DB11 T 897-2020 葡萄生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020 B 05 DB11 北京市 地 方 标 准 DB11/T 897 2020 代替 DB11/T 897 2012 葡萄生产技术规程 Technical regulations for grape production 2020 - 06 - 30 发布 2020 - 10 - 01 实施 北京市市场监督管理局 发布 DB11/T 897 2020 I 目 次 前 言 . II 引 言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 产地选择与管理 . 1 4 生产技术 . 2 5 采收 . 2 6 品质要求 . 2 附录 A （资料性附录） 葡萄生产推荐使用

2、的土壤培肥和改良物质 . 1 附录 B （资料性附录） 葡萄生产推荐使用的植物保护产品和措施 . 2 附录 C （资料性附录） 葡萄生产推荐使用的主要病虫害化学防治方法 . 3 DB11/T 897 2020 II 前 言 本文件 按照 GB/T 1.1 给出的规则起草。 本文件 代替了 DB11/T 897 2012有机食品 葡萄生产技术规程，与 DB11/T 897 2012相比，除 编辑性修改外，主要技术变化如下： 修改了标准名称有机食品 葡萄生产技术规程为葡萄生产技术规程（见标准名称和 2012 版标准名称）； 增加了引言（见引言）； 修改 了规范性引用文件 （见 2）； 修改 了适用

3、范围 ； （见 1 和 2012 版 1）； 删除了术语和定义（见 2012 版 3）； 修改了产地环境为产地选择与管理（见 3 和 2012 版 4）； 增加了立地条件、基地管理（见 3.2、 3.3）； 增加早熟、中早熟、中熟、中晚熟及晚熟推荐品种（见 4.1）； 修改了肥料种类和来源，增加了化学合成肥料使用要求（ 见 4.5.1 和 2012 版 5.3.3）； 修改了土壤培肥技术，增加了绿色食品园区土壤培肥技术（ 见 4.5.3）； 修改了水 分管理，增加了年灌溉量限值（ 见 4.6 和 2012 版 5.3.5）； 增加了 绿色食品生产 中 化学合成药剂种类及使用条件的限制要求（见

4、4.11.5.2）； 删除了污染控制、水土保持、包装、标识、贮藏和运输、管理体系（见 2012 版 6、 7、 8.2、 9）； 增加了品质要求（见 6） ； 增加了附录 C（见附录 C）。 本文件由 北京市园林绿化局 提出并归口。 本文件由 北京市园林绿化局 组织实施。 本文件起草单位： 中国农业大学、北京中农绿安有机农业科技有限公司。 本文件 主要起草人：董民、 杜相革、刘志琦、严冰珍、杜韵 。 本 文件 历次版本发布情况为： DB11/T 897 2012。 DB11/T 897 2020 III 引 言 葡萄作为 北方四大鲜食水果之一 ， 目前 在北京 市 13 个区均有栽培。本 标准

5、 在 产地环境、生产技术 和投入品等方面遵从 绿色食品和 有机产品 的 生产技术和要求， 为 达到安全与品质的协调统一， 规范了葡 萄生产的绿色食品 和有机产品 生产技术。 有助于推动 建立绿色、优质、安全的鲜食葡萄示范园区， 为 形 成规模化、标准化和现代化的 绿色、 有机 果品 生产体系 奠定了基础 。 DB11/T 897 2020 1 葡萄生产技术规程 1 范围 本文件 规定了葡萄的产地选择与管理、生产技术、采收及品质要求。 本文件 适用于北京 地区 鲜食 葡萄的生产与管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。

6、凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有 部分 ） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（ 试行） GB/T 19630 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 844 绿色食品 温带水果 DB11/T 599 北京主要鲜果等级 DB11/T 60

