DB 4203 T 172—2020 辣椒生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20 B31 DB4203 湖北省十堰市地方标准 DB 4203/T 1722020 代替 DB 4203/T 35-2008 辣椒生产技术规程 2020 04 - 25发布 2020 04 - 30实施 十堰市市场监督管理局 发布 DB4203/T 1722020 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写给出的规则修订。 本标准的某些内容可能涉及专利，本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准代替 DB4203/T 35 2008无公害食品 辣椒生产技术规程。本标准与 DB4203/T 35 2008 相比，

2、主要内容变化如下： 将“无公害食品 辣椒生产技术规程”调整为“辣椒生产技术规程”； 将 “ 1范围”修改为：该标准规定了辣椒生产技术的术语和定义、产地环境条件、生产技术管 理、采收 和贮藏、生产档案。本标准适用于十堰市辣椒生产。 对规范性引用文件中引用的标准进行了检索更新。 删除“ 5.4.4.5 苗期病虫害防治”，将“猝倒病防治技术”加入“表 2” 增加“ 5.4.2 壮苗标准”：辣椒 适龄壮苗的苗龄春季育苗为 70 d 100 d，早熟品种具有 8-10 片真叶，中熟和中晚熟品种具有 10片 14片真叶；夏季育苗苗龄 2 5d 35 d，具有 6片 8片真叶。壮苗 标准：植株挺拔健壮，苗高

3、 15 cm 20 cm，叶片舒展，叶色绿，有光泽，茎粗 0.4 cm-0.5 cm，节间较 短，第一花序现蕾，根系发达，无病虫症状。 将“严格执行 GB 4285和 GB/T 8321”调整为“严格执行 GB/T 8321和 NY/T 1276的规定” 将“ 5.7.2 防治原则”修改为：采取“预防为主，综合防治”的原则， 优先采用农业防治、 物理防治、生物防治，科学合理地使用化学药剂防治。 将“ 5.7.3.1 农业防治”修改为： 实行轮作，采用抗病品种和无病秧苗，做好田园清洁，合 理灌溉和平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，提高植株抗逆能力 。 将“ 5.7.3.2 物理防治”修改

4、为：利用黄板诱杀蚜虫，铺银灰地膜或挂银灰膜条驱避蚜虫， 采用频振式杀虫灯或黑光灯诱杀烟青虫，设置防虫网等防治害虫。 将 “ 5.7.3.4.2禁止、限制使用的高毒高 残留农药”文字内容更换为“表 3 国家禁止使用农 药名录和表 4 国家限制使用农药 名录”，增加“注：国家禁止使用农药名录和国家限制使用 农药名录，后期若有变化，依据最新版本的规定。” 增加“ 7 生产档案”章节。 本标准实施应用中的技术疑问，及对本标准的有关修改意见建议，可咨询并反馈至十堰市蔬菜产业 发展中心，联系电话： 0719-8658612，邮箱： 。 本标准由湖北省十堰市蔬菜产业发展中心提出并归口。 本标准由湖北省十堰市

5、蔬菜产业发展中心起草。 本标准主要起草人：杨朝辉、王巍、吴训山、王锐、胡燕萍、肖飞、刘辉、常发杰、 王春生、赵彩 霞、 闫艳、王清、何剑 、熊洪霞、 肖红玲 。 本标准由湖北省十堰市蔬菜产业发展中心负责解释。 本标准历次版本发布情况为： DB4203/T 35 2008。 DB4203/T 1722020 1 辣椒生产技术规程 1 范围 本标准规定了辣椒生产技术中的术语和定义、产地环境条件、生产技术管理、采收和贮藏、生产档 案。 本标准适用于十堰市辣椒生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，

6、其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农用灌 溉水质标准 GB/T 8321 农 药合理使用准则 GB 16715.3 瓜类作物种子 第 3部分 : 茄果类 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产 地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 温床 依靠生物能、电能、其他热源提高床土温度进行育苗的设施 。 3.2 日光温室 由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，座北向南，东西向延长，在寒冷季节主 要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。 4

