WS T 776-2020 农贸(集贸)市场新型冠状病毒环境监测技术规范.pdf
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1、ICS 13.020CCS C 51中 华 人 民 共 和 国 卫 生 行 业 标 准WS/T 776 2021ws农 贸 ( 集 贸 ) 市 场 新 型 冠 状 病 毒 环 境 监 测技 术 规 范 Specification for environmental monitoring of SARS-CoV-2 in agriculture productmarkets and trade markets 2021 -02 - 20 发 布 2021 - 02 -20 实 施中 华 人 民 共 和 国 国 家 卫 生 健 康 委 员 会 发 布 WS/T 776 2021 I 目 次前 言
2、.II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 一 般 要 求 .25 监 测 对 象 和 内 容 .26 样 本 采 集 .37 实 验 室 检 测 .4 8 实 验 室 生 物 安 全 .4附 录 A( 资 料 性 ) 新 型 冠 状 病 毒 环 境 监 测 样 本 采 集 信 息 登 记 表 .5参 考 文 献 .6 WS/T 776 2021 II 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2020给 出 的 规 定 起 草 。本 标 准 起 草 单 位 : 中 国 疾 病 预 防 控 制 中 心 病 毒 病 预 防 控 制 所 、 中 国
3、疾 病 预 防 控 制 中 心 环 境 与 健 康 相关 产 品 安 全 所 、 湖 北 省 疾 病 预 防 控 制 中 心 、 北 京 市 疾 病 预 防 控 制 中 心 。本 标 准 主 要 起 草 人 : 武 桂 珍 、 刘 军 、 刘 培 培 、 贾 志 远 、 雷 雯 雯 、 李 慧 莹 、 何 小 周 、 张 曙 霞 、 张 流 波 、王 全 意 、 江 永 忠 。 WS/T 776 2021 1 农 贸 ( 集 贸 ) 市 场 新 型 冠 状 病 毒 环 境 监 测 技 术 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 新 型 冠 状 病 毒 肺 炎 疫 情 防 控 中 , 对 农 贸
4、 ( 集 贸 ) 市 场 等 场 所 环 境 和 从 业 人 员 开 展 新 型冠 状 病 毒 监 测 的 监 测 对 象 、 监 测 内 容 、 监 测 方 法 及 实 验 室 生 物 安 全 的 要 求 。本 文 件 适 用 于 新 冠 肺 炎 疫 情 流 行 和 常 态 化 防 控 期 间 , 疫 情 防 控 相 关 机 构 和 人 员 对 农 贸 ( 集 贸 ) 市 场等 场 所 环 境 和 从 业 人 员 开 展 监 测 , 包 括 现 场 采 样 、 实 验 室 检 测 等 内 容 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引
5、用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 , 注 日 期 的 引 用 文 件 ,仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ; 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本 ( 包 括 所 有 的 修 改 单 ) 适 用 于 本文 件 。 HJ 91.1 污 水 监 测 技 术 规 范HJ/T 167 室 内 环 境 空 气 质 量 监 测 技 术 规 范HJ/T 194 环 境 空 气 质 量 手 工 监 测 技 术 规 范HJ 664 环 境 空 气 质 量 监 测 点 位 布 设 技 术 规 范 ( 试 行 )WS/T 697 新
6、冠 肺 炎 疫 情 期 间 特 定 人 群 个 人 防 护 指 南危 险 品 航 空 安 全 运 输 技 术 细 则 ( Doc9284 AN/905)新 型 冠 状 病 毒 实 验 室 生 物 安 全 指 南 国 家 卫 生 健 康 委 ( 国 卫 办 科 教 函 2020 70号 )可 感 染 人 类 的 高 致 病 性 病 原 微 生 物 菌 ( 毒 ) 种 或 样 本 运 输 管 理 规 定 原 卫 生 部 ( 第 45号 令 )农 贸 ( 集 贸 ) 市 场 新 冠 肺 炎 疫 情 防 控 技 术 指 南 国 务 院 应 对 新 型 冠 状 病 毒 肺 炎 疫 情 联 防 联 控 机
