DB5306 T 3—2019 永善县白魔芋生产技术规程.pdf

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1、ICS 67.080.01B31 DB5306昭 通 市 地 方 标 准DB5306/T 32019代 替 DG5306/T 32012永 善 县 白 魔 芋 生 产 技 术 规 程 2019-11-15发 布 2019- 11-15实 施昭 通 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5306/T 32019 I 前 言本 规 程 按 GB/T 1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 规 程 由 永 善 县 农 业 农 村 局 提 出 。本 规 程 由 昭 通 市 农 业 农 村 局 归 口 。本

2、规 程 由 永 善 县 魔 芋 产 业 办 起 草 。本 规 程 主 要 起 草 人 ： 谭 安 培 、 吴 梓 东 、 杨 栩 、 谭 庆 生 、 夏 彬 、 张 玉 林 、 普 春 、 吴 奎 、 段 鸿 、 徐 道 楠 、郭 昌 芬 。本 规 程 代 替 了 DG5306/T 3 2012 DB5306/T 32019 1 永 善 县 白 魔 芋 生 产 技 术 规 程1 范 围本 规 程 规 定 了 白 魔 芋 种 植 生 产 的 部 分 术 语 、 环 境 、 栽 培 技 术 、 肥 料 使 用 、 病 虫 害 防 治 以 及 收 获 贮 藏等 标 准 。本 规 程 适 用 于 永

3、善 县 境 内 白 魔 芋 种 植 区 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB3838 地 表 水 环 境 质 量 标 准GB18406-2001 农 产 品 安 全 质 量 产 品 安 全 要 求GB/T18407-2001 农 产 品 安 全 质 量 产 地 环 境 要 求NY 52

4、21-2005 魔 芋 无 公 害 食 品 标 准3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 白 魔 芋魔 芋 又 名 蒟 蒻 ， 英 文 名 Elephant foot yam， 是 天 南 星 科 （ Araceae） 魔 芋 属 的 总 称 ， 多 年 生 草 本 植物 ， 栽 培 学 上 属 薯 芋 类 作 物 。白 魔 芋 是 魔 芋 中 的 一 个 优 质 栽 培 种 ， 葡 甘 聚 糖 含 量 最 高 ， 分 子 量 大 于 花 魔 芋 ， 黏 度 也 最 高 ， 褐 变 较 轻 ， 加 工 品 的 色 泽 洁 白 ， 所 做 粉 丝 的

5、韧 性 及 色 泽 最 佳 。 为 中 国 特 有 。 主 要 分 布 在 金 沙 江 沿 岸 ， 永 善 县 属白 魔 芋 起 源 地 带 。3.2 魔 芋 软 腐 病病 原 菌 为 细 菌 。 软 腐 病 菌 寄 主 植 物 广 ， 病 菌 在 魔 芋 球 茎 、 病 残 体 、 土 壤 和 杂 草 中 越 冬 ， 成 为 初 发 病原 ， 细 菌 多 从 伤 口 侵 入 。 细 菌 生 长 温 度 8 40 ， 最 适 温 度 25 30 ， 发 病 期 在 6月 8月 。主 要 症 状 ： 魔 芋 植 株 组 织 腐 烂 ， 有 恶 臭 味 ； 初 发 时 植 株 小 叶 呈 现 水

6、浸 状 暗 褐 色 病 斑 ， 逐 渐 黄 化 ， 以 后 整个 复 叶 枯 萎 ， 并 引 起 倒 苗 ， 叶 柄 组 织 呈 条 状 腐 烂 ， 球 茎 初 起 孔 洞 ， 最 后 全 部 腐 烂 。3.3 魔 芋 白 绢 病病 原 菌 为 真 菌 。 白 绢 病 菌 在 魔 芋 球 茎 、 病 残 体 、 土 壤 和 杂 草 中 越 冬 ， 成 为 初 发 病 原 ， 可 通 过 灌 溉 水或 农 事 活 动 而 传 播 。 病 菌 生 长 温 度 10 35 ， 最 适 温 度 25 28 ， 最 适 pH值 为 6.0。 主 要 症 状 ：首 先 发 生 在 魔 芋 叶 柄 基 部

