2019年春七年级生物下册第二章人体的营养第一节食物中的营养物质课件（新版）新人教版.pptx

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1、第二章 人体的营养,第一节 食物中的营养物质,一,二,三,一、糖类、脂肪、蛋白质的作用 1.食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、 水 、 无机盐 和 维生素 等六类营养物质。 2.糖类、脂肪、蛋白质都是组成 的主要有机物,并且能为生命活动提供 。其中人体生命活动所需要的能量,主要由 提供, 是重要的备用能源物质,人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开 。,细胞,能量,糖类,脂肪,蛋白质,2.无机盐的作用 多种多样 。例如,含 钙 的无机盐是骨骼和牙齿的重要组成成分。其他无机盐也各有作用。,一,二,三,二、水和无机盐的作用 1.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 60%70% 。人体的各项

2、生命活动,离开水都无法进行。人体内的 营养物质 以及 尿素 等废物,只有溶解在水中才能运输。,一,二,三,三、维生素的作用 1.维生素不是构成细胞的 主要原料 ,不为人体提供 能量 ,人体每日对它们的需要量 很小 ,但它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素, 生长发育 就会受到影响,甚至患病。 2.缺乏维生素A时的症状:皮肤干燥、 夜盲症 、 干眼症 等。缺乏维生素B1时的症状: 神经炎 、消化不良、食欲不振等。缺乏维生素C时的症状: 坏血病 、抵抗力下降等。缺乏维生素D时的症状: 佝偻病 、 骨质疏松症 等。,无机盐在人体内的作用是什么? 人体中几种无机盐的缺乏症

3、和食物来源,1,2,3,4,5,6,7,答案,1.糖类是人体需要的营养物质之一,糖类在人体中的主要作用是( ) A.为生命活动提供所需能量,是主要的供能物质 B.构建身体与修复细胞的重要原料 C.人体内重要的储存能量的物质 D.调节人体生命活动的主要物质,1,2,3,4,5,6,7,2.水是人体内不可缺少的重要物质,约占体重的( ) A.20%30% B.30%40% C.50%60% D.60%70%,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,3.营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品,这是因为蛋白质是( ) A.细胞的重要组成成分 B.主要的供能物质 C.主要的贮能物质

4、 D.溶解养分的物质,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,4.某人正在阑尾炎手术后的康复期间,为了促进其伤口愈合,你建议他应该多吃一些( ) A.蔬菜 B.水果 C.粗粮 D.奶、蛋、鱼、肉,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,5.经常食用胡萝卜或适量动物肝,有助于预防( ) A.坏血病 B.神经炎 C.夜盲症 D.佝偻病,答案,解析,1,2,3,4,5,6,7,6.下列有关水的叙述,错误的是( ) A.水是生物体内含量最多的物质 B.水可以为人体的生命活动提供能量 C.水在生物体内起到运输物质的作用 D.人体内的大多数生命活动必须在水中完成,答案,解析,(1)某人患骨质疏松症,应多吃 类食物。 (2)地方性甲状腺肿患者应多吃 类食物。,1,2,3,4,5,6,7,7.下表列出了一些无机盐的种类和食物来源,据表完成问题。,答案,解析,