7、7 葡萄 育果纸袋 3 产地选择与管理 3.1 产地环境 3.1.1 园区 应边界清晰 、生态环境良好，远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾 场等 污染源。 3.1.2 园区环境质量 应符合 NY/T 391 的规定，且应满足以下要求 ： 土壤 中污染物的含量应 低 于 GB 15618 规定的 农用地土壤污染 风险筛选值； 农田灌溉用水水质符合 GB 5084 的规定； 环境空气质量符合 GB 3095 规定的二级标准。 3.2 立地条件 3.2.1 园区应相对独立，宜集中连片。 3.2.2 园区 宜光照充足 ；土壤宜 砂壤或轻壤土，有机质含量 丰富， pH 值 6.5 8.0

8、。 3.2.3 园区 周边应设置 防护林或隔离带 ， 宜 按照绿色或有机 生产方式进行 生产 ， 生物多样性良 好。 3.2.4 园区 道路系统完整，水、电设施配套 齐全 ，排灌便捷 。 3.3 基地管理 3.3.1 生态环境管理 3.3.1.1 应每 2 年对 园区 土壤和灌溉水进行检测， 检测结 果 应 满足 3.1.2 相关要求 。 3.3.1.2 应建立环境保护、改善和 建设的 实施计划，保持 园区 生物多 样性的稳定和提高，天敌种类和 数量持续增加。 DB11/T 897 2020 2 3.3.2 投入品管理 3.3.2.1 应 制定葡萄肥料和植保产品 选择、购买、使用、存放等管理规

9、程。 3.3.2.2 应建立生产投入品的档案制度，制定减少或者不使用化学合成肥料、植保产品等投入品的计 划和措施。 3.3.3 质量安全管理 3.3.3.1 应 制定 葡萄质量安全管理制度， 明确 植保产品 使用的 安全间隔期。 3.3.3.2 应制定绿色、有机优质葡萄生产技术 方案 。 3.3.3.3 应建立和实施葡萄安全检测的程序和方法。 3.3.4 质量追溯管理 3.3.4.1 应建立文件管理 规程 ，包括但不限于环境质量评价记录、生 产过程记录、质量管理文件、产 品质量评价和检验报告、合同和协议书等。 3.3.4.2 生产过程记录应详细，包括但不限于品种、面积、苗木、栽植、使用土壤改良

10、物质与植保产 品的种类、时间、 地块、 用量、方法及其病虫草害的防治措施等。 3.3.4.3 所有原始记录应真实、准确、规范，具有可追溯性。 4 生产技术 4.1 品种 应 选择适应北京地区土壤和气候特点、对病虫害具有抗性的品种。 不同成熟期品种包括但不限于以下 内容 ： 早熟品种宜选择京秀、奥古斯特、夏黑、爱神玫瑰等； 中早熟品种宜选择瑞都红玉、瑞都红玫、京亚、香妃、维多利亚、京香玉、无核白鸡心、阳光 玫瑰、金手 指等； 中熟品种宜选择巨玫瑰、巨峰等； 中晚熟品种宜选择玫瑰香等； 晚熟品种宜选择瑞都无核怡、红地球等。 4.2 苗木 4.2.1 宜选择无病毒母本树和苗木。 4.2.2 苗木质量

11、应符合 表 1要求。 表 1 葡萄苗木质量 要求 项 目 指 标 扦插苗 根 系 侧根数 8 条 侧根长度 20 cm 侧根粗度 0.4 cm 侧根分布 分布均匀，不卷曲，须根多 蔓 基部粗度 1.0 cm 饱满芽 芽眼饱满健壮 嫁接苗 砧木高度 15 cm 20 cm 接合愈合程度 完全愈合 根、蔓 同 扦插苗 机械损伤 无 检疫性病虫 无 DB11/T 897 2020 3 4.3 建园 4.3.1 园区规划 4.3.1.1 园区宜划分为若干小区； 主干路贯穿全园， 不应宽于 6.0 m； 园 区 内 设置 作业道 与主干路相 连接，作业道宽宜 3.0 m 4.0 m。 4.3.1.2 上

