DB14 543-2009 The pollution-free food field ecological fish farming technical specifications《无公害食品 莲田生态养鱼技术规范》.pdf

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1、 ICS 65.150 B 09 山 西 省 地 方 标 准 DB14 DB14/T 543 2009 无公害食品 莲田生态养鱼技术规范 2009-11-10 发布 2009-12-01 实施 山西省质量技术监督局 发布 DB14/T 543 2009 I 目 次 前言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 环境条件 1 5 养鱼莲田的设施 2 6 莲菜种植及鱼类饲养 2 7 鱼类养殖管理 3 8 病害防治 3 9 收获 3 DB14/T 543 2009 II 前 言 本标准由山西省水利厅提出。 本标准起草单位： 山西省鱼病防治中心、太原市水务局。 本标准主

2、要起草人： 连晋、李计生、刘松林、 李晓燕、宁毅、武栋 、傅雪冬 、李晓东、彭凌。 DB14/T 543 2009 1 无公害食品 莲田生态养鱼技术规范 1 范围 本标准规定了 无公害莲田生态养鱼的术语和定义、环境条件、养鱼莲田的设施、莲菜种植及鱼类饲养、鱼类养殖管理、病害防治和收获 技术。 本标准适用于 无公害莲田生态 养 鱼 。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而 成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适

3、用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY/T 496 肥料合理使用准则（通则） NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY/T 5239 无公害食品 莲藕生产技术规程 水产养殖质量安全管理规定 农业部 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 莲田生态养鱼 利用莲田水域环境辅以人工措施，将养鱼与种莲有机结合的生态种养殖模式。 3.2 鱼溜 在养鱼莲田中开挖的小水塘。 3.

4、3 鱼沟 在养鱼莲田中开挖的连通鱼溜的水沟 。 3.4 夏花 春季或夏季孵化的鱼苗，经 20 d 30 d饲养后在夏天出池的鱼种。 4 环境条件 4.1 水源、水质 水源充足，排灌方便；水源水质符合 GB 11607 的规定， 养殖水质符合 NY 5051 的规定。 4.2 土壤 DB14/T 543 2009 2 土质以壤土、沙壤土为宜； pH 5.6 7.5，含盐量宜在 0.2%以下。 4.3 周边环境 环境应符合 GB/T 18407.4 的规定；光照充足，环境安静，交通便利，无外源性污染。 5 养鱼莲田的设施 5.1 莲田要求 莲田规格以每块 2000 m2 3000 m2左右为宜，深

5、度 1.5 m 左右 ；莲田土壤 深度 0.4 m 0.5 m，田埂宽 0.5 m 以上，可用硬质材料护坡， 若土质边坡，坡比为 1： 2 左右； 田埂应高出 莲田最高水位 0.5 m以上 。 5.2 鱼溜 鱼溜开挖在田的中央或进水处田角，一般为方 形或圆形，深 1.0 m；溜埂高出莲田平面 0.5 m 以上，四壁可用硬质材料护坡，若土质边坡，坡比为 1： 2 左右；溜的面积占莲田面积的 5%以上。 5.3 鱼沟 鱼沟深 0.5 m，宽 0.5 m 1.0 m，距田埂 1.0 m；可根据莲田规格和形状开挖成“十”、“田”、“井”等形状，并连通鱼 溜；鱼沟面积占莲田面积的 10%左右。 5.4

6、进排水及防逃设施 在莲田相对两角处设置进水口和排水口，口宽 0.3 m 0.4 m，高度以可控制田间水位为基准；成片莲田之间进排水可实行串联，每个莲田设置 宽 0.4 m 0.6 m 的溢水口 1 个 2 个；在进水口、出水口和溢水口均安装拦鱼栅，材料为网片或金属网等，网目大小以不逃鱼为准。 6 莲菜种植及鱼类饲养 6.1 种藕、鱼种质量要求 6.1.1 种藕藕支应具 1 个以上顶芽、带 2 个以上节，无病虫危害或严重创伤，藕芽完好。 6.1.2 鱼类须选用源自无公害水产良种场的苗种，无病无伤、规格整齐。 6.2 莲菜种植 6.2.1 时间 种藕定植在日均气温达 15以上，或地温达 12以上即

