DB11 T 652.4-2009 乡村旅游特色业态标准及评定 第4部分 乡村酒店.pdf

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1、 ICS 03.080.30 A 12 备案号：25557-2009 北 京 市 地 方 标 准 DB DB11/T 652.42009 乡村旅游特色业态标准及评定 第 4部分：乡村酒店 Rating standard for special rural tourism categories Part 4: Rural hotel 2009-07-08发布 2009-11-01实施 北京市质量技术监督局发布DB11/T 652.4 2009 I 目 次 前言 II 1 范围 .1 2 术语和定义 .1 3 基本要求 .1 4 评分要求 .2 附录 A（规范性附录）乡村旅游特色业态之乡村酒店评分

2、细则 .3 DB11/T 652.4 2009 II 前 言 DB11/T 652乡村旅游特色业态标准及评定分为以下九个部分： 第 1部分：通则； 第 2部分：国际驿站； 第 3部分：采摘篱园； 第 4部分：乡村酒店； 第 5部分：养生山吧； 第 6部分：休闲农庄； 第 7部分：生态渔家； 第 8部分：山水人家； 第 9部分：民族风苑。 本部分为 DB11/T 652的第 4部分。 本部分的附录 A为规范性附录。 本部分由北京市旅游局提出并归口。 本部分由北京市旅游局组织实施。 本部分起草单位：北京市旅游局、北京第二外国语 学院 、北京市 昌平区旅游局。 本部分主要起草人： 张慧光、 安金明、

3、 秦宇、 谷慧敏 、 赵广朝、 张伟 、 刘玲 、 牛越胜 、 吕林娟 、 李 万佰、李成龙 、 郭浩 DB11/T 652.4 2009 1 乡村旅游特色业态标准及评定 第 4部分：乡村酒店 1 范围 DB11/T 652的本部分规定了“ 乡村旅游特色业态 ”之乡村酒店的基本要求和评定方法 。 本部分适用于 “ 乡村旅游特色业态”之乡村酒店。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于 本部分。 2.1 乡村酒店 rural hotel 依托乡村自然 人 文 风景 、民 俗 民风 ， 为国 内外游客 提 供乡村住宿、 餐饮、 娱乐度假等功能的独立 旅 游 住宿经营主体。 3 基本要求 3.1 环境

4、景观与建筑 3.1.1 建筑布局合理，建筑体量、高度 、色彩 、造型相互协调，建筑物与周边环境 、 景观格调协调 。 3.1.2 建筑材料、风 格 具有 乡村特色 ，自然和 谐。 3.1.3 应有农业生 产用具、生 活 用 品原真性展示或具有 农业特色的建筑 小品。 3.1.4 酒店公共场所宜采用 民间艺术 品进行装饰 ， 乡 土气息浓厚。 3.2 住宿设施 3.2.1 有可供出租 的客房 30间（套）及以上。 3.2.2 有方便使用的电话机，可以 拨通或使用 预付费电信卡拨打国际、国内 长途电话， 并配有使用 说 明。 3.2.3 有彩色电视机 ， 画面音质清晰 。 3.2.4 有防噪音及

5、隔音措施。 3.2.5 设有至少两种 规 格 的电源插座 。 3.2.6 24小时提供 冷热饮用 水。 3.2.7 客房家具与 酒店整体 风格相统一或者协调 。 3.2.8 客房有卫生 间， 装有抽水恭桶 、面盆 、淋浴或浴缸 （ 配有浴帘 ）。采取有效的 防滑措施 ， 24小 时供应冷水 ，18 小时 供应热水。 3.2.9 客房及卫生 间用品采 用具有乡村特色的 样式。 3.2.10 客房采用乡村特色手工艺品进行装饰。 3.3 特色餐饮 3.3.1 可采用当地种植或养 殖的原材料 制作餐饮 产品。 3.3.2 可提供有乡村特色的 餐饮产品 。 3.3.3 菜品名称及 内容应与 乡村习俗相