7、 产地环境 选择土壤疏松肥沃，有机质含量 高，排灌方便，地下水位低，近 2年 3年未种过茄果类作物的地块， 大气、土壤、水源等生产条件符合 NY/T 5010的要求 。 5 生产技术管理 DB4203/T 1722020 2 5.1 茬口模式 分为早春、大春、夏播、秋延后、冬春播。前茬以非茄果类地块为宜。栽种方式具体见表 1。 表 1 辣椒栽培种方式、播期、收获时间表 栽培类型 栽培方式 播种期 （月 /旬） 定植期 （月 /旬） 收获期 （月 /旬） 早春 大中棚 10/下 11/中下 2/中 3/中 5 9 大春 地膜 12/上中 3/下 4/下 6/中 10 夏播 露地 4/中下 5 5

8、/中下 6 8 11 秋延后 大中棚 7/中下 8/中下 10 翌年元 冬春播 日光温室 8/中下 9/中下 12 翌年 4 5.2 品种选择 选择优质、抗病、高产、适合市场需求的品种。 早春、冬春栽培选择耐低温弱光类品种 ； 秋延后栽培选择抗病毒病、耐热、耐贮运的品种 ， 种子质 量 符合 GB 16715.3的规定 。 5.3 培育壮苗 5.3.1 播种前准备 5.3.1.1 育苗设施 根据季节不同选用温床、大中棚等育苗设施，冬春季节育苗最好采用日光温室，为提高地温应采用 电热线辅助升温。夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施，有条件的可采用营养钵育苗、穴盘育苗和工厂 化育 苗，并对育苗设施进行消毒

9、处理，创造适合椒苗生长发育的良好环境。 5.3.1.2 营养土 选用无病虫源的菜园土、腐熟农家肥、饼肥、复合肥等。按比例配方，一般过筛腐熟的农家肥与无 病虫菜园土比例为 5:5，用 50%多菌灵粉剂和 50%福美双粉剂各 25 g混合，与 150 kg营养土混匀杀菌。 5.3.1.3 苗床处理 播种前 10 d平整土壤，用 50%多菌灵粉剂 10 g/m2，加水 3 kg，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖 3 d后揭 膜，待用。 5.3.2 种子消毒 5.3.2.1 温汤浸种 将种子放入 55 热水，维持 水温均匀 15 min，以防溃疡病，早、晚疫病 。 5.3.2.2 药剂浸种 先用清水浸种 3

10、h 4 h，再放入 10%磷酸三钠溶液浸泡 20 min 30 min，捞出洗净，主要防治病毒 病。 DB4203/T 1722020 3 5.3.3 播种 5.3.3.1 播期 根据不同季节、育苗手段选择适宜的播期，具体见表 1。 5.3.3.2 播种量 每平方米苗床播种 15 g，每 667 m2大田辣椒约需种量 50 g 100 g。 5.3.3.3 棚室消毒 用绿亨一号 3000倍液喷土壤，每平方米用 25%可燃性百菌清 1 g燃烧，棚室闭棚 7 d后通风备 用。 5.3.3.4 种子催芽 消毒后的种子在常温下浸泡 6 h 8 h后捞出洗净，置于 25条件下催芽，当 70%种子露白后即

11、可播 种。 5.3.3.5 播种方法 播种前苗床浇足底水，要求 10 内土层保持湿润，然后均匀撒播种子，随后盖营养土厚约 1 ， 冬春季最好下铺电热线加温，上盖地膜，夏秋育苗用遮阳网降温，待 70%幼苗出土时撤去覆盖物。 5.4 苗期管理 5.4.1 分苗 在两叶一心时进行分苗，冬春季节选冷尾暖头天气进行，分苗规格 8 cm 10 cm，分苗时要浇透底 水，夏秋栽培一般不分苗。 5.4.2 壮苗标准 辣椒适 龄壮苗的苗龄春季育苗为 70 d 100 d，早熟品种具有 8 10片真叶，中熟和中晚熟品种具有 10片 14片真叶；夏季育苗苗龄 25 d 35 d，具有 6片 8片真叶。壮苗标准：植株

