DB33 T 457-2014 牡蛎养殖技术规范.pdf

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1、ICS 65.150 B51 DB33 浙江省 地方标准 DB 33/T 457 2014 代替 DB33/T 457.1-2003、 DB33/T 457.2-2003 牡蛎养殖技术规范 Technical specification for Oyster Culture 2014 - 02 - 28 发布 2014 - 03 - 28 实施 浙江省质量技术监督局 发布 DB33/T 457 2014 I 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009给出的规则 起草 。 本标准 代替 DB33/T 457.1-2003无公害太平洋牡蛎 第 1部分：苗种繁育技术规范、 DB33/T 457.

2、2-2003无公害太平洋牡蛎 第 2部分：养成技术规范，与原标准相比，主要技术变化如下： 标准名称修改为“牡蛎养殖技术规范”； 术语和定义中增加“亲贝”和“稚贝”内容； 调整了采苗池中的幼虫密度，见 5.6.2； 补充橡皮条采苗及养殖的相关技术要求，见 5.6.1； 增加了养殖技术模式图。 本标准由浙江省海洋与渔业局提出。 本标准由浙江省水产标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省海洋水产养殖研 究所。 本标准主要起草人：吴洪喜、柴雪良、谢起浪、周朝生、蔡景波、黄振华。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： DB33/T 457.1-2003、 DB33/T 457.2-2003，本次

3、修订为第一次修订。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 DB33/T 457 2014 1 标准名称 1 范围 本标准规定了牡蛎养殖的术语和定义、环境条件、苗种繁育、中间培育和海上养殖技术。 本标准适用于太平洋牡蛎 (Crassostrea gigas)等种类的苗种繁育和养殖技术 , 其它种类牡蛎可参照执行。 2 规范性引 用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18047.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境

4、要求 NY 5052 无公害食品 海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 SC/T 2026 太平洋牡蛎 亲贝 SC/T 2027 太平洋牡蛎 苗种 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 亲贝 可繁殖贝苗的、性腺已成熟的成贝。 3.2 浮游幼虫 指营浮 游生活的各期幼虫的总称。 3.3 D 形幼虫 又称初期面盘幼虫，或直线铰合幼虫。此期幼虫的主要特征是由壳腺分泌的贝壳包裹了全身，形成两片侧面观象“ D”字形的壳。 3.4 壳顶幼虫 DB33/T 457 2014 2 D形幼虫经过一段时间的发育， 铰 合线开始向背部隆起，形成壳顶 的 幼虫。 3.5 眼点幼

5、虫 在壳顶幼虫后期，幼虫足的基部出现的一对黑褐色腺体的 幼虫。 3.6 采苗 幼虫从浮游生活转变为底栖生活的生物学过程。 3.7 采苗器 供幼虫附着的器具。 3.8 变态 幼虫面盘消失，从浮游生活转变为固着生活的稚贝的生物学过程。 3.9 稚贝 幼虫向成体过渡的一个发育阶段。主要特征是面盘 完全退化，钙质的贝壳形成，用鳃呼吸和摄食，足部发达，营底栖生活。 3.10 壳高 壳顶至腹缘的最大距离。 4 环境条件 4.1 产地环境 应符合 GB/T 18047.4的规定。 4.2 养殖用水 应符合 NY 5052的规定。 5 苗种繁育 5.1 设施 具有贝类人工育苗所需的幼虫培育 池、藻类培养池及与

6、之相配套的供水、供气、供电、供热等设施。 DB33/T 457 2014 3 5.2 亲贝 5.2.1 选择 应符合 SC/T 2026的规定。 5.2.2 培养条件 春季，从亲贝生境水温逐步升至 18 22 ；秋季，自然水温。盐度 20 30，光照 500 lx 1000 lx。 密度 每立方米水体 80 个 120 个。 5.2.3 日 常管理 5.2.3.1 投饵 投喂金藻、硅藻等单胞藻或酵母粉、淀粉、藻粉等代用饵料；日投饵量 ， 单胞藻饵料浓度 20 104个 毫升 30 104个 毫升（以金藻为例） ，代用饵料用量为 2 mg/L 5 mg/L。 5.2.3.2 换水 早晚各一次，每

