DB6110 T 035-2023 木耳病虫害绿色防控技术规程.pdf
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1、 ICS 65.020.20 CCS B 16 6110 商洛市地方标准 DB 6110/T 0352023 木耳病虫害绿色防控技术规程 Technical regulations for green prevention and control of auricularia diseases and pests 2023-10-07 发布2023-11-06 实施商洛市市场监督管理局 发 布 DB 6110/T 0352023 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 3.1 病原物 Pathogen.1 3.2 绿色防控 Green Preventio
2、n and Control.1 4 防控对象.1 5 绿色防控技术.1 5.1 生产前场所处理预防.1 5.2 装袋灭菌.2 5.3 接种至发菌期病虫害防控.2 5.4 出耳期病虫害防控.3 6 档案管理.4 附录 A(资料性)木耳主要病虫害形态特征和危害症状表.5 A.1 木耳侵染性病害病原物及其危害症状表.5 A.2 木耳生理性病害危害症状和发生条件表.6 A.3 木耳虫害形态特征及危害症状表.7 附录 B(资料性)木耳病虫害防控常用消毒剂和农药使用方法表.8 B.1 木耳病虫害防控常用消毒剂和农药使用方法表.8 DB 6110/T 0352023 II 前言 本文件按照GB/T 1.12
3、020标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由商洛市植保植检站提出。本文件由商洛市农业农村局归口。本文件起草单位:商洛市植保植检站、商洛市农产品质量安全中心、商洛市农业技术推广站、商州区特色产业发展中心。本文件主要起草人:郑小惠、杨雪竹、文家富、杨萍、陆淑静、杨瑛、董照锋、王向东、瞿晓苍、赵世垒、冀若岚、郭帅帅、李宝功、郭艳、成善霞。本文件由商洛市植保植检站负责解释。本文件首次发布。联系信息如下:单位:商洛市植保植检站 电话:0914-2312320 地址:商洛市商州区团结路8号 邮编:726000 DB 6110/T 0352023 1 木耳病虫害绿色防控技术
4、规程 1 范围 本文件规定了木耳病虫害绿色防控技术的术语和定义、防控对象、绿色防控技术和档案管理的技术要求。本文件适用于商洛市木耳病虫害绿色防控。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 12728 食用菌术语 GB 19169 黑木耳菌种 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语和定义
5、 下列术语和定义适用于本文件。3.1 病原物 Pathogen 引起木耳发病的真菌、放线菌、细菌和病毒的统称。3.2 绿色防控 Green Prevention and Control 采用农业防治、理化诱控、生物防治、生态调控以及科学、合理、安全使用农药的技术。4 防控对象 侵染性病害:由链孢霉菌、木霉菌、青霉菌、曲霉菌、毛霉菌、木栖柱孢霉、酵母菌、黏菌、细菌等病原物引起的病害以及青苔病等。其危害症状见附录A中A1。生理性病害:拳耳、吐黄水、流耳、黄耳、干孔病等。其危害症状及发生条件见附录A中A2。害虫:菌蚊、瘿蚊、跳虫、粉螨、菌蝇、线虫等。其形态特征、危害症状见附录A中A3。5 绿色防控技
6、术 5.1 生产前场所处理预防 DB 6110/T 0352023 2 5.1.1 农业防治 5.1.1.1 选址 应符合NY/T 2375的规定。5.1.1.2 清洁 栽培场(或培养室)及周边环境在使用前应清洁整理,清除杂物,不得堆放污染菌袋和废菌袋。5.1.2 物理防治 5.1.2.1 焖棚 春耳生产结束后应及时清理废菌袋,覆膜密闭闷棚,棚温55 65,持续10 d15 d后揭膜暴晒。5.1.2.2 灭菌 生产前用紫外线灯或臭氧机对耳棚、培养室、接种室等密闭生产场所和用具灭菌。每9 m2设置一盏30 W紫外线灯,离地2 m,每天照射2 h3 h。臭氧机应根据其使用说明设置。5.1.3 化学
7、防治 结合场地整理对症用药,对场所和所有生产用具进行消毒、灭虫,农药使用应符合NY/T 393的规定。5.2 装袋灭菌 拌料场应保持清洁。培养料应符合NY/T 1935的规定,并充分预湿。培养料填装应选择规格适宜的菌袋,填装量应适量且均匀一致,无破损。装袋后及时灭菌,常压灭菌,4 h内升温至100,维持16 h18 h,温度降至70 80 时缓开仓门;高压灭菌,50 min内升温至100 保持30 min,115 保持30 min,121 保持1.5 h2 h,操作应符合NY/T 2375的规定。5.3 接种至发菌期病虫害防控 5.3.1 农业防治 5.3.1.1 选种 宜选用种性稳定、抗逆、
8、抗杂能力强、高产优质的菌种。菌种质量应符合GB 19169的规定。5.3.1.2 接种 菌袋灭菌后自然冷却至28 以下接种,应符合NY/T 528的规定。接种时消毒方法参见附录B。5.3.1.3 检杂 接种后应每天检查,及时将污染菌袋清理出培养室集中处理。菌袋转运、翻动应轻拿轻放,尽量避免产生微孔和破损。5.3.1.4 温湿度调控 DB 6110/T 0352023 3 培养室完全黑暗或微弱散射光,初期保持室温25 27,3 d后室温逐渐降到25 培养,菌袋发菌高度5 cm,保持室温22 24,空气相对湿度45%50%,各层菌袋温度均衡控制在22 25。每天通风换气12次,每次30 min。发
9、生病害应及时通风降湿。5.3.2 物理防治 5.3.2.1 阻隔 培养室的进出口应设置缓冲区,入口和通风处安装孔径60 目70 目的防虫网。培养室内外均匀撒施生石灰。5.3.2.2 臭氧消毒 培养室安装臭氧机定期消毒灭菌。5.3.3 生物防治 利用生物制剂如农用抗生素、鱼藤酮、苦参碱、印楝素、除虫菊素、生物提取液等防控病虫害。5.3.4 化学防控 生产前2 d选用化学消毒剂和农药对培养室消毒,生产中每隔7 d10 d定期用化学消毒剂喷洒培养室或木耳棚的地面和四周环境预防。农药使用应符合NY/T 393的规定。消毒剂、农药使用方法见附录B。5.4 出耳期病虫害防控 5.4.1 农业防治 5.4.
