DB5116 T 3-2020 地理标志产品 广安蜜梨生产技术规程.pdf
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1、ICS 65.020.20B 05 DB5116四 川 省 ( 广 安 市 ) 地 方 标 准DB5116/T 3 2020地 理 标 志 产 品 广 安 蜜 梨 生 产 技 术 规 程 Product of Geographical IndicationsTechnical Regulations for the Production ofGuangan honey pear 2020 -11- 20发 布 2020-11-25实 施广 安 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5116/T 32020 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术
2、 语 和 定 义 .14 保 护 范 围 .25 园 地 选 择 与 建 设 .26 苗 木 培 育 .37 定 植 .3 8 整 形 修 剪 .39 花 果 管 理 .410 土 肥 水 管 理 .411 病 虫 害 防 治 .612 采 收 .813 要 求 .814 试 验 方 法 .915 检 验 规 则 .916 标 志 、 标 签 、 包 装 、 运 输 与 贮 存 .10附 录 A ( 规 范 性 ) 广 安 蜜 梨 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 .12 DB5116/T 32020 II 前 言本 文 件 按 照 GB/T1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则
3、第 1部 分 : 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草 。 本 文 件 由 华 蓥 市 农 业 农 村 局 提 出 。 本 文 件 由 广 安 市 农 业 农 村 局 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 : 华 蓥 市 农 业 农 村 局 、 四 川 欧 阳 农 业 集 团 有 限 公 司 、 华 蓥 市 市 场 监 督 管 理 局 。本 文 件 主 要 起 草 人 : 肖 庆 生 、 房 开 明 、 李 三 根 、 李 晶 、 陈 绍 武 、 李 一 云 、 蒋 兴 林 、 冯 伟 。 DB5116/T 32020 1 地 理 标 志 产 品 广 安 蜜 梨
4、 生 产 技 术 规 程1 范 围本 文 件 确 立 了 广 安 蜜 梨 的 术 语 和 定 义 、 保 护 范 围 、 园 地 选 择 与 建 设 、 苗 木 培 育 、 定 植 、 整 形 修 剪 、花 果 管 理 、 土 肥 水 管 理 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 、 要 求 、 试 验 方 法 、 检 验 规 则 、 标 志 、 标 签 、 包 装 、 运 输 与贮 存 。本 文 件 适 用 于 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2013 年 第 184 号 公 告 批 准 保 护 的 广 安 蜜 梨 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内
5、 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 , 注 日 期 的 引 用 文 件 , 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ; 不 注 日 期 的 引 用 文 件 , 其 最 新 版 本 ( 包 括 所 有 的 修 改 单 ) 适 用 于 本文 件 。GB/T 191 梨 果 包 装 、 储 运 标 签GB 2762 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 5084 灌 溉 水 质 标 准GB/T 10650 鲜 梨NY/T 391 绿 色 食 品 产 地
6、 环 境 质 量NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY 475 梨 苗 木NY/T 844 绿 色 水 果 温 带 水 果GH/T 1152 梨 冷 藏 技 术 NY/T 2623 灌 溉 施 肥 技 术 规 范NY/T 2637 可 溶 性 固 形 物 的 测 定NY/T 5344.4 无 公 害 食 品 产 品 抽 样 规 范 第 4 部 分 :水 果原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 关 于 批 准 对 隆 化 大 米 等 产 品 实 施 地 理 标 志 产 品 保 护 的 公 告 ( 2013