7、 制 综合 组 ( 联 防 联 控 机 制 综 发 2020 223号 )新 型 冠 状 病 毒 肺 炎 防 控 方 案 国 家 卫 生 健 康 委3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。 3.1 农 贸 市 场 agriculture product market以 食 用 农 产 品 现 货 零 售 交 易 为 主 , 为 买 卖 双 方 提 供 经 常 性 的 公 开 的 固 定 的 交 易 场 地 、 配 套 设 施 和 服务 的 零 售 场 所 。3.2 集 贸 市 场 trade market由 法 人 单 位 或 者 自 然 人 主 办 的 ,
8、 由 入 场 经 营 者 向 集 市 主 办 者 承 租 场 地 、 进 行 商 品 交 易 的 相 对 固 定 场所 。3.3 经 营 户 business households向 农 贸 ( 集 贸 ) 市 场 举 办 方 承 租 场 地 、 进 行 现 场 批 发 和 零 售 交 易 的 法 人 单 位 或 自 然 人 。3.4 环 境 监 测 environmental monitoring为 了 特 定 目 的 , 按 照 预 先 设 计 的 时 间 和 空 间 , 用 可 以 比 较 的 环 境 信 息 和 资 料 收 集 的 方 法 , 对 一 种 或 多 种 环 境 要 素 或
9、 指 标 进 行 间 断 或 连 续 地 观 察 、 测 定 、 分 析 其 变 化 及 对 环 境 影 响 的 过 程 。3.5 多 点 分 布 式 采 样 distributed sampling WS/T 776 2021 2 在 物 表 采 样 过 程 中 , 采 样 对 象 表 面 较 大 时 , 按 照 均 等 的 原 则 划 分 3 5个 采 样 区 域 , 每 个 采 样 区 域 面积 约 为 10 cm, 使 每 个 样 本 实 际 采 集 到 3 5个 同 一 属 性 区 域 的 样 品 表 面 , 从 而 提 高 检 出 率 的 采 样 方 法 。4 一 般 要 求4.1
10、 对 组 织 实 施 单 位 的 要 求4.1.1 应 建 立 农 贸 ( 集 贸 ) 市 场 新 型 冠 状 病 毒 环 境 监 测 制 度 , 包 括 现 场 采 样 、 样 本 运 输 、 实 验 室 检 测 、结 果 分 析 等 , 并 定 期 对 执 行 情 况 进 行 监 督 。4.1.2 制 定 农 贸 ( 集 贸 ) 新 型 冠 状 病 毒 环 境 监 测 培 训 制 度 , 定 期 组 织 对 监 测 人 员 进 行 培 训 。4.1.3 为 开 展 农 贸 ( 集 贸 ) 市 场 新 型 冠 状 病 毒 环 境 监 测 提 供 物 资 准 备 。4.1.4 完 成 农 贸
11、( 集 贸 ) 市 场 新 型 冠 状 病 毒 环 境 监 测 结 果 的 复 核 及 风 险 评 估 工 作 。4.2 对 监 测 及 检 测 工 作 人 员 的 要 求4.2.1 接 受 农 贸 ( 集 贸 ) 市 场 新 型 冠 状 病 毒 环 境 监 测 技 术 的 培 训 , 具 备 开 展 监 测 工 作 的 能 力 。 4.2.2 对 农 贸 ( 集 贸 ) 市 场 内 从 业 人 员 的 采 样 , 应 由 经 培 训 合 格 的 医 技 人 员 进 行 操 作 。4.2.3 农 贸 ( 集 贸 ) 市 场 新 型 冠 状 病 毒 环 境 监 测 和 检 测 , 由 经 生 物
12、 安 全 及 技 能 培 训 考 核 合 格 的 专 业 人员 进 行 操 作 。5 监 测 对 象 和 内 容5.1 监 测 对 象5.1.1 环 境 监 测重 点 市 场 : 具 备 区 域 辐 射 能 力 的 大 型 农 贸 ( 集 贸 ) 市 场 : 包 括 冷 冻 、 冷 藏 的 肉 类 、 海 鲜 水 产 及 动 物经 营 摊 位 的 市 场 ; 潮 湿 、 通 风 不 良 、 半 密 闭 空 间 的 市 场 。 监 测 的 市 场 数 量 以 及 是 否 设 立 监 测 点 等 可 根 据当 地 疫 情 防 控 需 求 和 市 场 情 况 进 行 安 排 。重 点 摊 位 : 经