7、与 地 面 接 触 处 ， 呈 淡 桃 红 色 湿 润 性 小 病 斑 ， 随 后 从 此 处 折 断 倒 伏 ， 病 部 有 辐 射 状 白 色 丝 缠 绕 及 小 球 状 菌 核 ， 最 后 变 茶 褐 色 ， 球 茎 因 病 而 腐 烂 。 DB5306/T 320193.4 烟 熏魔 芋 种 芋 的 一 种 消 毒 技 术 。 即 在 魔 芋 种 子 贮 藏 间 ， 使 用 作 物 桔 杆 、 糠 壳 、 杂 草 等 ， 点 燃 使 之 处 于 半燃 烧 状 态 ， 利 用 产 生 长 时 间 的 大 量 烟 雾 ， 直 接 作 用 于 魔 芋 种 子 ， 达 到 升 温 、 灭 菌

8、的 目 的 。3.5 催 芽魔 芋 播 种 前 人 为 使 种 芋 快 速 出 芽 的 技 术 。 即 播 种 前 20天 左 右 ， 选 用 烤 火 间 或 灶 房 屋 角 ， 用 蓄 水 性 较强 的 锯 木 屑 ， 谷 糠 ， 切 碎 的 干 草 等 碎 屑 物 质 ， 平 铺 于 地 面 （ 厚 度 10cm） ， 将 魔 芋 种 子 密 排 平 铺 其 上 ， 再覆 一 层 碎 屑 ， 按 此 法 单 位 面 积 上 可 排 放 2层 5层 魔 芋 种 子 ， 最 后 浇 透 水 ， 并 用 薄 膜 覆 盖 ， 四 周 压 实 保温 。 每 3天 5天 揭 膜 检 查 ， 若 干 燥

9、 ， 可 适 当 浇 水 ， 保 持 室 温 12 20 ， 经 15天 20天 ， 当 幼 芽 长 出1cm 2cm左 右 ， 即 可 移 向 大 田 栽 培 。 3.6 遮 荫魔 芋 高 产 栽 培 技 术 之 一 。 魔 芋 为 喜 荫 作 物 ， 日 照 强 烈 会 加 重 病 害 ， 栽 培 上 应 适 当 遮 荫 。 温 度 较 高 （ 25以 上 ） 、 日 照 时 间 较 长 而 强 的 地 方 应 采 取 60% 90%的 荫 蔽 度 ； 日 照 时 间 较 短 而 弱 、 温 度 又 较 低 的 地 方采 用 40% 60%的 荫 蔽 度 ； 日 照 较 弱 的 地 方 ，

10、 不 必 进 行 荫 蔽 处 理 。3.7 种 芋作 种 用 的 魔 芋 球 茎 。3.8 间 套 种同 一 块 地 ， 按 一 定 规 格 模 式 魔 芋 与 其 它 作 物 共 同 种 植 。3.9 幅 带 指 魔 芋 与 其 它 作 物 进 行 间 套 种 时 ， 魔 芋 与 其 它 作 物 按 一 定 比 例 间 套 种 ， 两 种 作 物 占 地 的 宽 度 。3.10 种 芋 摆 放种 芋 安 放 在 打 好 的 魔 芋 种 植 塘 里 ： 种 芋 摆 放 时 邻 近 两 行 应 错 开 位 置 ， 种 芋 以 芽 眼 为 基 准 呈 45斜 放沟 中 。3.11 轮 作同 一 块

11、 地 内 轮 换 种 植 不 同 的 作 物 。 魔 芋 种 植 地 块 与 禾 谷 类 作 物 （ 主 要 是 水 稻 ） 和 经 济 作 物 （ 豆 类 作物 ） 轮 换 种 植 ， 一 般 三 年 轮 作 一 次 。4 魔 芋 生 长 的 基 础 条 件4.1 气 候 4.1.1 最 适 宜 区 气 候 条 件年 平 均 气 温 14.5 17 ， 活 动 积 温 3800 5200 ， 无 霜 期 270天 以 上 ， 空 气 相 对 湿 度 85%以 上 ， 年 降 雨 量 600mm 950mm,年 日 照 时 数 950h 1150h； 最 高 温 度 35 ， 最 低 温 度

12、2 。4.1.2 适 宜 区 气 候 条 件 DB5306/T 32019 3 年 平 均 气 温 12.5 19 ， 活 动 积 温 3000 5700 ， 无 霜 期 230 天 以 上 ， 空 气 相 对 湿 度 80%以 上 ， 年 降 雨 量 550mm 1100mm,年 日 照 时 数 910h 1250h； 最 高 温 度 37 ， 最 低 温 度 3.5 。4.2 区 域4.2.1 最 适 宜 区 域金 沙 江 流 域 海 拔 900米 1200米 的 湿 润 气 候 的 区 域 。4.2.2 适 宜 区 域金 沙 江 流 域 海 拔 600米 1500米 的 气 候 区 域