7、次换水量 100%，临近采卵前每次减少到 50%。 5.2.3.3 倒 池 隔天倒池一次，临近采卵前不倒池。 5.2.3.4 吸污 后期不 倒池 时 每天吸污 1 次。 5.2.3.5 升温 春季每天升温小于 1 ,最后升 至 18 22 。 5.2.3.6 充气 前期中量充气 ,后期微量充气。 5.3 受 精 卵 5.3.1 自然受精 将亲贝挂于池水中让其自行排 放精卵，自然受精。 5.3.2 人工授精 5.3.2.1 工具准备 牡蛎开壳器、解剖刀、手术剪、载玻片、 筛绢网 、玻璃或 塑料容器等。 5.3.2.2 亲贝和 工具消毒处理 用 10 mg/L 高锰酸钾溶液或 淡水浸泡 10 mi

8、n，砂滤海水 洗 净 。 5.3.2.3 雌雄鉴别 DB33/T 457 2014 4 用开壳器 打开双壳， 取少量性腺，涂于载玻片上的水滴中，呈颗粒状散开的为 卵子 ，烟雾状散开的为 精子 。 5.3.2.4 采卵 和洗卵 用解剖刀刮取卵巢盛放于容器中，搅 散 ；用 200 目筛 网过滤 ,使之呈细胞悬液状 ， 并清洗 3 次 5次。 5.3.2.5 授精 按雌贝数量的 10%挑 取雄贝，按本 标准 5.3.2.4 方法取精液；加入 有 卵 子的海水 中，搅拌 3 min 5 min。 5.3.2.6 洗卵 用 清洁海 水反复洗去多余精液 和杂质。 5.4 孵化 卵细胞 人工授精后，移入孵化

9、池中孵化。自然 受精的采取原池孵化。 孵化密度 30颗 /毫升 50颗 /毫升。 水温 22 28 ， 盐度 20 30， 光照 500 lx 1000 lx。 5.5 浮游幼虫培育 5.5.1 密度 发育成形幼虫 6 h 12 h内，用 350目 450目的筛网将其移入培育池中， 壳高 150 m 时，密度10颗 /毫升 20颗 /毫升；壳高 150 m时，密度 5颗 /毫升 10颗 /毫升。 5.5.2 日常管理 5.5.2.1 投饵 D 形幼虫期投 喂金藻、小硅藻等微藻；幼虫壳长 120m 开始投喂角毛藻、扁藻等。前期保持水体单胞藻饵料密度 5 103个 /毫升 1 104个 / 毫升（

10、以金藻为例）；随后投喂量应逐渐增加，后期达到 3 104个 /毫升 5 104个 /毫升。 5.5.2.2 换水 每天早晚 、 换水各 1 次，初期每次换水 20%，后期逐渐增加到 50%以上。 5.5.2.3 倒池 每隔 3 d 5 d 倒池 1 次。 5.5.2.4 充气 连续 充气 ，保持溶氧 5mg/L。 5.5.2.5 病害防控 以防为主，防治结合，用药须 符合 NY 5071 的规定。 5.6 采 苗 DB33/T 457 2014 5 5.6.1 采苗器的准备 5.6.1.1 种类：宜用壳高 8 cm 以上的牡蛎壳、 6 cm 8 cm 的扇贝壳，或长 2 米 3 米的橡皮条。

11、5.6.1.2 处理：贝壳片用 12 股聚乙烯线将串联，每串 100 片，橡皮条将多股编成绳子。采苗器清洗干净后，用 0.5 1的氢氧化钠溶液或 2的漂白粉（含氯量 35%）溶液浸泡 24 h，再用砂滤海水冲洗干净待用。 5.6.2 采苗器的 投放 在准备采苗前的 1 d 2 d，按 每立方米水体 30串 50串密度布置 采苗器 ，向 采苗池 加水 至淹 没 采苗器为宜。 5.6.3 移苗与采苗 幼虫壳高达 300 m以上，眼点幼虫比例达 30%左右时，将幼虫移入已投放采苗器的池中，控制采苗池中的幼虫密度在 5个毫升 10个毫升。 5.7 稚贝 培育 5.7.1 管理 采苗初期水位不应低于采苗

