GB T 14095-2007 农产品干燥技术 术语.pdf

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1、ICS 6506099B 91 a雪中华人民共和国国家标准GBT 1 4095-2007代替GBT 14095-1993农产品干燥技术 术语Drying technology of agricultural productsTerminology2007-1 1-01发布 2008-01-01实施宰瞀髁紫瓣訾糌瞥星发布中国国家标准化管理委员会促1”前 言GBT 140952007本标准是对GBT 14095-1993农产物料干燥技术术语的修订。本标准与GBT 140951993相比主要变化如下：将标准名称改为农产品干燥技术术语；增加了撞流干燥、振动流化干燥、脉冲流化干燥、连续式干燥机、批式循环

2、干燥机、顺流式干燥机、横流式干燥机、逆流干燥机、混流式干燥机、干燥周期、处理量等词汇；修改了热风干燥、闪蒸干燥、单位总耗能量名称和直接加热、远红外干燥机、角状管、降水幅度、干燥速率、干燥不均匀度的定义；删除了柱式干燥机、塔式干燥机词汇。本标准自实施之日起代替GBT 140951993。本标准由中国机械工业联合会提出。本标准由全国农业机械标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国农业机械化科学研究院、中国农业大学。本标准主要起草人：张成胜、曹崇文、陈俊宝、牟仁生。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GBT 140951993。农产品干燥技术术语GBT 14095-20071范围本标准规定了农产

3、品干燥工艺及方法、干燥机、干燥机零部件、干燥机工作参数和技术指标的术语及定义。本标准适用于农产品干燥技术交流、编写教材、技术书籍和论文报告中术语的统一。2干燥工艺及干燥方法21干燥drying使物料中的水分汽化和分离的过程。22干燥介质drying medium能传递热量并促使物料干燥的物质。23缓苏tempering受热的物料自身平衡其干燥过程中产生的温度梯度和湿度梯度的过程。24直接加热direct heating未通过热交换器的燃气直接作为干燥介质的加热方法。25间接加热indirect heating通过热交换器加热的空气作为干燥介质的加热方法。26低温干燥(低温慢速干燥)low te

4、mperature drying干燥介质温度比环境温度高10以内的干燥。27高温干燥(高温快速干燥)high temperature drying干燥介质温度等于或高于被干燥物料允许受热温度的干燥。28高低温组合干燥combined high-low temperature drying干燥介质温度交替采用高温和低温相结合的干燥。29变温干燥variable temperature drying干燥介质温度随干燥工艺要求按一定规律变化的干燥。210热风干燥heated air drying强制热空气通过物料的干燥。】GBT 1 4095-2007211辅助热力干燥supplemental he

5、ated air drying升高空气有限温度通过物料防止其在短期内霉变的干燥。212机械通风干燥mechanical ventilation drying强制自然空气通过物料的干燥。213动态干燥dynamic drying干燥过程中物料呈运动状态的干燥。214静态干燥static drying干燥过程中物料呈静止状态的干燥。215连续干燥continuous flow drying物料不间断地通过干燥设备的干燥。216分批干燥batch drying物料成批次投入和排出干燥设备的干燥。217循环干燥recirculation drying物料重复通过干燥设备从而达到干燥要求的干燥。218闪

6、蒸干燥spin flush drying物料瞬问与干燥介质接触的干燥。219联合干燥combination drying物料在干燥过程中历经两种或两种以上干燥方法的干燥。220逆流干燥counter flow drying干燥介质流动方向与物料流动方向相反的干燥。221横流干燥(错流干燥)cross flow drying干燥介质流动方向与物料流动方向垂直的干燥。222顺流干燥concurrent flow drying干燥介质流动方向与物料流动方向相同的干燥。223混流干燥mixed flow drying物料流动时同时受到不同方向流动的干燥介质作用的干燥。224传导干燥conduction

7、 drying物料与固体加热表面直接接触的干燥。GBT 14095-2007225辐射干燥radiation drying利用辐射能为热源的干燥。226微波干燥microwave drying利用微波能(频率在300 MHz300 000 MHz或波长在1 mo001 m)为热源的干燥。227远红外千燥infrared drying利用远红外辐射能为热源的干燥。228高频电场干燥highfrequency electric field drying在频率高于100 MHz150 MHz的交流电场直接作用下的干燥。229太阳能干燥solar drying利用太阳的辐射能为热源的干燥。230冷冻真