13、。4.3 种 植 地 生 态 及 土 壤山 峦 相 互 遮 荫 或 树 木 遮 荫 或 人 工 种 植 高 杆 作 物 遮 荫 ， 湿 度 较 高 、 自 然 坡 度 15 以 下 的 缓 坡 地 或 平 地 ； 土 层 深 度 25cm 以 上 ， 有 机 质 含 量 丰 富 ， 通 透 性 好 ， 保 肥 保 水 能 力 强 ， 排 灌 方 便 ， PH值 6 7.5的 黄 壤 土 、 砂 壤 土 等 。5 生 产 技 术 规 程5.1 整 地5.1.1 精 细 整 地入 冬 前 深 翻 土 地 冬 炕 ， 耕 深 30cm 40cm。 播 种 前 10天 ； 进 行 第 二 次 耕 耙

14、， 将 土 块 整 细 、 耙 平 ， 拣 净杂 草 。5.1.2 土 壤 消 毒结 合 播 种 前 的 耕 耙 ， 每 公 顷 用 硫 磺 粉 37.5kg拌 草 木 灰 1500kg， 均 匀 撒 在 待 耕 地 上 ， 然 后 耕 耙 整 平 。 5.2 草 料 、 农 家 肥 准 备5.2.1 草 、 肥 筹 备魔 芋 种 植 每 公 顷 分 别 准 备 腐 熟 优 质 农 家 肥 15000kg、 草 （ 玉 米 秆 、 油 菜 秆 或 易 腐 熟 的 山 草 ） 15000kg、750kg含 硫 酸 钾 的 复 合 肥 料 。5.2.2 草 、 肥 处 理将 准 备 好 的 草 平

15、 铺 晒 干 ， 用 多 菌 灵 （ 800倍 液 ） 或 生 石 灰 水 （ 1000倍 液 ） 均 匀 浇 洒 消 毒 。将 准 备 好 的 腐 熟 优 质 农 家 肥 提 前 1 2 周 翻 晒 晾 干 并 整 细 。草 、 肥 分 别 分 散 的 整 好 的 魔 芋 播 种 地 。5.3 种 芋 准 备5.3.1 种 芋 选 择 选 择 圆 形 或 鸡 蛋 形 ， 薯 型 端 正 ， 皮 色 嫩 黄 、 光 滑 、 无 损 伤 、 无 病 虫 害 的 一 、 二 龄 球 茎 为 种 芋 ， 种 芋的 顶 芽 应 粗 壮 饱 满 、 芽 窝 小 而 浅 。5.3.2 种 芋 贮 藏 DB

16、5306/T 320195.3.2.1 种 芋 干 燥种 芋 可 通 过 自 然 日 光 晾 晒 ， 使 其 减 少 30% 40%的 水 分 后 进 行 贮 藏 。5.3.2.2 烟 熏选 择 通 风 透 气 良 好 ， 能 进 行 烟 熏 操 作 的 竹 楼 ， 先 在 楼 上 放 5cm左 右 干 草 ， 将 种 芋 堆 放 在 干 草 上 ， 堆放 厚 度 不 超 过 15cm。在 通 风 透 气 良 好 的 房 间 内 ， 用 木 棒 或 竹 杆 作 支 架 ， 竹 蔑 作 材 料 ， 搭 建 贮 种 架 ， 第 一 层 高 度 距 地 面 升火 点 1m以 上 ， 以 上 层 级

17、高 度 50cm为 宜 ， 可 搭 建 2层 5层 ， 具 体 层 数 根 据 可 使 用 空 间 确 定 ， 每 层 存 放 种芋 不 超 过 15cm。5.3.2.3 贮 藏 期 管 理 贮 藏 期 如 出 现 冰 雪 天 气 ， 则 在 四 周 覆 盖 干 草 ； 温 度 低 于 5 以 下 要 昼 夜 生 火 烟 熏5.4 播 种5.4.1 种 芋 消 毒在 播 种 前 5天 ， 取 出 贮 藏 种 芋 ， 剔 除 霉 烂 种 芋 后 ， 用 1000万 单 位 14g农 用 硫 酸 链 霉 素 （ 72%可 溶 性 粉剂 ） 兑 水 30kg， 均 匀 喷 雾 在 种 芋 表 面 ，

