DB5304 T 047-2021 玉溪魔芋标准综合体.pdf

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1、I C S 6 5.0 2 0.2 0C C S B 2 35304玉 溪 市 地 方 标 准D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 1玉 溪 魔 芋 标 准 综 合 体2 0 2 1-1 2-1 6 发 布 2 0 2 2-0 2-1 5 实 施玉 溪 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 1I目 次前 言.第 1 部 分：魔 芋 种 芋.1第 2 部 分：魔 芋 产 地 环 境.4第 3 部 分：魔 芋 双 行 条 栽 二 次 培 土 技 术 规 程.6第 4 部 分：魔 芋 施 肥 技 术 规 程.1 0第 5 部 分：魔

2、芋 病 虫 害 防 治 技 术 规 程.1 3第 6 部 分：商 品 魔 芋.1 6第 7 部 分：魔 芋 干.1 8附 录 A（规 范 性 附 录）消 毒 液 的 配 制 及 使 用 方 法.2 2附 录 B（规 范 性 附 录）主 要 病 虫 害 特 征 和 防 治 方 法.2 3附 录 C（规 范 性 附 录）绿 色 食 品 魔 芋 生 产 主 要 病 虫 害 推 荐 药 剂 与 使 用 剂 量.2 5D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 1I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的

3、 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。玉 溪 魔 芋 标 准 综 合 体 分 为 七 个 部 分:第 1 部 分：魔 芋 种 芋第 2 部 分：魔 芋 产 地 环 境第 3 部 分：魔 芋 双 行 条 栽 二 次 培 土 技 术 规 程第 4 部 分：魔 芋 施 肥 技 术 规 程第 5 部 分：魔 芋 病 虫 害 防 治 技 术 规 程第 6 部 分：商 品 魔 芋第 7 部 分：魔 芋 干本 文 件 由 玉 溪 市 农 业 科 学 院 提 出。本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 内 容，本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责

4、 任。本 文 件 由 玉 溪 市 农 业 农 村 局 归 口本 文 件 起 草 单 位：玉 溪 市 农 业 科 学 院、玉 溪 市 林 业 和 草 原 科 技 推 广 站、新 平 彝 族 傣 族 自 治 县 经 济 作物 工 作 站、云 南 绿 膳 生 物 科 技 有 限 公 司、玉 溪 魔 芋 园 区 管 理 有 限 公 司。本 文 件 起 草 人：马 文 彬、张 钟、张 军 云、杨 淑 艳、卢 芯 彤、熊 德 彪、飞 兴 文、瞿 观、张 文 健、普 金安、普 秋 熊、吴 绍 良、张 春 帆、王 春 贵、许 艳 斌、杜 剑 波、蒋 志 东、张 乙 胜。D B 5 3 0 4/T 0 4 7

5、2 0 2 11第 1 部 分：魔 芋 种 芋1 范 围本 文 件 规 定 了 花 魔 芋（A m o r p h o p h a l l u s k o n j a c K.K o c h）种 芋 的 技 术 要 求、检 验 规 则、贮 藏、包 装、标 志、运 输。本 文 件 适 用 于 花 魔 芋 种 芋 的 生 产、经 营 活 动。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注

6、 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B/T 3 5 4 3.7 农 作 物 种 子 检 验 规 程 其 他 项 目 检 验。3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1 种 芋魔 芋 的 无 性 繁 殖 器 官 统 称 为 种 芋，包 括 球 茎、根 状 茎 等。3.2 种 繁 种 芋用 于 种 繁 的 种 芋，单 重 5 0 g。3.3 生 产 种 芋用 于 生 产 商 品 魔 芋 的 种 芋，单 重 5 0 5 0 0 g。4 技 术 要 求4.1 种 芋 分 级 及 要 求种 芋

7、分 级 及 要 求、检 验 方 法 见 表 1。D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 12表 1 种 芋 分 级 及 检 验项目 种繁种芋 生产种芋 检验方法重量（g）一级 8 1 5 5 0 1 0 0称重 二级 1 5 3 0 1 0 0 2 0 0三级 3 0 5 0 2 0 0 5 0 0外观外 观 近 圆 形 或 长 椭 型，顶 端带顶芽，无病、无伤。外观眼口平，窝小、形体饱满、顶芽粗壮、表面光滑、近似球形，无病、无伤。目测成熟度由 根 状 茎 顶 端 膨 大 自 然 脱 落 形成小球茎。植株自然倒伏后自然成熟的球茎。目测净度（%）9 5 9 5 称重失水率（%）1 5