12、水渠设在作业道一侧 ；地块 两侧设置排水沟， 保持 园区雨季地下水位控制在 0.6 m 以下。 4.3.1.3 园 区 周边应 设防护林 或隔离带；防护林 以乔木为主 ，宽度宜 10 m 20 m。 4.3.1.4 宜采用避雨栽培， 宜配备 防鸟、防雹设施。 4.3.2 架材与架式 4.3.2.1 架材 a) 水泥柱或石柱： 角柱粗 宜 15 cm15 cm， 长 度宜 3.0 m 3.5 m； 边柱粗 宜 10 cm12 cm， 长 度 宜 2.5 m 3.0 m； 中柱粗 宜 （ 8.0 cm 10.0 cm） 10.0 cm， 长 度宜 2.5 m 2.8 m； b) 镀锌钢管 ： 角柱

13、管 直径 7.62 cm 时， 长 度宜 3.0 m 3.5 m； 边柱管 直径 6.35 cm 或 7.62 cm 时， 长 度宜 2.5 m 3.0 m； 中柱管 直径 5.08 cm 或 6.35 cm 时， 长 度宜 2.5 m 3.0 m； 需浇 筑长 宽 厚为 30 cm 30 cm 40 cm 混凝土，镀锌钢管地上 30 cm 应 涂防锈漆 ； c) 铁丝规格 ：宜使用 10 号（ 3.25 mm）、 12 号（ 2.64 mm)或 14 号（ 2.00 mm） 镀锌铁丝或 钢丝。 4.3.2.2 架式 宜根据园区的规模、地形、地势及种植模式选择篱架、 Y型架或倾斜水平棚架等适宜

14、架式。 4.3.3 栽植与管理 4.3.3.1 栽植时间 在春季地温稳定在 12 以上时栽植。 4.3.3.2 栽植密度 单臂篱架，株距 0.8 m 1.0 m，行距 2 m，栽植 密度 333 株 /667 m2 416 株 /667 m2； Y 型架，株距 1.0 m 1.5 m，行距 2.5 m 3.0 m，栽植 密度 178 株 /667 m2 267 株 /667 m2；倾斜水平棚架，株距 1.5 m 2.0 m，行距 2.5 m 4.0 m，栽植 密度 84 株 /667 m2 178 株 /667 m2。 4.3.3.3 栽植沟准备 栽植前进行翻耕，深度 15 cm 20 cm；

15、翌年春季挖栽植沟，沟深 0.6 m 0.8 m、宽 0.8 m 1.0 m； 施腐熟有机肥 3000 kg/667 m2 5000 kg/667 m2，施生物菌肥 150 kg/667 m2 200 kg /667 m2。 4.3.3.4 幼苗栽植 苗木根系剪留 15 cm，用 3Be 5Be 石硫合剂或 1%硫酸铜 溶液进行 消毒，再用清水浸泡苗 木根系 12 h 后栽植 ； 栽苗时开挖 栽 植 沟； 苗木根系应自然伸展，向四周分布均匀 ； 栽植深度以苗木根 颈部与地面相平为准； 回填土时应先填表土， 填土 一半时 轻轻提苗 ，再 填土至与地面平 齐 ，踏实 ； 灌透 水，待水渗入后覆 土保

16、墒 。 4.3.3.5 苗期管理 新梢长至 3 cm 4 cm 时，留 2 个健壮新梢，其余抹除。 新梢 长度 达 0.8 m 1.0 m 后 摘心。 6 月 上 旬立架，将枝蔓绑缚，根据架型培养树形。 4.4 土壤管理 园区行间宜自然生草、种植豆科作物或其它绿肥作物并定期刈割回园；行内宜采用园艺地布覆盖。 4.5 肥料管理 4.5.1 肥料种类和施用原则 4.5.1.1 应符合 GB/T 19630 或 NY/T 394 的 相关 规定 ，推荐使用的土壤培肥和改良物质参见附录 A。 4.5.1.2 有机园区应优先使用有机养殖场的畜禽粪便；有机肥料的原料应经过堆制腐熟且达到有机肥 腐熟标准。

