GB 1900-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）.pdf

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1、数码防伪道画中华人民共和国国家标准GB 1900-2010 食品安全国家标准食品添加剂二丁基瓷基甲苯(BHT)2010-12-21发布2011-02-21实施中华人民共和国卫生部发布前言本标准代替GB/T1900-1980(食品添加剂2，6-二叔丁基对甲酣(BHT门。本标准与GB/T1900-1980相比，主要变化如下:GB 1900-2010 一一标准名称由食品添加剂2，6-二叔丁基对甲酣(BHT)修改为食品添加剂二丁基是基甲苯(BHT); 一一水分指标由0.1%修改为o.05%; -一一灼烧残渣指标由o.01%修改为o.005%; 重金属指标由运0.0004%修改为5(mg/kg); 一一

2、熔点范围的测定修改为初熔点的测定;一一游离甲酣的计算式中，当量浓度和毫克当量修改为摩尔浓度和摩尔质量。本标准的附录A为规范性附录。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:一一一GB/T1900-1980。I GB 1900-2010 食品安全国家标准食品添加剂二丁基瓷基甲苯(BHT)1 范围本标准适用于以对甲酷、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝作为脱水剂，反应生成的食品添加剂二丁基是基甲苯CBHT)。2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。3

3、分子式、结构式和相对分子质量3.1 分子式C1sHuO 3.2 结构式3.3 相对分子质量OH CH3C)3C、二C(CHJ3lJ OCH3 220.36C按2007年国际相对原子质量)4 技术要求4. 1 感官要求:应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽和组织状态白色结晶或结晶性粉末取适量实验室样品，置于清洁、干燥的玻璃培养皿中，在自然光线下，目视观察1 GB 1900-2010 4.2 理化指标:应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法熔点(初熔)/C ，飞69.0 附录A中A.4水分，w/%主三0.05 附录A中A.5灼烧残渣，w/%主二0.005 附录A中A.6硫酸盐

4、(以SO，计)，即/%运二0.002 附录A中A.7碑(As)/(mg/kg)主主1 附录A中A.8重金属(以Pb计)/(mg/kg) 、5 附录A中A.9游离l$t(以对甲盼计)，w/%主二0.02 附录A中A.IO2 GB 1900-2010 A.1 曹示附录A(规范性附录)检验方法试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。A.2 一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682-2008中规定的三级水。分析中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T 602和GB/T603之规

5、定制备。A.3 鉴别试验A.3.1 试剂和材料A. 3. 1. 1 元水乙醇。A. 3. 1. 2 三氯甲烧。A. 3. 1. 3 亚硝酸铀榕液:3g/L。A. 3.1.4 邻联二菌香肢溶液z称取250mg邻联二茵香肢，溶于50mL无水乙醇中，加100mg活性炭，振荡5min，过滤，取40mL滤液，加60mL盐酸溶液0+10)。当日配制，避光qA.3.2 分析步骤取约5mg实验室样品，加入2.5mL孟水乙晖，榕解后，加25mL水稀择，混匀，加2mL邻联二菌香胶溶液，摇匀，加入0.8mL亚硝酸铀溶液，混合，放置5min，加入0.5mL三氯甲烧，剧烈振摇0.5 min放置分层，三氯甲烧层应呈品红色

6、或红色。A.4 嬉点的测定按GB/T617进行。以初熔温度表示熔点。A.5 水分的测定称取5g实验室样品，精确至0.0001 g，加入10mL无水甲醇，不断摇匀，将水分提取。其余按GB/T 606的规定进行。A.6 灼烧残渣的测定A. 6.1 试剂和材料硫酸。3 GB 1900-2010 A.6.2 分析步骤在已恒重的石英蜡揭中，称取10g实验室样品，精确至0.01g，先用小火缓慢加热炭化，避免燃烧，待黄烟消失后，加约1.0 mL硫酸浸湿残渣，用上述方法加热至硫酸蒸气逸尽，移入(800士25).C的高温炉中灼烧至恒重。A.6.3 结果计算烧灼残渣的质量分数t屿，数值以%表示，按公式(A.l)计

