DB13 T 2222-2015 酿酒葡萄清洁生产技术规程.pdf
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1、ICS 67.080.01 B 31 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB13/T 22222015 酿酒葡萄清洁生产技术规程 Technology Procedures for Cleaner Production of Wine Grapes 2015 - 11 - 06发布 2016 - 01 - 01实施河北省质量技术监督局 发 布DB13/T 22222015 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由河北农业大学提出。 本标准起草单位:河北农业大学。 本标准主要起草人:吉艳芝、张丽娟、王元仲、马文奇、王秀会、赵希艳、尹兴、马振朝、王珊珊。 DB
2、13/T 22222015 1 酿酒葡萄清洁生产技术规程 1 范围 本规程规定了酿酒葡萄清洁生产的技术要求,包括产前控制、产中控制和产后控制。 本规程适用于河北省酿酒葡萄。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 9137 保护农作物的大气污染物最高准许浓度 GB/T 16453.1-2008 水土保持综合防治技术规范 GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 GB/T 20014 良好农业规范 NY 469-2001
3、 葡萄苗木 NY 525-2012 有机肥料 DB13/T 912-2007 酿酒葡萄质量标准 DB13/T 1142-2009 酿酒葡萄生产技术规程 DB13/T 1777-2013 种植业清洁生产通则 3 术语和定义 NY 469-2001、DB13/T 912-2007 和DB13/T 1142 -2009界定的以及下列术语和定义适用于本规程。下列术语和定义适用于本文件。 3.1 酿酒葡萄清洁生产 在酿酒葡萄种植生产全过程中,采取以预防污染为目的,综合环境保护策略,通过采用先进的生产技术、合理利用自然资源、科学施用环境友好的农用化学品等,避免或减少生产过程中及其产品的服务过程等对环境和人
4、类的风险,并实现酿酒葡萄生产废弃物的减量化、资源化和无害化,达到环境健康和果品安全的生产方式。 4 产前控制 4.1 产地选择 葡萄园应选择在土层深厚、土壤肥力较高、地势平缓、排水良好、空气清洁、阳光充足且远离污染源的地区。山地建园选择向阳坡地,坡度不超过25。 4.2 产地环境 DB13/T 22222015 2 环境质量应符合以下要求: a) 空气环境质量应符合 GB/T 18407.2-2001的二级要求和GB 9137的规定; b) 土壤环境质量应符合 GB/T 18407.2-2001的二级要求; c) 农田灌溉水质量应符合GB/T 18407.2-2001的要求,在水源或水源周围不
5、得有污染源或潜在污染源。 4.3 建园 4.3.1 架式与设置 按照DB13/T 1142 -2009中4.2规定执行。 4.3.2 品种选择 在保证优质、稳产的基础上,优先选择适应性广、抗病虫、抗逆性强的品种。宜选用品种有赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、霞多丽等。 4.3.3 苗木选择与定植 按照DB13/T 1142 -2009中4.3规定执行。 4.4 栽植前整地 4.4.1 整地 定植前用旋耕机深翻园地,清除杂物,平整土地。坡耕地按GB/T 16453.1-2008规定执行。 4.4.2 挖定植沟 依行向每隔2.5m挖一条定植沟,深度和宽度均应达到60cm100cm。挖沟时将表土和心土分开放置
6、。 4.4.3 土、肥回填 NY 525-2012规定的有机肥料,充分腐熟,每667m2用量为1500kg2000kg,与表土混匀后填入定植沟内。不得使用含有转基因物质的肥料。 4.4.4 灌水 定植沟回填后灌水,适宜在秋季进行。 5 产中控制 5.1 施肥 5.1.1 有机肥 5.1.1.1 有机肥种类 按照NY 525-2012规定执行。主要包括沤肥、厩肥、绿肥、畜禽粪便等农家肥以及工厂化生产的商品有机肥。 5.1.1.2 施肥时期 DB13/T 22222015 3 采收后上冻前一次性施入。 5.1.1.3 施肥方法 采用架前、架后隔年轮换开沟方法,在距离葡萄树干40cm左右开沟,沟宽2
7、5cm30cm,深30cm40cm,将有机肥与土、适量化肥混匀后撒施沟底,施后覆土,浇水。 5.1.1.4 施肥量 本规程规定的施肥量适用于7年以上的酿酒葡萄。依据土壤肥力高低(见附录A)确定施用量(见表1)。 表1 葡萄园有机肥用量 土壤肥力水平 高肥力土壤 中等肥力土壤 低肥力土壤 农家肥用量(kg/667m2) 5001000 10001500 15002000 商品有机肥用量(kg/667m2) 50100 100150 150200 5.1.2 化肥 5.1.2.1 化肥种类 包括氮肥、磷肥、钾肥等大量元素肥;硫肥、钙肥、镁肥、硅肥、锌肥、铁肥等中微量元素肥;复合(混)肥和缓控肥料等
8、。 5.1.2.2 施肥时期 在葡萄萌芽前、开花前、果实膨大期、果实着色期和采收后施用。 5.1.2.3 施肥方法 采用沟施或穴施,在距离葡萄树干30cm40cm处开沟(穴),沟宽25cm30cm,沟(穴)深20cm,将肥料均匀的撒施在沟内,施后覆土,浇水。 5.1.2.4 施肥量 本规程规定的施肥量适用于树龄7年以上的酿酒葡萄。以酿酒葡萄赤霞珠为例,根据土壤肥力(见附录A)状况,参考每生产100kg 果实周年所需施纯氮(N)0.595kg、磷(P2O5)0.365kg、钾(K2O)0.768kg的标准,进行平衡施肥。表2为目标产量1000kg的施肥量。 表2 葡萄园分期追肥量 单位:kg/6
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