ZB Y89003-1989 普通卫生筷子.pdf

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1、中华人民共和国行业标准ZB Y89 003-89 普通卫生筷子1 主题内容与适用范圄本标准规定了普通卫生筷子的树种、规格尺寸、技术要求、检验方法等。本标准适用于生产和销售以木材为原料，经过旋切加工而成的普通卫生筷子。普通E生筷子系用于饭店、食堂、火车和旅游等行业次性使用的卫生用餐工具。2 引用标准GB 2828 逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查)GB 4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4 食品卫生微生物学检验抄门氏菌检验GB 4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏茵检验GB 6491 锯材干燥质量3 术

2、语及定义3. 1 部位术语及定义3. 1. 1 连体面:连体范围内的宽西.3. 1. 2 分体面z中缝分开部分的宽面。3. 1. 3 中缝两分体面中间的缝隙。3. 1. 4 大头端困连体面最宽处的横断面。3. 1. 5 小头端丽分体面最窄处的横断面。3. 1. 6 侧面沿长度方向与正面垂直的面。3. 2 加工缺陷术语及定义3. 2. 1 端面损伤z端面木材纤维开裂、缺损。3. 2. 2 中缝偏移度:小头端面被中缝分割的宽度差。3. 2. 3 中缝张口z小头端面在宽度方向的缝隙。3. 2. 4 小端错位z小头端丽在厚度方向的错位。3. 2. 5 端头青色:木材蒸煮过程造成的黑色。4 树种桦木、根

3、木、杨木、马尾松等。5 类型普通卫生筷子按小头端面形状分为A型和B型。5.1 A型端面形状见图1, 中华人民共和国林业部1989-12-31批准1990一10 - 0 1实施 1 1 ZB Y89 003-89 图15.2 B型端面形状见图22图26 尺寸及公擅自.1A型尺寸及公差见表1。表1R】口、项目尺寸公差程围t主度203.0 士0.5大端商度13.5 +0.5 一o.2 小端宽度7.5 +0.5 一O.2 厚度3.8,4.0 士O.2 连体长度30.0 :!: 2. 0 倒角高度0.5 +0.3 6.2 B型尺寸及公差见表2。表2口1m项目尺寸公差范围+: 度203.0 士O.5 大端

4、宽度13. 5 +0.5 O. 2 小端宽度7.5 +0.5 。.2 厚度4.3,4.8 +0.2 一O.1 连体长度30.0 土2.0 倒角高度0.8 士O.1 ZB Y8 9 0 0 3 . 8 9 7 技术要求7. 1 分等普通卫生筷按术材质量和加工质量分为、二、二等。7.2 汗通卫生筷材质缺陷见表3，表3卫生筷等级材质缺陷名称检查项目分体面范围内直径不大活节不许有于l.O.在连体面上直径不大于3.0允许有严个节F死节不许有不许有奥皮不许有不许有树脂道宽在.0以内、总长在宽在.O. 5、总长在100以内允许有100以内允L午有虫沟不许有不许有 吉虫眼不许有不许有变色不许有总面积不大于30

5、0mm2 腐朽不许有不许有气味无异咪无异昧7.3 普通巴生筷加工缺陷见表4。表4卫生筷等级检查名称检查项目浅黄包、暗红色在连体颜色色淡近于自面总长不大于1/3分体面内总长不大于1/4颜色色差颜色均匀，但允许木材本身年轮造成的色差大致均匀mm 分体面范围内直径不大于3.O.连体面l句直径不大于5.0允许有一个分体范网内不许有。连体面内直径不大于:.O. 允许有一个分体面范围内不允许有回连体面范罔内允许面相60mm2 允许有F许有不许有允许毛不许有无异味口3日1青色大端面允佯3.0，小端困不允许允许有明显色差ZB Y89 003-89 续表4检查名称检查项目麻痕面积正面翘曲度不大于1.0侧面翘曲度

6、不大于0.8A型不大于0.3中缝偏移度B型不大于O.2 中缝张口不大于1.0小端错位不大于1.0阶梯不许有端面损伤露黑不许有损伤不许有A型不许有倒角遗漏B型不许有连体氏度t主度一致加工色斑极轻微每批长度t主度一致7.4 普通卫生筷含水率不超过12%。7.5 普通卫生筷卫生指标7. 5. 1 感观指标2筷子表面洁净、光滑、无污染。7. 5. 2 细菌指标见表5，项目细菌总数大肠菌群致病菌8 验收规则8. 1 外形尺寸的检验表5町、口1卫生筷等级连体面不大于200m时，连体面不大于300mm2, 分体面不大于100mm2 分体面不大于200mm2 不大于2.0 不大于3.0 不大于1.0 不大于1