6、联系， 并有相应 的介绍解说。 3.3.4 餐厅的手工艺品装饰 与酒店整 体风格相 统一或协调 。 3.4 特色旅游活动 3.4.1 休闲娱乐 3.4.1.1 有休闲娱乐 活动场所 及设备。 DB11/T 652.4 2009 2 3.4.1.2 有健身活动 场馆及设 备。 3.4.2 乡村文化体 验 3.4.2.1 可供游客参 与的特色 小杂粮、 时令蔬菜 、新鲜果 品采摘 活 动 。 3.4.2.2 可供游客参 与的领养 动植物、 垂钓等农 事体验活 动。 3.4.2.3 有介绍当地 故事传说 、儿歌歌谣 、 谜 语、 谚 语 等的游 艺活动。 3.4.2.4 有具有当地 特色的民 间音乐

7、、 舞蹈、戏剧 等 活 动， 以及民间传统 体育与竞技 活 动 。 3.4.2.5 可展示或传授 民 间手工 技 艺 。 3.5 市场影响力 具有市场美誉 度 和 影响力。 4 评分要求 4.1 乡村酒店评分 按照附录 A进行 ，总分 600分。 4.2 申请乡村酒店的乡村旅游接待 单位应达到 420分。DB11/T 652.4 2009 3 附 录 A （规范性附录） 乡村旅游特色业态之乡村酒店评分细则 表A.1 乡村旅游特色业态之乡村酒店评分细则 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 次 分 项 等 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总

8、 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 1 景观环境与建筑 130 1.1 绿化率 25 酒店绿地面 积占用地面 积 的 70% 以上 25 酒店绿地面 积占用地面 积 的 51% 70% 20 酒店绿地面 积占用地面 积 的 30% 50% 15 1.2 建筑布局合理，体量 、高度、色 彩 、 造型相互协调 40 1.2.1 建筑物协调 性 30 建筑物体量 、高度 、色 彩、 造型与周边环境非常 协调 30 建筑物体量 、高度 、色 彩、 造型与周边环境较 为协调 20 1.2.2 建筑风格 10 酒店为庭院 花园式建筑 10 酒店为低层 建筑 5 1.3 建筑材料 15

9、 本地乡村建筑材料采 用达到 50%及以上 15 采用当地建筑材料 8 1.4 有农业生产 、生活用 具展示 25 DB11/T 652.4 2009 4 表 A.1（续） 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 次 分 项 等 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 1.4.1 有 本 地原真 性农业生 产用具展示 15 1.4.2 有 本 地原真 性农业生 活用品展示 10 1.5 公共场所乡 土气息浓厚 25 1.5.1 用 民 间 布 艺 、编织、 剪纸、 根雕、 雕刻 、绘 画

10、等装饰 15 1.5.2 员 工 服 饰 体现 当地乡村特色 10 2 住宿设施 175 2.1 客房数量 35 可供出租的客房100间（套）以 上 35 可供出租的客房 51间 （套） 100间（ 套） 30 2.2 客房内设施 90 2.2.1 家 具种类 12 2.2.1.1 软垫床 2 2.2.1.2 写字台 2 2.2.1.3 衣橱及衣架 2 2.2.1.4 座 椅 或 沙发 2 2.2.1.5 床头柜及床头灯 2 2.2.1.6 行 李 架 2 2.2.2 客 房 的 门 、窗 、家具 等按当地样式制作 6 2.2.3 有 方 便使用 的电话机， 可以拨 通或使用 预付费电信卡 拨

11、打国际、国 内 长途电话，并 配有使用 说明 5 2.2.4 彩 色 电视机 8 2.2.4.1 画面音质清晰 5 2.2.4.2 可 接 收频道 16个以上 3 DB11/T 652.4 2009 5 表 A.1（续） 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 次 分 项 等 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 2.2.5 设有至少两种 规 格 的电源插座 4 2.2.6 24小时提供 冷热饮用 水 5 2.2.7 有防噪音及 隔音措施 5 2.2.8 客 房卫生间 45 2.2.8.

