DB5227 T 12.1—2017 贵定云雾贡茶 茶青市场交易规范pdf.pdf

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1、1 1） 贵 州 省 黔 南 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 ICS 67.140.10B 00 DB5227贵 州 省 黔 南 州 地 方 标 准DB5227/T 12.1 2017代 替 DB522700/ 12.1 2009贵 定 云 雾 贡 茶 茶 青 市 场 交 易 规 范 Guideline for Fresh Tea Leaves Trade of Yunwu Gong Tea of Guiding County 2017-10-16 发 布 2017-11-16 实 施 DB5227/T 12.1 2017 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用

2、 文 件 .13 茶 青 交 易 市 场 技 术 规 范 .14 建 设 要 求 .15 鲜 叶 管 理 .16 茶 青 的 规 范 管 理 .27 茶 青 的 运 输 .2 8 茶 青 市 场 管 理 .2 II DB5227/T 12.1 2017前 言本 标 准 按 照 GB/T1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 ， 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 标 准 代 替 DB522700/ 12.

3、1-2009 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 青 交 易 规 范 ， 与 DB522700/ 12.1-2009相 比 ， 除 编 辑 性 修 改 外 ， 主 要 差 异 如 下 ：对 规 范 性 引 用 文 件 进 行 修 改 ；对 茶 青 交 易 市 场 建 设 要 求 、 茶 青 交 易 规 范 进 行 了 结 构 和 技 术 要 求 修 改 调 整 。 本 标 准 由 贵 定 县 人 民 政 府 提 出 。本 标 准 由 黔 南 州 质 量 技 术 监 督 局 归 口 管 理 和 发 布 。本 标 准 起 草 单 位 ： 贵 定 县 市 场 监 督 管 理 局 、 贵 定 县 茶 叶 产

4、业 化 发 展 管 理 办 公 室 、 贵 定 县 茶 叶 协会 、 贵 定 县 云 雾 镇 、 贵 州 经 典 茶 业 有 限 公 司 共 同 起 草 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 胡 家 琴 、 余 诚 、 王 玮 、 张 羽 丽 、 首 婧 、 王 志 良 、 张 琼 、 马 超 、 莫 文 胜 、 毛小 柳 、 练 建 文 、 方 开 贵 、 雷 家 财 、 陈 晓 、 卿 云 光 。本 标 准 历 次 版 本 情 况 ： DB522700/ 12.1-2009。 DB5227/T 12.1 2017 1 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 青 市 场 交 易 规 范1 范 围本 标

5、准 规 定 了 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 青 交 易 规 范 及 要 求 。本 标 准 适 用 于 生 产 贵 定 云 雾 贡 茶 的 茶 青 交 易 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 NY/T 5018 无 公 害 食 品 茶 叶 生 产 技 术 规 程DB52/T 547 贵 定

6、云 雾 贡 茶 绿 茶DB52/T 1204 贵 定 云 雾 贡 茶 工 夫 红 茶3 茶 青 交 易 市 场 技 术 规 范3.1 茶 青 交 易 市 场 场 所 应 选 择 地 势 干 燥 ， 交 通 方 便 ， 离 茶 园 或 茶 叶 加 工 厂 较 近 的 地 方 。3.2 茶 青 交 易 市 场 场 所 远 离 排 放 “ 三 废 ” 的 工 业 企 业 ， 周 围 不 得 有 粉 尘 、 有 害 气 体 、 放 射 性 物 质和 其 他 扩 散 性 污 染 源 ， 应 离 开 垃 圾 场 、 畜 牧 场 、 医 院 、 粪 池 50米 以 上 ， 离 经 常 喷 洒 农 药 的 农

7、 田 l00米 以 上 ， 离 交 通 主 干 道 20米 以 上 。4 建 设 要 求 4.1 茶 青 交 易 市 场 场 所 建 筑 采 用 混 泥 或 钢 棚 框 架 结 构 ， 高 度 不 低 于 5米 ， 交 易 占 地 面 积 应 在 500平方 米 以 上 。4.2 交 易 平 台 表 面 就 光 滑 清 洁 ， 交 易 平 台 高 0.50 0.80米 ， 宽 0.60 0.90米 。4.3 茶 青 交 易 市 场 应 配 套 建 设 抽 样 化 验 室 、 办 公 室 、 公 共 卫 生 间 ， 停 车 位 。5 鲜 叶 管 理5.1 进 入 市 场 交 易 的 茶 青 农

