DB42 T 1585-2020 规模化牛场生物安全技术规范.pdf

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1、ICS 65.020.30CCS B 41 DB42湖 北 省 地 方 标 准DB42/T 1585 2020规 模 化 牛 场 生 物 安 全 技 术 规 范 Biosecurity technical specification for large scale cattle farms（ 报 批 稿 ） 2020 -07- 07发 布 2020- 11-07实 施湖 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB42/T xxxx2020 I 目 次前 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .13.1 牛 场 生 物 安 全 .13.2

2、规 模 化 牛 场 .13.3 隔 离 .14 场 区 建 设 .2 4.1 建 设 .24.2 消 毒 .24.3 自 查 .25 种 源 管 理 .25.1 引 进 冻 精 、 胚 胎 管 理 .25.2 引 进 牛 只 管 理 .25.3 自 查 .36 疫 病 防 控 .36.1 免 疫 .36.2 观 察 及 监 测 .36.3 疫 病 发 生 时 的 处 理 .36.4 自 查 .4 7 重 要 投 入 品 管 理 .47.1 投 入 品 .47.2 饲 料 及 饲 料 添 加 剂 .47.3 其 它 动 物 .47.4 其 它 物 品 .47.5 自 查 .48 来 访 管 理

3、.58.1 人 员 .58.2 车 辆 .58.3 自 查 .59 牛 场 废 弃 物 管 理 .6 9.1 污 水 处 理 .69.2 污 染 废 弃 物 .6 DB42/T xxxx2020 II 9.3 自 查 .610 周 边 区 域 管 理 .610.1 养 殖 场 边 界 .610.2 周 边 养 殖 场 .710.3 自 查 .711 病 死 牛 处 理 .711.1 明 确 死 因 .711.2 处 理 .711.3 废 弃 物 处 理 区 .711.4 自 查 .7 DB42/T xxxx2020 III 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1-2020 标 准 化 工

4、作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草 。 本 文 件 由 华 中 农 业 大 学 提 出 。本 文 件 由 湖 北 省 农 业 农 村 厅 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 华 中 农 业 大 学 、 湖 北 劲 牛 牧 业 有 限 公 司 、 随 州 市 弘 大 畜 牧 有 限 责 任 公 司本 文 件 主 要 起 草 人 ： 陈 颖 钰 、 郭 爱 珍 、 胡 长 敏 、 陈 曦 、 陈 焕 春 、 曹 永 强 、 曾 稳 兵 。本 文 件 实 施 应 用 中 的 疑 问 ， 可 咨 询 湖 北 省 农 业 农 村 厅

5、， 联 系 电 话 ： 027-87665821， 邮 箱 ：； 华 中 农 业 大 学 ， 联 系 电 话 ： 027-87282038， 邮 箱 ： 。 对 本 文 件 的 有 关 修 改 意 见 建 议 请 反 馈 至 华 中 农 业 大 学 ， 电 话 ： 027-87286861， 邮 箱 ：。 DB42/T xxxx2020 1 规 模 化 牛 场 生 物 安 全 技 术 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 规 模 化 舍 饲 牛 场 的 场 区 建 设 、 种 源 管 理 、 疫 病 防 控 、 重 要 投 入 品 管 理 、 来 访 管 理 、 牛场 废 弃 物 管 理 、

6、 周 边 区 域 管 理 、 病 死 牛 处 理 等 生 物 安 全 技 术 内 容 。本 文 件 适 用 于 规 模 化 牛 场 的 生 物 安 全 建 设 与 管 理 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 4143 牛 冷 冻 精

7、液NY/T 682 畜 禽 场 场 区 设 计 技 术 规 范NY/T 1952 动 物 免 疫 接 种 技 术 规 范NY/T 5030 无 公 害 食 品 畜 禽 饲 养 兽 药 使 用 准 则NY 5032 无 公 害 食 品 畜 禽 饲 料 和 饲 料 添 加 剂 使 用 准 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 牛 场 生 物 安 全 biosecurity/biosafety 为 降 低 外 来 病 原 体 的 传 入 和 场 内 病 原 体 的 场 内 外 散 布 风 险 而 实 施 的 一 系 列 措 施 ， 包 括 规 范 相