17、DB11/T 897 2020 4 4.5.1.3 可使用天然来源并保持其天然组分的矿物源肥料作为长效肥料；有机园区不应采用化学处理 方式提高其溶解度，不应使用矿物氮肥。 4.5.1.4 绿色食品园区可 在 葡萄关键生育期施用一定数量的化学合成肥料补充营养需求，无机氮施用 总量不应超过全生育期总量的 50%。 4.5.1.5 施用化学合成肥料应满足 NY/T 394 的相关要求。 4.5.2 土壤培肥要求和指标 4.5.2.1 应回收利用葡萄园的 枝条、落叶和杂草等 废弃物 补充土壤有机质和养分；所有废弃物应进行 堆制并达 到有机肥腐熟标准 。 4.5.2.2 应 施用足够数量的有机肥以维持和

18、提高土壤肥力，土壤有机质含量 宜达到 2.0%以上 。 4.5.2.3 土壤表层（ 5 cm 15 cm）内的微生物数量 宜 达到 510 7个 /g 以上，土层 均值宜 达到 1.510 7 个 /g 以上。 4.5.3 绿色食品园区土壤培肥技术 4.5.3.1 基肥 秋季施用以腐熟有机肥料为主，施入量 3000 kg/667m2；宜每隔 1 2年结合行间扩穴深翻进行；离 葡萄主干 40 cm 50 cm处，沿栽植沟挖宽 40 cm 50 cm、深 40 cm 50 cm的条状沟施入。 4.5.3.2 追肥 开花前以氮素肥料为主，配合配施磷钾肥；花后至采收前，宜减少氮素肥料的 使用，增加钾肥

19、和钙 肥用量：采收后以有机肥为主：萌芽期宜根施三元复合肥 10 kg/667m2 15 kg/667m2； 新梢生长期宜 根施尿素 5 kg/667m2 10 kg/667m2；幼果生长期宜根施磷酸二氢钾 5 kg/667m2 10 kg/667m2；落叶前 30 d 45 d，宜开沟施有机肥 3000kg/667m2 4000 kg/667m2。 4.5.3.3 叶面肥 作为基肥的补充措施，开花前后宜补充硼肥、锌肥，坐果至成熟前宜补充磷钾肥；开花前 10 d 14 d 宜喷施 0.2 %硼砂，盛花后期宜喷施 0.02 %硫酸锌， 果实转色期宜喷施 0.2 % 0.3 %磷酸二氢钾， 第二次膨

20、果期宜喷施 3 %过磷酸钙。 4.5.4 有机食品园区土壤培肥技术 4.5.4.1 基肥 每年秋季采收后 施入 5000 kg/667 m2以上腐熟有机肥，开条沟深 60 cm，宽 40 cm， 与 沟土充分混 合后施入 ； 当土壤 pH 值 大于 7.5 时，可施用硫磺粉调节土壤 pH 值 ， 施用 量 50 kg/667 m2 80 kg/667 m2。 4.5.4.2 追肥 a) 根据品种、树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件等因素，确定追肥的种类、次数、 时间和用量； b) 葡萄营养生长期，追施富含氮元素的有机肥，如发酵的豆饼、腐熟的鸡粪或沼液、沼渣等； c) 果实生长期，追施

21、富含钾元素的肥料，如矿质钾肥、草木灰等； d) 果实成熟期，追施富含钙、钾元素的肥料，如氨基酸钙、氨基酸钾等。 4.5.4.3 叶面肥 可喷施 氨基酸钙、氨基酸硅、氨基酸钾等叶面肥 3 5 次 ； 最后一次叶面施肥应距采收期 20 d 以 上。 4.6 水分管理 4.6.1.1 萌芽期、花期前后、浆果膨大期、采收后和埋土前需要良好的水分供应，成熟期应控制灌 水。 4.6.1.2 每次灌水量 应 足以渗透至根系集中分布层，保持土壤含水量达到田间持水量的 60% 70%以 上（生长前期）或 50% 60%（生长后期） 。 4.6.1.3 应节水灌溉，采用管灌、渗灌、滴灌等方式，年灌水量低于 100