8、 2 0 采用公式（1）4.2 失 水 率 计 算 方 法失 水 率 计 算 应 采 用 公 式（1）计 算。X 1=（W 1-W 0）/W 1 1 0 0%（1）式 中X 1 失 水 率：%；W 0 失 水 后 重 量，g；W 1 样 品 重 量，g；注：失水后重量应将样品置于干燥通风的条件下晾晒3 d 5 d。5 检 验 规 则5.1 批 次以 同 一 产 地，同 一 品 种、同 一 规 格、同 一 批 采 收 的 种 芋 为 一 批。5.2 抽 样种 繁 种 芋 每 一 批 随 机 抽 样 2%，每 批 抽 样 量 不 得 少 于 2 0 0 0 g；生 产 种 芋 每 一 批 随 机

9、抽 样 2%，每 批 抽样 量 不 得 少 于 1 0 0 0 0 g。抽 取 的 样 品 分 成 2 份，1 份 检 验，1 份 备 查。6 贮 藏6.1 宿 地 留 种选 择 海 拔 1 5 0 0 m 2 2 0 0 m 阳 坡 地 块，在 魔 芋 自 然 成 熟 倒 苗 后，于 田 间 直 接 浅 锄 培 土 填 埋 孔 洞，用 树叶、秸 秆 等 保 温 材 料 覆 盖，覆 盖 厚 度 1 0 c m 1 5 c m 为 宜，于 第 二 年 播 种 前 选 择 晴 天 采 挖 种 芋。6.2 室 内 保 温 贮 藏6.2.1 入 库 前 消 毒魔 芋 自 然 成 熟 倒 苗 后，选 择

10、 晴 天 采 挖 留 种，就 地 晾 干 表 层 泥 土，去 除 表 层 土，置 于 干 燥 泥 土 地 或 用无 纺 布 隔 离 的 水 泥 地 上 充 分 晾 晒 脱 水。入 库 存 前，使 用 5 0%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液 进 行 喷 雾 消 毒，消毒 后 须 晾 干 水 分 再 入 库 存 贮 藏。D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 136.2.2 贮 藏依 第 4 章 要 求 进 行 分 级，小 于 2 0 0 g 的 种 芋 装 入 硬 质 塑 料 框 中 入 库 保 存，大 于 2 0 0 g 的 种 芋 采 用 码 层 保存，于 地

11、 面 铺 上 稻 草 或 秸 杆，每 两 层 魔 芋 之 间 铺 一 层 秸 杆，最 多 3 层。库 房 选 择 通 风 干 燥，室 温 应 保 持在 5 2 0，湿 度 不 超 过 5 0%。6.2.3 贮 藏 时 间贮 藏 期 应 定 期 检 查，翻 动 种 芋，及 时 剔 除 霉 烂 坏 种，贮 藏 时 间 一 般 不 宜 超 过 5 个 月。7 包 装采 用 硬 质 多 孔 塑 料 框 包 装，分 层 铺 垫 洁 净 的 干 草 或 纸 屑、木 屑，上 部 覆 盖 干 草 或 纸 屑、木 屑 并 加 防压 盖。8 标 志每 一 批 包 装 上 应 标 明 种 繁 种 芋、生 产 种 芋

12、 的 品 种、产 地、生 产 单 位、地 址、规 格、生 产 日 期、产 品标 准 编 号，字 迹 应 清 晰、完 整、准 确。9 运 输运 输 过 程 中，防 止 挤 压、雨 淋、寒 冻、暴 晒。D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 14第 2 部 分：魔 芋 产 地 环 境1 范 围本 文 件 规 定 了 玉 溪 魔 芋 的 气 候、土 壤、环 境、垂 直 分 布、水 平 分 布、重 金 属 含 量 等 指 标。本 文 件 适 用 于 采 用 花 魔 芋 地 下 球 茎 和 根 状 茎 栽 培 的 林 下 种 植 和 与 高 杆 作 物 间 套 作 种 植。2 规 范 性 引