12、挺拔健壮，苗高 15 cm 20 cm，叶片舒展，叶色绿，有光泽，茎粗 0.4 cm 0.5 cm，节间较短，第一花序现蕾，根系发达，无 病虫症状。 5.4.3 温湿度管理 冬春育苗棚内昼夜温度保持在 15 25 ，若夜间气温降至 10 以下，在小棚上加盖草帘等保 温材料，如棚内温度超过 30 以上，要加强通风，白天大棚内的小棚膜适时揭开通风透 气 6 h 8 h， 天气寒冷时，通风时间宜少。前期待表土发白时浇水，选晴天上午一次性浇足，注意增温排湿。 5.4.4 定植时间和规格 冬春季于冷尾暖头晴天定植，夏秋于傍晚定植。采取大小行定植，大行 80 ，小行 40 ，定植深 度 3 cm左右，每畦

13、种双行，株距 30 cm，一次性浇透定根水。每 667 m2植 3600株左右。根据不同季节及 品种增减密度，早春栽培为增加前期产量，可双株定植。 5.5 施肥管理 5.5.1 施肥原则 DB4203/T 1722020 4 以有机肥为主，有机无机相结合；以基肥为主，基肥追肥相协调；以大量元素为主，大量、中量和 微量相配合。实施测土配方施肥 技术和有机肥替代化肥技术。 5.5.2 整地施肥 定植前 7 d 15 d整地，做成畦宽连沟 1.2 m的畦，畦高 20 cm，沟宽 40 cm。每 667 m2施用腐熟农家 肥 4000 kg左右或者商品有机肥（含生物有机肥） 2000 kg 3000

14、kg，三元复合肥 30 kg 50 kg,采用畦 中开沟施入或翻耕前撒施，施肥符合 NY/T 496的规定。 5.6 田间管理 5.6.1 温度及通风 冬春棚室温度以 25 为宜，一般上午 8时 9时揭开草帘等覆盖物， 10时左右揭小棚薄膜，晴天大 棚温度超过 30 注意两头通风，夜间气温不低于 10 ，土 温保持在 18 左右，不得低于 12 。夏秋 栽培要遮阳网降温。 5.6.2 水肥管理 整个生育期要保持土壤湿润，在移栽后 7 d 10 d追提苗肥，每 667 m2用尿素 4 kg兑水 800 kg浇根； 盛花期进行第二次追肥，每 667 m2用磷酸二氢钾 100 g兑水 50 kg叶面

15、追肥，或腐熟饼肥 100 kg追肥；第 三次在盛果期追肥，每 667 m2用磷酸二氢钾 200 g兑水 50 kg浇根；以后每采收一次叶面追施 0.2%磷酸二 氢钾 100 g，灌溉用水标准符合 GB 5084的规定。 5.6.3 整枝和保花保果 主茎分枝下侧芽全部抹去，辣 椒结果分叉后不再抹芽，在辣椒冬春茬栽培开花期按要求喷施防落素 处理，防止落花落果，促进早花早果早上市。 5.7 病虫害防治 5.7.1 主要病虫害 主要病害有：猝倒病、疫病、枯萎病、病毒病、炭疽病及疮痂病等；主要虫害有：蚜虫、烟青虫、 茶黄螨等。 5.7.2 防治原则 采取“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物

16、理防治、生物防治，科学合理地使用 化学药剂防治。 5.7.3 防治方法 5.7.3.1 农业防治 实行轮作，采用抗病品种和无病秧苗，做好田园清洁，合理灌溉和平衡施肥，增施充分腐熟的有机 肥，少施化肥，提高植株抗逆能力 。 5.7.3.2 物理防治 利用黄板诱杀蚜虫，铺银灰地膜或挂银灰膜条驱避蚜虫，采用频振式杀虫灯或黑光灯诱杀烟青虫， 设置防虫网等防治害虫。 DB4203/T 1722020 5 5.7.3.3 生物防治 保护天敌，如捕食螨、寄生蜂等，应选择对天敌杀伤力低的病毒、线虫、植物源农药和生物源农药， 如阿维菌素防治病虫害 。 5.7.3.4 化学防治 5.7.3.4.1 使用药剂时，要

