DB11 T 609-2008 葡萄日光温室促早栽培技术.pdf
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1、 ICS 65.020.20 B 31 备案号:23828-2009 北 京 市 地 方 标 准 DB DB11/T 609 2008 葡萄日光温室促早栽培技术 Early cultivation technique for grape in solar greenhouse 2008-11-14发布 2009-03-01实施 北京市质量技术监督局发布 DB11/T 6092008 I 目 录 前言 II 1 范围 .1 2 规范性引用文件 .1 3 术语和定义 1 4 产地环境条件 3 5 日光温室建造 3 6 生产技术 3 6.1 品种选择.3 6.2 架式选择.3 6.3 定植技术.3
2、6.4 温室环境管理 .3 6.5 土肥水管理 .4 6.6 整形修剪.4 6.7 花果管理.5 6.8 采收 5 6.9 病虫害防治 .6 附 录 A.7 附 录 B.8 附 录 C.10 DB11/T 6092008 II 前 言 本标准附录 A、B 、C 是资料性附录。 本标准由北京市园林绿化局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。 本标准起草单位:北京农学院、北京市园林绿化局果树产业处。 本标准主要起草人:姚允聪、 高扬、孔云 、 张瑞 、付占芳、方建 辉、李松涛 、 成钰厚 。 DB11/T 6092008 1 葡萄日光温室促早栽培技术 1 范围 本标准规定 了葡萄
3、日光温室促早栽培的 产地环境条件 ,日光温室建造,生产技术等 规程。 本标准适用 于北京地 区葡萄设施 生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的 条 款通过 本标准 的引用而成为本标准 的条 款 。 凡 是 注日 期的引用文件,其随后所有的 修改单 (不包括勘误的内容)或 修 订版均不适用 于本标准,然而,鼓励根据 本标准达成协议的各方研究 是 否可使用 这些文件 的最新版 本。凡是 不注日期的 引用文件,其最新版本 适用于本标准。 GB/T 8321.8 农药合 理使用准 则(八) NY/T 394 绿色食品 肥料使用准 则 DB11/T 291 日光温室建造规范 DB11/T 431200
4、7 葡萄无公 害生产综合 技术 3 术语和定义 下列术语和定义适用 于本标准。 3.1 日光温室 solar greenhouse 南( 前) 面为采 (透) 光屋面, 东、 西 、北 (后 )三 面为保温围 护墙, 并 有保温后屋面的单 坡面型塑 料薄膜 温室。 3.2 促早栽培 early cultivation 是指在人工创 造 的 保护 设施环境条件下,使葡萄 浆果提前成熟的 一种栽培方 式。 3.3 需冷量 chilling requirement 果树休眠 期对低 温的需 要量, 常以 07.2 的 低 温 积累 的 小时数表示 。 3.4 定植沟 planting furrow
5、在定植以前 ,用于栽 植葡萄和 改良土壤 所开掘的 沟。 3.5 回填 backfill 栽植前将表层 土 与 有机 肥 混匀填入定植 沟内。 3.6 休眠期 dormancy stage 葡萄年生命周期中的一段时 期,一般指秋季落叶至翌春萌芽间这段时 期。此期芽 或其他器官维持微 弱生命活动表现暂时停止生长 的现象。 3.7 主蔓 main vine 其上着生侧蔓 或 结 果枝组的多年 生 枝蔓 。 DB11/T 6092008 2 3.8 摘心 topping 当新梢长到一 定 程 度时 , 摘掉顶部 34 节的梢 尖。 3.9 副梢 lateral shoot 由主梢叶腋 中的夏芽萌 发