8、残 检 验 要 符 合 NY/T 5018的 规 定 。5.2 进 入 市 场 交 易 的 茶 青 质 量 要 求 是 当 日 采 摘 的 鲜 叶 ， 且 无 杂 物 、 无 黄 片 、 无 病 害 。5.3 进 入 市 场 交 易 的 茶 青 鲜 叶 原 则 以 茶 农 与 收 购 商 供 需 双 方 参 照 以 下 分 级 标 准 分 级 。5.3.1 珍 贡 ： 单 芽 至 一 芽 一 叶 初 展 ， 完 整 ， 匀 净 ， 色 泽 正 常 ， 鲜 活 ， 无 病 害 5.3.2 特 级 ： 一 芽 一 叶 ， 匀 净 ， 完 整 ， 鲜 活 ， 无 病 害 。5.3.3 一 级 ： 一

9、 芽 二 叶 初 展 ， 匀 净 ， 较 完 整 DB5227/T 12.1 2017 2 5.3.4 二 级 ： 一 芽 二 叶 、 一 芽 三 叶 初 展 ， 较 匀 净 ， 较 完 整 。6 茶 青 的 规 范 管 理6.1 进 入 市 场 的 茶 青 应 进 行 农 残 检 测 ， 符 合 规 定 后 方 可 进 行 销 售 ， 对 检 出 农 残 不 符 合 规 定 的 茶 青应 及 时 交 有 资 质 部 门 确 正 后 再 按 相 关 规 定 处 理 。6.2 进 入 市 场 的 茶 青 应 符 合 DB52/T 547、 DB52/T 1204 中 鲜 叶 等 级 及 质 量

10、要 求 规 定 。6.3 进 入 市 场 的 茶 青 应 有 合 理 的 标 签 ， 注 明 品 种 、 产 地 等 。6.4 进 入 市 场 的 茶 青 应 是 当 天 采 摘 的 鲜 叶6.5 收 购 的 茶 青 要 及 时 运 送 到 加 工 厂 进 行 加 工 ， 防 止 茶 青 放 置 时 间 过 长 而 变 质 。7 茶 青 的 运 输 7.1盛 装 鲜 叶 的 器 具 应 用 无 毒 、 无 异 味 、 无 污 染 的 材 料 制 成 ， 不 能 使 用 铅 及 铅 锑 合 金 、 铅 青 铜 、 锰黄 铜 、 铅 黄 铜 、 铸 铝 及 铝 合 金 材 料 制 造 的 器 具

11、， 允 许 使 用 竹 子 、 藤 条 、 无 异 味 木 材 等 天 然 材 料 和 不锈 钢 、 食 品 级 塑 料 制 成 的 器 具 。 盛 装 器 具 必 须 通 风 透 气 。7.2 采 用 汽 车 运 送 鲜 叶 ， 车 厢 必 须 保 持 清 洁 、 无 异 味 ， 推 荐 使 用 可 控 温 的 封 闭 式 货 厢 。 装 载 和 运 输鲜 叶 时 不 能 使 鲜 叶 受 到 挤 压 和 机 械 损 伤 ， 不 能 在 运 输 过 程 使 鲜 叶 温 度 升 高 而 变 质 。8 茶 青 市 场 管 理8.1 设 置 茶 青 交 易 市 场 管 理 办 公 室 ， 负 责 市

12、 场 的 日 常 管 理 。8.2 市 场 在 显 眼 位 置 设 立 符 合 DB52/T 547、 DB52/T 1204 中 鲜 叶 等 级 及 质 量 要 求 规 定 的 实 物 样 及当 年 各 级 茶 青 的 价 格 表 ， 规 范 议 价 行 为 ， 防 止 窜 级 乱 价 。 8.3 设 置 交 易 公 平 秤 ， 农 户 与 收 购 商 在 茶 青 数 量 上 有 争 议 时 ， 以 公 平 秤 为 准 。8.4 设 置 快 速 农 残 检 测 室 ， 配 置 农 残 快 速 检 测 仪 器 ， 负 责 交 易 茶 青 的 农 残 检 测 。8.5 妥 善 处 理 农 残 超

13、 标 的 茶 青 ， 禁 止 农 残 不 符 合 规 定 的 茶 青 进 行 市 场 ， 经 由 相 关 职 能 部 门 确 证 后在 茶 青 交 易 市 场 进 行 通 报 。 DB5227/T12.12017 附 件 5： 标 准 修 改 单 2020年 1 号本 标 准 修 改 单 于 2020年 7月 16日 批 准 ， 自 2020年 7月 16日 起 连 同 原 标 准 一 并 实 施 。序 号 标 准 编 号 标 准 名 称1 DB5227/T08 2009 荔 波 水 蕨 菜 生 产 技 术 规 程2 DB5227/T 11.1 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 园 产 地

14、 生 态 条 件 规 范3 DB5227/T 11.2 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 树 无 性 系 繁 育 技 术 规 范4 DB5227/T 11.3 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 园 开 垦 与 种 植 技 术 规 范5 DB5227/T 11.4 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 园 土 肥 管 理 技 术 规 范6 DB5227/T 11.5 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 树 修 剪 技 术 规 范7 DB5227/T 11.6 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 园 病 虫 害 防 控 技 术 规 范8 DB5227/T 11.7 2017 贵 定 云

