2019高考化学考点必练专题01化学与生活知识点讲解.doc
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1、1考点一 化学与生活一、爱护水资源【知识讲解】1. 关于水纯净物:蒸馏水、水 混合物:江河湖海中的水,地下水、井水等天然水2. 明矾净水的原理 明矾溶于水后生成的胶状物对杂质的吸附,使杂质沉降3. 活性炭吸附的物质 异味、色素、不溶性杂质、部分可溶性杂质4. 水的净化方法1、静置沉淀;2、吸附(常用明矾或活性炭) ;3、过滤;4、蒸馏(净化程度最高) ;5.消毒(加入适量漂白粉或能入氯气) ;以上步骤除 5 外均为物理变化5. 硬水和软水硬水:含有较多可溶性钙、镁化合物的水软水:不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水区别:肥皂水产生泡沫较多的是软水;产生泡沫较少的是硬水6. 硬水的软化 1、煮沸(
2、生活中) ;2、蒸馏(工业上)7. 实验室制取蒸馏水原理:加热水至沸腾后产生大量水蒸气,将水蒸气冷凝收集,便得到蒸馏水沸石的作用:防止加热时出现暴沸。温度计作用:便于收集到 100的水蒸气液化成的水【典例剖析】典例 1(2017 天津)下列有关水处理方法不正确的是A用石灰、碳酸钠等碱性物质处理废水中的酸B用可溶性的铝盐和铁盐处理水 中的悬浮物C用氯气处理水中的 Cu2+、Hg +等重金属离子D用烧碱处理含高浓度 NH4+的废水并回收利用氨【答案】C典例 2(2018 届云南省红河州高三复习统一检测)化学已经渗透到人类生活、生产的各个方面,下列说法正确的是A PM2.5 是指微粒直径大于 2.5
3、m 的可吸入悬浮颗粒物B 用热的纯碱溶液可以清除炊具上残留的油污2C 高纯度的硅单质广泛用于光导纤维,光导纤维遇强碱会造成“短路”D 明矾常用作净水剂,是因为它能够消毒杀菌【答案】B【解析】A. PM2.5 一般指微粒直径小于或等于 2.5m 的可吸入悬浮颗粒物,故 A 错误;B. 热的纯碱溶液呈碱性,炊具上残留的油污可在碱性条件下发生水解而被除去,故 B 正确;光导纤维的主要成份为二氧化硅,故 C 错误;D.明矾可作净水剂,但不能消毒杀菌,故 D 错误。典例 3(2018 届福建省厦门外国语学校高三下学期 5 月适应性考试)化学与生产、生活密切相关,下列说法错误的是A 生活污水进行脱氮、脱磷
4、处理可以减少水体富营养化B 食品袋中装有硅胶的小纸包的作用是防止食品受潮C 爆竹燃放过程中,硫燃烧直接生成三氧化硫D 草木灰不能与铵态氮肥混合施用【答案】C【拓宽视野】水污染和治理1. 由于水是一种很好的溶剂,水中的污染物种类繁多:重金属污染:水中的重金属污染主要包括Cr、Hg、Cd、Pb 等;植物营养物质污染:生活污水和工业废水中,经常包括含 N、P 的化合物,它们是植物生长发育的养料,称为植物营养素。 2. 污水处理的 方法有:混凝法(如明矾的净水)除去胶体物质、中和法如用 Ca(OH)2中和酸性废水,用 H2SO4中和碱性废水、沉淀法(如用 Na2S 除去 Hg2+)除去重金属离子,再如
5、 Cr3+3OH-=Cr(OH)3,有机污染物:氧化还原法。方程式:Al 3+3H2O Al(OH)3(胶体)+3H +3. 硬水和软化:硬水:Ca 2+、Mg 2+含量高的水,如泉水、井水等。危害:煮沸后产生水垢,成分主要是 CaCO3、Mg(OH) 2的混合物。软化:蒸馏法,离子交换法等。4. 人类活动:随着现代化工、农业生产的迅猛发展,沿海地区人口的增多,大量工农业废水和生活污水排入海洋,其中相当一部分未经处理就直接排入海洋,导致近海、港湾富营养化程度日趋严重。5. 海水富养:海水富营养化是赤潮发生的物质基础和首要条件。由于城市工业废水和生活污水大量3排入海中,使营养物质在水体中富集,造
6、成海域富营养化。此时,水域中氮、磷等营养盐类;铁、锰等微量元素以及有机化合物的含量大大增加,促进赤潮生物的大量繁殖。二、保护大气环境【知识讲解】1. 环境污染:环境要素 可分为大气污染、水体污染和土壤污染等污染的性质 可分为生物污染、化学污染和物理污染污染物的形态 可分为废气污染、废水污染、固体废物污染以及噪声污染、辐射污染等污染产生的来源 可分为工业污染、农业污染、交通运输污染和生活污染等污染物的分布范围 可分为全球性污染、区域性污染、局部性污染等2. 空气污染(大气污染)通常系指由于人类活动或自然过程引起某些物质进入大气中,呈现出足够的浓度,达到足够的时间,并因此危害了人体的舒适、健康和福