6、抽生 的新梢。 3.10 结果梢 fruiting shoot 带有花序或 果穗的新 梢。 3.11 营养梢 vegetative shoot 只长叶而没 有花序或 果穗的新 梢。 3.12 套袋 bagging 将葡萄专用 袋套在果 穗上,以 减少日灼 、鸟害、病虫 等危害,利 于生产绿 色食品。 3.13 摘老叶 removing old leaf 在浆果成熟 期间将果 穗附近的 老叶摘除 ,以达到 增加 通透性,促 进果穗着 色和减少 病害的目 的。 3.14 夏季修剪(夏剪)summer pruning 在生长季节进行的剪 梢、摘心 、去卷须 、副梢处理、 绑蔓等技术 措施统称 为夏剪
7、。 3.15 冬季修剪(冬剪)winter pruning 在休眠期( 落叶后、 萌芽前) 对枝蔓进行 的 短截 、疏 剪和回缩等 技术措施 统称为冬 剪。 3.16 短截 heading cut 即剪去 1年 生枝条的 一部分。 3.17 可溶性固形物含量 soluble solid content 指果汁中能溶 于 水 的糖 、 酸 、维 生 素 、矿物质等, 以百 分 率 表示 。 3.18 果形 berry shape 某一品种果 实成熟时 应具有的 形状。 3.19 单粒重 berry weight 单个果粒的 重量,是 确定果实大 小 的 依据,以克 (g )为单位。 3.20 穗
8、形 cluster shape 本品种果实 成熟时整 个果穗应具 有的形 状。 3.21 色泽 color and lustre 指本品种果 实成熟期 果面固有的 颜 色 和光 泽 。 3.22 日灼 sun scald DB11/T 6092008 3 是一种非侵染 性生理病害。 幼果 膨大期 强光照射 和温 度剧变是其 发生的主要 原因。 受 害果粒 最初在 果面上出现 淡褐色、 豆粒大小 的斑块, 病斑逐渐扩大, 表皮皱缩, 形成 淡褐色凹陷 坏死斑 。 4 产地环境条 件 产地环境条件 应 符 合 DB11/T 4312007 的第 4条规定。 5 日光温室建造 日光温室建造 可 参
9、照 DB11/T 291执行。 6 生产技术 6.1 品种选择 日光温室促早栽培葡萄 品种应具 备如下 特点: a) 果 实 成 熟 期早或极早 ; b) 品质优良; c) 耐 弱 光 ; d) 需 冷 量低; e) 丰 产 稳 产性 好。 目前北京地 区常用的适 宜 葡萄 品种为: 乍娜、京 早 晶 、京 亚 、87-1 、京 秀 、香妃 、 奥古斯特、 矢罗 富莎、维多 利亚、无 核奥迪亚 、无核白鸡 心 ,无 核早 红等。具体 品种特点见 附录 A。 6.2 架式选择 葡萄架式可根据品种 特性和日光温室结 构参数来 确定 ,常用的架式主要有 篱架和棚 架两种。 6.2.1 篱架 按照 D
10、B11/T 4312007 的第 5.2.5.1条执行。 6.2.2 棚架 适于生长势 强旺的品种和跨度 较大的日光温室。 棚架 一般采用东西 行 向 ,葡萄 仅 在 温室 的南 边定植 一行,架面南 部 高为 1.2m,北部高宜为 1.6m1.8m , 架 长 视 温室 宽 度 而定 , 架 面每隔 50cm拉 一 道铁 丝。 6.3 定植技术 6.3.1 定植时间 多在春季定植 ,于主要 根 系 分布 层 土温 达到 7 10 时进行。 6.3.2 定植密度 单篱架株行 距宜为( 0.5mlm ) 2m;双篱架宜为 lm ( 2m 2.5m) 。 棚 架 株 行 距宜为( 0.5m 1.0
11、m) ( 4m 5m) 。 6.3.3 定植沟的准备 按 照 DB11/T 4312007 的 第 5.2.7.3条执 行。 6.3.4 定植方法 按照DB11/T 4312007 的 第 5.2.7.4条执 行。 6.4 温室环境管理 6.4.1 休眠期的管理 葡萄冬剪以 后,应及 时施肥, 灌透水, 并覆盖地 膜, 在 10月下旬及 时上膜 盖帘降温 ,使其低 温休 眠。 休眠期棚 内温度 应控制在 07 以下, 休眠时间一般在 60d70d 左右, 以满足该品种 的需冷量 为准。一般于 12月 下旬1 月 上旬进行 揭帘升温 , 升温前,可 采取用 20%的 氰氨基 化 钙抹 芽,打破
