2018年秋九年级化学下册第十一单元盐化肥课题1生活中常见的盐（第1课时）教学课件（新版）新人教版.ppt

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1、人教版九年级化学下册,第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 第1课时,本节导读,一、创设情景 明确目标,盐是什么?,一、创设情景 明确目标,古罗马货币,在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被历史上称为食盐货币时代。我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。贵州解放前只有少数人家吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。,二、自主学习 指向目标,自读课本P72-P73, 完成学生用书当堂作业部分。,三、合作探究 达成目标,探究点一：氯化钠,明矾晶体,用钡餐观察 肠内情况,石盐标本,五水硫酸铜

2、晶体,食盐,三、合作探究 达成目标,亚硝酸钠,亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.20.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。,三、合作探究 达成目标,问题一 生活中的盐常指的是哪种物质?,食盐(主要成分是NaCl)。,问题二 食盐是盐，盐就是食盐。 你认为是否正确？请说出理由。,食盐是盐，是正确的。因为食盐是由Na+ 和Cl- 组成的化合物；盐就是食盐，这种说法是错误的。因为盐是由金属离子和酸根离

3、子组成的一类化合物。例如：Na2CO3、KCl等都是盐。,三、合作探究 达成目标,食盐的用途,氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医药上的生理盐水0.9%的氯化钠溶液，工业上是化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。,三、合作探究 达成目标,三、合作探究 达成目标,问题三食盐与盐是什么关系?,盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种具体的盐。,问题四我国曾发生过多次将工业用盐(亚硝酸钠)误作食盐用于烹调而引起的中毒事件，你猜测是什么原因吗？,首先亚硝酸钠的外观和食盐极其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把盐和食盐的概念混淆了。,三、合作探究 达成目标,我国食盐产地,我国食盐的产地分布很广，出产着种类

4、繁多的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中辽宁、山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。井盐则以四川自贡市的自流井最为有名，岩盐产于四川、云南、等地。在青海、新疆、内蒙古等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一盐池开采出来的池盐，足够我国十二亿人口食用四千多年。,三、合作探究 达成目标,海南省东方盐场晒盐一景,三、合作探究 达成目标,海水里含有3的食盐，把海水引进晒盐池，经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的食盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发，食盐就成晶体析出，得到精盐。你看到过粗盐在夏天“出汗”吗？这是粗盐里含的杂质(

5、CaCl2，MgCl2)吸收空气里的水分变潮的结果，纯净的食盐是不容易受潮的。,【教师点拨】观看多媒体或者拿出食盐的样品，引导学生进行学习，但要注意的是生活中的食盐因为含有碘酸钾等物质，因此是混合物，而氯化钠是纯净物。氯化钠除积雪的原理是形成食盐水，降低了凝固点，从而达到除雪的目的。,三、合作探究 达成目标,【一试身手】请同学们完成学生用书当堂作业部分。,三、合作探究 达成目标,三、合作探究 达成目标,探究点二：粗盐的提纯,讨论与交流 1粗盐中含有较多的可溶性杂质(氯化镁、氯化钙)和不溶性杂质(泥沙等)。可通过哪些步骤来制取精盐? 2过滤操作时应注意哪些问题?,除去可溶性杂质的方法：我们可以选

6、择一种或几种化学试剂将这些可溶性杂质反应掉，同时又不产生新的杂质。 除去泥沙的方法主要是以前学过的过滤法。涉及到的步骤有：溶解、过滤、蒸发。,三、合作探究 达成目标,在蒸发时应注意什么问题呢?,(1)蒸发皿应放在铁圈上，用酒精灯加热。停止加热后，不要立即把蒸发皿直接放在实验台上，以免烫坏实验台。 (2)蒸发溶液时要注意倒入蒸发皿里的溶液以不超过蒸发皿容积的2/3为宜，防止加热至沸腾时容易向外飞溅。 (3)在加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。 (4)当蒸发皿中出现较多量的固体时，即停止加热。,三、合作探究 达成目标,在溶解、过滤、蒸发操作中都用到了玻璃棒，分别起什

7、么作用?,溶解：玻璃棒起搅拌作用，目的是加速溶解。 过滤：玻璃棒起引流作用。 蒸发：玻璃棒起搅拌作用，防止局部受热时液滴飞溅。,三、合作探究 达成目标,活动与探究 粗盐的初步提纯 1溶解 用托盘天平称取50 g粗盐，用药匙将该粗盐逐渐加入盛有10 mL水的烧杯里，边加边用玻璃棒搅拌，直加到粗盐不再溶解为止。观察所得食盐水是否浑浊。称量剩下的粗，计算10 mL水中约溶解了多少克粗盐。 2过滤 仔细观察滤纸上剩余物及滤液的颜色，如滤液仍浑浊，应再过滤一次。 如果两次过滤后滤液仍浑浊，应如何检查实验装置并找出原因? 3蒸发 把所得澄清滤液倒入蒸发皿。把蒸发皿放在铁架台的铁圈上，用酒精灯加热，同时用玻

