DB13 T 1405-2011 有机苹果生产技术规程.pdf
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1、ICS 65.020.20 B 05 DB13 河北省地方标准 DB 13/T 14052011 有机苹果生产技术规程 Technical regulations for organic apple production 2011 - 05 - 10 发布 2011 - 05 - 20 实施河北省质量技术监督局 发布DB13/T 14052011 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由河北农业大学提出。 本标准起草单位:河北农业大学。 本标准起草人:张建光、李保国、齐国辉、陆秀君、张雪梅、石海燕、李中勇、郭素萍、李英丽、刘玉芳、闫爱华、杨双奎、高金福。 DB
2、13/T 14052011 1 有机苹果生产技术规程 1 范围 本标准规定了有机苹果适宜栽培区域自然条件选择、建园、栽培管理、病虫害防治、果实采收和产品可追溯体系建立等。 本标准适用于河北省有机苹果生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 19630.119630.4-2005 有机产品 GB 9847-2003 苹果苗木 NY/T 268-1995 绿色食品 苹果 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 有机苹果 指在生态环
3、境质量符合规定标准的产地,禁用或限用农药、化肥及其它人工合成品,主要以生物学和有机耕作技术生产出来、对环境无不良影响、果品经检测符合有机食品要求的苹果。农药残留量及重金属含量应符合 NY 268-1995 绿色食品 苹果规定的标准。 4 适宜栽培区的基本自然条件 4.1 产地生态环境 产地应远离城市、工矿企业、村庄、车站、码头等,距公路交通主干道500 m以上,周围5 km范围内无化工厂、水泥厂、热电厂等污染源,空气清新,灌溉水、土壤无污染。年平均气温8 14 ,绝对低温不低于-25 。1月份平均气温不低于-10 。年降雨量300 mm800 mm。 4.2 灌溉水质量 灌溉水质量应符合表1规
4、定。 表 1 灌溉水质量标准 (单位: mgL-1) 项目 浓度限值 氯化物 不得检出 氰化物 0.5 DB13/T 14052011 2 表 1(续) 项目 浓度限值 氟化物 2.0 总汞 0.001 总砷 0.05 总铅 0.1 总镉 0.005 铬(六价) 0.1 石油类 4.3 土壤质量 土壤结构适宜、理化性状好、土壤肥沃,有机质含量在1.5以上。活土层在60 cm以上,地下水位在1.5 m以下。土壤环境质量应符合表2规定。 表 2 土壤质量标准 项目 含量限值 mgkg-1pH7.5 总汞 0.09 0.15 0.3 总砷 27 20 17 总铅 42 50 58 总镉 0.1 0.
5、1 0.2 总铬 100 120 140 六六六 不得检出 不得检出 不得检出 滴滴涕 不得检出 不得检出 不得检出 注: 本表所列除六六六、 滴滴涕外, 其余各项含量限值适用于阳离子交换量5 cmol/kg 的土壤, 若含量限值5 cmol/kg,其标准值为表内数字的半数。 4.4 空气质量 产地环境空气质量应符合表3规定。 表 3 空气中各项污染物的浓度限值 项目 浓度限值 日平均 1 h 平均 总悬浮颗粒物( TSP)(标准状态), mg/m3, 0.3 二氧化硫( SO2) (标准状态), mg/m3, 0.15 0.50 氮氧化物( NO2) (标准状态), mg/m3, 0.12
6、0.24 氟化物( F), g/ m3, 7 20 铅(标准状态) , g/ m3, 1.5 注:日平均指任何一日的平均浓度;1 h 平均指任何一小时的平均浓度。 DB13/T 14052011 3 5 建园 5.1 园地选择 选择土层深厚、土壤肥沃、土壤有机质含量在1.5以上、 pH值6.58.5,排水良好的砂壤土或壤土建园,山地建园坡度宜在23以下。 5.2 园地规划和设计 规划设计内容包括防护林、道路、排灌设施、作业区、品种配置、房屋及附属设施等,绘制平面图。对于计划采用平行生产的果园,应设置缓冲区或隔离带以及专用的排灌设施。 5.3 整地与土壤改良 园地采用沟状整地,沟宽1 m,深80