7、可。 6.2.2 施肥 施肥应按照施基肥为主，追肥为辅的原则，肥料使用须符合 NY/T 496 的相关规定。基肥施用按每666.7 m2 施腐熟厩肥 2000 kg 左右 ，每 666.7 m2 增施复合 肥 50 kg 80 kg。 6.2.3 方法 莲田耕深 0.3 m 左右，定植时水位保 持在 0.05 m 1 m 左右；定植密度宜为行距 1.5 m 2.5 m，穴距 1.0 m，每穴排放种藕 1 支 2 支；定植时顶芽向上，藕支以倾角 10 20斜插入泥，藕头入泥 0.05 m 0.1 m；莲田周边藕头向内，田内定植行分别从两边相对排放。 6.3 鱼类的放养 6.3.1 莲田消毒 种藕

8、定植前，将水位控制在 0.05 m 左右， 每 666.7 m2用 30 kg 50 kg 生石灰，溶水后去渣全田泼洒。 6.3.2 放养时间 莲立叶长出后，水位达到 0.2 m 0.3 m， 水 温稳定在 15以上即可放养。 6.3.3 放养规格及放养密度 根据莲田条件、产量设计、鱼类品种及放养规格确定。鲫鱼等小型鱼类：夏花每 666.7 m2投放 3000尾 4000 尾，或 30 g 50 g/尾鱼种 400 尾 600 尾。鲤、鲶、罗非鱼等其它种类：夏花每 666.7 m2投放 1500 尾 2000 尾，或 50 g 100 g/尾鱼种 200 尾 300 尾。 DB14/T 543

9、 2009 3 7 鱼类养殖管理 7.1 水位调节 放养时水位须达到 0.3 m 以上，养殖中水位保持在 0.5 m，收获时水位降至 0.2 m 左右。 7.2 水质管理 7.2.1 夏花放养前应培肥水质。 7.2.2 养殖期间应鱼类生长情 况适时调节水质，使池水透明度保持在 0.3 m 0.5 m，发现鱼类浮头时要及时加注新水。 7.3 投饲 7.3.1 饲料质量：配合饲料质量须符合 NY 5072 的规定。 7.3.2 投喂方法：选择在鱼溜或鱼沟内，按照定点、定时、定量的原则，将鱼驯化后投饲；每日上、下午各投喂一次，日投饵量为鱼体总重量的 1% 2%；无需投饵的养殖方式，鱼类则直接利用莲田

10、中的天然饵料。 7.4 日常管理 坚持早晚巡田，观察鱼类活动及摄食情况；检查鱼溜、鱼沟、进排水及防逃设施情况；管理日志依照农业部水产养殖质量安全管理规定执行。 8 病害防治 8.1 莲病防治 莲病虫害防治参照 NY/T 5239 的相关规定执行。 宜选用不对鱼类生长和质量安全造成影响的国家或行业标准规定的高效、低毒、低残留生物制剂或中草药制剂；施用药物前，排水使鱼类集中于鱼溜和鱼沟中，再以细雾状均匀喷洒施药；粉剂在早晨有露时施用，水剂在露水干后喷洒于莲叶。 8.2 鱼病防治 坚持预防为主，防治结合的原则。苗种放养前须进行鱼体消毒，放养时谨慎操作，避免造成鱼体受伤；发现病鱼应及时对症治疗，宜选用 国家或行业标准规定的高效、低毒、低残留生物制剂或中草药制剂 ，渔药使用须符合 NY 5071 的有关规定。及时捞除病鱼、死鱼 ，防止疾病传染；病害发生时，串灌莲田须及时停止串灌方式，采取独立进排水，防止疾病蔓延。 9 收获 9.1 捕鱼前应排水，使鱼类集中于鱼溜和鱼沟内，用网具起捕后，迅速将鱼转入清水网箱或池塘中。 9.2 捕鱼后方可采藕，将莲田水位控制在 0.2 m 左右，间隔 1 m 采一行，并留好莲种。