ZB B66005.1-1990 橄榄油、油橄榄果渣油.pdf

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1、中华人民共和国专业标准ZB B66 0 0 5. 1 - 9 0 橄榄油、油橄榄果渣油1 主题内容与适用范围本标准规定了橄榄泊、泊橄榄果渣泊的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于商品橄榄油、泊橄榄果渣泊。2 引用标准GB 2828 逐批检奇il数抽样程序及抽样表(适用于连续批的检查GB 5009. 11 食品P总仰的测定方法GB 5009. 17 食品巾总反的测定方法ZB B66 005.2-005.19 椒榄泊、泊橄榄果渣泊检验3 术语3. 1 橄榄泊(Oliveoil)是指以油橄榄(国euro归咀.L.)鲜果为原料，排除用溶剂浸提或重醋化过

2、程获得的油，并且不得掺杂其他油类.任何情况下，撇揽泊都不指泊橄榄果渣泊。3. 1. 1 初榨橄榄泊(Vir庐1olive oi1)指专门用机械方式或其他物理方式直接从泊橄榄鲜果中获取的天然泊，榨油过程中的外界条件特别是温度不导致泊中天然成分改变。该油只进行过清洗、倾析、离心或过滤处理，没有进行过任何其他物理、化学处理-3.1.1.1 可直接消费的初榨橄榄泊8. 特级初榨橄榄泊(Virginolive oil四tra)天然橄榄泊并具有橄榄油田有的纯正气昧和滋味，酸度运1%(或酸价;2mg KOH/g泊。b 优级初榨橄榄泊(V让防卫oliveoil fine) 天然橄榄泊并具有橄榄油固有的纯正气味

3、和滋味，酸度;2%(或酸价;4mg KOH/g汹。c. 普通初榨橄榄汹(Vir酬。Uveoil semi-fine) 天然橄榄泊并具有橄榄泊良好的气昧和滋味，酸度;3.3%(或酸价罢王6;6 mg KOH/g泊) 3.1.1.2 不能直接消费的初榨橄榄汹初榨泊橄榄灯汹(Virgin olive oil国npan叫天然橄榄泊失去其固有的气昧和滋味，酸度3.3%(或酸价6.6mgKO咀/g泊).该泊精炼后可被利用。3. 1. 2 精炼橄榄泊(Refinedolive oil)用池脂精练方法处理不能直接消费的初榨橄榄池，并且不改变原天然泊的甘汹酶结构，该泊称为精炼橄榄泊.3. 1. 3 纯正橄榄泊(

4、Pureolive oil)指可直接消费的初榨橄榄泊与精炼橄榄泊的混合泊，其质量特性必须符合规定标准。3.2 油橄榄果渣油创刊-residueoil)排除重黯化过程，用化学榕剂从泊橄榄果渣中浸出的泊，泊中不掺杂任何其他泊类.该类泊可分为如下几种g32. 1 粗提泊做榄果渣油(Crudeolive-residue oil)指没有进行过任何其他工艺处理的泊橄榄果渣泊。该中华人民共和国林业部1990-03-21批准1990-10-01实施570 Z8 866 0 0 5. , - 9 0 油精炼后可被利用。3. 2. 2 精炼油橄榄果渣泊(Refinedolive-residue oil)用泊脂精炼

5、方法处理粗提油橄榄果渣袖，并且不改变泊中甘油酶结构。该油与可直接消费的初榨橄榄泊混合后可被利用。3. 2. 3 精炼油橄榄果渣泊与橄榄泊的混合泊(Refinedolive-residue oil and olive oil)精炼油橄榄果渣油与可直接消费的初榨橄榄泊的混合油。该油可被利用。4 产品分类4. , 按泊的质量指标分类4. ,. , 橄榄油. 特级初榨橄榄泊gb. 优级初榨橄榄泊sC. 普通初榨橄榄油，d. 精炼橄榄泊，e. 纯正橄榄油。4. ,. 2 油橄榄果渣油. 精炼油橄榄果渣汹pb. 精炼油橄榄果渣油与橄榄泊的混合泊.4. 2 按包装容器体积分类4. 2. , 罐、瓮、桶装等大

