GB T 12143.1-1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法.pdf

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1、中华人民共家标准软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法GB 1 2 1 4 3. 1 8 9 Detennination method for，luble抽血也content in 50ft driI也s一-Refractometric照采用1802173一78(水果和蔬菜及其制品中可溶性固形物的测定折光计法。内本标准规定了软饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)。本标准适用于透明液体、半粘稠、含悬浮物及重糖的软饮料制品。2 在20C用折光上直接读出可溶性测样液的折光率，并用固形物含量的换。3 仪器常用仪器以及下列3. 1 阿贝折光计或其他折光计23.2 组织捣碎机。4试液的4. 1 透明液

2、体制品将试样充分混匀，直接测定。4.2 半粘稠制品(果浆、菜浆类)z 围0J80%，精确度土0.1%。将试样充分混匀，用四层纱布挤出滤液，弃去最初几滴，收集捷液供测试用。4.3 含悬浮物质制品(果粒果汁饮料)样品置于组织捣碎机中捣碎，用四层纱布挤出滤液，弃去最初几滴，收集滤液供测试用。5 5. 1 测定前按说明书校正折光计。5.2 分开折光计两面棱镜，用脱脂棉蘸乙酷或乙5.3 用末端熔圆之玻璃棒蘸取试液2r-3 j网，。中央(注意勿5.4 迅速闭合棱镜，静置1min，使试液均匀无气泡，并.Jul问阳同。镜面)。计5.5 对准光源，通过目镜观察接物镜。调节指示规，使视野分成明暗两部，再旋转微调螺

3、旋，使明暗界限清晰，并使其分界线恰在接物镜的十字交叉点上。读取目镜视野中的百分数或折光率，并记，叭队tJlIIlI且。5.6 如目镜读数标尺刻度为百分数，p为可溶性固形物的百分含量才日目镜读数标尺为折光率，可按附1989-12-29批1990-10-01实施GB 1 2 1 4 3. 1 8 9 为固形物百分含旦。为20oc时固同一样品两次测定值之差，不应大于0.5%。取两次测定的一位。值作为结果，精确到小数点后GB 12143.1 89 A 20C (补充件)可溶性可溶性可溶性叮溶性可溶性盯溶性折光率固形物折光率固形物折光率形物折光率固折光率国折光率固形物% % % % % % 1. 333

4、0 O. 0 1. 3549 14.5 1. 3793 29.0 1. 4066 43.5 1. 4373 58.0 1. 4713 72.5 1. 3337 O. 5 1. 3557 15.0 1. 3802 29.5 1. 4076 44. 0 1. 4385 58.5 1. 4737 73.0 1. 3344 1. 0 1. 3565 15.5 1. 3811 30.0 1. 4086 44.5 1. 4396 59. 0 1. 4725 73.5 1. 3351 1. 5 1. 3573 16.0 1. 3820 30.5 1. 4096 45.0 1. 4407 59.5 1. 47

5、49 74.0 1. 3359 2. 0 1. 3582 16.5 1. 3829 31. 0 1. 4107 45.5 1. 4418 60.0 1. 4762 74.5 1. 3367 2. 5 1. 3590 17.0 1. 3838 31. 5 1. 4117 46.0 1. 4429 60.5 1. 477 4 75.0 1. 3373 3. 0 1. 3598 17.5 1. 3847 32.0 1. 4127 46.5 1. 4441 61. 0 1. 4787 75.5 1. 3381 3.5 1. 3606 18.0 1. 3856 32.5 1. 4137 47.0 1.

6、453 61. 5 1. 4799 76. 0 1. 338& 4. 0 1. 3614 18.5 1. 3865 33.0 1. 4147 47.5 1. 4464 62.0 1. 4812 76.5 1. 3395 4. 5 1. 3622 19.0 1. 3874 33.5 1. 4158 48.0 1. 4475 62.5 1. 4825 77.0 1. 3403 5. 0 1. 3631 19.5 1. 3883 34.0 1. 4169 48.5 1. 4486 63.0 1. 4838 77.5 1. 3411 5.5 1. 3639 20.0 1. 3893 34.5 1. 4

7、179 49.0 1. 4497 63.5 1. 4850 78.0 1. 3418 6.0 1. 3647 20.5 1. 3902 35.0 1. 4189 49.5 1. 4509 64.0 1. 4863 78.5 1. 3425 6.5 1. 3655 21. 0 1. 3911 35.5 1. 4200 50.0 1. 4521 64.5 1. 4876 79.0 1. 3433 7.0 1. 3663 21. 5 1. 3920 36.0 1. 4211 50.5 1. 4532 65. 0 1. 4888 79.5 1. 3441 7.5 1. 3672 22. 0 1. 39

8、29 36.5 1. 4221 51. 0 1. 4544 65.5 1. 4901 80.0 1. 3448 8. 0 1. 3681 22.5 1. 3939 37.0 1. 4231 51. 5 1. 4555 66.0 1. 4914 80.5 1. 3456 8. 5 1. 3689 23. 0 1. 3949 37.5 1. 4242 52.0 1. 4570 66.5 1. 4927 81. 0 1. 3464 9.0 1. 3698 23.5 1. 3958 38.0 1. 4253 52.5 1. 4581 67.0 1. 4941 81. 5 1. 3471 9.5 1.