13、 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 3 0 9 5 环 境 空 气 质 量 标 准G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准G B/T 1 5 1 6 8-1 9 9 5 土 壤 环 境 质 量 标 准G B/T 1 5 7 7 2 水 土 保 持 综 合 治 理 规 划 通 则N Y/T 3 9 1-2 0 0 0

14、 绿 色 食 品 产 地 环 境 技 术 条 件3 气 候表 1 气 候 指 标项目 最适区 适宜区 次适宜区年平均温度（）1 4 2 0 1 1 1 4 9.5 1 1.01 0 年积温 4 0 0 0 4 5 0 03 5 0 0 4 0 0 04 5 0 0 5 0 0 03 0 0 0 3 5 0 05 0 0 0 5 5 0 07、8 月平均温度（）1 7.5 2 51 2.5 1 7.52 5 3 01 2.53 07、8 月平均最高温（）2 0 3 01 5 2 03 0 3 5 3 57、8 月平均相对湿度（%）8 0 9 0 7 6 8 0 7 6无霜期（d）2 6 0 2

15、2 0 2 6 0 2 0 0 2 2 04 土 壤表 2 土 壤 指 标项目 最适区 适宜区 次适宜区土壤类型 砂壤土 壤土 黏质土p H 值 6.0 7.05.0 6.07.0 7.54.0 5.07.5 8.0D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 15土层厚度（c m）4 0 2 0 4 0 2 02 0 c m 土壤有机质（g k g-1）3 0 1 0 3 0 1 0E C 值（1：2 浸提）0.7 6 1.2 50.2 6 0.7 51.2 6 1.7 50 0.2 51.7 6 2.2 55 环 境表 3 环 境 指 标项目 最适 区 适宜区 次适宜区坡度（度）1

16、5 1 5 2 5 2 5 3 5阴蔽度（%）4 0 6 00 4 06 0 8 0 8 0风速（m/s）3.33.45.45.57.96 垂 直 分 布表 4 垂 直 分 布 指 标项目 最适 区 适宜区 次适宜海拔高度（m）1 8 0 0 2 0 0 01 6 0 0 1 8 0 02 0 0 0 2 2 0 01 4 0 0 1 6 0 02 2 0 0 2 4 0 07 水 平 分 布表 5 水 平 分 布 指 标项目 哀牢 山适植区 哀牢 山边缘适 植区 其它 适植区水平分布新平江西片区，主要有者竜、平掌、建兴、水塘、戛洒、漠沙等主要有元江部分山区、新片江东片区、峨山、易门部分江川、

17、澄江、华宁、通海、红塔、易门部分特点降雨量1 2 0 0 1 8 0 0 m m土壤p H 值4.5 6.5降雨量8 0 0 1 2 0 0 m m土壤p H 值5.5 7.5降雨量 8 0 0 m m土壤p H 值6.5 8.58 重 金 属 含 量应 符 合 G B 3 0 9 5、G B 5 0 8 4、G B 1 5 6 1 8-1 9 9 5 的 规 定。D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 16第 3 部 分：魔 芋 双 行 条 栽 二 次 培 土 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 魔 芋 双 行 条 栽 二 次 培 土 技 术 涉 及 的 术 语 和

18、定 义、栽 培 技 术、田 间 管 理、采 收 等 要 求。本 文 件 适 用 于 采 用 魔 芋 地 下 球 茎 和 根 状 茎 栽 培 的 林 下 种 植 和 与 高 杆 作 物 间 套 作 种 植。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 4 2 8 5 农 药 安 全 使 用 标 准G B 4 4 0 6 种

19、 薯G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则N Y 5 2 5-2 0 1 2 有 机 肥 料D B 5 3/T 3 3 0 核 桃 丰 产 栽 培 技 术 标 准植 物 检 疫 条 例(中 华 人 民 共 和 国 国 务 院)植 物 检 疫 条 例 实 施 细 则(农 业 部 分)(中 华 人 民 共 和 国 农 业 部)3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件3.1 播 种 线用 过 磷 酸 钙 或 钙 镁 磷 肥 以 利 于 排 水 的 方 向 按 一 定 距 离 划 出 的 种 植 线。3.2 施 肥 沟一 次 培 土 覆 盖 种 芋