7、.5不大于0.6不大于1.0不大于0.3不大于O.3 不大于1.5不大f2.0不大于1.5不大于2.0轻微轻微不许有不许有不许有稍有不大于200.0不大于400.0不许有不许有民度一致长度一致轻微不严重长度一致长度一致指标不大于160个/双不大于3个/双不得检出ZB Y89 003-89 8. ,. , 量具a. 带测深度的游标卡尺:长度150mm，精度。05 mm; b. 铜板尺，300mm. 8. ,. 2 取样接GB2828一次抽样方案进行，见表6。表6外形尺寸检验抽样方法批量泡围样本数合格要11定数ii 000-35 000 20 3 35001-:;0000 32 5 50001以上

8、50 7 8. ,. 3 检验方法8.3.1.:度)沿中缝测量。8.3.2 厚度在大端头，小端头沿长度方向测定取平均数。8.3.3 大头端商和小头端面宽度分别在两端面最宽和最窄处测量，8.3.4 中缝连体长度自大端始沿中缝测量。8.2 外观质量检验8.2. 1 量具a 带植tl深度的游标卡尺:民度150mm，精度。.05mm; b 钢板尺:300mm; C. 塞尺。8. 2. 2 取样按GB2828 次抽样方法进行，见表7.表7外观质量检验抽样方法批量范围样本数合格判定数5 000-10 000 80 10 10001-35000 125 14 35001-50000 200 21 8. 2.

9、 3 检验方法8.2.3.1 颜色以目测为主。8. 2. 3. 2 翘曲度以卫生筷凹面朝下靠在钢板尺直边上，在最大弯曲处测定的高度。8.2. 3. 3 中缝偏移度在小头端面平行测量。8.2.3.4 小端错位在小头端面垂直测量.8.2.3.5 中缝张口在小头端面平行测量。8. 3 含水率的Jtll主双不合格判定数4 6 8 双不合格判定数1 1 15 22 i l1 ZB Y89 003-89 8. 3. 1 量具与仪器8. 空气对流干燥箱，b. 干燥器用于燥剂(硅胶、无水氯化钙hc 天平:感量o.01 g. 8.3.2取祥含水率检验取样按8.1. 2条进行。8. 3. 3 检验方法及计算方法按

10、GB6491进行。8.4 卫生指标的检验方法8.4. 1 取样8.4.1.1 取样必须在元菌操作下进行。8.4.1.2 取样设备器材z慑子、剪子、广口瓶、磁力搅拌器。8.4.1.3 取样数量g随机抽取，每份样品3双。 8. 4. 1. 4 取样z采取洗涤法e以无菌操作，逐双用剪子剪断，浸入含有150mL灭菌生理盐水的灭菌玻璃瓶内洗涤1min。8.4.2 俭验方法8.4.2.1 细菌总数测定按GB4789.2进行。8.4.2.2 大肠菌群测定按GB4789.3进行。8.4.2.3 致病菌检验按GB4789.4、GB4789.5进行。8. 5 样本抽取与检验结果8. 5. 1 佯本抽取样本从检查批

11、量中随机抽取。8.5.2 检验结果经卫生指标、外形尺寸、外观质量、含水率四项检验合格时该批产品判定为合格，单项不合格应对该单项加倍检验，检验后仍不合格，该批产品判定为不合格。8.6 数量险验8.6.1 每批抽查五箱，每箱抽查两捆，数量误差不超过土2%。9 包装、标志、贮存和运输9. 1 包装卫生筷子以每100双为一包，用食品塑料袋包装。外包装为纸箱，内衬塑料纸，每箱50包。箱口用免水胶纸封口，用打包带打紧。9.2 标志每箱必须有标志，注明生产厂名、厂址、品名、商标、树种、等级、数量、出厂日期、重量等。9.3贮存要求放在通风干燥卫生的库房中贮存，严防潮湿、污染。9.4 运输在运输过程中装卸要轻拿轻放，防止破损，防止受潮，禁止与有毒、有异昧的货物同车运输。、，ZB Y89 003 89 附加说明.本标准由中华人民共和国林业部提出。本标准由巾国林业科学研究院、黑龙江省伊春友好林业局、黑龙江省牡丹江东京城林业l司卫生筷F!等负亮起草。本标准主要起草人林珍王、赵芹、l平安、张朋、马耀云、辛少南。