18、 并 晾 干 备 用 。5.4.2 播 种 时 间气 温 回 升 到 12 以 上 即 可 ， 农 时 节 令 以 清 明 至 谷 雨 节 令 为 最 佳 播 种 期 。5.4.3 种 植 密 度播 种 时 种 芋 需 大 小 分 级 ， 好 坏 分 开 。 以 种 芋 横 径 的 4倍 为 株 距 ， 6倍 为 行 距 ， 确 定 种 植 间 距 。 如 种 植 区 域 为 南 向 斜 坡 或 低 海 拔 处 ， 可 适 当 缩 小 株 行 距 ， 增 加 密 度 ； 相 反 处 于 高 寒 地 区 ， 日 照 较 少 ， 宜 扩 大 株行 距 ， 减 少 密 度 。5.4.4 用 种 量每

19、 公 顷 用 种 约 3750kg 9000kg。 用 种 量 表种 芋 单 个 重（ g） 种 植 规 格（ 株 行 距 cm） 用 种 量（ kg/hm 2）30以 下 10 15 3750 450030 50 20 30 4500 600050 100 30 30 6000 7500100 150 30 40 7500 9000芋 鞭 5 10 4500 60005.4.5 种 植 方 式5.4.5.1 高 厢 垄 作 净 种 DB5306/T 32019 5 在 海 拔 较 高 、 气 候 潮 湿 、 遮 荫 较 好 的 平 地 或 缓 坡 地 。 采 用 200cm播 幅 开 厢 ，

20、 每 厢 预 留 宽 40cm深 30cm的 排 水 沟 。 将 厢 面 表 层 土 移 开 （ 20cm厚 ） ， 厢 面 上 均 匀 铺 垫 一 层 宽 170cm,厚 度 5cm 左 右 的 草 料 ， 在 草料 上 均 匀 泼 洒 一 次 清 粪 水 ， 每 公 顷 撒 上 生 石 灰 150kg， 覆 一 层 细 土 （ 以 完 全 遮 盖 草 料 为 宜 ） ， 再 按 相 应的 株 行 距 摆 放 种 芋 ， 种 芋 放 好 后 再 铺 一 层 草 料 和 腐 熟 农 家 肥 ， 厚 5cm 10cm， 均 匀 撒 施 硫 酸 钾 肥 （ 每 公顷 450kg） ， 最 后 覆

21、土 5cm 10cm， 整 平 厢 面 ， 清 理 排 水 沟 。5.4.5.2 与 玉 米 套 种 ， 厢 式 沟 播在 海 拔 较 低 、 气 候 干 燥 、 遮 荫 较 差 的 平 地 或 缓 坡 地 。 采 用 200cm 的 幅 带 ， 南 北 方 向 开 厢 ， 厢 面 宽170cm。 东 西 向 开 沟 种 植 ， 第 一 轮 种 植 先 打 一 排 “ 草 肥 沟 ” ， 沟 宽 15cm 30cm， 沟 深 20cm， 先 草 后 肥 ，将 草 肥 均 匀 地 在 沟 内 铺 垫 一 层 ,厚 度 10cm 为 宜 ， 随 后 再 打 “ 播 种 沟 ” ， 沟 宽 10cm

22、 20cm, 沟 深 15cm，同 时 翻 出 来 的 土 盖 在 草 肥 沟 上 ， 厚 度 约 3cm， 在 播 种 沟 内 按 照 相 应 的 株 距 在 靠 近 草 肥 沟 一 侧 摆 放 种 芋 ，覆 一 层 细 土 盖 住 种 芋 ， 放 入 农 家 肥 和 适 量 硫 酸 钾 肥 ， 完 成 第 一 轮 种 植 。 第 二 轮 种 植 的 草 肥 沟 泥 土 覆 盖 在第 一 轮 播 种 沟 ， 以 此 类 推 ， 完 成 种 植 。 魔 芋 种 植 结 束 后 ， 在 留 下 的 30cm厢 面 ， 按 照 20cm 40cm株 距 错 窝 直 播 两 行 玉 米 。5.4.5