20、后 墒 面 中 间 预 留 的 浅 沟。3.3 荫 蔽 度魔 芋 在 1 0 h 以 内 的 遮 阴 条 件 下 光 照 强 弱 的 程 度。4 栽 培 技 术4.1 荫 蔽 度不 同 海 拔 高 度 荫 蔽 度 要 求 见 表 1。D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 17表 1 荫 蔽 度海拔（m）荫蔽 度（%）1 5 0 0 1 8 0 0 6 0 7 01 8 0 0 2 2 0 0 4 0 6 02 2 0 0 以上 3 0 4 04.2 高 杆 作 物 间 套 作高 杆 作 物 选 择 与 魔 芋 生 育 时 期 一 致，高 度 1.5 m 的 直 立 作 物（如 玉

21、 米、高 粱 等），每 种 植 1 3 墒 魔芋 间 套 作 1 3 墒 高 杆 作 物，以 达 到 本 部 分 4.1 规 定 的 荫 蔽 度 要 求。4.3 林 下 种 植4.3.1 林 地 选 择选 择 背 风、坡 度 2 5、土 层 3 0、质 地 疏 松、有 机 质 丰 富、p H 值 中 性 偏 酸、透 气 排 水 良 好、近 三 年 未 种 植 魔 芋 的 阔 叶 林，尤 以 核 桃 林 地 或 板 栗 林 地 为 宜。4.3.2 疏 林依 据 D B 5 3/T 3 3 0 核 桃 丰 产 栽 培 技 术 标 准，根 据 树 冠 大 小 和 树 的 高 度 不 同 进 行 修

22、剪，以 达 到 本 部 分4.1 规 定 的 荫 蔽 度 要 求，荫 蔽 度 不 足 可 间 套 种 玉 米 等 高 杆 作 物。4.3.3 林 下 垂 直 空 间林 木 间 距 2.0 m，林 下 垂 直 空 间 2.0 m。4.4 整 地 消 毒播 种 前 深 翻 土 壤 3 0 c m 以 上 晒 土，播 种 前 7 d 1 0 d，使 用 生 石 灰 消 毒，按 5 0 k g 1 0 0 k g/6 6 7 m2均 匀 撒 于土 壤 表 层，细 耕 混 匀 并 整 地 耙 平 土 壤。4.5 播 种 时 期4.5.1 冬 播冬 播 选 择 在 1 1 月 1 2 月 份，以 霜 降

23、前 播 种 为 宜。4.5.2 春 播地 温 稳 定 在 1 0 以 上，一 般 以 3 月 底 至 4 月 初 播 种。4.6 种 植 密 度4.6.1 种 繁 种 芋垄 距 1.0 m，株 距 1 0 c m，行 距 3 0 c m，种 植 密 度 在 1 0 0 0 0 株 1 3 0 0 0 株/6 6 7 m2。4.6.2 生 产 种 芋4.7 视 种 芋 大 小，实 行 分 级 种 植。垄 距 1.1 m 1.2 m，株 距 为 种 芋 直 径 的 4 倍，行 距 3 0 c m 3 5 c m。播 种方 法D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 184.7.1 确 定

24、 播 种 线用 2 0 k g 3 0 k g/6 6 7 m2过 磷 酸 钙、1.5 k g 2.0 k g/6 6 7 m2辛 硫 磷 颗 粒，在 平 整 好 的 田 块 上 沿 利 于 排 水 方 向撒 出 播 种 线。种 繁 种 植 按 间 距 1.0 m 划 播 种 线，生 产 种 植 依 据 商 品 种 芋 大 小，按 间 距 1.1 m 1.2 m 划 出 播 种线。4.7.2 摆 种依 据 种 芋 规 格 确 定 株 距 后，沿 播 种 线 两 侧 摆 放 种 芋，摆 放 时 芽 眼 呈 4 5 度 角 向 内，种 芋 行 间 对 空 交 叉摆 放。4.7.3 覆 土（一 次