12、器，采用流水方式换水，减少充气量。固着 24 h后，可加大换水量及充气量；日投喂单胞藻饵料密度为 10 104个 /毫升 20 104个 /毫升（以金藻为例）。 5.7.2 出池 5.7.2.1 苗种质量与计数 应符合 SC/T 2027的规定。 5.7.2.2 苗种 运输 应符合 SC/T 2027的规定。 6 中间 培 育 6.1 环境要求 选择 风浪较小、饵料丰富的内湾或海区或水深 1.5 m以上的围塘。 6.2 培育 方式 6.2.1 栅架式 适于围塘或潮间带下区。栅架结构因地而异，可由竹质或木质的桩、横梁等搭建而成。行间距约 0.5 m,苗串吊养间距 20 cm 40 cm。 6.2

13、.2 浮筏式 适于低平潮水深 4 m以深的内湾或海区。浮筏可由毛竹（或圆木）、浮筒、缆绳、铁锚等构成。苗串吊养间距 20 cm 40 cm。 6.3 培育时间 DB33/T 457 2014 6 自苗种出池后暂养至壳高 10 mm。一般历时 15 d 30 d。 6.4 日常管理 6.4.1 分苗疏养 暂养一段时间后，可进行分苗疏养，直至每片间隔 10 cm 20 cm，每串 10 片。 6.4.2 预防措施 当毗连或养殖海区发生有害赤潮、溢油或其它污染事件 ，以及台风来临 时，应及时采取有力措施，避免 牡蛎苗种受到污染 和损失 。 6.5 出苗与运输 按 SC/T 2026 规定执行 。 7

14、 海上养 殖 7.1 养殖方式 筏架式养殖 :适用于大潮低平潮时水深 3 m 以深、风浪小的内湾；或水深 1.5 m 以上的海水池塘。 延绳式养殖 :适用于大潮最低潮时水深 4m 以上近海养殖区；风浪、潮流适中。 7.2 筏架式养殖 7.2.1 筏架搭建与挂苗 浮筏大小为 16m 8m，用大毛竹捆扎成矩形，中间纵向用 1列 3列大毛竹加固，横向用较小的毛竹加固并做挂苗载体，横向 25排。排间距为 0.6 m 0.7 m，每排挂长 1.2米的贝壳串（或橡皮条 ） 26 27条 ,间距 0.25 m 0.30 m，每筏 650条 800条。用 6个 10个泡沫浮筒（重 2.5 kg 3 kg） 固

15、定在筏架四周增加浮力。 7.2.2 筏架的固定与设置 划分海区并确定位置，留出航道。筏架应顺风浪、潮流设置， 筏架两端用铁锚或混凝土砣固定 。在养殖区的航道一侧，每隔 200 m 300 m设一盏航标灯。一般 2筏架为 1组，每组间距纵横各 20 m以上。 7.2.3 密度 每公顷水面可养殖 10筏架 15筏架。 7.3 延绳式养殖 7.3.1 延绳式浮筏制作与挂苗 延绳式浮筏由聚乙烯绳索组成， 80 m 4 m为一养殖单体，纵向每隔 1.5 m 1.7 m挂一根吊苗绳 ,每筏 47根 53根。每两根吊苗绳间平挂采苗器 7串 9串（采苗器长 2.5 m，每串 贝壳 18片 20片），每一养殖单

16、体挂苗 400串。也可沿吊苗绳直接垂挂（采苗器长 1.2 m，每串贝壳 8片 10片）。延绳式浮筏生产用材标准（每养殖单体计）见表 1。 DB33/T 457 2014 7 表 1 延绳式浮筏生产用材标准（每养殖单体计） 材 料 名 称 规 格 数 量 竹桩 直径 长度为 12 0mm 4.5 m 4个 桩绳 直径 长度为 18 mm 20 m 4条 纵主绳 直径 长度为 10 mm 80 m 4条 横主绳 直径 长度为 18 mm 4 m 2条 吊苗绳 直径 长度为 10 mm 4 m 47条 53条 苗绳 直径 长度为 3 mm 2.5 m 400条 纵向浮子 500克 /只 100只 横

17、向浮子（挡浪浮子） 2.5千克 /只 3.0千克 /只 20只 7.3.2 延绳式浮筏固定与设置 划分海区并确定位置，留出航道。延绳式浮筏应顺风浪、潮流设置，四角用竹桩、桩绳固定。在养殖区的航道一侧，每隔 200 m 300 m设一盏航标灯。一般 50个单体为一养殖单元（ 80 m 200 m），养殖单体间纵主绳可共用，每养殖单元纵横向间隔 30 m 以上。 7.3.3 养殖密度 每公顷水面可养 10个 15个养殖单体。 7.4 养殖管理 7.4.1 清除敌害生物及附着物 捕捉清除肉食性腹足类及甲壳类；洗刷清除附着生物等。 7.4.2 调节养殖水层 附着生物大量繁殖季节，适当加深吊养水层。 7