9、3706 24.0 1.3968 38.5 1. 4264 53.0 1. 4593 67.5 1. 4954 82.0 1. 3479 10.0 1. 3715 24.5 1. 3978 39.0 1. 4275 53.5 1. 4605 68.0 1. 4967 82.5 1. 3487 10.5 1. 3723 25.0 1. 3987 39.5 1. 4285 54.0 1. 4616 68.5 1. 4980 83.0 1. 3494 11. 0 1. 3731 25.5 1. 3997 40.0 1. 4296 54.5 1. 4628 69. 0 1. 4993 83.5 1.

10、3502 11. 5 1. 3740 26.0 1. 4007 40.5 1. 4307 55. 0 1. 4639 69.5 1. 5007 84.0 1. 3510 12. 0 1. 3749 26.5 1. 4016 41. 0 1. 4318 55.5 1. 4651 70.0 1. 5020 84.5 1. 3518 12.5 1. 3758 27.0 1. 4026 41. 5 1. 4329 56.0 1. 4663 70.5 1. 5033 85. 0 1. 3526 13.0 1. 3767 27.5 1. 4036 42.0 1. 4340 56.5 1. 4676 71.

11、 0 1.3533 13.5 1. 3775 28.0 1. 4046 42.5 1. 4351 57. 0 1. 4688 71. 5 1. 3541 14. 0 1. 3781 28.5 1. 4056 43.0 1. 4362 57.5 1. 4700 72.0 GB 1 2 1 4 3. 1 8 9 附B 20C时(补充件)固形物含量.%。5 10 15 20 25 30 35 40 45 应减去之校正10 0.50 0.54 0.58 0.61 0.64 0.66 0.68 O. 70 O. 72 0.73 11 O. 46 0.49 0.53 O. 55 0.58 0.60 0.6

12、2 0.64 0.65 0.66 12 0.42 O. 45 O. 48 0.50 0.52 0.54 0.56 0.57 0.58 0.59 13 0.37 0.40 0.42 0.44 0.46 0.48 0.49 0.50 0.51 0.52 14 0.33 O. 35 0.37 0.39 0.40 0.41 0.42 0.43 0.44 0.45 15 0.27 0.29 0.31 0.33 0.34 0.34 0.35 0.36 0.37 0.37 16 0.22 0.24 0.25 0.26 0.27 0.28 0.28 0.29 0.30 0.30 17 0.17 O. 18 0

13、.19 0.20 0.21 0.21 0.21 0.22 0.22 0.23 18 O. 12 O. 13 O. 13 O. 14 O. 14 O. 14 O. 14 O. 15 O. 15 O. 15 19 0.06 0.06 0.06 0.07 0.07 0.07 0.07 O. 08 0.08 O. 08 应加入之校正21 O. 06 0.07 0.07 O. 07 0.07 O. 08 O. 08 O. 08 O. 08 0.08 22 O. 13 O. 13 O. 14 O. 14 O. 15 O. 15 O. 15 O. 15 O. 15 O. 16 23 O. 19 0.20 0

14、.21 0.22 O. 22 0.23 0.23 0.23 0.23 0.24 24 0.26 0.27 0.28 O. 29 0.30 0.30 0.31 0.31 0.31 0.31 25 0.33 0.35 0.36 0.37 O. 38 0.38 O. 39 0.40 0.40 O. 40 26 O. 40 O. 42 0.43 0.44 0.45 0.46 0.47 O. 48 0.48 0.48 27 O. 48 0.50 O. 52 0.53 0.54 0.55 0.55 0.56 0.56 0.56 28 0.56 0.57 0.60 O. 61 0.62 O. 63 O. 6

15、3 O. 64 0.64 0.64 29 0.64 0.66 0.68 0.69 0.71 O. 72 0.72 0.73 O. 73 0.73 30 0.72 0.74 0.77 0.78 0.79 0.80 0.80 0.81 0.81 0.81 附加说明:本标准由中华人民共和国轻工业部提出。本标准由轻工业部食品发本标准由轻工业口口口本标准起草人徐清如、玲姆。研究所技术归口。科学研究所负。50 55 60 65 70 0.74 O. 75 0.76 0.78 0.79 0.67 0.68 0.69 0.70 0.71 0.60 0.61 O. 61 0.63 0.63 0.53 0.54

16、0.54 0.55 0.55 0.45 O. 46 0.46 O. 47 0.48 0.38 0.39 0.39 0.40 0.40 0.30 0.31 0.31 0.32 0.32 0.23 0.23 0.23 0.24 0.24 O. 15 O. 16 O. 16 O. 16 O. 16 0.08 O. 08 0.08 O. 08 0.08 0.08 0.08 O. 08 0.08 O. 08 O. 16 O. 16 O. 16 O. 16 0.16 0.24 0.24 0.24 0.24 0.24 O. 31 0.32 O. 32 O. 32 0.32 O. 40 O. 40 O. 40 0.40 0.40 O. 48 O. 48 0.48 0.48 0.48 0.56 0.56 0.56 0.56 0.56 0.64 0.64 O. 64 0.64 0.64 0.73 0.73 0.73 0.73 0.73 0.81 0.81 0.81 0.81 O. 81