25、培 土）取 外 侧 土 壤 盖 种，盖 种 厚 度 5 c m 1 0 c m，外 侧 取 土 后 留 出 浅 沟，种 植 墒 面 中 间 留 有 施 肥 沟 的“M”形墒。4.7.4 二 次 培 土于 5 月 中 旬，魔 芋 芽 出 土 前，结 合 施 肥（参 照 本 文 件 第 4 部 分：魔 芋 施 肥 技 术 规 程 的 要 求 执 行），取浅 沟 内 土 壤 盖 实 肥 料，同 时 进 行 二 次 培 土，将 墒 面 理 成 尖 垄 形 墒。4.7.5 覆 盖 物二 次 培 土 后 用 非 十 字 花 科、茄 科 的 秸 秆 或 松 毛 等，覆 盖 厚 度 3 c m 5 c m。5

26、 田 间 管 理5.1 除 草5.1.1 芽 前 除 草覆 盖 物 之 前 使 用 芽 前 除 草 剂 乙 草 胺 和 二 甲 戊 灵 进 行 土 壤 喷 雾 处 理。间 套 种 玉 米 的，须 对 玉 米 进 行 保护，防 止 药 害。5.1.2 芽 后 除 草魔 芋 出 苗 后，杂 草 四 叶 期 时，可 用 精 奎 禾 灵 和 砜 嘧 磺 隆 喷 雾 进 行 除 草。间 套 种 玉 米 的，须 对 玉 米 进行 保 护，防 止 药 害。5.1.3 覆 盖 防 草按 本 部 分 4.7.5 的 要 求。5.2 追 肥参 照 本 文 件 第 4 部 分：魔 芋 施 肥 技 术 规 程 的 要

27、 求 执 行。5.3 病 虫 害 防 治参 照 本 文 件 第 5 部 分：魔 芋 病 虫 害 防 治 技 术 规 程 的 要 求 执 行。6 采 收D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 19应 在 9 0%自 然 倒 苗 1 0 d 后 选 择 晴 天 收 获，收 获 后 参 照 本 文 件 第 6 部 分：商 品 魔 芋 的 要 求 进 行 分 级，及时 销 售，避 免 长 期 堆 放 造 成 腐 烂。D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 11 0第 4 部 分：魔 芋 施 肥 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 魔 芋 施 肥 的 土 壤 养 分

28、要 求、施 肥 原 则、肥 料 种 类、施 肥 量、施 肥 方 法 等 要 求。本 文 件 适 用 于 魔 芋 双 行 条 栽 二 次 培 土 技 术。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 1 7 4 2 0-2 0 2 0 微 量 元 素 叶 面 肥 料G B/T 1 8 8 7 7-2 0 2 0 有 机

29、 无 机 复 混 肥 料N Y/T 2 2 7-1 9 9 4 微 生 物 肥 料N Y 5 2 5-2 0 1 2 有 机 肥 料3 土 壤 养 分 要 求表 1 土 壤 主 要 养 分 划 分级别有机 质（%）全氮（%）速效 氮（m g/k g）速效 磷（P 2 O 5）（m g/k g）速效 钾（k 2 O）（m g/k g）缓效 钾（k 2 O）（m g/k g）高肥地 3 0.1 5 1 2 0 2 0 1 5 0 4 0 0中肥地 1 3 0.0 7 0.1 5 6 0 1 2 0 5 2 0 5 0 1 5 0 2 0 0 4 0 0低肥地 1 0.0 7 6 0 5 5 0 2

30、 0 04 施 肥 原 则应 符 合 如 下 要 求：a)以 有 机 肥 为 主，无 机 肥 为 辅；b)以 基 肥 为 主，追 肥 为 辅；c)增 施 钾 肥，适 量 控 制 氮 肥；d)以 长 效 肥 为 主，短 效 肥 为 辅。5 肥 料 种 类5.1 无 机 肥硫 基 高 钾 型 复 合 肥（氯 含 量 3%）、普 通 过 磷 酸 钙、钙 镁 磷、硫 酸 钾、磷 酸 二 氢 钾 以 及 允 许 在 魔芋 上 使 用 的 新 型 肥 料。D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 11 15.2 有 机 肥饼 肥、甘 蔗 渣、充 分 腐 熟 的 非 十 字 花 科、茄 科 秸 杆

