DB33 T 387-2002 浙江柯岩风景区综合服务通用要求.pdf
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1、 ICS 03.080.30 A 12 浙江省地方标准DB33DB33/T 3872002浙江柯岩风景区综合服务通用要求 2002-12-18 发布 2002-12-30 实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T 387-2002 I 目 次 前言 . . III 1 范围 . . 1 2 规范性引用文件 . . 1 3 定义 . . 2 4 风景旅游区整体形象 . 2 5 服务质量管理要求 . 3 6 旅游市场研究与服务策划 . 4 7 服务人员 . . 5 8 服务设施 . . 6 9 环境要求 . . 8 10 安全 . . 8 11 卫生 . . 10 12 综合服务质量考核评定 .
2、12 附录 A (资料性附录) 服务质量标准示例:柯岩风景区旅游一日区的服务 . 15 A.1 范围 . . 15 A.2 规范性应用文件 . . 15 A.3 定义 . . 15 A.4 旅游景点和路线 . . 15 A.5 服务项目 . . 15 A.6 服务级别 . . 15 A.7 服务质量 . . 16 A.8 一日游服务定价原则 . 16 附录 B (资料性附录) 宾馆客房清洁岗位作业规范示例 . 18 B.1 范围 . . 18 B.2 规范性引用文件 . . 18 B.3 定义 . . 18 B.4 岗位职责 . . 18 B.5 上岗要求 . . 18 B.6 作业程序、内容
3、及要求 . 18 附录 C (资料性附录) 商场商品销售岗位作业规范 . 20 前言(略) . . 20 C.1 范围 . . 20 C.2 规范性引用文件 . . 20 C.3 定义 . . 20 C.4 岗位职责 . . 20 C.5 上岗要求 . . 20 C.6 作业流程图 . . 21 C.7 作业内容及要求 . . 21 DB33/T 387-2002 II 附录 D (规范性附录) 服务语言规范 通用要求 . 22 D.1 一般要求 . . 22 D.2 语言技巧 . . 22 D.3 礼貌用语 . . 22 附录 E (规范性附录) 服务人员仪容仪表通用要求 . 24 E.1
4、着装要求 . . 24 E.2 精神风貌 . . 24 E.3 姿态和动作 . . 24 附录 F (规范性附录) 人员培训考核评定. 25 F.1 培训管理. . 25 F.2 培训分类. . 25 F.3 培训计划. . 25 F.4 培训管理规范. . 26 F.5 培训内容. . 26 F.6 培训方式. . 27 F.7 培训考核评定. . 27 F.8 培训记录. . 28 附录 G (规范性附录) 浙江柯岩风景区服务质量考核评分表 通用部分 . 29 G.1 通用服务质量考核评定表 . 29 G.2 服务质量考核评定规则 . 31 G.3 得分率计算示例 . . 31 附录 H
5、(规范性附录) 旅游宾客满意程度征询调查表 . 32 H.1 旅游宾客程度征询调查表见表 H1 . 32 DB33/T 387-2002 III 前 言 绍兴以江南明珠著称,自古是受人称颂的旅游胜地。 “山阴道上行,如在镜中游” ,钟灵毓秀的历史文化名城,遍布着诗情画意的风物胜迹,这里,稽山如屏、鉴水如镜、舟楫穿梭、江村错落,给人以“人在镜中,舟行画里”的意境,绍兴有水乡、桥乡、酒乡、名士之乡之称,自古以来就吸引许许多多的中外文人骚客、名士商贾来观光旅游。 浙江柯岩风景旅游区位于绍兴城西 8 公里,杭州东郊 20 公里处,北依“日出万丈绸”的中国轻纺城,南濒“如在镜中游”的盈盈鉴湖,总面积为