8、空干燥vacuum freeze-drying物料急速冻结到冰点以下(一40一30)使水分变成固态的冰，然后在较高的真空度(o1 mmHg1 mmHg)下使冰直接转化成水蒸气的干燥。231热泵干燥heat pump drying将一定量的低温热能通过热泵系统使之得到较高温度的热能用以蒸发物料水分的干燥。232流化干燥fiuidized drying物料在气流或其他外力作用下，处于翻滚流动状态的干燥。233旋风干燥whirling air drying利用一定流速的干燥介质携带物料从切线方向进入旋风干燥室，物料呈悬浮及旋转运动状态的干燥。234气流干燥pneumatic drying物料在气流作

9、用下，处于悬浮流动状态的干燥。235固体介质干燥solid medium drying利用固体作为干燥介质的干燥。236对擅流干燥impinging stream drying利用两股气流(其中一股气流携带物料)相向撞击而进行的干燥。237振动流化干燥vibrated fluid bed drying利用振动和热风使物料处于流化状态的干燥。3GBT 14095-2007238脉冲流化干燥pulsed fluid bed drying利用脉冲气流和热风使物料处于流化状态的干燥。3干燥机31固定床干燥机fixed bed dryer采用水平或有一定斜度的通风板堆放物料，进行干燥作业的设备。32转筒

10、干燥机rotary dryer物料在转动的筒体中进行干燥作业的设备。33带式干燥机belt dryer物料在输送带上进行干燥作业的设备。34循环干燥机(仓)recirculation dryer(bin)物料在机(仓)内重复进行干燥作业的设备。35挡板式干燥机stirring plate dryer物料在具有一定倾角且交错排列的挡板作用下不断地交换内外位置进行干燥作业的设备。36流化床干燥机fluidized bed dryer物料在孔板上呈流化状态进行干燥作业的设备。37喷动式干燥机spouted bed dryer物料在高速气流作用下向上喷起，然后向四周落下反复循环进行干燥作业的设备。38

11、悬浮式干燥机suspension dryer物料在悬浮状态下进行干燥作业的设备。39顺逆流干燥机concurrent-counter flow dryer干燥介质交替采用顺流和逆流方式进行干燥作业的设备。310隧道式干燥机tunnel dryer采用较长通道式的干燥室进行干燥作业的设备。311远红外干燥机infrared dryer利用远红外线直接照射物料进行干燥作业的设备。312过热蒸汽干燥机superheated steam dryer利用过热蒸汽为热源进行干燥作业的设备。GBT 140952007313冷冻真空干燥机vacuum freeze dryer利用冷冻真空的原理进行干燥作业的设

12、备。314微波干燥机microwave dryer利用微波能进行干燥作业的设备。315太阳能干燥机solar dryer利用太阳辐射能进行干燥作业的设备。316热泵干燥机heat pump dryer利用热泵系统的低温除湿原理进行干燥作业的设备。317高频干燥机highfrequency dryer，radio frequency drying利用高频电场进行干燥作业的设备。318批式循环干燥机batch type recirculation dryer每次按机型规定的装机容量。进行循环干燥，直到含水率达到要求时排出物料，再进一批，称为批式循环干燥的设备。319连续式干燥机continuous

13、flow dryer指物料不间断地通过干燥机，一次降至要求水分不再循环的干燥的设备。320顺流式干燥机concurrent flow dryer干燥介质流动方向与物料流动方向相同的干燥的设备。321横流式干燥机croflow dryer干燥介质流动方向与物料流动方向垂直的干燥的设备，也称错流干燥机。322逆流干燥机counter flow dryer干燥介质流动方向与物料流动方向相反的干燥的设备。323混流式干燥机mixed flow dryer物料依靠重力自上而下流动，干燥介质以顺流、逆流和横流方式穿过物料层的干燥的设备。4干燥机零部件41燃烧炉furnace燃料燃烧产生热能的装置。42热风

14、炉heating air furnace通过燃烧与换热产生热风的供热装置。5GBT 14095-200743沉降室precipitation chamber使微小烟粒或尘埃沉淀降落的空间。44混合室mixing chamber受热气体与外界空气相混合，使之达到干燥物料所需要的介质温度的空间。45热交换器heat exchanger两种流体通过固体壁面进行换热的装置。46调节风门adjustable valve调节风量的机构。47角状管inverted V air duct干燥机内底边未封闭的三角形或五角形通气管道。48翻板turning plate在干燥过程中翻动并输送物料的工作部件。49通风