6、批量橄榄油。4.2.2 玻璃瓶、塑料瓶、金属罐装橄榄泊。容量为5L、2.5L、1L、0.5L等.5 技术要求5. , 纯度指标用于区别非橄榄泊、可食用与不可食用的橄榄泊以及泊橄榄果渣泊。5. ,. , 橄榄油脂肪酸成分含量，按表1执行.表1橄榄油脂肪酸成分含量脂肪酸成分含量脂肪醺甲醋m/m)，% 油酸(C1 ) 55. O83.。棕榈酸(C1610 ) 7.520.0 亚油酸(C182 ) 3. 521. 0 硬脂酸(C川)O. 55. 0 棕榈油酸(C16 1 ) O. 33. 5 亚麻酸(C3 ) O. O1. 5 肉豆娃酸(C忡.) O. OO. 1 花生酸(C20O ) 最大值。.8

7、山裔酸(C甜。)最大值0.2二十四烧酸(C2.O ) 最大值1.0 正十七碳烧酸(C17 6 ) 最大值0.5正十七碳烯酸(C11. ) 最大值0.6(顺)芥子酸(C2201 ) 不允许以可辨量级出现月桂酸(CZl ) 注如受实验条件限制，也可只测出其中油酸、棕榈酸、亚油酸、硬脂酸、棕榈油酸、亚麻酸、花生酸啻量。571 ZB B66 005. , 90 无实验条件测定泊中脂肪酸成分吉量时，可用测定橄榄油碗值代替橄榄泊碗值7594多油橄榄果渣泊确值75-92. 5. ,. 2 其他纯度指标，按表2执行。表2其他纯度指标指标类型橄榄油泊橄榄果渣油项目皂化价mgKOH(g油184 196 18219

8、3 不皂化物g(kg 5 运30油橄榄果渣泊检验无Beller指数17 半干性泊检验无无茶泊幢验无无5.2 质量指标，按表3执行。表3橄榄油、油橄榄果渣泊质量指标橄榄油汹橄榄果渣泊类型特级优级普通初榨泊精炼纯正粗提泊精炼油橄榄果飞指标初榨初榨初榨橄榄橄榄果橄榄果和搬榄油橄榄泊橄榄油橄榄油灯油橄榄汹橄榄油渣袖渣泊的混合泊项目气味纯正纯正正常无异味尚可正常尚可尚可滋味极好极好好无异味尚口正常尚口色泽阳黄绿阳黄绿阳时失色谈黄协黄黄刽恢黄棕刮淡黄黄绿透明度(20C.24的透明透明较透明透明透明透明透明酸度以泊酸吉量计，三三.0 m/m ), % 2. 0 3.3 3.3 三二O.5 1. 5 不限运0

9、，5三二，5 过氧化值，(mmol/kg 罢王1010 三三10运10泊三三510 不限三二5运105.3 食品添加剂，按表4执行.表4橄榄泊、泊橄榄果渣泊食品添加剂指标油质名称维生素E，mg/kg初榨橄榄泊不允许, 粗提油橄榄果渣袖精炼橄榄泊纯正橄榄泊可添加维生素E.以弥补在精炼过程泊中损失的天然维生素E。添加剂限量最精炼油橄榄果渣泊终产品中维生素E吉量不超过200mg(kg 精炼油橄榄果渣油和橄榄袖5. 4 污染物含量，按表5执行。,2 ZB B66 0 0 5. 1 - 9 0 表5橄榄泊、油橄榄果渣油污染物含量指标橄榄油项指目特级初榨优级初榨普通初榨初榨油橄精炼纯正粗提油橄橄榄油橄榄泊

10、橄榄泊榄灯油橄榄油橄榄油榄果渣汹水分及挥发物(m/m) ,% 三二o.2 三三o.2 毛主O.2 O. 3 运O.1 O. 1 运1.5杂质(石油脏不溶物m/m) , % 豆豆O.1 骂王O.1 运O.1 运O.2 0.05 运O.05 吉皂量mg/kg 无无无无运100无无5. 5 卫生指标，按表6执行。表6橄榄油、油橄榄果渣油卫生指标指标类型橄榄油项目碑(以As计),mg/kg 运o.1 ii:0.1吨/kg捕，隶0.05mg/kg泊z酸度3.3%(以油酸吉量计); 过氧化值10m moI/kg油s吉皂量100mg/kg, 有严重异昧、蛤味s掺杂其他袖类橄榄油、油橄榄果渣泊中存在如下一种情