22、 m3/667m2。 4.7 整形修剪 DB11/T 897 2020 5 4.7.1 夏季修剪 4.7.1.1 抹芽 冬芽萌发至 2 cm左右时应 及时去除多余芽， 每个芽眼位置保留 1个健壮 主芽；及时除去弱芽和过 密芽以及根颈部的萌蘖和多年生枝干上萌发的隐芽。 4.7.1.2 定梢 新梢长至 15 cm 20 cm（ 5 6叶）可明显分辨果穗好坏时，应根据植株合理负载产量及架面疏密度 进行定梢；及时去除无效枝和过强的竞争枝、徒长枝，架面健壮新梢密度宜为 12个 /m2 14个 /m2；架面 结果新梢与营养枝比例宜保持为 1 1。 4.7.1.3 摘心 开 花前 5 d 7 d至初花期应

23、依据品种特性对主梢进行摘心 ；欧美杂交种等坐果率较低品种宜花序以 上留 4 5片叶摘心；欧亚种及坐果率较高的品种宜花序以上留 8 10片叶摘心 。 4.7.1.4 副梢管理 顶端留一个延长副梢，依据架面空间进行摘心控制；依据品种适当留用副梢叶片，欧美种去除所 有副梢 ， 欧亚种去除果穗以下副梢，果穗以上副梢留 1叶摘心 ； 日烧严重的品种果穗附近副梢保留 2 3 片 叶。 4.7.1.5 绑蔓、除卷须 及时引缚新梢，使 其 均匀分布 于 架面 ；设施生产采用龙干形整形时，其结果枝或营养枝均应水平 绑蔓；应 及时去除卷须。 4.7.2 冬季修剪 落叶后至埋土防寒前 完 成冬季修剪 ，宜根据不同的

24、架式、树形、品种等因素确定结果母枝剪留强 度及更新方式； 剪口应在芽眼以上 2 cm 3 cm，留出风干区，确保剪口下芽眼不致风干；多年生枝回缩 修剪时，应在剪 口下留强枝，促进更新复壮；多年生强枝回缩修剪时，宜在剪口下留中庸枝，并适当 疏去留下的强枝和超强枝，削弱营养生长，促进成花结果。 4.8 花果管理 4.8.1 产量调节 宜通过疏花序、花序整形 及疏 果等措施调节产量， 成龄园 产量 宜 控制在 1500 kg/667 m2 2000 kg/667 m2； 不应使用化学合成植物生长调节剂类物质控制果型及产量。 4.8.2 疏花蔬果 4.8.2.1 疏 花序 应在展叶 4 6片时进行疏穗

25、，强壮蔓保留 1 2个花序，中庸蔓保留 1个花序，弱蔓不留花序。 4.8.2.2 花序整形 花序分离后，先去除副穗，剪掉 1/4穗尖；巨峰品种去除副穗后，应仅保留中下部花序中相对一致 的一段，并剪掉穗尖；果穗整形应及时去除歧穗、穗肩和穗尖，宜保留果穗中部 12 16个分枝。 4.8.2.3 疏果 宜于花后 2 4周进行 1 2次，第一次宜在果粒为绿豆粒大小时进行，第二次宜在果粒为花生大小 时进行；疏除果穗中的畸形果、小果、病虫果以及较为密集的果粒。 4.8.2 果穗套袋与除袋 4.8.2.1 疏果后宜进行套袋，宜选择专用果袋，育果袋质量应符合 DB11/T 607 的相关要求。 4.8.2.2

26、 宜在晴天进行套袋，应避开早晨有露水和中午高温的时段；雨后，应在晴天天气稳定 2 d 3 d 后进行。 4.8.2.3 黄色、白色或易着色品种可以带袋采收；着色差的品种可视着色情况于采收前 7d 15 d 除袋。 4.9 埋土与出土 DB11/T 897 2020 6 露地葡萄冬剪后，将主蔓基部周围垫上土枕，将压倒的枝蔓捆成捆，顺放在土枕上，从距根干 1.5 m之外取土埋严，覆土厚度为 20 cm 30 cm；出土时期在 4月上旬，宜分两次进行。 4.10 上架 植株出土后应及时上架缚蔓，枝蔓在架面上应均匀分布。结果母枝应避免垂直引缚，可呈 45 角 引缚，长而强壮的 结果母枝可偏向水平或呈弧