18、.4.3 预 防 措施 当毗连或养殖海区发生有害赤潮、溢油或其它污染事件 ，以及台风来临 时，应及时采取有力措施，避免 牡蛎受到污染 和损失 。 7.5 收获 9月至翌年 5月，壳高 8 cm。 8 太平洋牡蛎标准化养殖技术模式图 参见本标准附录 A。DB33/T 457 2014 8 A A 附 录 A （资料性附录） 太平洋牡蛎标准化养殖技术模式图 牡蛎亲贝 单胞藻饵料培养 牡蛎浮游幼虫培养 牡蛎海上养殖 一、场地准备 产地环境 应符合 GB/T 18047.4 的规定。养殖用水应符合 NY 5052 的规定。水温 5 32，盐度 10 32， pH 7.8 8.4。 二、苗种繁育 1、亲

19、贝的选择和培养 2-3 龄、体重 40g、健壮、生殖腺发育良好好，可直接催产或经过短期人工强化培养成熟。 2、受精卵的获得 DB33/T 457 2014 9 受精卵的获得方式有人工解剖或自然排放获得。 3、受精卵孵化 卵细胞受精后，移入孵化池中孵化。自然排放与受精的采取原池孵化。控制受精卵密度 30 颗 /毫升 50 颗 /毫升。水温 22 28，盐度 20 30，光照 500lx 1000lx。精卵入池 后，加大充气，捞除水面泡沫。定期观察胚胎发育情况。 4、浮游幼虫培育 （ 1）幼虫收集：发育成形幼虫 6h 12h内，用 350目 450目的筛网将其移入培育池中培育。 （ 2）培养密度：

20、壳高 150m时，密度 10颗 /毫升 20颗 /毫升；幼虫壳高 150m时，密度 5颗 /毫升 10颗 /毫升。 （ 3）饵料及其投喂： D形幼虫期投喂金藻、小硅藻等微藻；幼虫壳长 120m开始投喂角毛藻、扁藻等。前期保持水体单胞藻饵料密度 5 103个 /毫升 1 104个 / 毫升（以金藻为例）；随后投喂量应逐渐增加，后期达到 3 104个 /毫升 5 104个 /毫升。 （ 4）加换水：每天早晚换水各 1次，初期换水 20%，后期增加到 50%以上， 3d 5d倒池 1次。 5、采苗 （ 1）采苗器的准备：用牡蛎 、 扇贝壳片 ，或橡皮条 ；贝壳片用聚乙烯线串成串，每串 100 片 ，

21、橡皮条编成绳子 。用 0.5 1的氢氧化钠溶液或 2的漂白粉消毒后使用。 （ 2）采苗池的准备：采苗前的 1d 2d，将采苗器按每立方米水体 30 串 50 串布置，每立方米水体 30 串 50 串，加水以淹没采苗器为宜。 （ 3）移苗与采苗：眼点幼虫比例达 30%左右时，移入采苗池，控制幼虫密度 0.5 个毫升 1 个毫升。 6、稚贝培育 （ 1）日常管理 初期，水位不应低于采苗器，用流水方式换水，微充气。固着 24h 后，可加大换水量及充气量；日投喂单胞藻饵料密度为 10 104个 /毫升 20 104个 /毫升（以金藻为例）。 （ 2）苗种出池鱼运输 5d 10d 后，壳高 1000m，

22、可以出苗。以采苗器计，每贝壳片采苗 20 颗。宜在气温 25以下干运。途中需采取防晒、防风干、防雨、防磨擦等措施，一般运输时间控制在 8h 以内。 三、中苗培养 1、环境要求： 风平浪静、饵料丰富的内湾或海区；或水深 1.5m 以上的围塘。水温 15 28，盐度 18 32，透明度大于 30cm。 2、培养方式：栅架式和浮筏式。 3、培育时间：自苗种出池后暂养至壳高 1cm，一般历时 15d 到 30d。 4、日常管理 （ 1）清除敌害生物和附着物：捕捉清除肉食性腹足类、甲壳类；洗刷清除附着生物。 （ 2）调节养殖水层：附着生物大量繁殖季节，适当加深吊养水层。 （ 3）分苗疏养：暂养一段时间后