7、利或环境的现象” 。3. 汽车、工厂等污染源排入大气的碳氢化合物(CH)和氮氧化物(NOx)等发生化学反应后生成的混合物所形成的烟雾污染现象叫做光化学烟雾。【典例剖析】典例 1(2017 课标)化学与生活密切相关。下列说法错误的是APM2.5 是指微粒直径不大于 2.5m 的可吸入悬浮颗粒物B绿色化学要求从源头上消除或减少生产活动对环境的污染C燃煤中加入 CaO 可以减少酸雨的形成及温室气体的排放D天然气和液化石油气是我国目前推广使用的清洁燃料【答案】C典例 2(福建省莆田市 2018 届高三下学期第二次(5 月)质量测试)化学与社会、科学、技术、环境密切相关。下列说法不正确的是A T-碳是一
8、种新型三维碳结构晶体,与 C60互为同素异形体4B 推广利用 CO2合成聚碳酸酯可降解塑料符合低碳经济理念C 将金属钛、铝混合后在空气中熔化可制得强度较大的钛合金材料D 为汽车安装尾气催化转化装置,可将尾气中的部分 CO 和 NO 转化为无毒气体【答案】C【拓宽视野】一. 空气污染和治理 1. 大气污染物根据组成成分,可以分为颗粒物、氮氧化物、硫氧化物、CO、碳氢化物、氟氯代烷(常用作制冷剂,商品名叫氟利昂) 。 2. 自然界 中臭氧有 90%集中在距离地面 1550km 的大气平流层中,也就是通常所说的臭氧层,虽然其中臭氧含量很少,但可以吸收来自太阳的大部分紫外线,使地球上的生物免遭伤害 3
9、. 正常雨水偏酸性,pH 约为 5.6,这是因为大气中的 CO2 溶于雨水中的缘故。酸雨是指 pH5.6 的降水,主要是人为排放的氮氧化物和硫氧化物等酸性气体转化而成的。 硫酸型酸雨,SO 2引起,2SO 2+O2=2SO3 SO3+H2O=H2SO4SO2+H2O=H2SO3 2H2SO3+O2=2H2SO4SO2主要主要是化石燃料燃烧治理:燃料脱硫如石灰石脱硫、废气处理等,石灰石脱硫的方程式:2CaCO3+O2+2SO2 2CaSO4+2CO2酸雨在空气中酸性增强的原因是 2H2SO3+O2=2H2SO4。硝酸型酸雨:氮氧化物引起。主要来自于汽车尾气,3NO 2+H2O=2HNO3+NO。
10、汽车尾气:碳氧化合物(CO) 、氮氧化合物(NO、NO 2)氮氧化合物主要导致酸雨、臭氧空洞、光化学烟雾。汽车尾气的催化反应:2CO+2NO 2CO2+N24. 我国是世界上耗煤量最大的国家之一,为了减少煤燃烧对大气造成的污染,目前主要采取的措施有改善燃煤质量;改进燃烧装置和燃烧技术,改进排烟设备等(如调节燃烧时的空燃比和采用新型煤粉燃烧器,使煤燃烧充分,提高燃烧效率,减少污染,向煤中加入适量石灰石可大大减少燃烧产物中 SO2的量);发展洁净煤技术,开展煤的综合利用。煤的汽化和液化是高效、清洁地利用煤炭的重要途径;调整和优化能源结构。 55. 减少汽车等机动车尾气的污染是改善大气质量的重要环节
11、,可采取:推广使用无铅汽油。因为了减少汽油燃烧,减轻爆震现象,人们常向汽油中添加抗暴震剂,四乙基铅就是最常用的抗爆剂,加有四乙基铅的汽油通常称为含铅汽油,它的广泛使用带来了严重的铅污染,对人体的许多系统都有严重的损害,尤其是神经系统;在汽车尾气系统中装置催化转化器。6. 室内空气污染的厨房:燃料燃烧产生的 CO、CO 2、NO、SO 2和尼古丁等造成污染;厨房油烟;装饰材料:主要来源甲苯、二甲苯、苯 (如油漆)等;甲醛(如胶合板) ;放射性污染(氡) 。 7. 可吸入颗粒物:通常把粒径在 10 微米以下的颗粒物称为 PM10,又称为可吸入颗粒物或飘尘。PM2.5 又 称 为 可 吸 入 颗 粒