8、关 人 员的 态 度 和 行 为 ， 以 及 为 降 低 涉 及 家 畜 及 其 产 品 相 关 活 动 导 致 的 病 原 体 传 播 风 险 所 建 立 的 各 种 程 序 、 规 范和 设 施 设 备 。3.2 规 模 化 牛 场 large scale cattle farm具 有 法 人 资 格 的 奶 牛 、 肉 牛 等 养 殖 场 ： 奶 牛 存 栏 大 于 或 等 于 100头 ； 肉 牛 年 出 栏 大 于 或 等 于 50头 。3.3 隔 离 isolation为 防 止 病 原 的 传 播 和 扩 散 ， 将 不 同 健 康 状 态 及 不 同 饲 养 单 元 的 牛 只

9、 严 格 隔 离 、 分 群 饲 养 ， 有 效 切 断病 原 传 播 和 交 叉 感 染 。 DB42/T xxxx2020 2 4 场 区 建 设4.1 建 设场 区 建 设 应 符 合 NY/T682的 规 定 ， 包 括 场 址 （ 地 势 、 水 源 、 土 质 、 气 象 、 电 力 、 交 通 及 周 边 环 境 ）选 择 、 总 平 面 布 局 （ 生 活 管 理 区 、 辅 助 生 产 区 、 生 产 区 、 隔 离 区 、 无 害 化 处 理 区 ） 、 牛 舍 设 计 （ 牛 舍 建筑 与 环 境 ） 、 配 套 设 施 设 备 、 场 区 道 路 、 竖 向 设 计 和

10、 场 区 绿 化 设 计 等 方 面 的 设 计 技 术 要 求 。4.2 消 毒设 立 完 备 的 消 毒 设 施 ， 包 括 车 辆 消 毒 池 、 喷 雾 消 毒 通 道 、 物 品 消 毒 间 、 更 衣 室 、 消 毒 车 、 消 毒 盆 （ 垫 ）等 。 在 远 离 场 区 区 域 设 置 独 立 的 入 场 车 辆 清 洗 消 毒 站 。 场 区 入 口 及 生 厂 区 入 口 设 置 可 覆 盖 全 车 的 车 辆 消毒 设 施 ， 并 依 据 所 用 消 毒 剂 有 效 期 和 消 毒 液 污 染 程 度 及 时 更 换 消 毒 液 。4.3 自 查 依 照 表 1所 规 定

11、 内 容 进 行 自 查 。 表 1 场 区 建 设 及 布 局 信 息 自 查 表序 号 生 物 安 全 内 容1 养 殖 场 位 置 应 独 立 ， 与 主 要 交 通 干 道 、 生 活 区 、 屠 宰 场 、 交 易 市 场 有 效 隔 离 。2 养 殖 场 内 生 活 区 、 生 产 区 及 粪 污 处 理 区 应 严 格 分 开 。3 养 殖 场 内 有 独 立 的 病 畜 隔 离 区 ， 且 位 于 生 产 区 的 下 风 向 。 布 局 图 上 应 有 明 确 标 识 。4 场 区 入 口 有 消 毒 池 ， 生 产 区 入 口 有 消 毒 设 施 设 备 ， 确 保 消 毒

12、液 有 效 。 5 种 源 管 理5.1 引 进 冻 精 、 胚 胎 管 理 5.1.1 引 进 的 细 管 冷 冻 精 液 应 符 合 GB 4143 的 相 关 规 定 。 国 内 精 液 应 来 源 于 有 种 畜 禽 生 产 经 营 许 可证 的 单 位 ， 要 具 备 动 物 检 疫 合 格 证 明 及 系 谱 证 ， 国 外 引 进 的 精 液 应 有 国 务 院 畜 牧 兽 医 行 政 主管 部 门 签 发 的 审 批 意 见 及 出 入 境 检 验 检 疫 系 统 出 具 的 入 境 货 物 检 验 检 疫 证 明 。5.1.2 引 进 的 冻 精 应 标 注 种 公 牛 站

13、名 称 或 代 码 、 种 公 牛 号 和 生 产 日 期 等 。5.1.3 使 用 引 进 的 冻 精 进 行 配 种 时 ， 应 有 繁 殖 记 录 。5.1.4 胚 胎 移 植 记 录 应 标 明 供 体 母 牛 、 公 牛 的 牛 号 、 移 植 日 期 、 分 娩 日 期 及 胚 胎 犊 牛 的 疫 病 监 测 记 录 。5.1.5 对 引 进 的 精 液 、 胚 胎 应 依 据 我 国 动 物 检 疫 管 理 办 法 (农 业 部 令 2010年 第 6号 ) 对 口 蹄 疫 、 布鲁 氏 菌 病 、 结 核 病 等 国 家 规 定 疫 病 进 行 检 疫 及 防 疫 ， 确 保