6、6.87 平方公里。在各级政府部门的关心和支持下,自 1995 年来,已完成四期开发,建成了一个以石文化为主要景观特色,融自然、园林、宗教及娱乐休闲项目于一体的旅游胜地。 浙江柯岩风景旅游区是绍兴久负盛名的传统旅游胜地,历代誉柯岩为绝胜之地。三国时期,这里曾是一处采石场,历代匠人不断采石,鬼斧神工般地造就了姿态各异的石宕、石洞、石潭、石壁等石景,宋代已成览胜之地,陆游曾留有柯岩道上等诗作。到了清代,又形成东山春望、炉柱晴烟、七岩观鱼、清潭看竹、石室烹泉、南洋秋泛、五桥步月、棋坪残雪等八景。千百年来,随着自然的雕琢与宗教的介入,加上文人名流的点染,特别是现代别具匠心的开发,柯岩景观更引人入胜,目
7、前已建成石佛景区、镜水湾景区、越中名士苑景区、圆善园景区、香林景区等五大景区游程达 46 小时。使柯岩风景区以其独特的风格称奇于世。 最近,柯岩风景旅游区继石文化、水文化和佛教文化有机组合后,又成功开发以再现稽山鉴水自然山水、田园风光、越地风情为主要景观特色的鉴湖风景区,游程延长为 12 天,这是近年来绍兴规模最大、功能最全的风景旅游区,其建设成就被省内外专家称为“柯岩现象” ,并被省主管部门授予“浙江省风景名胜区优秀建设景点”和“浙江省游客喜爱的美景乐园”称号。最近,又被国家旅游局评定为首批国家最高等级“AAAA”旅游区称号。 浙江柯岩风景旅游区在我市经济发展中的地位和作用日趋重要,有着巨大
8、的潜力和广阔的发展前景,为进一步强化风景旅游区的服务功能,各级政府有关部门均认为风景旅游区应实行标准化管理,使其步和按国家标准规范服务的轨道,决定制定“浙江柯岩风景旅游区综合服务标准” 。由绍兴县质量技术监督局负责成立制定小组组织制定该标准。 通过本标准的制定、实施必将使风景旅游区的旅游、商贸、文化、娱乐等服务提高到一个新水平,DB33/T 387-2002 IV 实施科学管理、优质服务,使浙江柯岩风景旅游区成为一个优秀旅游产品并全面推向国际国内市场。 本标准编写的主要依据: GB/T 19004.2-1999质量管理和质量体系要素第二部分:服务指南 ; GB/T 1999-1980旅游区(总
9、)质量等级的划分与评定 ; 本标准的附录 A、附录 B、附录 C 为资料性附录,附录 D、附录 E、附录 F、附录 G、附录 H 为规范性附录。 本标准由浙江省质量技术监督局提出 本标准由浙江省旅游局归口 本标准由绍兴县柯岩风景区管委会负责起草 本标准主要起草人:鲁新潮 徐礼金 宋延 黄震宇 盛剑峰。 DB33/T 387-2002 1 浙江柯岩风景区综合服务通用要求 1 范围 本标准规定了浙江柯岩风景旅游区的定义、整体形象、服务质量管理要求,旅游市场研究与服务策划、服务人员、服务设施、环境要求、安全、卫生、综合服务质量考核评定。 本标准适用于柯岩风景旅游区的综合服务质量管理机构以及在风景旅游
10、区的各企事业单位(以下简称各单位) 。其他风景旅游区综合服务可参照本标准实施。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 2894 安全标志 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3096 城市区域环境噪声标准 GB 7916 化妆品卫生标准 GB 8408 游艺机和游乐设施安全标准 GB 9663 旅店业卫生标准 GB 9664 文化娱乐场所卫生标准 G
11、B 9665 公共浴室卫生标准 GB 9666 理发店、美容店卫生标准 GB 9667 游泳场所卫生标准 GB 9668 体育馆卫生标准 GB 9669 图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准 GB 9670 商场(店) 、书店卫生标准 GB 9671 医院候诊室卫生标准 GB 9673 公共交通工具卫生标准 GB/T 10001公共信息标志用图形符号 GB 13495 消防安全标志 GB/T 14308 旅游涉外饭店星级的划分及评定 GB/T 15624.1 服务标准化工作指南 第一部分:总则 GB 16153 饭店(餐馆)卫生标准 GB/T 167661997 旅游服务基础术语 GB/T