11、况即为有一般缺陷2水分及挥发物吉量超过本标准5.4条表5中规定指标，杂质含量超过本标准5.4条表5中规定指标，净重量少于标明重量的99.5%, 色泽较深按ZBB66 005.2-005.19执行。泊中铅含量按GB5009. 11执行。油中乘含量按GB5009. 17执行。油橄榄果渣油精炼油橄精炼油橄榄果榄果渣泊渣油和橄榄油O. 1 豆豆。.1 0:; 0.05 0.05 运100无袖橄榄果渣泊运O.1 0.05 ;7:l ZB B66 0 0 5. 1 - 9 0 7 检验规则7.1 产品生产厂家z在榨汹厂，以工艺条件相同，原料质量等级相同的产品合为同一批。产量较小时，可将同一规格的产品合并为

12、一批。产品出厂前由生产厂的技术检验部门进行检验，按本标准7.3. 2规定的方法抽样，检验结果符合本标准第5条规定的产品方可出厂。7.2 产品接收单位z以接收的产品为一批，按本标准7.3. 2规定的方法抽样，按7.3. 1规定项目进行检验，检验结果符合本标准第5条中有关规定指标，该产品方能接收。7.3 交收检验7. 3. 1 交收检验项目根据产品类别分别进行如下有关项目检验。也可由供需双方按产品质量要求共同协商确定检验项目.8. 油脂酸度、过氧化值3b. 油脂水分及挥发物含量、杂质含量、含皂试验或含皂量zc. 半干性油检验、茶汹检验、油橄榄果渣泊检验，d. 橄榄油净重量.7. 3. 2 抽样7.

13、 3. 2. 1 抽样方案类型s正常检查一次抽样方案。7.3.2.2 抽样方案的检索根据样本大小字码和产品合格质量水平，在本标准附录B(参考件表中检索抽样方案。8. 确定样本大小字码使用本标准附录A(参考件表，规定应用特殊检查水平8-3.从表中批量范围栏内找出提交检验的批量所在行和8-3所在列相交处，读出样本大小字码。b. 确定样本大小使用本标准附录B表，规定产品合格质量水平AQL=2.5.从表中找出由本标准7.3.2.2.a得到的样本大小字码，并水平向右，在样本大小栏内读出样本大小饵，再由此继续向右，与AQL=2.5所在列相交处，读出判定数组(A.R.).若在相交处是箭头，则沿着箭头方向读出

14、箭头所指的第一个判定数组(A.R.).然后由此判定数组(A.R.)所在行向左，在样本大小栏内读出相应的样本大小。所选定的，饵.(A.凡组成提交检验批的正常检查一次抽样方案.7.3.2.3 确定样本单位产品包装在1L和lL以下时，取每个包装为样本单位。包装在1L以上时，取混匀油500g为样本单位.7.3.2.4 抽取样本使用本标准附录C(参考件随机号码表，按其规定的方法从提交检验批中抽取样本(可以在批的形成过程中，也可以在批组成以后).样本数由本标准7.3.2.2.a，b确定，样本单位按本标准7.3.2.3规定确定-7. 3. 3 样本检查按本标准7.3. 1交收检验项目规定，逐个对样本单位进行

15、逐项检验，并累计不合格品数。8. 当检验结果均符合本标准第5条规定指标，累计不合格品数为零时，判该检验批是合格批。b. 当检验结果中存在本标准第5.6条规定的严重缺陷项目，累计不合格品数大于零时，判该检验批是严重缺陷不合格批.该批产品不能食用.c. 当检验结果中存在本标准第5.6条规定的一般缺陷项目而无严重缺陷项目时，根据不合格品累计数，应用本标准7.3. 2. 2. b判定数组(A.凡进行判断(参看本标准附录B表), 当样本中不合格品累计数小于或等于合格判定数4时，则判该检验批是合格品。当样本中不合格品累计数大于或等于不合格判定数凡时，则判该检验批是一般缺陷不合格批。7. 3. 4 确定提交

16、批的产品类别属于合格批的产品，根据检验结果指数，依据本标准第5条有关规定指标，将其按本标准第4.1条规定归类。如需增加检验项目，仍按本标准第5条中有关规定执行。7. 4 型式检验7. 4. 1 型式检验，每个生产季节进行一次.发生下列任一情况，亦应进行。574 Z8 866 0 0 5. , - 9 0 . 更改原料;b. 更改关键工艺;C. 国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。7. 4. 2 型式检验在检查产品重金属含量时，是从任一批产品中随机抽取样品做检查。任一重金属含量超过本标准5.5条表6规定，该产品应判为严重不合格品。应对加工设备、加工工艺、加工原料进行严格检查，直至产品合格。其