14、阴 性 后 方 能 引 入 养 殖 场 。5.2 引 进 牛 只 管 理5.2.1 引 进 的 种 牛 只 应 来 源 于 有 种 畜 禽 生 产 经 营 许 可 证 的 单 位 ， 需 要 具 备 动 物 检 疫 合 格 证 明 、 种 畜 禽 合 格 证 及 系 谱 证 。 国 外 引 进 的 种 牛 应 有 国 务 院 畜 牧 兽 医 行 政 主 管 部 门 签 发 的 审 批 意 见 及出 入 境 检 验 检 疫 系 统 出 具 的 入 境 货 物 检 验 检 疫 证 明 。 5.2.2 引 进 的 牛 只 应 依 照 反 刍 动 物 产 地 检 疫 规 程 、 跨 省 调 运 乳 用

15、 种 用 动 物 产 地 检 疫 规 程 及 “ 动物 检 疫 管 理 办 法 (农 业 部 令 2010年 第 6 号 ) ” 的 相 关 规 定 进 行 检 疫 。 在 引 进 牛 只 后 ， 应 在 独 立 的 隔 离 观察 舍 隔 离 观 察 15-30 天 ， 详 细 记 录 观 察 结 果 。 经 当 地 动 物 防 疫 监 督 机 构 检 查 确 定 为 健 康 合 格 ， 并 出 具 检 DB42/T xxxx2020 3 疫 合 格 证 明 后 方 可 进 入 养 殖 场 饲 养 。 不 应 从 疫 区 引 进 牛 只 。 不 应 从 高 风 险 区 向 低 风 险 区 引

16、牛 。 不 应 引 入国 家 法 定 疫 病 检 测 阳 性 牛 。5.2.3 引 进 的 牛 只 在 隔 离 期 间 应 完 全 避 免 与 其 它 动 物 包 括 野 生 动 物 的 接 触 。5.3 自 查依 照 表 2所 规 定 内 容 进 行 自 查 。 表 2 种 源 情 况 自 查 表序 号 生 物 安 全 内 容1 购 进 前 检 查 冻 精 、 胚 胎 的 健 康 状 况 。 应 来 源 于 有 种 畜 禽 生 产 经 营 许 可 证 的 单 位 ， 进 口 冻 精 及 胚 胎 应 符 合 进口 相 关 规 定 。 应 确 保 冻 精 及 胚 胎 的 安 全 。 2 购 进

17、的 冻 精 、 胚 胎 应 要 进 行 严 格 记 录 ： 标 注 种 公 牛 站 名 称 或 代 码 、 种 公 牛 号 和 生 产 日 期 。3 对 冻 精 、 胚 胎 的 使 用 应 进 行 严 格 记 录 ： 使 用 引 进 的 冻 精 进 行 配 种 时 ， 应 有 繁 殖 记 录 ； 进 行 胚 胎 移 植 时 有 胚 胎 移植 记 录 。4 购 牛 前 检 查 牛 只 的 健 康 状 况 ： 引 入 的 动 物 有 动 物 检 疫 合 格 证 明 ， 有 种 畜 禽 合 格 证 ， 有 系 谱 证 ， 有 来源 地 移 动 记 录 。5 从 具 有 种 畜 禽 生 产 经 营 许

18、 可 证 的 单 位 并 能 够 提 供 动 物 治 疗 信 息 及 健 康 状 况 的 供 应 商 处 购 买 牛 只 。6 隔 离 、 诊 视 并 处 理 新 引 入 的 患 病 牛 只 （ 依 据 需 要 ） ， 或 从 养 殖 场 出 去 后 返 回 的 牛 只 。 密 切 关 注 高 风 险 群 体 如 与 交易 市 场 接 触 过 的 群 体 /牛 只 ： 对 新 引 进 动 物 进 行 隔 离 观 察 15-30天 ； 对 隔 离 观 察 有 详 细 处 理 记 录 并 存 档 。7 引 进 的 牛 只 入 场 前 有 不 少 于 48小 时 的 清 空 肠 胃 时 间 。8 对

