DB33 482.3-2004 无公害异育银鲫 第3部分 产品质量要求 Part 3 Product quality standard.pdf
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1、 ICS 65.150 B 52 备案号: 15073-2004 浙江省地方标准DB33DB33/ 482.32004无公害异育银鲫 第 3 部分 产品质量要求 Non-environmental pollution carassius auratus Part 3: Product quality standard 2004-02-24 发布 2004-03-24 实施浙江省质量技术监督局发布DB33/ 482.32004 I 前 言 异育银鲫是我国二十世纪七十年代利用 “异精雌核发育效应 ”研究成功的池塘养殖新品种。 由于具有生长快、食性广、易养殖,且肉质细嫩、营养丰富等优点,该鱼的池塘养
2、殖得到了迅速推广,目前已成为主养品种之一。 为规范无公害异育银鲫的生产环境, 保证无公害异育银鲫的养殖生产和产品安全质量,特制定本标准。 DB33/ 482-2004无公害异育银鲫分为三个部分: 第1部分:繁殖技术规范 第2部分:养殖技术规范 第3部分:产品质量要求 本部分为DB33/ 482- 2004的第3部分。 本部分的3.2和3.3为强制性条款。 本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。 本部分起草单位:浙江省淡水水产研究所。 本部分起草人:宓国强、周志明。 DB33/ 482.32004 1 无公害异育银鲫 第 3 部分 产品质量要求 1 范围 本部分规定了无公害异育银鲫的要求、检验方
3、法、检验规则、标志、包装和运输方法。 本部分适用于无公害异育银鲫商品鱼。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分,然而,鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本部分。 GB/T 4789.20 食品卫生微生物学检验 水产食品检验 GB/T 4789.30 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009
4、.13 食品中铜的测定方法 GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法 GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 12399 食品中硒的测定方法 GB/T 14962 食品中铬的测定方法 GB 163191996 食品中敌百虫最大残留限量 NY 50292001 无公害食品 猪肉 NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量 SN/T 0197 出口肉
5、中喹乙醇残留量的检验方法 SN 0206 1993 出口活鳗鱼中 口恶 喹酸残留量检验方法 SN/T 0208 出口肉中十种磺胺残留量的测定方法 SN/T 0530 出口肉中呋喃唑酮残留量的检验方法 SC/T 33031997 冻烤鳗 3 要求 3.1 感官要求 体色为银灰色,鳞片整齐无脱落,体态匀称,在水中游动快速,对剌激反应敏捷,无畸形、无病灶。 3.2 微生物指标 无公害异育银鲫微生物指标规定见表2。 DB33/ 482.32004 2 表 2 无公害异育银鲫的微生物指标 项 目 指 标 细菌总数(个 /g) 106大肠菌群(个/100g) 30 沙门氏菌 不得检出 李斯特氏菌 不得检出
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