12、 物 或 飘 尘 , 可 100%深入到细支气管和肺泡。二. 环境保护1. 空气质量评价包括:二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、可吸入颗粒物。2. 引起温室效应的气体:二氧化碳、甲烷、氧化二氮。3. 引起酸雨的气体:氮的氧化物、硫的氧化物。4. 居室空气污染物:甲醛、苯及苯的同系物、氡等。5. 改善大气质量的措施:减少煤等化石燃料燃烧产生的污染;减小汽车等机动车尾气污染;减少室内空气污染。6. 水体污染的处理:混凝法,中和法,沉淀法。三、营养物质【知识讲解】(一)糖类1. 单糖名称 葡萄糖 果糖化学式 C6H12O6性质 不水解,能发生银镜反应 不水解,不能发生银镜反应关系 互为同分异构体葡萄糖的
13、检验方法有:(1)在碱性、加热的条件下,与银氨溶液反应析出银。该反应被称为葡萄糖的银镜反应。 (2)在碱性、加热的的条件下,与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀(Cu 2O) 。 2. 二糖名称 蔗糖 麦芽糖化学式 C12H22O11能水解 能水解6化学性质C12H22O11H 2O C6H12O6C 6H12O6 催 化 剂 蔗糖 葡萄糖 果糖 不能发生银镜反应C12H22O11H 2O 2 C6H12O6 催 化 剂 麦芽糖 葡萄糖 能发生银镜反应关 系 互为同分异构体3. 多糖名称 淀粉 纤维素化学式 (C6H10O5)n化学性质 能水解(C6H10O5)n nH2O nC6H12O6。 催
14、 化 剂 淀粉(或纤维素) 葡萄糖关 系 不互为同分异构体(二) 油脂组成结构油脂是由多种高级脂肪酸如硬脂酸(C 17H35COOH)、软脂酸(C 15H31COOH)、油酸(C 17H33COOH)等跟甘油生成的甘油酯,其结构式可表示为 。分类 根据油脂在通常情况下的状态不同,把油脂分为油和脂肪。油脂中的碳链含碳碳双键时,主要是沸点低的植 物油;油脂中的碳链均为碳碳单键时,主要是高沸点的动物脂肪。化学性质(1) 油脂的加成反应碳链中含碳碳双键的植物油,可以发生与乙烯类似的加成反应(如植物油能使溴水褪色)。油脂和 H2的加成反应又叫油脂的氢化或硬化。(2) 水解反应 酸性条件下水解生成高级脂肪
15、酸和甘油。 碱性条件下水解皂化反应,生成高级脂肪酸盐和甘油。(三) 蛋白质组成 蛋白质的元素组成有 C、H、O、N、S、P 等,其分子是由多个氨基酸缩水连接而成的高分子。7化学性质1. 特征反应 蛋白质遇浓 HNO3变黄颜色反应。 灼烧蛋白质有烧焦羽毛的特殊气味2. 水解:蛋白质在酶等催化剂的作用下可以水解,生成氨基酸。3. 胶体的性质:用一束光照射蛋白质溶液,会产生丁达尔效应。盐析和变性盐析:蛋白质溶液中加入浓轻金属盐(如 NaCl、Na 2SO4)或铵盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析,可复原,是物理变化,可 以进行蛋白质的分离和提纯。变性:蛋白质(如鸡蛋白溶液)受
16、热达到一定温度时就会凝结,这种凝结是不可逆的,即凝结后不能在水中重新溶解,蛋白质的这种变化叫做变性。除加热外,在紫外线、X 射线,强酸、强碱,铅、铜、汞等重金属的盐类,以及一些有机化合物如酒精、甲醛、苯、甲酸等作用下,蛋白质均会发生变性。(四) 其他1能使蛋白质发生变性有铜盐、钡盐等,误食重金属离子后应喝大量牛奶解毒。 2人体有 8 种氨基酸自身不能合成,称为必需氨基酸。 3维生素按照其不同的溶解性,分为脂溶性维生素(如维生素 A、D、E 和 K)和水溶性维生素(如维生素 C、B 族) 。 4维生素 C 又称抗坏血酸,是一种水溶性维生素,具有酸性和还原性,广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中。 5碘
17、是人体必需的微量元素,有“智力元素”之称。其中一半左右集中在甲状腺内。在食物中,海带、海鱼等海产品中含碘最多。加碘盐中添加的是碘酸钾(KIO3) 。 6铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种。缺铁会发生缺铁性贫血。含铁较多的食物有动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类等。 7食物的酸碱性是按食物代谢产物的酸碱性分类的。 酸性食物 所含元素 C、N、S、P 等非金属元素 举例 富含蛋白质的物质如:肉类、蛋类、鱼类 碱性食物 K、Na、Ca、Mg 等金属元素 举例 蔬菜、水果等 8正常情况下,人体血液的 pH 总保持弱碱性 范围(7.357.45) 。长期以来,我国居民由于摄入蔬菜水果偏少,一般尿液