19、 于 离 开 或 又 返 回 养 殖 场 的 牛 只 ， 如 果 存 在 感 染 风 险 ， 需 要 在 合 群 前 对 其 进 行 隔 离 、 诊 视 及 处 理 ： 对 动 物 进 行隔 离 观 察 15-30天 ； 对 隔 离 观 察 有 详 细 处 理 记 录 并 存 档 。 9 将 易 感 牛 群 与 疫 病 状 态 未 知 的 牛 进 行 隔 离 观 察 15-30天 。10 在 处 理 动 物 过 程 中 依 照 动 物 福 利 相 关 条 款 进 行 ， 养 殖 场 及 运 输 过 程 中 减 少 应 激 。11 具 有 合 适 的 保 定 、 转 移 牛 只 设 施 及 设

20、备 ， 对 养 殖 场 内 及 用 于 运 输 的 车 辆 、 保 定 设 施 、 设 备 进 行 审 查 。6 疫 病 防 控6.1 免 疫依 据 农 业 农 村 部 最 新 国 家 动 物 疫 病 强 制 免 疫 计 划 和 本 地 区 和 本 场 牛 的 疫 病 流 行 情 况 对 牛 只 进 行免 疫 。疫 苗 选 用 应 符 合 NY/T 5030的 相 关 规 定 ， 对 牛 场 使 用 的 疫 苗 进 行 选 择 及 记 录 ， 并 根 据 本 场 实 际 ， 按NY/T 1952要 求 制 定 免 疫 程 序 ， 建 立 免 疫 档 案 ， 根 据 周 边 及 本 场 疫 病

21、流 行 情 况 、 净 化 工 作 效 果 和 实 验 室检 测 结 果 ， 适 时 调 整 免 疫 程 序 。 6.2 观 察 及 监 测对 牛 只 进 行 密 切 观 察 ， 依 照 各 牛 场 情 况 制 定 综 合 防 控 措 施 ， 定 期 对 疫 病 进 行 监 测 ， 及 早 发 现 病 情 。6.3 疫 病 发 生 时 的 处 理当 有 异 常 疾 病 发 生 时 ， 及 时 向 相 关 人 员 进 行 报 告 。 当 有 重 大 疫 病 发 生 时 ， 根 据 重 大 动 物 疫 情 应 急条 例 处 理 。 DB42/T xxxx2020 4 6.4 自 查依 照 表 3所

22、 规 定 内 容 进 行 自 查 。 表 3 疫 病 控 制 情 况 自 查 表序 号 生 物 安 全 内 容1 制 定 科 学 合 理 的 免 疫 程 序 ， 完 成 免 疫 并 确 保 免 疫 有 效 。2 制 定 科 学 合 理 的 检 疫 程 序 ， 定 期 对 牛 进 行 检 查 ， 包 括 在 常 规 管 理 和 饲 养 过 程 中 的 检 查 ， 以 确 保 尽 早 发 现 病 牛 ；发 现 异 常 情 况 及 时 上 报 给 相 关 部 门 。3 当 牛 处 于 妊 娠 期 ， 或 周 边 场 发 生 疫 情 等 高 风 险 状 态 时 ， 提 高 检 查 频 率 。4 当 疾

23、 病 暴 发 时 隔 离 或 处 理 患 病 动 物 或 易 感 动 物 ， 对 处 理 进 行 记 录 并 保 存 。 5 牛 应 有 明 确 的 身 份 标 识 ， 可 进 行 溯 源 。6 疫 情 发 生 时 依 照 规 定 上 报 。7 依 照 国 家 要 求 执 行 病 害 动 物 及 其 产 品 的 无 害 化 处 理 。7 重 要 投 入 品 管 理7.1 投 入 品牛 场 的 投 入 品 可 能 包 括 饲 料 、 饲 料 添 加 剂 、 饮 水 、 消 毒 剂 、 疫 苗 、 兽 药 、 垫 料 等 。 投 入 品 输 入 养 殖场 时 ， 均 具 有 病 原 侵 入 风 险

24、 。7.2 饲 料 及 饲 料 添 加 剂7.2.1 不 应 从 疫 区 采 购 粗 饲 料 ， 不 应 低 风 险 区 从 高 风 险 区 采 购 精 饲 料 。 7.2.2 饲 料 原 料 及 饲 料 添 加 剂 等 生 产 资 料 应 符 合 NY/T5030、 NY 5032的 有 关 规 定 。 所 采 购 的 饲 料 原 料 、饲 料 添 加 剂 、 添 加 剂 预 混 饲 料 及 用 于 饲 料 添 加 剂 生 产 的 原 料 应 进 行 严 格 查 验 并 进 行 记 录 。 严 格 进 行 采 购记 录 ， 主 要 包 括 产 品 名 称 、 产 地 、 批 号 、 数 量

