DB1302 T 110-1999 日本车虾.pdf

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1、B51 DB1302/T110唐山市农业地方标准DB1302/T 110-1999日本车虾1999-10-30发布1999-11-I1实施唐山市技术监督局发布DB1302/T110-1999前 J卜一 二目 g刁本标准由唐山市技术监督局提出；本标准由乐亭县沿海开发管理总公司起草；本标准主要起草人：程宝平，薛志宁，苏亚云。唐山市地方标准日本车虾DB1302/T110-19991 71围本标准规定了日本车虾的要求、抽样、试验方法、包装运输及储存。本标准适用于唐山市范围鲜活日本车虾的生产经营。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版本均为有效，所有

2、标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨，使用下列标准最新版本的可能性。GB 2741- 94海虾卫生标准GB / T 5009.17-7食品中总汞的测定方法GB/T 5009.19-96食品中六六六、滴滴涕残留GB/T 5009.44-96肉与肉制品卫生标准的分析方法GB / T 5009. 45-Cold水产品卫生标准的分析方法3要求3.1感官指标感官指标应符合表1-N求唐山市技术监督局1999-10-30批准1999-11-05实施DB1302/T 110-1999表1感官指标项目指标体表虾体完整、斑纹清晰、有光泽色泽体表蓝褐色木黄斑条纹，尾尖为鲜艳的蓝色，头胸的颜色为深青亮或淡黄亮无黑鳃

3、或黄鳃。气味正常，天浮2s,氮、柴油等异味3.2规格等级规格等级见表2表2规格等级等级一等品二等品三等品体长（CM) 12-13 10. 5-11. 5 9. 5- 10. 5只数（尾/500g) 26-20 31-401, 35-31DB1302/T 110-19993.3理化指标理化指标应符合表3要求表3理化指标软皮率（）不挥发性盐基氮2 . 0汞（以Hg计）应符合GB2741要求六六六、滴滴涕无机砷4抽样每100箱虾随机抽取5箱，每箱随机抽样0.2-0. 5kg将抽取的样品混匀，再随机抽取1.0-2.0Kg05试验方法5.18官检验：凭视觉、噢觉、检验52规格、If：用游标卡尺、天平测皿

4、5.3软皮率称取式样0.5kg,捡出软皮的个体后称其皿。计算：W l软皮率（）一x 100wDB1302 / T110-1999式中：W一软皮个体重量，kgW一式样重量，k g5.4挥发性盐基氮按GB/T 5009. 44规定进行。5.5汞按GB/T 5009. 17规定进行。5.6六六六、滴滴涕按GB / T 5009. 19规定进行。5, 7无机砷按GB/T 5009. 45规定进行。6包装、运输及贮存6.1包装：内包装为纸箱，外包装用塑料箱，每箱虾净含量为2kg06,2运输：用装有冷藏锯沫加冰包装箱装车运输或铁皮箱、泡沫箱、塑料箱充氧运输运输时间不超过15小时。6. 3 t存：用海水充氧贮存。