土壤和环境，开 发各项旅游项目是否能 做到不破坏生态环境平 衡，仅符合 1 项为基本 符合。 DB3308/T 082018 8 表 B.1 农家乐特色村现场查看评定记录（续） 项 目 对应农家乐 特色村标准 条款 查看内容 查看要点和判定方法 符合 基本 符合 不符 合 4.3.4 农家乐特色村内房屋建 筑总体和谐、 协调、 安全， 农家乐食宿经营户房屋 建筑结构安全、坚固，照 明、采光和通风良好 现场查看核实。并抽查 610 户，全部达到要 求的为符合，有三分之 一达不到要求即为不符 合。 4.4.1 农

21、家乐特色村应对反映 当地特色的传统文化、 民 风民俗、 农事乐趣项目有 情况介绍，内容应健康， 不得有迷信色彩。 现场查看，走访村民座 谈。 4.4.2 农家乐特色村应设置游 客接待中心，配备引导 员。 现场查看核实。 4.4.3 农家乐特色村购物场所 环境整洁、文明经营，无 强买强卖现象， 保证商品 质量。 现场查看核实。 4.4.4 农家乐特色村娱乐场所 的经营项目应文明、健 康、安全。 现场查看核实 服 务 要 求 4.4 4.4.5 农家乐特色村内各农家 乐食宿经营户服务要求 应符合 DB3308/T10 的 规定。 现场抽查 610 户，全 部达到要求的为符合， 有三分之一达不到要求

22、 即为不符合。 4.5.1 农家乐特色村应建立 农家乐协会、 农家乐专业 合作社或农家乐服务中 心等行业自律组织。 查看相关文件及记录。 管 理 要 求 4.5 4.5.2 农家乐行业自律组织实 行会员制，村内 80%以上 的经营户应加入自律和 服务组织并缴纳会费。 查看相关文件及记录。 DB3308/T 082018 9 表 B.1 农家乐特色村现场查看评定记录（续） 项 目 对应农家乐 特色村标准 条款 查看内容 查看要点和判定方法 符合 基本 符合 不符 合 4.5.3 农家乐行业自律组织应 建立章程， 明确职责和权 利，健全管理网络，配备 必要的管理人员， 开展相 关农家乐经营的管理工

23、 作。 查看相关文件及记录。 4.5.4 农家乐行业自律组织应 统一制定入住登记、 安全 巡视、消防安全、食品安 全、环境卫生、质量承诺 等制度， 明确服务收费参 考价格， 并在各农家乐食 宿经营户上墙公布。 查看相关文件及记录。 4.5.5 农家乐行业自律组织应 按管理制度要求采取相 应的管理措施， 确定安全 员、 保洁员等相关责任人 员，明确奖惩办法，确保 游客的人身财产安全， 定 期或不定期开展安全、 卫 生和环保等各项制度检 查， 确保各项制度和责任 的落实。 查看相关文件及记录。 农家乐行业自律组织应 加强服务质量监督和考 核， 在游客接待中心设立 意见箱， 公布旅游服务质 量投诉监

24、督电话， 接受游 客监督。 现场查看，查阅文件、 资料、记录，走访座谈。 管理要求 4.5 4.5.6 对收集意见和建议应定 期分析， 认真及时处理并 将处理结果通知投诉者， 由此改进相应的服务事 项，提高服务质量 查阅有关资料、记录， 并与游客进行沟通。 注:.每项查看内容按“符合”、“基本符合”、“不符合”进行评定，在相应栏内打“”，其中“基 本符合”是指出现的问题性质是轻微的、偶然的、孤立的；“不符合”是指出现的问题是区域性的或系 统性的、性质严重的。 .带标志的条款为必备项，必备项按“符合”、“不符合”两种结论进行评定。 DB3308/T 082018 10 附 录 C （规范性附录）

25、 现场查看基本符合项及不符合项汇总表 申请村名： 第 页 共 页 编号 查看项目 评定结果 理 由 综 述 建 议 注： 评定结果指基本符合或不符合。 组长（签字） ： 申请村代表（签字） ： 年 月 日 年 月 日 DB3308/T 082018 11 附 录 D （规范性附录） 农家乐特色村现场查看报告 村 名： 地 址： 邮 编： 所在乡镇名称： 电 话： 联系人： 所在县 (市、区 )： 传 真： 查 看 结 论 根据农家乐特色村认定规范标准，于 年 月 日至 年 月 日 对该村进行了现场查看，共计： 符 合 项 个，基 本 符 合 项 个， 不符合项 个、必备项不符合项目 个。 经综合评定，该村的现场查看结论： (注：结论填写通过或不通过 ) 组长 (签字 )： 年 月 日 姓名 (签字 ) 单 位 职称 (职务 ) 分工 认 定 组 成 员