12、16767 游乐园(场)安全和服务质量 GB/T 17110 商店购物环境与营销设施要求 GB/T 17775 旅游区(点)质量等级的划分与评定 GB/T 19004.2 质量管理和质量体系要素,第 2部分:服务指南 LB/T 003 星级饭店客房客用品质量与配备要求 中华人民共和国消防法 DB33/T 387-2002 2 旅馆业治安管理办法 仓库防火安全管理规则 中华人民共和国食品卫生法 旅行社经理资格认证管理规定 3 定义 下列定义适用本标准 3.1 浙江柯岩风景旅游区 座落于浙江绍兴柯岩,以柯岩风景区为中心,东至柯岩大道,南至 104 国道南复线,西至绍兴柯桥经济开发区西环线,北至柯桥
13、小江河,融自然、宗教、园林及多种娱体项目于一体的旅游区。 3.2 各单位 具有独立企业法人资格、风景旅游区专租的单位。 4 风景旅游区整体形象 4.1 内在形象特征 风景旅游区按以下目标确立形象特征。 4.1.1 形象目标 充分体现绍兴特有的石文化、水文化、桥文化、酒文化,融江南水乡田园风光,民俗风情、现代娱乐项目于一体的旅游区。 4.1.2 管理目标 实施科学管理,以崭新的风貌向中外游客提供行、游、住、食、购、娱等多方位的优质服务,使风景旅游区成为浙江、绍兴向全国、全世界展示两个文明的窗口。 1) 近期目标: 各单位制定一系列服务标准并推动实施,为风景旅游区整体实现科学管理奠定基础;风景旅游
14、区在人员素质、设施质量、环境绿化美化及安全卫生等各方面达到新的水平。 2) 中、远期目标: 推行 GB/T 19004.2(idtISO90042) 、GB/T 15624.1、GB/ T 17775 在风景旅游区内各单位的贯彻实施,实现与国际服务质量管理标准接轨,达到在国际旅游贸易中占一席之地的目标。 4.1.3 质量目标 在近期保持国家 AAAA 级旅游区的质量水平,并有所突破; 4.2 外部形象特征 4.2.1 风景旅游区特色 - 石文化以天工大佛、一柱烛天、莲花听音、七岩观鱼等为代表; - 水文化以鉴湖风光为代表; - 桥文化以古纤道、五桥步月等为代表; - 酒文化以葫芦醉岛、酒陈列馆
15、等为代表 4.2.2 风景旅游区标志 4.2.2.1 标志符号 标志符号应符合以下要求: 1) 图形符号应反映绍兴古越文化的特色及体现现代文明的旅游服务; 2) 汉字文字符号的字体及字间组合能体现柯岩特色; 3) 汉语拼音字符符号应与汉字文字符号相适应。 4.2.2.2 主题色 DB33/T 387-2002 3 主题色主要以绍兴特有的白墙黑瓦、小桥流水为主,充分体现历史厚重的古越文化。主题色用于风景旅游区标志、标志物及风景旅游区形象有关的各种宣传媒体。 4.2.2.3 标志组成 风景旅游区的标志组成可有以下组合: 1) 单独使用图形标志符号; 2) 单独使用中、英标志符号; 3) 图形标志符
16、号与中、英标志符号组合; 4) 图形标志符号与拼音符号的组合; 4.2.2.4 标志物 风景旅游区的标志物有标志旗、标志徽章、导引标志牌、工作标志牌及标志服装。标志物的设计应体现标准色和柯岩特色。 4.2.3 标志物的使用 各种标志物的使用应经一定程序批准。 4.2.3.1 导引标志牌、标志旗主要用于风景旅游区各入口及各景点门前。 4.2.3.2 风景旅游区内设立的旅游咨询服务和游客投诉受理处应设有导引志牌或标志旗。 4.2.3.3 商品包装上、特色旅游纪念品上应有风景旅游区标志。 4.2.3.4 服务人员工作标志牌上应有风景旅游区标志。 4.2.3.5 其它需要设置风景旅游区标志物的各种场所
17、。 5 服务质量管理要求 5.1 综合服务质量管理机构及其职责 风景旅游区设立综合服务质量管理机构(或“综合服务质量管理委员会” ,以下简称“综合管理机构” ) 。 5.1.1 综合管理机构的主要职责是: 1) 综合管理风景旅游区的服务质量; 2) 制定风景旅游区的质量宗旨,协助、指导各企业组织制定服务标准; 3) 推动服务标准的贯彻实施; 4) 进行风景旅游区旅游市场研究、服务策划及提高服务水平的研究; 5) 监督检查与考核评定风景旅游区各单位的服务质量; 6) 会同有关行业主管部门组织进行风景旅游区内各单位服务人员的培训教育。 5.1.2 各单位服务质量管理小组职责 风景旅游区内各单位均应
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