7、算:式中z切1生二旦.!.X 100% m ml一一增桶的质量的数值，单位为克(g); m2 士甘塌与灰分的总质量的数值，单位为克(g); m一一试样的质量的数值，单位为克(g)。( A.1 ) 取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于0.0005%。A.7 磕酸盐的测定A. 7.1 试剂和材料A. 7.1. 1 盐酸溶液:1mol/L。A. 7.1.2 氯化顿溶液:50 g/L，临用时新配。A. 7.1.3 硫酸盐(S04)标准溶液:0.1mg/mL。A.7.2 分析步骤称取5.0g实验室样品，精确至0.01g，置于50mL烧杯中，加30mL新煮沸冷却的水，

8、边加热边搅拌至试样溶解，停止加热，搅拌并冷却至室温，过滤至50mL比色管中，加5mL盐酸溶液，加5mL 氯化顿溶液，用新煮沸冷却的水稀释至50mL，摇匀，放置10min，所呈浊度不得大于标准。标准是1mL硫酸盐标准潜液，与试样同时同样处理。A.8 重金属的测定A. 8.1 试剂和材料A. 8. 1. 1 冰乙酸溶液:1mol/L。A. 8.1.2 饱和硫化氢水:现用现配。A. 8. 1. 3 铅(Pb)标准溶液:0.01 mg/mLo A.8.2 分析步骤称取约1.0g实验室样品，精确至0.01g。加1mL硫酸使之湿润，缓缓烧灼至硫酸蒸气除尽，在500 .C 600 c灼烧至完全灰化，放冷，加

9、2mL盐酸，加5mL水蒸干。加15mL水与2mL乙酸溶液，微热溶解后移入50mL比色管中，加10mL饱和硫化氢水，摇匀，放置10min，产生的颜色不得深于标准。标准是取0.5mL铅标准溶液，与试样同时同样处理。4 A.9 呻的测定按GB/T5009. 76碑斑法进行。试样处理按GB/T5009. 76干灰化法进行。A.10 游离酣的测定A. 10. 1 试剂和材料A. 10. 1. 1 澳标准溶液:c(1 /2Br2) = O. 1 mol/L。A.10.1.2 硫代硫酸铀标准滴定溶液:c(Na2S203)=0.1mol/L。A.10.1.3 氢氧化铀溶液:25 g/L。A. 10. 1.4

10、盐酸溶液:1+1。A. 10. 1. 5 腆化饵溶液:100 g/L. A.10. 1. 6 淀粉指示液:10g/L A. 10.2 分析步骤GB 1900-2010 A. 10.2. 1 称取约10g实验室样品，精确至O.lg，置于250mL锥形烧瓶中，加50mL氢氧化铀溶液，于65.C下振荡不少于3min，过滤至250mL容量瓶中，滤渣用水洗涤数次，稀释至刻度。吸取100mL 于500mL腆量瓶中，加入10.00mL澳标准溶液，加10mL盐酸溶液，迅速加盖充分摇匀，用5mL腆化饵榕液封口，在15.C以下静置15min，将映化拥溶液放入腆量瓶中，加盖振荡，用水封口，放置5 min，用硫代硫酸

11、铀标准滴定溶液滴定至浅黄色，加5mL淀粉指示液，继续滴定至蓝色消失为终点。A. 10.2.2 在测定的同时，按与测定相同的步骤，对不加试料而使用相同数量的试剂溶液做空白试验。A.10.3 结果计算游离酷的质量分数t屿，数值以%表示，按公式(A.2)计算z式中:(V，-V安)CM.n/ _ . . :-，_， x 100% ttJz=m 1000 (100/250)yo V1 空白消耗硫代硫酸锅标准滴定溶液(A.10. 1. 2)体积的数值，单位为毫升(mL); V2 试样消耗硫代硫酸锅标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升(mL);c一一硫代硫酸铀标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol

12、!L); m一一试料质量的数值，单位为克(g);.( A.2 ) M一一一对甲酣(1/6CH3C6凡OH)的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔(g/mol)(M=18. 0)。取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于0.002%。5 EON-oomF因。国华人民共和国家标准食品安全国家标准中二丁基握基甲苯(BHT)食晶添加剂GB 1900-2010 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045* 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张o.75 字数10千字2011年2月第一次印刷开本880X 1230 1/16 2011年2月第一版焚书号:155066. 1-41381 16.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533定价GB 1900-2010 打印日期:2011年2月21日F002