27、形。缚蔓时宜采用“”形引缚。 4.11 病虫草害防治 4.11.1 防治原则 从生态系统角度出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于天敌繁衍的环 境条件，保持园区生态系统的平衡和生物多样性稳定；优先使用农业、物理、生物措施进行有害生物 防 控 ，推荐使用的植保产品和措施参见附 录 B。 4.11.2 农业防治 4.11.2.1 应合理配比有机肥和矿质肥，提高树体营养水平和抗性水平。 4.11.2.2 应在葡萄埋土前，剪除病虫枝，彻底清洁田园；废弃物清除至园外集中销毁或堆肥。 4.11.2.3 应在萌芽前刮除枝干翘裂皮、老皮，清除枯枝落叶，减少越冬病虫基数。 4.11.2.4

28、应疏花疏 果，合理负载，保持树势健壮。 4.11.2.5 宜结合修剪，清除病虫枝或摘除病虫叶。 4.11.2.6 应严格控制氮肥施用量，抑制害螨、叶蝉等刺吸类害虫的繁殖并减轻病害发生。 4.11.2.7 采取行间生草和行间覆盖的方式抑制园区杂草。 4.11.3 物理防治 4.11.3.1 宜在树干下铺设地膜或园艺地布，利用果实套袋和避雨栽培等措施防治葡萄霜霉病、葡萄白 腐病和葡萄炭疽病等病害。 4.11.3.2 宜利用黄板、蓝板防治蚜虫、叶蝉和蓟马。 4.11.3.3 宜利园区用糖醋 酒 液防治金龟子和鳞翅目害虫。 4.11.4 生物防治 4.11.4.1 宜利用蜘蛛、瓢虫等捕食性天敌控制葡萄

29、叶蝉、蚜虫等害虫。 4.11.4.2 宜释放捕食螨防治葡萄害螨。 4.11.5 药剂防治 4.11.5.1 有机生产 使用的植保产品和 措施应符合 GB/T 19630 的要求，主要病虫害防治包括但不限于 以下方法： 宜在葡萄完全落叶后至冬季埋土前和春季葡萄出土后至萌芽前，各喷施 5Be石硫合剂 1 2 次，喷 施的范围包括葡萄枝蔓和周围的土壤； 宜使用波尔多液、高锰酸钾和植物油乳化剂防治葡萄霜霉病、葡萄褐斑病、葡萄房枯病、葡萄 灰霉病、葡萄白腐病、葡萄炭疽病和葡萄黑痘病等病害； 宜使用氨基酸铜防治葡萄霜霉病和葡萄灰霉病； 宜使用硫磺制剂、碳酸氢钠（钾）防治葡萄白粉病； 宜使用植物油油乳化剂与

30、除虫菊素防治东方盔蚧若虫； 宜使用除虫菊素、 苦参碱防治绿盲蝽。 4.11.5.2 绿色食品生产主要病虫害化学防治方法参 见附录 C， 植保产品使用应符合 NY/T 393 的规 定， 并符合以下要求： 不应 使用化学合成除草剂； 不应使用有机磷类杀虫剂； 同种菊酯类农药每年使用次数不应超过 1 次 。 4.11.5.3 使用方法应满足 GB 8321（所有部分）的规定。 DB11/T 897 2020 7 4.12 机械化 宜采取机械化操作，降低土壤管理、施肥、有害生物防治、修剪及收获等过程的劳动强度。 5 采收 5.1 采收前 10 d 停止浇水。 5.2 果实品质符合本 标准 6.1、