23、.3 林 芋 套 种魔 芋 与 果 树 或 其 它 经 济 林 木 套 种 ， 以 厢 式 沟 播 方 式 ， 植 于 林 下 。6 田 间 管 理6.1 除 草魔 芋 种 植 的 地 块 ， 在 魔 芋 出 苗 前 进 行 第 一 次 人 工 除 草 。 魔 芋 展 叶 后 进 行 第 二 次 人 工 除 草 。6.2 培 土魔 芋 将 要 展 叶 时 ， 取 沟 中 泥 土 向 厢 上 培 土 5cm 8cm， 同 时 整 理 厢 沟 。 6.3 追 肥幼 苗 出 土 展 叶 30%， 每 公 顷 用 清 粪 水 4500kg 6000kg， 加 磷 酸 二 氢 钾 30kg 45kg，

24、兑 水 2 3倍 浇 灌 。 亦 可 喷 施 叶 面 肥 ， 如 磷 酸 二 氢 钾 、 容 大 丰 、 夏 氏 兰 得 营 养 液 等 。 若 底 肥 充 足 ， 苗 稞 长 势 健 壮 的则 不 必 追 肥 。6.4 浇 水 排 水天 气 比 较 干 旱 时 ， 可 早 晚 浇 水 以 使 土 壤 湿 润 为 宜 ， 忌 大 水 漫 灌 ； 雨 水 充 足 时 要 及 时 清 沟 排 水 。7 病 虫 害 防 治7.1 主 要 病 害 虫 害魔 芋 软 腐 病 、 魔 芋 白 绢 病 、 甘 薯 天 蛾 或 豆 天 蛾 的 幼 虫 7.2 防 治 原 则贯 彻 “ 综 合 防 治 ， 预

25、防 为 主 ” 的 方 针 ， 坚 持 “ 农 业 、 物 理 、 生 物 防 治 为 主 ， 化 学 防 治 、 生 态 控 制相 结 合 ” 的 无 公 害 防 治 原 则 。 DB5306/T 320197.3 农 业 防 治 措 施7.3.1 选 择 无 病 菌 和 未 受 伤 的 一 龄 或 二 龄 种 。7.3.2 选 择 无 软 腐 病 、 白 绢 病 病 源 菌 的 土 地 。7.3.3 实 行 轮 作 。7.3.4 及 时 清 除 病 株 及 残 体 ， 并 深 埋 或 烧 毁 ； 清 除 杂 草 ， 保 持 田 园 清 洁 。7.3.5 每 公 顷 用 硫 磺 粉 22.5

26、kg 37.5kg 拌 细 土 750kg 2250kg 撒 于 厢 面 ， 并 浅 锄 。7.3.6 魔 芋 生 长 过 程 中 ， 除 了 必 要 的 农 事 活 动 ， 人 和 动 物 不 要 进 魔 芋 地 。 7.4 化 学 防 治 措 施7.4.1 要 求抓 住 病 虫 害 发 生 最 佳 防 治 时 期 ， 选 用 高 效 、 低 毒 、 低 残 留 农 药 进 行 防 治 ， 不 得 使 用 国 家 禁 止 使 用 的农 药 。 同 一 种 农 药 每 季 使 用 不 超 过 三 次 。7.4.2 魔 芋 软 腐 病魔 芋 展 叶 90%时 用 14g农 用 硫 酸 链 霉 素

27、 （ 72%可 溶 性 粉 剂 ） 1000倍 2000倍 液 喷 雾 ， 连 用 2次 3次 ，每 次 间 隔 7天 10天 。7.4.3 魔 芋 白 绢 病使 用 农 用 硫 酸 链 霉 素 后 7天 10天 ， 用 50g井 冈 霉 素 A（ 15%可 溶 性 粉 剂 ） 1000 1500倍 液 喷 雾 （ 或与 最 后 一 次 农 用 硫 酸 链 霉 素 混 合 ） ， 连 用 1 2次 ， 每 次 间 隔 7天 10天 。 7.4.4 虫 害 防 治甘 薯 天 蛾 和 豆 天 蛾 的 幼 虫 （ 俗 称 猪 儿 虫 ） 取 食 魔 芋 叶 片 ， 虫 口 密 度 不 大 ， 一 般 每 公 顷 在 300头 以 下 ，可 实 行 人 工 捕 杀 控 制 。8 收 挖立 冬 节 令 后 为 采 收 最 佳 时 期 。 魔 芋 地 上 部 分 倒 苗 死 亡 是 成 熟 的 重 要 标 志 （ 病 株 除 外 ） ， 宜 在 魔 芋 植株 消 苗 20天 后 收 挖 ， 先 收 商 品 芋 后 收 种 芋 。_