23、，可进行分苗疏养，直至每片间隔 10cm 20cm，每串 10 片。 DB33/T 457 2014 10 （ 4）预防台风：台风来临前，做好加固、转移等工作。 （ 5）应急处置：当毗连或养殖海区发生有害赤潮、溢油或其它污染事 件时，应及时采取有力措施，避免牡蛎苗种受到污染。受到污染苗种应销毁处理，严禁出售。 5、出苗与运输：苗种壳高 1.0cm 时可以出苗，苗种连采苗器出售。宜在 25以下气温干运。途中要采取防晒、防风干等措施，一般运输时间宜控制在 12h 以内。 四、牡蛎养殖 1、养成方式：分 筏架式养殖和延绳式养殖 。 2、筏架式养殖 （ 1）筏架搭建与挂苗：浮筏大小为 16m 8m，用

24、大毛竹捆扎成矩形，中间纵向用 1 列 3 列大毛竹加固，横向用较小的毛竹加固并做挂苗载体，横向 25 排。排间距为 0.6m 0.7m，每排挂苗26 串 27 串（每串苗 绳长 1.2 米 ） ,串间距 0.25m 0.30m，每筏 650 串 800 串。用 6 个 10 个泡沫浮筒（重 2.5kg 3kg） 固定在筏架四周增加浮力。 （ 2）筏架的固定与设置：划分海区并确定位置，留出航道。筏架应顺风浪、潮流设置，筏架两端用铁锚或混凝土砣固定。在养殖区的航道一侧，每隔 200m 300m 设一盏航标灯。一般 2 筏架为 1 组，每组间距纵横各 20m 以上。 （ 3）放苗密度：每公顷水面可养

25、殖 10 筏架 15 筏架。 3、延绳式养殖 （ 1）延绳式浮筏制作与挂苗：延绳式浮筏由聚乙烯绳索组成， 80m 4m 为一养殖单体，纵向每隔 1.5m 1.7m 挂一根吊苗绳 ,每筏 47 根 53 根。每两根吊苗绳间平挂采苗器 9 串 7 串（采苗器长 2.5m，每串贝壳 18 片 20 片），每一养殖单体挂苗 400 串。也可沿吊苗绳直接垂挂（采苗器长 1.2m，每串贝壳 8 片 10 片）。延绳式浮筏生产用材标准（每养殖单体计）见表 1。 表 1 延绳式浮筏生产用材标准（每养殖单体计） 材料名称 规 格 数 量 竹桩 直径 长度为 120mm 4.5m 4 个 桩绳 直径长度为 18m

26、m 20m 4 条 纵主绳 直径长度为 10mm 80m 4 条 横主绳 直径长度为 18mm 4m 2 条 吊苗绳 直径长度为 10mm 4m 47 条 53 条 苗绳 直径长度为 3mm 2.5m 400 条 纵向浮子 500 克 /只 100 只 横向浮子（挡浪浮子） 2.5 千克 /只 3.0 千克 /只 20 只 （ 2）延绳式浮筏固定与设置：延绳式浮筏应顺风浪、潮流设置，四角用竹桩、桩绳固定。在养殖区的航道一侧，每隔 200m 300m 设一盏航标灯。一般 50 个单体为一养殖单元（ 80m 200m），DB33/T 457 2014 11 养殖单体间纵主绳可共用，每养殖单元纵横向间隔 30m 以上。 （ 3）放苗密度：每公顷水面可养 10 个 15 个养殖单体。 4、养殖管理 （ 1）清除敌害生物及附着物：捕捉清除肉食性腹足类及甲壳类；洗刷清除附着生物等。 （ 2）调节养殖水层：附着生物大量繁殖季节，适当加深吊养水层。 （ 3）预防台风：台风来临前，做好加固、转移等工作。 （ 4）应急处理：当毗连或养殖海区发生有害赤潮、溢油或其它污染事件时，应及时采取措施，避免牡蛎受到污染。受到污染的牡蛎应销毁处理。 （ 5） 9月至翌年 5月，壳高 8cm。 _