DB53 T 055.13-2020 三七茎叶产地加工规程.pdf

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1、 DB53/T 055.132020 代替 DB53/T 055.13-1999 三七茎叶产地加工规程 2020 - 08 - 17 发布 2020 - 11 - 17 实施 ICS 65.020 B 15 云南省地方标准 云南省市场监督管理局 发布 DB53/T 055.132020 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准由云南省三七标准化技术创新战略联盟，云南省中药材种养殖行业协会提出。 本标准由云南省农业标准化技术委员会（YNTC07）归口。 本标准起草单位：昆明理工大学、云南圣火三七药业有限公司、文山学院、文山白云

2、山和黄中药有 限公司、昆药集团股份有限公司、云南崔三七药业股份有限公司。 本标准主要起草人：崔秀明、邱凯、曲媛、高明菊、王承潇、杨莉、孙玉琴、汪勇、刘源、杨兆祥、 王德勤、杨野、杨晓艳、朱艳。 DB53/T 055.132020 1 三七茎叶产地加工规程 1 范围 本标准规定了三七茎叶的定义、采收、产地加工、质量检验和贮存等内容。 本标准适用于三七茎叶的产地加工和储藏。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 1

3、4881 食品生产卫生通用卫生规范 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 DBS53/ 022 干制三七茎叶 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 三七茎叶（Notoginseng of stem and leaf） 生长二年及二年以上五加科人参属植物三七地上茎及掌状复叶的总称。 3.2 三七茎叶产地加工（Origin proce ssing of Notoginseng stem and leaf） 将新鲜三七茎叶采收后即进行清洗、干燥的加工过程。 4 采收 4.1 采收时间 三年及三年以上采收时间为9月至翌年2月， 与根部的采收同时进行。 采收前30 d禁止使用任何农药

4、。 4.2 采收方法 4.2.1 人工采收 距地面2 cm4 cm剪断茎叶采收。 4.2.2 机械采收 采用三七茎叶采收机采收。 DB53/T 055.132020 2 5 产地加工 5.1 加工产地要求 加工产地卫生应符合GB 14881要求。 5.2 工艺流程 工艺流程图见图1。 图1 工艺流程图 5.3 加工工艺 5.3.1 清洗 采收后的三七新鲜茎叶应及时进行清洗，清洗时间25 min30 min，清洗水源应符合GB 5749要求。 5.3.2 拣选 对清洗好的三七茎叶进行拣选，拣除病、残叶及杂质。 5.3.3 干燥 室温晾晒7 d10 d，设备干燥温度50 ，干燥后的三七茎叶含水量应

5、低于14%。 6 检验 按DBS53/024方法检测人参皂苷Rb 3、农药残留及重金属含量，并达到DBS53/024标准规定。 7 包装 7.1 包装材料应符合 NY/T 658 要求。 7.2 包装物上应附有标签，标签上应注明品名、标识、产地、等级、净含量、毛重、生产者、保质 期、生产日期或批号、执行标准。 8 运输 不得与农药、化肥等其他有毒有害物质混装，并保持干燥透气。 9 贮存 应进行货架堆放贮藏，仓库应具备透风除湿设备，地面为混凝土，货架与墙壁的距离不得少于1 m，离地面距离不得少于50 cm。水分超过14%的三七茎叶不得入库，每15天检查1次,必要时进行翻晒。 _ 干燥 清洗 包装检验拣选 贮存 DB53/T 055.132020