7、 cm;丘陵山地修筑梯田或等高撩壕。每667 m2施腐熟有机肥5 t10 t。 5.4 苗木选择 选用一级苗木(参见 GB 9847-2003 苹果苗木)建园,苗木不能带有危险性及检疫性病虫害。 5.5 栽植密度 平地建园,株距2 m4 m,行距4 m6 m;丘陵山地建园,株距2 m3 m,行距4 m5 m。采用乔化砧苹果苗, 栽植密度宜稀些, 而采用矮化砧、 矮化中间砧苹果苗或短枝型品种栽植密度宜密些。 5.6 栽植行向 平地南北向,丘陵山地沿等高线栽植。 5.7 栽植时期 秋栽在苗木落叶后至土壤封冻前进行;春栽在土壤解冻后至苗木萌芽前进行。 5.8 栽植方法 挖长、宽、深各30 cm的定植
8、穴,每穴灌水5 kg10 kg,将苗木放入穴内,埋土使根颈与地面齐平。 5.9 栽后管理 栽后及时灌水,水渗下后覆盖地膜或覆草。根据苗木质量和树形要求,在距地面80 cm110 cm处定干或不定干,在适当部位刻芽,苗干套塑料筒袋或牛皮纸筒袋,下部袋口用细绳扎紧或用土压严。袋内温度超过35时,袋上扎眼防风降温,害虫危害期过后,解除筒袋。 6 栽培管理 6.1 树下管理 6.1.1 土壤管理 6.1.1.1 覆草 DB13/T 14052011 4 春季在树盘内或行内用作物秸秆等进行覆盖,厚度15 cm20 cm。树干根颈处不宜覆草,覆草后零星压土,防止大风吹散覆盖物。 6.1.1.2 生草 在群
9、体光照条件较好、又有灌溉条件的果园,宜实行行间生草,行内覆盖制度。适宜草种有紫花苜蓿、黑麦草、早熟禾、高羊茅、白三叶、聚合草等。也可在行内种植绿肥作物,如黑麦、黄豆、黑豆等,适时翻压。 6.1.1.3 自然生草 在自然杂草生长均匀、种类较为适宜的果园,可以采用自然生草法。根据杂草长势适时进行土壤中耕或旋耕。树盘可使用脂肪酸钾盐专用除草剂。 6.1.2 施肥 6.1.2.1 基肥 秋季施用优质腐熟农家肥,方法有环状沟、条沟、放射沟或撒施,施肥量为4 t5 t667 m-2。撒施后及时旋耕或翻压。肥料主要选择畜禽粪尿、作物秸杆堆肥、饼肥、草木灰等有机肥。人粪尿、畜禽粪尿、饼肥应当按照相关要求进行充
10、分腐熟和无害化处理。外购的商品有机肥,应通过有机认证或经认证机构许可。不得使用城市污水和污泥。施用有机肥种类宜逐年更换或一年同时混施多种有机肥。 在土壤培肥过程中,允许使用某些土壤培肥物质(参见 GB/T 19630.1 附录 A)。使用附录 A未列入的物质时,应由认证机构按照附录 D的准则对该物质进行评估。 6.1.2.2 追肥 萌芽期、幼果期和果实迅速膨大期追施沼渣沼液、腐熟人粪尿等。 6.1.3 灌水 6.1.3.1 灌水时期 在萌芽前、春梢速长期、果实膨大期、采果后和封冻前各浇一次水。 6.1.3.2 灌水方法 宜采用喷灌、滴灌、渗灌、沟灌、小管出流等节水灌溉方法。如果有平行生产,有机
11、地块与常规地块的排灌系统应具备有效的隔离措施,以保证常规生产地块的水不会渗透或漫入有机生产的地块。 6.1.3.3 灌水量 花芽分化临界期60 cm以上土层土壤持水量宜保持在55 60。生长季其它时期保持在6080。 6.2 花果管理 6.2.1 授粉 花前2 d将蜜蜂箱置于园中,每公顷2箱蜂。有条件的果园提倡采用壁蜂授粉。花期遇不良气候时应进行人工授粉。 6.2.2 疏果 DB13/T 14052011 5 坐果后10 d15 d根据品种特性进行疏果。 6.2.3 果实套袋 花后20 d40 d,根据不同品种的果实特性套袋。果袋质量应符合有机生产的要求。套袋时,袋口要扎紧,果实在袋内悬空,袋
12、底放水口张开。 6.2.4 果实除袋 对于红色品种,采收前20 d30 d除袋。应根据套袋种类、气候条件逐步除袋,以防日灼。 6.2.5 促进着色 摘袋后,应酌情采取摘叶、转果和树下铺设反光膜等技术措施。 6.3 整形修剪 6.3.1 主要树形 根据不同苹果园的立地条件、栽植密度和管理水平,可选用自由纺锤形、细长纺锤形、小冠疏层形或圆柱形等。 6.3.1.1 自由纺锤形 树高2.5 m3.0 m,干高0.5 m0.7 m,中央干上螺旋式着生10 15个主枝。主枝长度1.5 m2.0 m,分枝角度70 90,同向重叠主枝上下间距不小于0.5 m。 6.3.1.2 细长纺锤形 树高2.0 m3.0
13、 m,干高0.5 m0.7 m,冠径1.5 m2.0 m,在中央领导干上不分层次,均匀着生势力相近、角度水平、枝型细长的侧生分枝15 20个。 6.3.1.3 小冠疏层型 树高3.0 m3.5 m,干高0.5 m0.6 m,全树5个主枝,第一层3个,第二次2个。第一层主枝上各有2个侧枝,第二层1个或无侧枝。 6.3.1.4 圆柱形 树高2.0 m左右,干高0.3 m0.4 m,冠径2.0 m左右,无主枝。围绕中心干螺旋式着生大、中、小结果枝组30 35个,每个结果枝组由3个以上结果枝组成。 6.3.2 整形修剪要点 6.3.2.1 幼树期 按照树形要求,选留好各级骨干枝,春季对枝条中后部、背后
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