13、 营 冷 冻 或 冷 藏 食 品 、 进 口 货 品 及 动 物 的 摊 位 。5.1.2 人 员 监 测 重 点 从 业 人 员 : 重 点 市 场 和 重 点 摊 位 的 从 业 人 员 。5.2 监 测 内 容5.2.1 监 测 内 容 应 按 照 农 贸 ( 集 贸 ) 市 场 新 冠 肺 炎 疫 情 防 控 技 术 指 南 的 要 求 进 行 。5.2.2 市 场 内 重 点 摊 位 从 业 人 员 上 呼 吸 道 样 本 。 包 括 鼻 咽 拭 子 、 咽 拭 子 等 。5.2.3 市 场 内 销 售 的 肉 、 禽 类 和 海 鲜 水 产 类 食 品 。 对 食 品 应 按 照
14、无 包 装 食 品 和 有 包 装 食 品 加 以 区 分 ,其 中 有 包 装 类 食 品 重 点 是 肉 类 、 禽 类 和 海 鲜 水 产 类 等 , 需 要 冷 藏 运 输 的 食 品 及 其 外 包 装 。5.2.4 市 场 内 的 动 物 。 包 括 销 售 的 完 整 动 物 、 市 场 内 捕 获 的 流 浪 猫 和 老 鼠 等 动 物 。5.2.5 各 类 物 体 表 面 :a) 市 场 内 公 共 空 间 中 人 员 接 触 较 多 的 部 位 。 包 括 工 作 人 员 工 作 服 表 面 、 手 套 、 主 要 进 出 口 电 梯按 钮 、 楼 梯 扶 手 、 门 把
15、手 表 面 , 茶 水 间 、 卫 生 间 等 公 用 设 备 设 施 表 面 , 潮 湿 的 公 共 通 道 和 卫生 间 地 面 、 地 漏 、 墩 布 池 等 。b) 市 场 内 经 常 性 跨 区 域 移 动 的 工 具 或 物 品 。 包 括 垃 圾 车 、 垃 圾 桶 、 墩 布 等 清 洁 工 具 , 转 运 物 品的 拖 车 等 。 c) 市 场 内 重 点 摊 位 的 设 施 、 用 具 。 包 括 摊 位 台 面 、 磅 秤 、 面 板 、 地 面 、 把 手 , 以 及 切 割 机 械 和刀 具 等 各 种 器 具 。d) 市 场 内 重 点 摊 位 存 放 食 品 的
16、冰 箱 、 冷 柜 内 部 表 面 。5.2.6 市 场 内 排 水 系 统 中 的 污 水 。 市 场 内 污 水 管 道 、 排 水 渠 、 污 水 井 , 重 点 包 括 市 场 内 海 鲜 水 产 、 肉禽 类 产 品 摊 位 排 放 的 污 水 。5.2.7 市 场 内 工 作 人 员 聚 集 、 通 风 不 良 和 密 闭 的 环 境 。 包 括 办 公 室 、 工 具 间 、 休 息 间 、 局 部 交 易 环 境 、卫 生 间 和 具 有 曝 气 养 殖 设 施 环 境 等 的 物 体 表 面 拭 子 及 气 溶 胶 样 本 。 此 外 , 还 包 括 有 空 调 、 空 气
17、净 化 器 和 WS/T 776 2021 3 换 气 通 道 的 进 、 出 风 口 以 及 风 扇 等 的 表 面 拭 子 。6 样 本 采 集6.1 采 样 方 法6.1.1 从 业 人 员 上 呼 吸 道 样 本 : 按 照 新 型 冠 状 病 毒 肺 炎 防 控 方 案 中 新 型 冠 状 病 毒 肺 炎 实 验 室 检测 技 术 指 南 的 相 关 要 求 进 行 从 业 人 员 上 呼 吸 道 样 本 采 集 。6.1.2 食 品 及 其 包 装 表 面 拭 子 样 本 : 为 不 影 响 食 品 的 售 卖 , 应 先 将 食 品 小 心 分 离 后 , 再 进 行 拭 子 样
18、 本采 集 。 要 求 用 病 毒 采 样 管 中 的 病 毒 保 存 液 充 分 浸 润 采 样 拭 子 后 , 对 拟 采 集 食 物 样 本 及 其 包 装 的 表 面 重 复涂 抹 , 并 将 拭 子 放 回 采 样 管 进 行 浸 润 , 取 出 后 再 次 涂 抹 采 样 , 重 复 3 次 以 上 。 对 较 大 或 无 法 分 离 的 食 品 ,应 直 接 使 用 一 次 性 包 装 中 取 出 的 干 燥 拭 子 进 行 涂 抹 , 避 免 浸 润 病 毒 保 存 液 , 并 按 照 进 行 多 点 分 布 式 采 样 。对 液 体 较 多 的 食 品 , 可 直 接 涂 抹
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