17、他检验项目同本标准7.3条有关规定。7.5 当供需双方对产品质量发生异议时，由双方协商解决或委托仲裁单位复验，以复验结果作为最终判定依据。8 标志、包援、运输、贮存8. , 标志8. ,. , 产品标志根据本标准第4条的各项规定，大容器用不易脱落的涂料书写，在零销小包装容器外面贴牢商标纸，均注明:制造厂名及商标，一-产品名称，一一产品制造日期，一一净含量(kg或其他国际通用单位), 酸度(%)或酸价(mgKOH/g油), 进口分装产品注明原产国.8. ,. 2 包装标志在盛放小包装橄榄泊的木箱、纸箱外面，一侧按本标准8.1. 1注明产品标志及箱内包装小容器的数量、重量，另一侧注明轻放、防潮、勿

18、倒置等并附图案。8.2 包装盛放橄榄油的容器必须专用。容器内外要洁净、干燥、密封，不污染泊脂，符合卫生要求。8. 2. , 用于大批量贮存、运输的橄榄泊、油橄榄果渣泊的包装容器可采用罐、瓮、桶等。8.2.2 用于零售的橄榄泊包装容器可采用玻璃瓶、塑料瓶、昕、桶等.8. 2. 3 包装容器容量体积. 当橄榄油标明重量.;1 kg时，包装容器容量体积不得超过橄榄油体积的20%.即橄榄油体积不得少于容器容量的80%(容器容量等于20(;时盛满蒸馆水的体积。b. 当橄榄泊标明重量1kg时，包装容器容量体积不得超过橄榄泊体积的10%.即橄榄油体积不得少于容器容量的90%。8. 2. 4 包装容器内橄榄泊

19、的净重量不得少于标明重量的99.5%0 8.2.5 在运输零售小包装橄榄池前，要将其盛放在木箱或纸箱内，箱内油瓶要排列整齐不松动，装瓶数量不得超过箱内允许容积。8. 2. 6 木箱内瓶与底接触处衬以防潮纸，瓶之间应用瓦楞纸垫隔。木箱封盖时用元钢钉钉紧。箱外捆以镀铮低碳钢丝等两道.8.2.7 纸箱内底盖处加衬草纸板，瓶之间用瓦楞纸垫隔。纸箱口外、纸箱底外用粘合剂、粘固纸封牢(或用塑料打包带)。8. 3 运输8. 3. , 运输工具必须清洁、干燥，长途运输的车、船等均必须遮盖。8. 3. 2 运输过程中要杜绝橄榄油渗漏、污染及标签脱落，做到安全运输。57) Z8 866 0 0 5. 1 - 9

20、0 8. 3. 3 搬运中必须轻拿轻放，不得损坏产品。8.4 贮存8. 4. 1 橄榄泊应贮存在避光、干燥、洁净的地方，尤其要避开有异常气味的物品。适宜在ISC左右存放。8. 4. 2 用大容器贮存的橄榄油要定期清除在沉降过程中底部的渣淳，以便保护泊的质量。要定期检验泊的酸度(或酸价)、过氧化值指数，以便检查泊的质量。8. 4. 3 对成批零售小包装橄榄泊，要定期抽检酸度和过氧化值指数。抽样方法按7.3. 2规定方法进行。8. 4. 4 贮存期以橄榄油的酸度、过氧化值不超过本标准表3规定指标为限。576 特批量范围8-1 1-8 A 9-15 A 16-25 A 26-50 A 51-90 B

21、 91-150 B 151-280 B 281-500 B 501-1200 C 1 201-3 200 C 3201-10000 C 10001-35000 C 35001-150000 D 150001-500000 D :;500 001 D 殊2 A A A B B B C c C D D D E E E Z8 866 0 0 5. 1 - 9 0 检附录A样本大小字码(参考件)表Al查水平8-3 A A B B C C D D E E F F 。G H 8-4 A A B C C D E E F G G H J J K 注E此表摘自GB2828中表2，使用方法见GB2828中的规定.

