GB T 22254-2008 食品中阿斯巴甜的测定.pdf

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1、ICS 67.040 C 53 家2008-07-31发布GB/T 22254-2008 AM暗吨跑回器织品吨勾画阜飞Determinatio日ofaspartame i盟foods2008-11-01实施华人民共和国卫生部峪非国国家标准化管理委员会以刊副高本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准负责起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。本标准参加起草单位:山东省疾病预防控制中心、吉林省疾病预防控制中心。本标准主要起草人:杨大进、蒋定国、王竹天、李蔚、刘思洁。本标准为首次发布。GB/22254-2008 I GB/T 22254-2008 食品中阿斯巴甜的测定1 范围本标准规定

2、了食品中阿斯巴甜的测定方法。本标准适用于碳酸饮料、乳饮料、J0.006 g/地，方法的线性范2 原理根据阿斯巴甜提取液用水定容;上清液用乙醇十以色谱峰的保留3试fflJ3. 1 3.2 乙醇(C3.3 阿斯巴3.4 3.5 3.6 100 mL容量瓶中3. 7 阿斯巴甜标?250g/mL、125g两个月。4 仪器4. 1 液相色谱仪:配有二极管4.2 超声波振荡器。4.3 离心机:4000 r/min。5 分析步骤5. 1 试样的处理5. 1. 1 碳酸饮料类检出限为O.002 g/kg，定量限为在超声波振荡下提取，甜用乙醇沉淀蛋白，稀释为500g/mL、于冰箱保存，有效期为称取约10g试样(

3、称样量精确到0.001g) , 50 oc微温除去二氧化碳，用水定容到25mL ,_, 50 mL , 4 000 r/min离心5min，上清液经0.45m水系滤膜过滤，备用。5. 1. 2 乳饮料类称取约5g试样(称样量精确到O.001 g)，于50mL离心管，加入10mL乙醇，盖上盖子，轻轻上下GB/22254-2008 颠倒数次不能振摇)，静量1min, 4 000 r/mi丑离心5min，上清液滤入25mL容量瓶，沉淀用5mL乙醇十水(2十1)洗涤，离心后合并上清液，用乙醇+水(2十1)定容至刻度，经0.45m有机系滤膜过滤，备用。5. 1. 3 浓缩果计类称取0.5g-2 g试样(

4、精确到0.001g) ，用水定容到25mL或50mL, 4 000 r/min离心5min，上清液经0.45m水系滤膜过滤，备用。5. 1.4 固体饮料称取0.2g ,._, 1 g试样(精确到o.001 g)，加水后超声波振荡提取20min，并定容到25mL或50 mL, 4 000 r/min离心5min，上清液经0.45m水系滤膜过滤，备用。5.2 测定5.2.1 液相色谱参考条件色谱柱:ODSC18柱，4.6mmX250 mm，5m。流动相:甲醇十水(39十61)。流速:0.8mL/mino 进样量:20L。柱温:25oc。检测器:二极管阵列检测器。检测波长:208日mo5.2.2 校

5、正曲线绘制取阿斯巴甜标准溶液系列，在上述色谱条件下进行HPLC测定，绘制阿斯巴甜浓度峰面积(峰高)的标准曲线或求出直线回归方程。5.2.3 色谱分斩在上述的液相色谱条件下，分别将标准溶液和试样溶液注入液相色谱仪中，以保留时间定性，以试样峰高或峰面积与标准比较定量。6 结果计算按标准曲线外标法计算试样中阿斯巴甜的含量，计算公式见式。): 式中:x= cXV -m X 1 000 X一一一试样中阿斯巴甜的含量，单位为克每千克(g/kg);c 由标准曲线计算出进样液中阿斯巴甜的浓度，单位为微克每毫升(g/mL); V一一试样的最后定容体积，单位为毫升(mL);m一一试样的质量，单位为克(g);1 0

6、00 出问/g换算成g/峙的换算因子。7 精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不超过算术平均值的10%。8 色谱图阿斯巴甜标准色谱图见图102 . ( 1 ) GB/22254-2008 罢E崽系O 归0.015 0.010 0.005 0.000 ) 广一一)一t一一一古一二一0.0051.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00 10.00 t/min 国1标准色谱图OONlENNNH隅。国华人民共和国家标准食品中阿斯巴甜的测定GB/T 22254-2008 中、，7气r中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销号印张0.5字数6千字2008年10月第一次印刷开本880X 1230 1/16 2008年10月第一版号书号:155066 134136 如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533GB/丁22254-2008