25、、 保 质 期 、 许 可 证 编 号 、 质 量 检 验 信 息 、 进 货 日 期 、 生 产企 业 或 者 供 货 者 名 称 及 其 联 系 方 式 等 。 记 录 保 存 期 限 不 少 于 3 年 。7.2.3 不 应 采 购 国 务 院 农 业 行 政 主 管 部 门 公 布 的 饲 料 原 料 目 录 、 饲 料 添 加 剂 品 种 目 录 和 药 物 饲 料 添 加剂 品 种 目 录 以 外 的 任 何 物 质 生 产 饲 料 。7.2.4 应 确 保 饲 料 原 料 及 饲 料 添 加 剂 等 生 产 资 料 中 不 含 有 任 何 动 物 性 产 品 。 饲 料 添 加

26、剂 产 品 的 使 用 应遵 循 产 品 标 签 所 规 定 的 用 法 和 用 量 。7.3 其 它 动 物牛 场 内 不 宜 有 其 它 动 物 。7.4 其 它 物 品 在 引 入 其 它 投 入 性 产 品 时 ， 经 检 测 或 证 实 其 符 合 有 关 规 定 的 要 求 后 方 能 使 用 ， 并 保 存 相 关 活 动 的 记录 。7.5 自 查依 照 表 4所 规 定 内 容 进 行 自 查 。 DB42/T xxxx2020 5 表 4 投 入 品 自 查 表序 号 生 物 安 全 内 容1 不 应 用 动 物 源 性 饲 料 饲 喂 牛 ， 以 下 产 品 不 在 此

27、之 列 ： 动 物 脂 肪 、 胶 质 物 、 检 疫 合 格 的 牛 奶 及 牛 奶 相 关 产 品 及 在特 定 条 件 下 制 成 的 油 ； 严 格 依 照 饲 料 说 明 书 进 行 储 藏 。2 饲 料 应 来 源 可 靠 ， 饲 料 安 全 。3 库 存 饲 料 应 无 虫 害 、 霉 变 或 其 它 污 染 ； 防 止 牲 畜 、 害 虫 、 野 生 动 物 和 家 畜 进 入 储 存 地 ： 对 库 存 饲 料 进 行 严 格 检查 ， 确 保 安 全 。4 饲 养 员 应 具 有 专 业 的 饲 喂 知 识 。5 不 应 用 泔 水 喂 牛 。6 应 定 期 对 水 源 及

28、 相 关 设 施 进 行 监 测 ， 确 保 饮 水 的 质 量 和 数 量 。 7 场 区 内 不 宜 有 其 它 动 物 。8 应 对 其 它 投 入 性 产 品 进 行 安 全 检 查 。8 来 访 管 理8.1 人 员8.1.1 牛 场 不 应 有 外 人 参 观 。 如 有 特 殊 情 况 或 者 特 殊 要 求 必 须 进 入 者 ， 应 经 企 业 负 责 人 批 准 ， 并 严 格限 制 外 来 人 员 在 牛 场 范 围 内 的 不 必 要 移 动 。8.1.2 牛 场 应 制 定 外 来 人 员 进 入 场 区 的 管 理 制 度 ， 并 严 格 执 行 隔 离 、 消 毒

29、 、 洗 浴 、 更 衣 等 规 定 程 序 后方 能 入 场 。 当 外 来 人 员 为 养 殖 场 业 主 或 近 期 与 家 畜 等 相 关 动 物 或 微 生 物 有 接 触 史 的 人 员 或 类 似 身 份 时 ，应 严 格 控 制 数 量 ， 设 立 严 管 入 口 区 域 的 标 识 。8.1.3 为 外 来 人 员 提 供 安 全 的 靴 子 、 口 罩 及 一 次 性 防 护 服 。 8.1.4 本 场 人 员 回 场 时 应 依 照 外 来 人 员 进 入 场 区 的 管 理 制 度 执 行 。8.1.5 本 场 职 工 不 应 对 外 进 行 技 术 服 务 。8.2 车 辆