15、板ventilation plate支承物料并使气流通过的孔板。410抄板flight固定在转筒内壁，用以提升、抛撤、输送物料的零件。411抛撒器spreader能均匀抛撒物料的装置。412物料换位器grain turning device变换物料在运动中位置的装置。413料位器level sensor显示容器中物料高度的装置。414排料槽轮discharge roll用以定量排料的转轮。415扫仓搅龙(自转公转搅龙)sweep auger兼有自转与公转性能的螺旋输送装置。416旋风分离器cyclone利用离心力将气体中的颗粒物质分离出来的装置。GBT 14095-2007417立式螺旋搅拌器

16、vertical auger stirrer搅拌上、下层物料使其混合的螺旋输送装置。418余热回收装置waste-heat recoverer回收并利用废气或物料中余热的装置。419物料盘tray盛放物料带有通风孔的盘状容器。5干燥工作参数及技术指标51湿基含水率wet base moisture content物料中的水分质量与其总质量之比，以百分数()表示。按式(1)计算：M一堕100 (1)式中：M物料的湿基含水率，w物料的水分质量，单位为克(g)m物料的总质量，单位为克(g)。52干基含水率dry base moisture content物料中的水分质量与其干物质质量之比，以百分数(

17、)表示。按式(2)计算：帆一瓦W100”(2)式中：M。物料的干基含水率，mg-物料中的千物质质量，单位为克(g)。53环境温度environmental temperature干燥作业时，工作环境的大气温度。54容料量holding capacity物料一次性投入干燥设备的最大质量，单位为千克(kg)。55单位失水量specific moisture loss物料在干燥过程中单位时间内失去水分的质量，单位为千克每小时(kgh)。56干燥强度drying intensity在于燥机中单位容积(或面积)的单位失水量。按式(3)计算：w，一瓷式中：W，(w。)干燥强度，单位为千克每立方米小时kg(

18、m3h)或为千克每平方米小时kg(mzh)7GBT 14095-2007V。(s。)干燥室容积(面积)，单位为立方米(m3)或平方米(m2)；。小时水分蒸发量，单位为千克每小时(kgh)。57降水幅度moisture reduction物料干燥前后湿基含水率的差值，以百分数()表示。58干燥周期residence time物料从进入干燥机开始至达到规定含水率出料，在干燥机里平均滞留的时间。59干燥速率drying rate单位时间内物料湿基含水率的变化。按式(4)计算：M1一Mt“一 (4)式中：“干燥速率，h；M。干燥前物料的湿基含水率，；M。干燥后物料的湿基含水率，；干燥作业时间，单位为小

19、时(h)。510恒速干燥constant rate drying从物料内部扩散到表面的水分等于或多于从表面蒸发的水分，即单位时间水分蒸发量相同的干燥。511降速干燥falling rate drying从物料内部扩散到表面的水分少于从表面蒸发的水分，即单位时间内水分蒸发量逐渐减少的干燥。512物料平衡水分equilibrium moisture content物料从空气中吸收与释放的水分相等时的含水率。513干燥不均匀度drying unevenness干燥后物料湿基含水率的最大差值。514风量比 air-material ratio单位时间通过单位体积物料的容积风量，单位为立方米每秒立方米m

20、3(sm3)。515干燥特性曲线characteristic drying eurves干燥过程诸有关参数(时间、湿度、温度、含水率、干燥速率等)之间相互关系的曲线。516处理throughput单位时间内通过干燥机一次干燥降到所需水分的湿物料质量。517单位耗热量specific heat consumption干燥过程中从物料中蒸发每千克水所消耗的热量，单位为千焦每千克(kJkg)。8GBT 1 4095-2007518单位耗能量specific energy consumption干燥过程中从物料中蒸发每千克水所消耗的电能和热能的总和，单位为千焦每千克(kJkg)。519供热装置热效率t

21、hermal efficiency of heat source供热装置输出的总热量与燃烧发热之比，以百分数()表示。按式(5)计算：_一鲁1。 (5)式中：吁一热风炉热效率，；Q。燃料燃烧发出的总热量，单位为千焦(kJ)；Q2供热装置输出的总热量，单位为千焦(kJ)。520炉篦发热强度heating intensity of furnace grate单位时间炉篦单位面积燃料燃烧所发出的热量，单位为千焦每小时平方米kJ(hm2)。521炉膛发热强度heating intensity of furnace chamber单位时间炉膛单位容积燃料燃烧所发出的热量，单位为千焦每小时立方米kJ(h-m3)。