22、般检查水平11 111 A A R A B C B C D C D E C E F D F G E G H F H J G J K H K L J L M K M N L N P M P Q N Q R 577 附录正常检查一次抽样方案B (参考件)U刊MAN回国白白白口回-ll由。Bl 样本样本合格质量在平(AQLl大小0.0251 0.040 10.065 0.10 0.15 0.25 0.40 0.65 1.0 1.5 2.5 4.0 6.5 10 15 25 40 65 100 150 250 400 650 1000 宇码大小R.IA. R RJA Jl JA n R A 2 阳1.

23、10 i 1.11 2 2 3 3 4 D 6 7 8 10 1l !14 15121 22130 31 B 3 。1气s1 2 2 3 3 4 5 6 7 8 10 11 14152122303114445 c 5 1气f1.J.ll 212 3 3 4 5 6 7 8 101 14 15/21 22130 1144 45 D 8 。14 )1.1:丁，.11 2 2 3 3 4 5 6 7 8 10 11 114叫21223031H 4: E 13 1 1气,. 1 2 2 3 1 3 4 5 6 7 8 1011114 15121 22130 31144 45 F 20 。ll.J ,

24、11 2 2 s s 4 5 6 7 8 10 11114 15 121 22 G 32 01Etr王丁.112 2 3 3 4 5 6 7 8 10 11114 15121 22 H 50 。1 1气7比12 I 2 2 3 4 5 6 7 8 10111141512122 J 80 。11 1 F J飞12 2 3 s 4 5 6 7 8 10 11114 15121 K 125 。11( J飞1 2 2 3 3 4 5 6 7 8 10 11114 15121 L 200 0114J3 iLf12 2 3 3 4 s 6 7 8 101 1415121 M 315 。1比旷二工1.u.

25、1 212 3 5 617 8110111141512122 3 4 .,. N 500 。1气1 212 313 4 5 6 7 hO 11114 15121 22 P 800 。1 IiJ 1.1:飞1 2 2 3 3 4 5 6 7 8 101111415121 Q 1250 。1 阳丁，1 2 2 3 3 4 5 6 7 8 10 11114 15121目R 2000 1 2 2 3 3 4 5 6 7 8 10 11 L L L 表。使用箭头下面的第一个抽样方案，如果样本大小大于或等于批量时，按GB2828规定执行。使用箭头上面的第一个抽样方案;，4.合格判定数;儿不合格判定数。注2

26、此表摘自GB2828中表3.使用方法见GB2828中的规定.(1) (2) l 32044 69037 2 23821 96070 3 82383 94987 4 68310 21 792 5 94856 76940 6 95000 61 958 7 20764 64638 8 71 401 17 964 9 38464 75707 10 59442 59247 11 11 818 40951 12 65785 06837 13 05933 69834 14 31 722 97334 15 95 118 88373 16 14 347 69760 17 64447 95461 18 82291

27、 62993 19 45631 73 570 20 59594 78376 21 72010 44720 22 35419 04632 23 71 750 86044 24 84 739 48460 25 38929 79307 26 67690 88918 27 64601 76493 28 72065 44093 29 90225 74930 30 28621 05997 ZB B66 0 0 5. 1 9 0 附录c随机号码表(参考件)表Cl(3) 29655 82592 66441 71 635 22 165 83430 11 359 50940 16750 74955 99279 9

28、6483 57402 77 178 26934 76797 85772 83884 53937 47900 92746 07000 76 982 08613 78252 06316 91 280 88240 08500 60429 (4) 92 114 81 642 28677 86089 01 414 98250 32556 95753 61371 82835 32222 00230 35 168 70361 42991 91 159 84261 69 165 02803 30057 82059 25529 81606 88344 14446 08110 23056 17510 64 177

29、 26054 (5) (6) 81 034 40582 08971 07 411 95961 78346 38 157 95620 。1413 37231 70030 05436 89822 02 713 34905 93566 。1523 69205 98378 83 513 75433 27397 58220 09756 84 138 44850 15 819 35037 00142 90852 85 189 84766 82306 90347 14 135 25283 60044 85567 94668 04629 42361 54 456 72 128 90494 93646 0077

30、6 27585 44997 21545 34 737 24591 38729 21 242 26983 73 412 88774 13202 15085 65632 27972 579 ZB B66 0 0 5. 1 - 9 0 续表Cl( 7) (8) (9) (10) (11) (1 2) 。1584 77 184 85762 46505 53633 15 371 2 09037 81 530 56 195 98425 21 533 64 827 3 37 916 09 416 42 438 48432 16 744 59 182 4 96718 79554 50209 17 705 29