18、偏酸性。 9婴儿食品内不能加入任何着色剂。 10常用的调味剂有食盐、醋、味精、糖等。 【典例剖析】典例 1(2018 课标)化学与生活密切相关。下列说法错误的是8A. 泡沫灭火器可用于一般的起火,也适用于电器起火B. 疫苗一般应冷藏存放,以避免蛋白质变性C. 家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆,有利于健康及环境D. 电热水器用镁棒防止 内胆腐蚀,原理是牺牲阳极的阴极保护法【答案】A典例 2(2017 课标)下列说法错误的是A糖类化合物也可称为碳水化合物B维生素 D 可促进人体对钙的吸收C蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质D硒是人体必需的微量元素,但不宜摄入过多【答案】C【解析】A、糖类是由
19、C、H、O 三种元素组成的一类有机化合物,糖类也叫做碳水化合物,故 A 说法正确;B、维生素 D 可促进人体对钙的吸收,故 B 说法正确;C、蛋白质基本组成元素是碳、氢、氧、氮,有些蛋白质含包括硫、磷等元素,故 C 说法错误;D、硒是人体的微量元素,但不宜摄入过多,否则对人体有害,故 D 说法正确。【拓宽视野】1. 常见的食品添加剂防腐剂 常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等;抗氧化剂与防腐剂类似,可以延长食品的保质期,常用的有维 C 等,NaCl 也是一种常用的防腐剂着色剂 可改变食品的外观,使其增强食欲,常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等稳定剂 可以改善或稳定冷饮食品的物理性状,使食品
20、外观润滑细腻,如在酸奶、冰淇淋等中加入9营养强化剂可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素(维生素、氨基酸、无机盐等) ,如各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂膨松剂 部分糖果和巧克力中添加膨松剂,可促使糖体产生二氧化碳,从而起到膨松的作用,常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等甜味剂 目的是增加甜味感,常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素、阿巴斯甜等酸味剂 部分饮料、糖果等常采用 酸味剂来调节和改善香味效果,常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等增白剂过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分,我国食品在面粉中允许添加最大剂量为 0.06 g/kg,增白剂超标,会破坏面粉的营养,水解
21、后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害,过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用香料 香料有合成的,也有天然的,香型很多,消费者常吃的各种口味巧克力,生产过程中广泛使用各种香料,使其具有各种独特的风味四、正确使用药物【知识讲解】人工合成药物主要有解热镇痛药、抗生素和抗酸药等解热镇痛药 主要有阿司匹林,其化学名是乙酰水杨酸,是第一个重要的人工合成药物。有关方程式: +NaHCO3= H2O+CO2+青霉素 是重要的抗生素即消炎药,有阻止多种细菌生长的优异功能,在使用之前要进行皮肤敏感性试验(简称“皮试” ) ,以防止过敏反应的发生抗酸药作用是 中和胃酸,缓解胃部不适,其主要成分时能中和盐酸
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