ISO 6734-2010 Sweetened condensed milk - Determination of total solids content (Reference method)《甜炼乳 总固体物含量的测定(基准方法)》.pdf
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1、 Numros de rfrence ISO 6734:2010(F) FIL 15:2010(F) ISO et FIL 2010NORME INTERNATIONALE ISO 6734 FIL 15 Deuxime dition 2010-11-15Lait concentr sucr Dtermination de la matire sche (Mthode de rfrence) Sweetened condensed milk Determination of total solids content (Reference method) ISO 6734:2010(F) FIL
2、 15:2010(F) PDF Exonration de responsabilit Le prsent fichier PDF peut contenir des polices de caractres intgres. Conformment aux conditions de licence dAdobe, ce fichier peut tre imprim ou visualis, mais ne doit pas tre modifi moins que lordinateur employ cet effet ne bnficie dune licence autorisan
3、t lutilisation de ces polices et que celles-ci y soient installes. Lors du tlchargement de ce fichier, les parties concernes acceptent de fait la responsabilit de ne pas enfreindre les conditions de licence dAdobe. Le Secrtariat central de lISO et la FIL dclinent toute responsabilit en la matire. Ad
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5、 garantir lexploitation de ce fichier par les comits membres de lISO et les comits nationaux de la FIL. Dans le cas peu probable o surviendrait un problme dutilisation, veuillez en informer le Secrtariat central de lISO ladresse donne ci-dessous. DOCUMENT PROTG PAR COPYRIGHT ISO et FIL 2010 Droits d
6、e reproduction rservs. Sauf prescription diffrente, aucune partie de cette publication ne peut tre reproduite ni utilise sous quelque forme que ce soit et par aucun procd, lectronique ou mcanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans laccord crit soit de lISO soit de la FIL, lune ou lautr
7、e des adresses ci-aprs. ISO copyright office Fdration Internationale de Laiterie Case postale 56 CH-1211 Geneva 20 Diamant Building Boulevard Auguste Reyers 80 B-1030 Bruxelles Tel. + 41 22 749 01 11 Tel. + 32 2 733 98 88 Fax + 41 22 749 09 47 Fax + 32 2 733 04 13 E-mail copyrightiso.org E-mail info
8、fil-idf.org Web www.iso.org Web www.fil-idf.org Publi en Suisse ii ISO et FIL 2010 Tous droits rservsISO 6734:2010(F) FIL 15:2010(F) ISO et FIL 2010 Tous droits rservs iiiAvant-propos LISO (Organisation internationale de normalisation) est une fdration mondiale dorganismes nationaux de normalisation
9、 (comits membres de lISO). Llaboration des Normes internationales est en gnral confie aux comits techniques de lISO. Chaque comit membre intress par une tude a le droit de faire partie du comit technique cr cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en li
10、aison avec lISO participent galement aux travaux. LISO collabore troitement avec la Commission lectrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation lectrotechnique. Les Normes internationales sont rdiges conformment aux rgles donnes dans les Directives ISO/CEI, Partie 2. La tche
11、principale des comits techniques est dlaborer les Normes internationales. Les projets de Normes internationales adopts par les comits techniques sont soumis aux comits membres pour vote. Leur publication comme Normes internationales requiert lapprobation de 75 % au moins des comits membres votants.
12、Lattention est appele sur le fait que certains des lments du prsent document peuvent faire lobjet de droits de proprit intellectuelle ou de droits analogues. LISO ne saurait tre tenue pour responsable de ne pas avoir identifi de tels droits de proprit et averti de leur existence. LISO 6734 FIL 15 a
13、t labore par le comit technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comit SC 5, Lait et produits laitiers, et la Fdration Internationale de Laiterie (FIL). Elle est publie conjointement par lISO et la FIL. Cette deuxime dition de lISO 6734 FIL 15 annule et remplace la premire dition (ISO 6734:198
14、9), dont elle constitue une rvision mineure. ISO 6734:2010(F) FIL 15:2010(F) iv ISO et FIL 2010 Tous droits rservsAvant-propos La FIL (Fdration Internationale de Laiterie) est une organisation sans but lucratif reprsentant le secteur laitier mondial. Les membres de la FIL se composent des Comits Nat
15、ionaux dans chaque pays membre et des associations laitires rgionales avec lesquelles la FIL a sign des accords de coopration. Tout membre de la FIL a le droit de faire partie des Comits permanents de la FIL auxquels sont confis les travaux techniques. La FIL collabore avec lISO pour llaboration de
16、mthodes normalises danalyse et dchantillonnage pour le lait et les produits laitiers. La tche principale des Comits permanents est dlaborer les Normes internationales. Les projets de Normes internationales adopts par les Comits permanents sont soumis aux Comits Nationaux pour approbation avant publi
17、cation en tant que Norme internationale. La publication comme Norme internationale requiert lapprobation de 50 % au moins des Comits Nationaux de la FIL votants. Lattention est appele sur le fait que certains des lments du prsent document peuvent faire lobjet de droits de proprit intellectuelle ou d
18、e droits analogues. La FIL ne saurait tre tenue pour responsable de ne pas avoir identifi de tels droits de proprit et averti de leur existence. LISO 6734 FIL 15 a t labore par la Fdration Internationale de Laiterie (FIL) et le comit technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comit SC 5, Lait
19、et produits laitiers. Elle est publie conjointement par la FIL et lISO. Lensemble des travaux a t confi lancienne quipe dAction mixte ISO-FIL sur lEau qui fait maintenant partie du Comit permanent charg des Mthodes danalyse de la composition. Cette dition de lISO 6734 FIL 15 annule et remplace la FI
20、L 15B:1991. NORME INTERNATIONALE ISO 6734:2010(F) FIL 15:2010(F) ISO et FIL 2010 Tous droits rservs 1Lait concentr sucr Dtermination de la matire sche (Mthode de rfrence) 1 Domaine dapplication La prsente Norme internationale spcifie la mthode de rfrence pour la dtermination de la matire sche du lai
21、t concentr non sucr. 2 Termes et dfinitions Pour les besoins du prsent document, les termes et dfinitions suivants sappliquent. 2.1 matire sche fraction massique des substances restant aprs la dessiccation complte spcifie dans la prsente Norme internationale NOTE La matire sche est exprime en pource
22、ntage en masse. 3 Principe Une prise dessai est pr-sche sur un bain deau bouillante ou un bain de vapeur et leau restante est par la suite vapore en prsence de sable une temprature de 102 C 2 C, dans une tuve. 4 Appareillage et matriaux Sauf indication contraire, utiliser uniquement de leau distille
23、 ou dminralise ou de leau de puret quivalente. Matriel courant de laboratoire et, en particulier, ce qui suit. 4.1 Balance analytique. 4.2 Dessiccateur, muni dun dshydratant efficace (par exemple gel de silice rcemment sch, avec un indicateur hygromtrique). 4.3 tuve, ventile, thermorgule, pouvant tr
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