12、1 采 用 较 高 级建筑材料 装修地面、 墙 面和天 花， 色调柔 和 5 2.2.8.2 目 的 物 照 明度 良好 4 2.2.8.3 有防滑措施 4 2.2.8.4 温湿度与客 房适宜 5 2.2.8.5 抽 水 恭桶 4 2.2.8.6 梳妆台( 配 备面盆、 梳妆镜 和必要的 盥洗用品 ) 4 2.2.8.7 有配有浴帘 、淋浴喷头 的 淋浴间或浴缸 5 2.2.8.8 有 良好的排 风系统或 排风器 5 2.2.8.9 有 110V/220V不 间 断 电源插座 4 2.2.8.10 24h供 应冷、热水 5 2.3 布草特色 25 2.3.1 客 房 布 草采 用民间布 制品

13、15 2.3.2 卫 生 间 布 草采 用 民 间布 制 品 10 2.4 客房装饰 25 2.4.1 用 瓜 、 果 、粮 、 菜 等干 鲜 农 产品装饰客 房 15 2.4.2 用 民 间 布 艺、 编 织、 剪纸 、根雕 、雕刻 、绘画 等装饰 10 3 特色餐饮 105 3.1 提供早餐 20 3.2 采用当地种植或养殖 的餐饮原 材料制作 餐饮产品 30 DB11/T 652.4 2009 6 表 A.1（续） 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 次 分 项 等 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评

14、定 委 员 会 计 分 栏 3.3 能够提供具有 乡村特色的餐饮 产品 25 3.4 菜品名称及内 容与乡村 习俗相联系 ， 并 有相 应 的 讲 解 宣 传 10 3.5 餐厅装饰 10 3.5.1 用 瓜 、 果 、粮 、 菜 等干 鲜 农 产品装饰餐 厅 5 3.5.2 用 民 间 布 艺 、编 织、剪纸 、 根雕 、雕刻、 绘画等装饰 餐厅 5 3.6 可提供地方 风味小吃 10 4 特色旅游活 动 140 4.1 特色购物 30 4.1.1 能 够 生 产 销售 自 制 工艺品和土 特产品 10 4.1.2 社 区 出 售 有当地民俗 特色的物 品和土特 产品 10 4.1.3 社

15、区 出 售 用当地原材料 生 产 的纪念品 10 4.2 休闲娱乐 50 4.2.1 休闲娱乐活 动项目数 量 10 6项以上 10 36项 5 4.2.2 有 棋牌、麻将 等 休闲 娱乐项目 10 4.2.3 有 乒乓球、 羽毛球、 壁球、台球 等 室 内健身项目 10 4.2.4 有卡拉 OK厅 或 KTV包 房 10 4.2.5 有 举 行 篝火晚 会 、 烧烤 等 活 动的 室 外 场地 10 4.3 乡野文化 60 4.3.1 可进行特色 小杂粮、 时令蔬菜 、鲜食果 品采摘 10 DB11/T 652.4 2009 7 表 A.1（续） 序 号 评定项目 各 大 项 得 分 汇 总

16、 栏 各 分 项 得 分 汇 总 栏 各 次 分 项 等 分 汇 总 栏 各 小 项 得 分 汇 总 栏 自 检 计 分 栏 评 定 委 员 会 计 分 栏 4.3.2 可 认 养 动 植物 及 从 事垂钓等农 事体验活 动 10 4.3.3 有 介绍当地 故事传说、 儿歌歌谣、 谜 语谚语等 的活动 10 4.3.4 有具有当地 特色的民 间音乐、 舞蹈、戏剧 等 活 动 10 4.3.5 有 民 间 传 统体 育 与 竞技 活 动 10 4.3.6 有 民 间手工 技艺展示 、传授 10 5 市场美誉度 和影响力 50 5.1 获得奖励和 荣誉 10 获得各种类 型的国家 级奖励及 荣誉称号 10 获得各种类 型的北京市 奖励及 荣誉称号 8 获得各种类 型的区级奖励及荣 誉称号 5 5.2 主动宣传自 身的情况 20 5.2.1 建立宣传网 站 10 5.2.2 有 相 应 的 宣传 材料 10 5.3 连锁经营 10 有5 家以上 同一品牌 的乡村酒店 10 有2家同一品 牌 的乡村酒店 8 5.4 主 要 管 理 者 接 受过行业 内正规组织 或机构的 相关培 训 并 获 得 培训 或 岗 位证书 10 总 计 600