15、 雾 贡 茶 鲜 叶 采 摘 与 质 量 控 制 技 术 规 范9 DB5227/T 12.1 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 青 市 场 交 易 规 范10 DB5227/T 12.2 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 绿 茶 加 工 技 术 规 程11 DB5227/T 12.3 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 工 夫 红 茶 生 产 加 工 技 术 规 程12 DB5227/T 12.9 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 包 装 、 运 输 、 贮 存 规 范13 DB5227/T 13.1 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 销 售 服 务 指 南14 DB5227/T 13.2

16、 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 绿 茶 品 饮 指 南15 DB5227/T14 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 茶 艺 从 业 人 员 职 业 规 范16 DB5227/T 11 14 2017 贵 定 云 雾 贡 茶 综 合 标 准 体 系17 DB5227/T 015-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 综 合 标 准 体 系18 DB5227/T 016-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 产 地 环 境 条 件19 DB5227/T 018-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 茶 青 市 场 建 设 规 范20 DB5227

17、/T 020-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 销 售 管 理 指 南21 DB5227/T 021-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 冲 泡 品 饮 方 法 22 DB5227/T 022-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 茶 树 种 苗 繁 育 技 术 规 程23 DB5227/T 023-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 鲜 叶 采 摘 技 术 规 范24 DB5227/T 024-2014 地 理 标 志 产 品 都 匀 毛 尖 茶 包 装 储 运 技 术 规 范25 DB5227/T 25-2010 农

18、村 沼 气 发 酵 技 术 规 程26 DB5227/T 29-2010 龙 里 豌 豆 苗 （ 尖 ） 生 产 技 术 规 程27 DB5227/T030-2011 龙 里 刺 梨 种 植 技 术 规 范28 DB5227/T 031-2014 都 匀 工 夫 红 茶29 DB5227/T 046 2014 伯 乐 树 育 苗 技 术 规 程30 DB5227/T 047 2014 半 枫 荷 育 苗 技 术 规 程31 DB5227/T 048 2014 黄 连 木 育 苗 技 术 规 程32 DB5227/T 049 2014 桢 楠 容 器 育 苗 技 术 规 程33 DB5227/T

19、 050 2014 榉 木 育 苗 技 术 规 程34 DB5227/T068.1-2014 贵 州 省 三 都 水 族 自 治 县 番 茄 种 子 质 量 标 准35 DB5227/T068.4-2014 贵 州 省 三 都 水 族 自 治 县 番 茄 等 级 规 格36 DB5227/T069-2014 荔 波 枇 杷 高 效 栽 培 技 术 规 程37 DB5227/T070-2014 荔 波 樟 江 蜜 柚 高 效 栽 培 技 术 规 程38 DB5227/T071-2014 都 匀 毛 尖 茶 感 官 审 评 术 语39 DB5227/T072-2014 都 匀 毛 尖 茶 感 官

20、审 评 方 法40 DB5227/T 073 2014 都 匀 白 茶41 DB5227/T 074 2014 都 匀 红 碎 茶42 DB5227/T 076 2015 迷 迭 香 种 植 技 术 规 程43 DB5227/T 077 2015 现 代 高 效 农 业 园 区 建 设 认 定 管 理 规 范44 DB 5227/T078-2016 都 匀 乌 龙 茶45 DB5227/T079-2016 都 匀 乌 龙 茶 加 工 技 术 规 程46 DB 5227/T080-2016 黔 南 州 茶 园 旅 游 景 区 等 级 划 分 与 评 定47 DB 5227/T100-2016 山

21、 地 水 晶 葡 萄 病 虫 害 绿 色 防 控 技 术 规 程修 改 （ 补 充 ） 理 由 ： 发 布 部 门 改 为 黔 南 州 市 场 监 督 管 理 局 ， 标 准 编 号 改 为 DB5227/T。序 号 条 、 款 号 原 标 准 内 容 修 改 补 充 内 容 1 黔 南 州 质 量 技 术 监 督 局 黔 南 州 市 场 监 督 管 理 局2 DB 522700/T DB 5227/T建 议 修改部 门 意见 （ 盖 章 ）签 名 ： 年 月 日标 准 批准 部 门 意见 （ 盖 章 ）签 名 ： 年 月 日 标 准 发 布部 门 意 见 （ 盖 章 ）签 名 ： 年 月 日注 ： 如 果 标 准 的 批 准 发 布 属 于 同 一 部 门 ， 则 只 在 “ 标 准 批 准 部 门 ” 栏 签 署 意 见 并 盖 公 章 。