31、6.2 要 求时开始采收。 5.3 应充分清洗 采收工具和器具 ，去除污染物残留。 5.4 采摘时应从穗梗 的基部将果穗剪下；剪下后应轻拿轻放，保护好果粉；采收预冷后进保鲜库贮存。 6 品质要求 6.1 感官指标 果实感官指标应符合 DB11/T 599 葡萄外观等级 I 级以上要求。 6.2 理化指标 果实理化指标应符合 DB11/T 599葡萄主要品种果实理化指标 I级 以上 要求。 6.3 安全指标 有机食品葡萄果实 不得检出 农药残留，绿色食品 葡萄果实 农药残留 应符合 NY/T 844的相关要求； 重金属限量应满足 GB 2762的 相关要求 。 DB11/T 897 2020 8

32、 附 录 A （资料性附录） 葡萄生产推荐使用的土壤培肥和改良物质 表 A.1给出了葡 萄生产推荐使用的土壤培肥和改良物质。 表 A.1 葡萄生产推荐使用的土壤培肥和改良物质 物质类别 物质名称 、组分和要求 使用条件 I.植物和动物来源 绿肥 直接翻压 畜禽粪便及其堆肥 满足堆肥的要求 蔬菜收获后的残体 满足堆肥的要求 作物秸秆 与动物粪便堆制并充分腐熟后 干的农家肥和脱水的家畜粪便 满足堆肥的要求 来自未经化学处理木材的木料、树皮、锯屑、刨花、木 灰、木炭及腐殖酸物质 地面覆盖或堆制后作为有机肥源或覆盖物 未搀杂防腐剂的肉、骨头和皮毛制品 经过堆制或发酵处理后 蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质的

33、堆肥 满足堆肥的要求 草木灰 不含合成添加剂的草炭 不得用于土壤改良；只允许作为盆栽基质使用 饼粕 不能使用经化学方法加工的 鱼粉 未添加化学合成的物质。 II.矿物来源 磷矿石 应当是天然的，应当是物理方法获得的， P2O5中镉含量 90 mg/kg 钾矿粉 应当是物理方法获得的，不能通过化学方法浓缩。氯的含量少于 60 %。 麦饭石 天然物质或来自未经化学处理、未添加化学合成物质 沸石 天然物质或来自未经化学处理、未添加化学合成物质 硼酸岩 镁矿粉 天然物质或来自未经化学处理、未添加化学合成物质 天然硫磺 粘土（如珍珠岩、蛭石等） 天然物质或来自未经化学处理、未添加化学合成物质 钙镁改良剂

34、 不得化学处理 氨基酸螯合物（如氨基酸铜） 氨基酸与有益金属离子热解 III.微生物来源 可生物降解的微生物加工副产品，如酿酒和蒸馏酒行业 的加工副产品 天然存在的微生物配制的制剂 DB11/T 897 2020 9 附 录 B （资料性附录） 葡萄生产推荐使用的植物保护产品和措施 表 B.1给出了葡萄生产推荐使用的植物保护产品和措施。 表 B.1 葡萄生产推荐使用的植物保护产品和措施 类型 物质名称、组分要求 主要防治病虫害 I. 杀虫（螨）剂 植物源 印楝树提取液 同翅目、半翅目和鳞翅目害虫等 天然除虫菊植物提取液 同翅目、半翅目和鳞翅目害虫等 苦木科植物提取液 同翅目、半翅目和鳞翅目害虫

35、等 鱼藤酮植物提取液 鞘翅目、同翅目和半翅目害虫等 苦参类植物提取液 同翅目、半翅目、鳞翅目和鞘翅目害虫等 植物油及植物油乳化剂 害螨、同翅目害虫等 微生物源 真菌源（如：白僵菌、轮枝菌） 鞘翅目、同翅目害虫等 细菌源（如：苏 云金杆菌，即 Bt） 鳞翅目、鞘翅目害虫等 病毒源（如：颗粒体病毒等） 鳞翅目害虫等 动物源 寄生性害虫天敌（如：赤眼蜂、平腹小蜂等） 鳞翅目、半翅目害虫等 捕食性害虫天敌（如：捕食螨、瓢虫等） 害螨、同翅目害虫等等 矿物源 石灰硫磺（多硫化钙） 休眠期病虫害等 波尔多液 叶部病害等 轻矿物油（如：石蜡油） 害螨、同翅目害虫等 软钾皂（钾肥皂） 害螨、同翅目害虫等 II