8、璃棒不断搅拌。待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热。利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。 4计算产率 用玻璃棒把固体转移到纸上，称量后，回收到教师指定的容器中。将提纯后的氯化钠与粗盐作比较，并计算精盐的产率。 5将你的实验结果与同学们交流，分析实验可能出现误差的原因。,三、合作探究 达成目标,讨论与交流 1过滤后滤液浑浊的原因。 2实验可能出现产率偏低的误差的原因。,讨论结果 1过滤后滤液浑浊的原因： (1)过滤时滤纸破损。 (2)倾倒液体时，液面超过滤纸边缘。,2. 实验过程中可能出现的误差： (1)溶解时加入的粗盐过多，未完全溶解，使精盐产率降低。 (2)溶解搅拌时液滴溅出，产率降低。 (3)过滤时

9、，液体洒出或未洗涤玻璃棒、烧杯而使NaCl损 失，从而产率降低。 (4)蒸发时没有及时搅拌或停止加热太晚造成液滴飞溅，从而使产率降低。,三、合作探究 达成目标,图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试回答： （1）写出标号的仪器名称： ， 。（2）漏斗中液体的液面应该（填“高”或“低”） 于滤纸的边缘。（3）蒸发滤液时，用玻璃棒不断搅拌滤液的目的是 ；等到蒸发皿中出现 时，停止加热，利用蒸发皿的余热使滤液蒸干，移去蒸发皿时应使用的仪器是 。,三、合作探究 达成目标,【教师点拨】1.过滤操作要一贴二低三靠， “一贴”：滤纸紧贴漏斗内壁不能出现气泡，防止影响过滤速度。“二低”：液面应低于滤

10、纸边缘防止液体从滤纸与漏斗内壁中间流过，使过滤不充分；滤纸边缘低于漏斗口防止滤纸破损，影响过滤。“三靠”：烧杯紧靠玻璃棒防止液滴飞溅；玻璃棒靠在三层滤纸部分防止滤纸破损；漏斗下端紧贴烧杯内壁防止液滴飞溅。（玻璃棒作用：引流） 2.过滤后液体仍浑浊 原因：滤纸破损；液面高于滤纸边缘；仪器不干净。 措施：应该再次过滤直到澄清为止。 3.玻璃棒的作用：溶解：搅拌，加速溶解；过滤：引流，防止液滴飞溅；蒸发：搅拌，防止局部温度过高造成液滴飞溅；计算产率：转移固体。 4.蒸发时，当蒸发皿中出现较多量固体时停止加热。,三、合作探究 达成目标,【一试身手】请同学们完成学生用书当堂作业部分。,三、合作探究 达成

11、目标,【典例精讲】 例 下列几组物质按酸、碱、盐顺序排列的是（ ） AKNO3、NaOH、HCl BCa(OH)2、HCl、NaCl CH2SO4、Na2CO3、Ba(OH)2 DHNO3、KOH、CuSO4,思路点拨：解题时既要正确判断出选项中物质所属类别，还要注意酸碱盐的顺序。 答案：D 归纳：判断某种物质是否属于盐，方法是看该物质是否同上金属离子（或铵根离子）和酸根离子组成，再根据含有的阳离子或阴离子将盐分为钠盐、钾盐、碳酸盐、盐酸盐等。,四、总结梳理 内化目标,1.氯化钠( NaCl)： 俗名：食盐。 存在：在自然界中分布很广，存在于海水、盐湖、盐井、盐 矿中。 用途： a. 调味品，

12、b. 配制生理盐水，c. 工业原料，d. 工业上用来做原料制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气、盐酸等，e. 农业上用氯化钠溶液来选种等。 2.粗盐提纯：溶解、过滤、蒸发、计算产率。【易错易混提示】 1.生活中的食盐因为含有碘酸钾等物质，因此是混合物，而氯化钠是纯净物。 2.粗盐提纯蒸发时，当蒸发皿中出现较多量固体时停止加热，而不是将液体蒸干。,五、达标检测 反思目标,1下列说法正确的是（ ） 盐都能食用，故称食盐 盐就是食盐，易溶于水 盐都用咸味，都是白色晶体 盐是一类物质的总称 2下列粗盐提纯步骤中的注意事项不正确的是（ ） 过滤时用玻璃棒引流 蒸发至固体完全干燥时停止加热 滤纸边缘应该低于漏斗的边缘 滤液如果浑浊应再过滤一遍 3.下列物质属于纯净物的是（ ） A、钢 B、氯化钠 C、浓盐酸 D、粗盐 4.在粗盐提纯的实验中，下列操作正确的是（ ） A、粗盐溶液过滤过滤一次即可 B、把蒸发皿放在铁圈上，垫上石棉网后用酒精灯加热 C、加热过程中，要用玻璃棒不断搅拌液体 D、蒸发皿中的水全部蒸干时，就要停止加热 5.生理盐水中氯化钠的质量分数一般为（ ） A、0.5%B、0.9%C、5%D、10%,B,B,D,C,B,The end,thank you!,谢谢大家,