31、 以 及 总 养 分 5%的 商 品 有 机 肥。5.3 微 生 物 菌 剂含 枯 草 芽 孢 杆 菌 等 的 生 物 菌 肥，有 效 活 菌 数 2 亿/g。5.4 叶 面 肥含 氮、磷、钾、钙、锌、铁、硼、镁 等 多 种 微 量 元 素 的 叶 面 肥。6 施 肥 量6.1 基 肥基 肥 比 例 见 表 1。表 2 基 肥 比 例肥料 各类k g/6 6 7 m2高肥田 中肥田 低肥 田过磷酸钙或钙镁磷肥2 0 2 5 2 5 3 0 3 0硫基高钾型复合肥3 0 4 0 4 0 5 0 5 0商品有机肥2 0 0 3 0 0 3 0 0 5 0 0 5 0 0微生物菌剂（有效活菌数2 亿

32、/g）4 0 5 0 5 0 6 0 8 06.2 追 肥追 肥 及 叶 面 肥 比 例 见 表 2。表 3 追 肥 比 例肥料 各类 用量硫酸钾 5 1 0 k g/6 6 7 m2硫基高钾型复合肥 1 0 1 5 k g/6 6 7 m2叶面肥 2 3 次7 施 肥 方 法7.1 基 肥基 肥 的 使 用 分 两 次 施 用。第 一 次 在 播 种 前，用 2 0 k g 3 0 k g/6 6 7 m2过 磷 酸 钙 或 钙 镁 磷 肥 按 本 文 件 第 3部 分：魔 芋 双 行 条 栽 二 次 培 土 技 术 规 程 的 要 求 划 出 播 种 线；第 二 次 在 魔 芋 芽 出 土

33、 前（5 月 中 旬），用3 0 k g 6 0 k g/6 6 7 m2硫 基 高 钾 复 合 肥、2 0 0 k g 5 0 0 k g/6 6 7 m2有 机 肥 混 合 后 均 匀 撒 入 施 肥 沟，并 结 合 二 次 培 土盖 实 肥 料。7.2 追 肥D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 11 2追 肥 在 全 田 魔 芋 叶 面 展 开 后，视 生 长 情 况，确 定 是 否 追 肥 或 不 追 肥。追 肥 可 采 用 点 施 埋 土、沟 施 埋土 或 撒 施 的 方 法。追 肥 应 在 7 月 上 旬 前 完 成，追 肥 以 不 伤 及 魔 芋 根 系 和 叶

34、片 为 原 则。7.3 叶 面 肥叶 面 肥 在 8 月 旺 长 期，视 生 长 情 况 使 用，一 般 须 连 续 使 用 2 次 以 上。D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 11 3第 5 部 分：魔 芋 病 虫 害 防 治 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 玉 溪 魔 芋 的 主 要 病 害、魔 芋 主 要 虫 害 及 魔 芋 虫 害 防 治 技 术。本 文 件 适 用 于 魔 芋 软 腐 病、魔 芋 根 腐 病、魔 芋 白 绢 病 等 主 要 病 虫 害 的 识 别 和 综 合 防 治。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的

35、应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B/T 8 3 2 1 农 药 合 理 使 用 准 则3 魔 芋 的 主 要 病 害3.1 魔 芋 软 腐 病魔 芋 软 腐 病 病 原 菌 为 胡 萝 卜 软 腐 欧 氏 杆 菌 胡 萝 卜 致 病 变 种(E r w i n i a c a r o t o v o r a p v.c a r o t o v o r a)（见 附录 B）。软 腐

36、 病 主 要 危 害 叶 片、叶 柄 及 球 茎。感 染 后 的 组 织 腐 烂 并 具 恶 臭 味，夏 季 多 雨 季 节 是 发 病 高 峰期。3.2 魔 芋 根 腐 病该 病 可 由 丝 核 菌、腐 霉 菌、镰 刀 菌 侵 染 引 起，为 无 性 世 代 危 害 魔 芋 的 真 菌 性 病 害（见 附 录 B）。根腐 病 主 要 危 害 地 下 球 茎 和 根 系。发 病 部 位 初 期 为 褐 色 水 浸 状 病 斑，随 后 根 系 和 部 分 球 茎 腐 烂 变 黑，叶 片发 黄，植 株 生 长 矮 小，叶 柄 枯 萎 直 至 死 亡。高 温、高 湿 环 境 易 发 病。3.3 魔