10、1.1 检杂 同5.3.1.3。5.4.1.2 温湿度调控 a)催耳期:菌袋刺孔后进棚(或畦内)覆盖遮阳网或草帘堆放,菌袋温度保持在 15 25,不得高于 28,湿度控制在 85%90%,适时通风,增加光刺激,避免太阳直射,出现耳芽原基后吊袋或地栽。b)耳芽形成期:耳棚温度控制在 20 24,湿度保持 75%85%,科学通风,减少干湿交替。c)耳片形成至采收期:选择洁净的冷水喷水,保持温度25,相对湿度95%。病害发生应停止喷水 2 d3 d。d)菌丝休养期:木耳采收后,应停水晒棚(袋)5 d7 d 休养,进入下潮管理。5.4.2 物理防治 5.4.2.1 灯光诱杀 耳棚安装波长450 nm的
11、杀虫灯,离地1.8 m,10 m/盏15 m/盏,每晚19:0020:00开灯诱杀。5.4.2.2 黄板诱杀 耳棚内悬挂黄板,间隔2 m3 m悬挂1张,离地高度1.8 m,悬挂方向应与放置菌包的架子平行;露地25 张/667 m230 张/667 m2,黄板下缘高于菌袋20 cm30 cm。DB 6110/T 0352023 4 5.4.2.3 阻隔 同5.3.2.1。5.4.2.4 性信息素诱杀 利用昆虫性信息素诱杀或干扰昆虫交配,宜与黄板或诱捕器配合应用。5.4.2.5 诱饵诱杀 用红糖:醋:白酒:水按4:4:2:10比例制成糖醋液,诱杀蝇、蚊类等多种害虫;或将醋、糖、杀螨剂、炒黄的麦麸按
12、1:5:10:84配制成诱饵撒于耳床四周诱杀螨虫。5.4.2.6 人工捕杀 适时人工捕杀。5.4.3 生物防治 同5.3.3。6 档案管理 建立防控档案,记录生产环境条件、生产投入品、生产管理过程中木耳病虫害的发生和用药防治情况等内容。专人负责,保存2 y以上。DB 6110/T 0352023 5 A A 附录A (资料性)木耳主要病虫害形态特征和危害症状表 A.1 木耳侵染性病害病原物及其危害症状表 木耳侵染性病害病原物及其危害症状表如表A.1所示。表A.1 木耳侵染性病害病原物及危害症状表 病原物 危害症状 链孢菌 主要为菌丝体培养期和耳基形成阶段的病害。侵染前期在袋内产生浅黄色积水,并
13、在菌袋口或菌袋破裂处形成白色块状原基,成熟后变为桔红色粉状霉层,形成橘红色疙瘩,借气流和风传播。链孢菌既营腐生也营寄生,能侵染木耳子实体,引起枯萎病。木霉菌 菌丝体培养期和子实体生长期均可发生。菌袋、子实体感染初期可见白色纤细的菌丝,菌落初期为圆形,4 d5 d后白色变成浅绿色的粉状物,之后分别变成深黄绿色或深蓝绿色(绿色木霉),黄绿或绿色(康氏木霉)。木霉菌侵染后使木耳菌丝中毒死亡,料面可在较短时间被木霉菌所覆盖。青霉菌 主要为菌丝体培养期病害。被污染培养料上初期出现白色菌丝体形成的圆形菌落,随着分生孢子大量产生,颜色变为灰绿、黄绿或青绿。生长期常可见宽l mm2 mm的白色边缘,菌落绒状,
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