17、严格执行 GB/T 8321和 NY/T 1276的规定，严格控制农药的安全间隔期。 主要病虫推荐用药技术见表 2。 表 2 辣椒 主要病虫害防治技术 主要防治对象 农药名称 使 用方法 猝倒病 青枯立克 80%大蒜油 500倍液喷雾 1000倍液喷雾 疫 病 70%代森锰锌 50%甲霜铜可湿性粉剂 500倍液喷雾 800倍渡喷雾 枯萎病 70%甲基托布津可湿性粉剂 70%代森锰锌可湿性粉剂 800倍液喷雾 500倍液喷雾 病毒病 20%病毒 A可湿性粉剂 1.5%植病灵乳剂 400倍液喷雾 1000倍液喷雾 炭疽病 80%炭疽福美可湿性粉剂 40%乙磷锰锌可湿性粉剂 800倍液喷雾 300倍

18、液喷雾 疮痂病 72%农用链霉素可湿性粉剂 14%络氨铜水剂 4000倍液喷雾 300倍液喷雾 蚜 虫 10%吡虫啉可湿性粉剂 2.5%溴氰菊酯乳油 2000倍 3000倍液喷雾 2000倍 3000倍液喷雾 烟青虫 25%BT乳剂 5%抑太保乳油 200倍液喷雾 2500倍液喷雾 荼黄螨 1.8%阿维菌素 1.8%农克螨 3000倍喷雾 2000倍液喷雾 5.7.3.4.2 禁止、限制使用的高毒高残留农药见表 3和表 4。 表 3 国家禁止使用农药名录 序号 名称 序号 名称 序号 名称 序号 名称 1 六六六 12 铅类 23 磷胺 34 氯磺隆 2 滴滴涕 13 敌枯双 24 苯线磷 3

19、5 福美胂 3 毒杀芬 14 氟乙酰胺 25 地虫硫磷 36 福美甲胂 4 二溴氯丙烷 15 甘氟 26 甲基硫环磷 37 胺苯磺隆 5 杀虫脒 16 毒鼠强 27 磷化钙 38 甲磺隆 6 二溴乙烷 17 氟乙酸钠 28 磷化镁 39 百草枯水剂 DB4203/T 1722020 6 表 3（续） 国家禁止使用农药名录 7 除草醚 18 毒鼠硅 29 磷化锌 40 三氯杀螨醇 8 艾氏剂 19 甲胺磷 30 硫线磷 41 草甘膦复配水剂 （浓度 30%） 9 狄氏剂 20 甲基对硫磷 31 蝇毒磷 10 汞制剂 21 对硫磷 32 治螟磷 11 砷类 22 久效磷 33 特丁硫磷 表 4 国

20、家限制使用农药名录 序号 名称 禁用范围 序号 名称 禁用范围 1 甲拌磷 蔬菜、果树、茶树、中草药材、 甘蔗 13 灭多威 十字花科蔬菜、柑橘、苹果、茶 树 2 甲基异柳磷 14 丁酰肼 花生 3 克百威 15 毒死蜱 蔬菜 4 内吸磷 蔬菜、果树、茶树、中草药材 16 三唑磷 5 涕灭威 17 氟虫腈 除卫生用、玉米等部分旱田种子 包衣剂外的其他用途 6 灭线磷 18 氟苯虫酰胺 水稻 7 硫环磷 19 硫丹 农业 8 氯唑磷 20 溴甲烷 农业 9 水胺硫磷 柑橘树 21 乙酰甲胺磷 蔬菜、菌类、瓜果、茶叶和中草 药材 10 杀扑磷 22 丁硫克百威 11 氧乐果 甘蓝、柑橘树 23 乐果 12 氰戊菊酯 茶树 注：国家禁止使用农药名录和国家限制使用农药名录后期若有变化，依据最新版本确定。 6 采收与贮藏 6.1 采收 根据市场需求和辣椒商品成熟度，过农药安全间隔期后，选晴天分批及时采收。采收时连同果柄自 下而上采摘，轻拿轻放，减少机械损伤。 6.2 贮藏 将 采收的辣椒 及时包装、入库、预冷，全程避免 擦伤或压裂果实。 DB4203/T 1722020 7 7 生产档案 应建立辣椒生产档案，详细记录辣椒生产投入品名称、来源、用法、用量、使用范围、病虫草害发 生和防治情况、收获日期。生产记录保存两年。 _