DB36 T 896-2015 赣南脐橙适温冷链物流技术规程.pdf
《DB36 T 896-2015 赣南脐橙适温冷链物流技术规程.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DB36 T 896-2015 赣南脐橙适温冷链物流技术规程.pdf(9页珍藏版)》请在麦多课文档分享上搜索。
1、 ICS 65.020.01 B08 DB36 江西省地方标准 DB 36/ T 8962015 赣南脐橙适温冷链物流技术规程 Suitable Cold Chain Logistics Technology of Gannan Navel Orange 文稿版次选择 2015 - 12 - 21 发布 2016 - 03 - 15 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/ T 8962015 I 目 次 前言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 采收 . . 1 5 防腐保鲜 . . 2 6 预冷 . . 2 7 贮藏 .
2、. 2 8 出库 . . 3 9 分级 . . 3 10 包装 . . 3 11 运输 . . 4 12 展售 . . 4 DB36/ T 8962015 II 前 言 本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准由江西省农业厅提出并归口。 本标准由江西农业大学江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室负责起草。 本标准主要起草人:陈金印、陈明、向妙莲、刘善军、万春鹏。 DB36/ T 8962015 1 赣南脐橙适温冷链物流技术规程 1 范围 本标准规定了冷链物流的术语和定义以及赣南脐橙采收、贮藏、分级、包装、运输、展售过程的基 本要求。 本标
3、准适用于赣南脐橙的采收、贮藏、运输、展售等处理作业。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 20355 地理标志产品 赣南脐橙 NY/T 1189 柑橘贮藏 NY/T 2389 柑橘采后病害防治技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 冷链物流(cold chain logistics) 以冷冻工艺为基础、制冷技术为手段,使冷链物流从生产、流通、销售到消费者的各个环节中始终 处于规定的
4、温度环境下,以保证冷链物品质量,减少冷链物品损耗的物流活动。 3.2 自然水冷通风贮藏库(natural water-cooling ventilating warehouse) 利用山区气温低、水资源丰富、自然环境优越的特点,选择地势低平、森林覆盖好的林区平地,通 过昼夜温差调节,再引入温度较低的山泉水,进行房顶喷水,并引入库内循环流动,结合贮藏库的通风 条件,达到降温、增湿的目的,实现低碳节能贮藏保鲜的要求。 3.3 预冷(pre-cooling) 将新鲜采收的产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热,将其品温降低到适宜温度的过程。 4 采收 4.1 采收条件 DB36/ T 896201
5、5 2 4.1.1 冷库贮藏果实在盛花后 200 d,果面 85%90%着色,可溶性固形物含量不小于 10.0%时采收。 自然水冷通风贮藏库贮藏果比冷库贮藏果宜早 10 d15 d 采收。 4.1.2 采收前 15 d 内,应停止灌水、喷水。 4.1.3 采收期间,遇霜、露、雨水未干和雾天不采收,大风大雨后隔 2 d3 d 采收。 4.2 采收方法 4.2.1 由外到内,由下而上依次进行。 4.2.2 采果者应剪平指甲,采果时不应攀枝拉果,采用一果两剪法,即第一次果实留长梗剪下,第二 次齐果蒂将果梗剪截平整,做到轻拿轻放,防止机械损伤。 4.2.3 伤果、落地果、泥浆果、病虫害、畸形果、烂果应
6、另外放置,不应留在果园内。枝梢等杂物不 宜混在果中。 5 防腐保鲜 5.1 防腐保鲜剂 防腐保鲜剂应符合赣南脐橙生产的要求,具体按NY/T 2389规定执行。 5.2 防腐保鲜方法 5.2.1 人工处理:采后 24 h 内,应将果实清洗后进行浸果处理,取出晾干。 5.2.2 机械处理:原料清洗杀菌烘干分级装箱。 6 预冷 6.1 自然预冷:将果实装入周转箱中,置于通风条件良好、地面干燥、没有阳光直射的室内 2 d3 d, 果实失重率达 3%4%为宜。 6.2 冷库预冷:将果实装入周转箱中,置于冷库 1012预冷间 12 h24 h。 7 贮藏 7.1 贮藏库房 7.1.1 库房要求:自然水冷通
- 1.请仔细阅读文档,确保文档完整性,对于不预览、不比对内容而直接下载带来的问题本站不予受理。
- 2.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
- 3、该文档所得收入(下载+内容+预览)归上传者、原创作者;如果您是本文档原作者,请点此认领!既往收益都归您。
下载文档到电脑,查找使用更方便
5000 积分 0人已下载
下载 | 加入VIP,交流精品资源 |
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DB36 896-2015 赣南脐橙适温冷链物流技术规程 896 2015 脐橙 适温冷链 物流 技术规程