7、 年184号 )3 术 语 和 定 义GB/T 10650界 定 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 广 安 蜜 梨 产 于 本 文 件 第 四 章 规 定 范 围 内 , 按 本 文 件 组 织 生 产 的 砂 梨 。 DB5116/T 32020 2 3.2 砧 木植 物 嫁 接 时 , 用 以 承 受 接 穗 的 植 株 。3.3 盛 果 期即 高 产 量 稳 定 期 。3.4 衰 老 期从 植 株 不 能 正 常 结 果 直 至 死 亡 的 时 期 。 4 保 护 范 围广 安 蜜 梨 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 为 四 川 省 广 安
8、 市 华 蓥 市 禄 市 镇 、 永 兴 镇 、 华 龙 街 道 、 天 池 镇 、双 河 街 道 现 辖 行 政 区 域 , 见 附 录 A。5 园 地 选 择 与 建 设5.1 园 地 选 择5.1.1 气 候 条 件年 平 均 气 温 17.3 18.4 , 年 平 均 日 照 达 1236h, 年 均 降 雨 量 1024.5 mm以 上 , 无 霜 期 达 335d, 10 以 上 的 有 效 年 积 温 达 5616 。 5.1.2 土 壤 条 件海 拔 500m 700 m, 以 山 地 黄 壤 、 暗 黄 壤 、 黄 棕 壤 为 主 , PH值 6.0 7.0, 坡 度 25
9、, 土 层 厚 度 50cm, 有 机 质 含 量 1.0%, 土 壤 矿 物 质 成 份 丰 富 , 肥 力 高 , 胶 体 品 质 好 , 蓄 水 保 水 能 力 强 , 通 气 性 好 ,宜 耕 性 好 , 宜 种 性 宽 。5.1.3 产 地 环 境应 符 合 NY/T 391的 规 定 。5.2 园 地 建 设5.2.1 道 路 设 置根 据 产 地 的 地 形 地 势 、 运 输 量 、 交 通 工 具 等 确 定 路 宽 。 一 般 要 求 园 地 越 大 , 道 路 越 宽 。 5.2.2 灌 排 系 统 设 置规 划 设 置 完 善 的 灌 排 水 系 统 , 包 括 纵 沟
10、 和 横 沟 。 一 般 根 据 园 地 面 积 、 地 形 、 地 貌 , 每 15 m 20m 设置 一 条 排 水 沟 。 灌 溉 施 肥 ( 水 肥 一 体 化 ) 系 统 的 规 划 与 建 设 按 照 NY/T 2623的 规 定 执 行 。 DB5116/T 32020 3 6 苗 木 培 育6.1 砧 木 品 种川 梨 , 以 沙 梨 为 主 。6.2 砧 木 实 生 苗 培 育播 种 分 秋 播 、 春 播 。 播 种 方 法 为 撒 播 ,应 疏 密 均 匀 。 种 后 用 焦 泥 灰 或 细 土 、 细 沙 覆 盖 。6.3 种 苗 移 植当 种 苗 长 至 4 5片 叶
11、 时 选 择 阴 天 、 雨 后 或 傍 晚 起 苗 移 植 。 行 距 株 距 =( 25 30) cm ( 8 12) cm。移 植 前 用 钙 镁 磷 肥 蘸 根 。 移 植 时 主 根 垂 直 , 适 当 墩 实 根 部 泥 土 , 移 植 后 每 天 浇 水 2 3次 。6.4 嫁 接 苗 嫁 接 有 芽 接 和 枝 接 两 种 。 芽 接 9 10月 份 , 枝 接 2月 中 下 旬 3月 中 旬 。6.5 苗 木 出 圃出 圃 苗 木 质 量 应 符 合 NY 475的 规 定 。7 定 植7.1 整 地平 地 整 细 起 垄 作 厢 , 厢 宽 3m 4m; 丘 陵 山 地 修
12、 筑 水 平 台 阶 梯 田 , 台 宽 3m 4m, 采 取 阶 梯 式 整 地 方式 。7.2 定 植 时 间 落 叶 后 至 萌 芽 均 可 种 植 , 以 早 种 植 为 宜 。 春 植 1月 下 旬 3月 中 旬 , 秋 植 11月 中 旬 12月 上 旬 。7.3 定 植 密 度行 距 3.5m 4.0m, 株 距 1.0m 1.5 m, 每 667 栽 127 190株 ; 栽 植 时 应 按 5: 1比 例 配 植 授 粉 树 。7.4 栽 后 管 理栽 植 后 及 时 浇 水 并 定 杆 。8 整 形 修 剪8.1 整 形营 养 生 长 期 迅 速 扩 大 树 冠 , 培 养
13、 基 本 骨 架 。 生 长 结 果 期 继 续 培 养 树 冠 , 培 养 主 枝 和 副 主 枝 的 延 长 枝 , 使 侧 枝 群 布 局 合 理 , 枝 梢 分 布 合 理 , 通 风 透 光 , 生 长 健 壮 , 控 期 结 果 并 促 发 春 秋 二 次 新 梢 。 盛 果 期 保 持树 体 营 养 生 长 和 生 殖 生 长 的 相 对 平 衡 , 叶 果 比 控 制 在 40 50: 1。 树 冠 覆 盖 率 : 山 地 控 制 在 75 % 80 %之 间 , 平 地 控 制 在 70 % 75%之 间 。 衰 老 期 更 新 复 壮 , 衰 老 至 无 经 济 产 量 时