36、. 杀菌剂 植物源 天然酸（如食醋、木醋、竹醋和稻醋等） 真菌性病害 蘑菇及其蘑菇基质的提取物 病毒 乙醇 助剂和渗透剂 微生物源 枯草芽孢杆菌 真菌、细菌病害等 哈茨木霉 真菌病害 矿物源 铜盐（如硫酸铜、氢氧化铜、氨基酸铜等） 真菌、细菌性病害等 石灰 真菌、细菌性病害等 硫磺 白粉病等真菌性病害等 高锰酸钾 细菌、真菌性病害等 碳酸氢钾 白粉病 碳酸氢钠（小苏打） 白粉病 氢氧化钙 生理性病害 III. 诱捕器 昆虫性外激素 鳞翅目害虫 灯光诱杀 鳞翅目、鞘翅目害虫等 糖醋 酒 液诱杀 鳞翅目、鞘翅目害虫等 色板诱杀（黄板、蓝板等） 同翅目、半翅目、缨 翅目害虫等 IV.物理隔离 防虫网

37、 同翅目、半翅目、鳞翅目害虫等 DB11/T 897 2020 10 附 录 C （资料性附录） 葡萄生产 推荐 使用的主要病虫害化学防治方法 表 C.1给出了葡萄生产推荐使用的主要病虫害化学防治方法。 表 C.1 葡萄生产推荐使用的主要病虫害化学防治方法 防治对象 防治时期 农药名称 使用剂量（倍液） 施药方法 安全间隔期 霜霉病 病害发生初期 40%烯酰吗啉悬浮剂 1500 倍液 2000 倍液 喷雾 7 天 病害发生初期 80%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液 800 倍液 喷雾 28 天 白粉病 发病初期 30%氟菌唑可湿性粉剂 15g/亩 18g/亩 喷雾 7 天 发病初期 30%氟

38、环唑悬浮剂 1600 倍液 2300 倍液 喷雾 30 天 炭疽病 发病初期 40%腈菌唑可湿性粉剂 4000 倍液 6000 倍液 喷雾 21 天 发病前或发病初期 16%多抗霉素可溶粒剂 2500 倍液 3000 倍液 喷雾 14 天 灰霉病 病害发病前或初期 400 克 /升嘧霉胺悬浮剂 1000 倍液 1500 倍液 喷雾 7 天 发病初期 20%腐霉利悬浮剂 400 倍液 500 倍液 喷雾 14 天 发病初期 500 克 /升异菌脲悬浮剂 750 倍液 1000 倍液 喷雾 14 天 发病初期 50%咯菌腈可湿性粉剂 4000 倍液 6000 倍液 喷雾 10 天 白腐病 发病初期

39、 70%代森锰锌可湿性粉剂 438 倍液 700 倍液 喷雾 14 天 病害发病前或初期 250 克 /升嘧菌酯悬浮剂 833 倍液 1250 倍液 喷雾 14 天 发病初期 250 克 /升戊唑醇水乳剂 2000 倍液 3300 倍液 喷雾 28 天 黑痘病 发病初期 70%代森锰锌可湿性粉剂 438 倍液 700 倍液 喷雾 14 天 病害发病前或初期 250 克 /升嘧菌酯悬浮剂 833 倍液 1250 倍液 喷雾 10 天 介壳虫 虫害发生初期 25%噻虫嗪水分散粒剂 4000 倍液 5000 倍液 喷雾 7 天 蚜虫、叶蝉等 虫害发生初期 10%吡虫啉可湿性粉 剂 1000 倍液 2000 倍液 喷雾 20 天 葡萄虎蛾、 桃天蛾等 虫害发生初期 25%灭幼脲悬浮剂 1000 倍液 2000 倍液 喷雾 21 天 叶螨类 虫害发生初期 5%噻螨酮乳油 1500 倍液 2000 倍液 喷雾 30 天 _