31、755 02 090 5 05509 37489 56459 52983 96409 59779 6 74 814 45978 09277 13827 52953 71 540 7 81 293 52970 25080 33555 90262 31 720 8 36318 79530 51 105 26952 54 105 48 221 9 32 122 03436 14489 02086 67582 66521 10 47870 20795 。1352 89906 19 305 26904 11 46214 48872 26536 41 042 40596 25017 12 00533 17

32、 614 98 144 82427 62 138 69210 13 11 527 05692 84810 44 109 22 109 39 017 14 46319 21 085 37957 05 102 93335 66817 15 14 199 93593 76028 23664 47 180 76234 16 88814 90023 62928 14 789 53 471 00822 17 97519 03 144 16530 52542 21 857 19 942 18 35685 47029 62941 37099 72881 03865 19 10 497 26882 50000

33、47039 04 120 19 431 20 10087 13562 13800 15764 91658 66838 21 66999 77 103 47491 65 161 86859 71 560 22 05 118 34 453 42 189 82994 18450 69697 23 06017 10638 08818 94242 65467 43308 24 58464 68682 56828 78 191 53879 64 035 25 48625 61 374 32 181 17 834 22256 27 132 26 53296 64295 87158 64938 62955 9

34、1 406 27 34203 40045 82 157 65050 41 256 26 715 28 96914 05702 17 130 20916 58746 11 631 29 15734 57555 63812 57696 22222 10 157 30 42932 81 090 49530 35918 80372 22246 随机号码表使用说明gCl 这个五位数的随机号码表，是完全由随机数字组成的，可供随机抽样时使用。C2 使用随机号码表抽取样本单位，总体单位须事先编号或有编号的一览表、图式。C3 使用号码表时，首先，应根据总体单位的数目和编号，确定使用几位随机号码;然后，从表中任何

35、们Z8866 005. 1 90 栏的任何一行开始，依次看下去(向上下左右均可)，凡符合总体单位编号范围内的号码，即为抽中号码，直至抽取到预定的样本单位为止。C4 例如=从某市的99个工厂中随机抽取11个工广来调查其职工家庭收支情况，工厂的编号是1-99。这样，就可以确定使用五位数字中的两位数就行了，通常就使用最后两位数(也可以使用任意两位数)。假定从随机号码表的第(2)栏第7行开始，这个数是64638，它的是后两位数是38，在99范围内，符合要求，即为抽中的第一个号码;接着下去的10个数字的最后两位数是，64，07，47，51，37，34，34，73，60，61，其中出现了两个34，重复，把

36、后面一个划去，再往下补充个为93。这样，我们所需要抽取的11个样本单位的号码就出来了，即，38，64，7，47，51，37，34，73，60，61，93。对照工厂名单，相应的编号即为抽中单位。同样，如果从500个单位中抽25个单位，则需要使用最后的三位数。假定从(3)栏1行开始，第一个数是29655，最后三位数是655，大于总体单位数500，不合要求，就不要s接下去，592，也不符合要求，不耍，再下去是441，符合要求，即为抽中号码，再下去，635，不要，165，430，359，符合s以此类推，直到按预定要求抽出25个号码为止。用同样的办法，可以使用四位数、五位数。C5 例如:现有1L的纯正橄

37、榄油1000瓶，需对其进行质量检验，抽取样本方法如下zC5.1 按本标准7.3. 2. 2a和b确定样本大小，为20瓶。C5.2 按本标准7.3.2.3确定样本单位，为1L/瓶.C5.3 按本标准7.3.2.4规定抽取样本.由于这1000瓶纯正橄榄油是以每40瓶包装为1箱，共25箱，故可先将包装箱编号由1-25，第一次由25箱中抽出5箱，抽取方法同C4，再将这5箱内的橄榄泊编号由1-200，按C5.1规定需从这200瓶中抽出20瓶即为样本。在随机号码表中，则应使用最后的三位数。假定从(4)栏1行开始，第一个数字是92114，最后三位数是114，在200范围内，符合要求，即为抽中的第个号码，接下去的最后三位数分别是642677，大于总体单位数200，不合要求不耍，再接下去最后三位数是087，符合要求，为抽中号码，以此类推，直到按预定要求抽出20个号码为止.对照瓶号相应的抽中编号即为样本。附加说明:本标准由中华人民共和国林业部提出.本标准由中国林业科学研究院林业研究所负责起草。本标准主要起草人薛益民。二民1