14、 淘 汰 。8.2 修 剪 DB5116/T 32020 4 8.2.1 修 剪 时 间冬 季 修 剪 在 落 叶 进 入 休 眠 后 的 12月 次 年 2月 上 旬 。 夏 季 修 剪 在 4 9月 下 旬 。8.2.2 修 剪 方 法幼 龄 期 修 剪 抹 去 砧 木 萌 蘖 , 幼 树 发 梢 后 , 促 发 新 梢 , 迅 速 形 成 树 冠 。 结 果 初 期 修 剪 宜 轻 , 适 当 删 密留 疏 。 盛 果 期 修 剪 , 多 花 树 应 重 剪 , 少 花 树 应 轻 剪 。 衰 老 期 的 修 剪 应 回 缩 到 健 壮 部 位 , 轮 换 更 新 , 2 3年 内 完
15、成 全 树 更 新 。8.3 疏 移 间 伐 与 疏 枝8.3.1 疏 移 间 伐11月 次 年 2月 落 叶 休 眠 期 进 行 ; 凡 是 树 冠 封 行 , 影 响 光 照 和 操 作 , 影 响 产 量 和 品 质 时 均 间 伐 。 8.3.2 疏 枝大 年 树 、 多 花 树 多 剪 , 小 年 树 、 低 产 树 少 剪 , 修 剪 量 约 占 全 树 量 的 10% 15%; 疏 大 枝 后 应 及 时 浇园 。9 花 果 管 理9.1 授 粉9.1.1 人 工 授 粉 : 在 3 月 中 旬 3 月 下 旬 开 花 期 的 晴 天 花 朵 含 苞 待 放 时 采 集 授 粉
16、树 花 粉 。 授 粉 应 于 晴天 无 风 、 盛 花 时 进 行 。9.1.2 引 蜂 授 粉 : 新 开 辟 梨 园 地 应 做 好 引 蜂 授 粉 , 人 工 放 蜂 , 辅 助 授 粉 , 每 亩 放 1 2桶 蜂 。9.2 花 果 管 理 9.2.1 保 花 保 果3月 中 旬 5月 上 旬 , 适 当 抑 制 花 蕾 少 、 长 势 好 的 春 梢 生 长 。 根 外 追 施 树 体 缺 的 营 养 元 素 或 微 量 元 素 。采 取 土 壤 改 良 , 肥 水 调 控 , 覆 盖 拉 枝 增 光 , 改 善 生 态 环 境 保 果 。 遇 异 常 天 气 , 采 取 防 御
17、措 施 保 果 。9.2.2 疏 花 疏 果9.2.2.1 疏 花 时 期 : 花 蕾 期 。9.2.2.2 疏 花 方 法 : 疏 密 留 稀 , 疏 弱 留 强 ; 疏 腰 花 芽 , 留 顶 花 芽 ; 疏 中 长 果 枝 顶 花 芽 , 留 短 果 枝 花 芽 ;每 一 花 序 中 留 边 花 , 疏 中 心 花 。9.2.2.3 疏 果 时 期 : 4月 上 旬 。9.2.2.4 疏 果 方 法 : 留 大 果 , 疏 小 果 ; 留 好 果 , 疏 病 虫 果 、 畸 形 果 ; 留 边 果 , 疏 中 心 果 ; 留 靠 近 骨 干坡 的 果 , 疏 去 远 离 骨 干 枝 的
18、果 。 枝 条 上 每 20 cm距 离 留 一 个 果 台 , 每 果 台 一 果 。9.2.3 果 实 套 袋 4月 下 旬 进 行 , 套 袋 采 用 双 层 纸 袋 , 先 套 上 、 后 套 下 。10 土 肥 水 管 理 DB5116/T 32020 5 10.1 土 壤 改 良10.1.1 改 土 时 间秋 、 冬 季 均 可 进 行 , 以 9月 为 宜 。10.1.2 改 土 材 料粗 肥 选 用 桔 杆 、 堆 肥 、 青 枝 绿 叶 等 , 精 肥 选 用 腐 熟 厩 肥 , 人 畜 粪 尿 、 饼 肥 、 化 肥 等 。10.1.3 改 土 方 法挖 穴 改 土 , 先
19、 挖 改 土 沟 , 开 沟 时 先 将 表 土 、 心 土 分 开 , 分 层 放 置 改 土 材 料 , 将 粗 肥 与 表 土 拌 和 放 在沟 下 层 , 将 腐 熟 的 肥 料 与 心 土 拌 和 放 在 沟 上 面 , 一 层 肥 料 一 层 表 土 , 回 填 压 实 使 土 沟 高 出 畦 面 10 cm20 cm。 10.2 施 肥10.2.1 施 肥 诊 断观 察 树 体 形 态 , 诊 断 果 树 缺 乏 的 营 养 元 素 和 微 量 元 素 , 见 表 1。表 1 树 体 形 态 诊 断 缺 乏 营 养 元 素 表缺 乏 营 养 元 素 及微 量 元 素 名 称 形
20、态 表 现氮 (N) 树 体 衰 退 , 新 梢 生 长 势 弱 , 叶 小 而 薄 , 色 泽 变 更 , 树 叶 量 减 小 , 果 实 少 , 易 落 花 落 果 。磷 (P) 枝 梢 发 育 不 充 实 , 易 引 起 早 期 落 叶 , 花 芽 发 育 不 良 , 降 低 果 实 品 质 , 减 弱 抗 旱 、 抗 寒 能 力 。钾 (K) 幼 叶 较 少 , 且 叶 片 皱 缩 不 平 , 叶 片 出 现 具 有 坏 死 部 分 的 黄 褐 斑 点 , 新 梢 细 弱 , 短 而 从 生 , 果 少 。 钙 (Ca) 叶 片 小 , 个 别 枝 条 枯 死 , 有 花 朵 萎 缩
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