12、休 眠,促进萌 发。 6.4.2 生长期管理 DB11/T 6092008 4 生长期管理主要注意 以下内容 : a) 温室揭帘升 温一定要 避免温度 突增,应 由 715 逐渐上升到 20 左右 。 b) 揭帘后,保 证地温增 到 15以上 。 c) 萌芽前后, 湿度控制 在 85%以上,花 期应严格 控制在 50%60% 。 d) 发 芽 后, 白天温 度控制 在 2528 , 夜 间不 低 于 5 ; 开 花前, 白天 温度控制 在 22 25, 不高于 28,夜 间为 1015 ;花期的 温 度 要控制 在 2528 之间,夜 间温度在 15 以 上。其它时 期温度管理 按 照 本标准
13、附录 B进行操作 e) 浆 果 着 色 至 果 实 成 熟 期,可 铺设反光膜 ,促进着 色, 并增大昼夜温差 和增加光照 时间,以提 高 果实品质。 f) 采收后,应 及时揭开 日光温室 覆盖的塑 料薄膜。 6.5 土肥水管理 6.5.1 土壤管理 按照DB11/T 4312007 的 第 5.3.1条执行 。 6.5.2 施肥 按照 DB11/T 4312007 的 第 5.3.2条执 行。肥料种 类按 照 NY/T 394的 规定 进行选择。 但 温室 栽培 施用氮肥要 比露地少 1/3, 以 避免 枝蔓徒 长。 6.5.3 灌水 6.5.3.1 灌水时期和 灌水量 温室葡萄不 宜过多浇
14、 水, 一般结 合施肥 灌水, 灌 水时 期主要在萌芽 期 、花 期 前 后 、 浆 果 膨大 期、采 收 后 和土壤上 冻 前 5个 时 期 。 a) 萌芽 期:结合 催芽肥进行 。 b) 花 期 前 后: 在 花前和花后 10d左右, 结合追肥 ,各 灌 1次 透 水。 开花期 要求空气干燥停止 浇水。 c)浆果膨大期: 当浆果生 长至黄豆粒大时, 结合施 肥灌催果水。 d) 果 实 采收后:果实 采收后结 合秋施基 肥时进行 灌水。 e)土壤上冻前: 在土壤上 冻前前 灌 1次透水。 6.5.3.2 灌水方法 最好采用膜 下灌溉。 经济条件 不允许的,可 以 采用地 面沟灌、 畦灌 ,
15、但冬季 采用这 种方法, 应 有蓄 水池, 先升温 再浇水, 以免低 温对根系 有不良刺激 。 蓄 水 池 内 铺塑 料 , 上面 覆盖透 明薄膜, 以防水分 蒸 发引起湿度 过大。 6.6 整形修剪 6.6.1 整形 6.6.1.1 龙干形 定植 当年每株 选 留 1个 粗壮的新 梢 培 养成 主 蔓 ,待 新 梢长到 2m 3m时摘心 , 除 顶端 12 个副梢长 到 50cm左右摘心,其余叶腋副 梢 距 地面 30cm 80cm以 下的全部 抹除,以上 的则根据 粗 度 作不 同 处理 , 0.7cm以上的留45叶摘心 , 0.7cm以 下的留12叶摘 心。 冬季 修剪时 , 将主蔓上
16、的 副梢 全 部 剪去 , 每株 留 1个 长 2m 2.3m的 健壮主蔓结果。第二年 ,芽眼萌 发以后,将主蔓近地70cm 80cm以 下的芽全部抹 除, 从80cm 开 始 每 个 主 蔓上部两侧 分别隔30cm 左右留1个结果枝结 果, 每个结果 枝留1 穗 , 冬剪 时, 在 每个果枝的 基部剪留2 芽作结果 母枝, 较弱 的果枝剪 留 1芽作预备母 枝, 至此树形 基 本形 成。 以后各年 依 此法反复进行 修剪和 更新。 6.6.1.2 单篱架直立式整形 定植当年每株选 留2条强壮 的新梢做结 果母枝,直立引 缚 到 架 面,当 新梢长到2m 左右时摘 心。只留 最顶端l2 个副梢
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