37、芋 白 绢 病该 病 原 菌 为 半 知 菌 亚 门，丝 孢 纲，无 孢 目，小 核 菌 属 的 罗 氏 小 核 菌(S c l e r o t i u m r o l f s i i S a c c)，为 无 性世 代 危 害 魔 芋 的 真 菌 性 病 害（见 附 录 B）。白 绢 病 主 要 危 害 叶 柄 基 部 及 球 茎。高 温、高 湿 时 病 部 组 织 长出 一 层 白 色 绢 丝 状 霉，病 菌 通 过 叶 柄 基 部 向 下 蔓 延 至 球 茎 引 起 腐 烂。4 魔 芋 主 要 虫 害4.1 地 下 害 虫危 害 魔 芋 地 下 部 分 的 害 虫 主 要 有 蛴 螬、蝼

38、 蛄、小 地 老 虎 等（见 附 录 B）。4.2 地 上 害 虫危 害 魔 芋 地 上 部 分 的 害 虫 主 要 有 甘 薯 天 蛾、豆 天 蛾、斜 纹 夜 蛾 的 幼 虫 等（见 附 录 B）。5 魔 芋 病 害 综 合 防 治 技 术D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 11 45.1 合 理 布 局魔 芋 种 植 应 区 域 分 块 化、局 部 规 模 化，避 免 大 面 积 连 片 种 植。5.2 种 芋 选 择 及 消 毒5.2.1 选 种选 择 符 合 本 文 件 第 1 部 分：魔 芋 种 芋 的 要 求。5.2.2 晒 种 消 毒将 挑 选 好 的 种 芋，选

39、 择 晴 天 经 太 阳 晾 晒 1 d 2 d。晒 种 应 在 干 燥 泥 土 地 上 或 铺 有 无 纺 布 的 水 泥 地 板 上晒 种，避 免 直 接 在 水 泥 地 板 上 晒 种，以 免 灼 伤 种 芋。5.2.3 药 剂 消 毒5.2.3.1 浸 种 消 毒小 于 5 0 g 的 种 芋 可 采 用 浸 种 法 消 毒。浸 种 消 毒 液 的 配 制 及 浸 种 时 间（见 附 表 A）。5.2.3.2 喷 雾 消 毒大 于 5 0 g 的 种 芋 可 采 用 喷 雾 法 消 毒。喷 雾 消 毒 液 的 配 制 及 使 用 方 法（见 附 表 A）。5.2.3.3 拌 种 消 毒

40、播 种 前 可 直 接 采 用 拌 种 法 消 毒（见 附 表 A）。5.3 土 壤 消 毒整 地 前 每 6 6 7 m2撒 施 石 灰 5 0 k g 1 0 0 k g，撒 匀 后 深 翻 耙 平 田 块，一 周 后 播 种。5.4 药 剂 防 治5.4.1 药 剂 选 择药 剂 选 择 见 附 表 B。5.4.2 防 治 时 期 及 方 法全 田 魔 芋 展 叶 达 5 0%时 开 始 进 行 药 剂 防 治，连 续 不 少 于 4 次 防 治，每 次 间 隔 7 d 1 0 d。5.4.3 病 株 清 理定 期 检 查 魔 芋 田 块，及 时 清 理 病 株。方 法 为：将 病 株

41、及 病 株 根 部 土 壤 挖 起 带 出 魔 芋 田 块 外 销 毁，用生 石 灰 撒 于 病 窝 处，用 土 盖 严 踏 实，并 对 病 窝 周 围 魔 芋 植 株 周 边 撒 上 生 石 灰，防 治 病 菌 传 播 蔓 延。倒 苗后 及 时 清 理 田 间 残 留 物，减 少 病 源。6 魔 芋 虫 害 防 治 技 术6.1 地 下 害 虫 的 防 治播 种 前，用 3%辛 硫 磷 颗 粒 1.5 k g 2.0 k g/6 6 7 m2结 合 撒 播 种 线 时 施 用；出 苗 后 每 6 6 7 m2使 用 4 0%辛 硫磷 乳 油 1 0 0 g 混 拌 5 0 0 0 g 麦 麸

42、 制 成 毒 铒，成 小 堆 撒 入 幼 苗 周 围 进 行 诱 杀。D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 11 56.2 地 上 害 虫 的 防 治使 用 1 0%高 效 氯 氟 氰 菊 酯 可 湿 性 粉 剂 5 0 0 倍 液+5%甲 氨 基 阿 维 菌 素 苯 甲 酸 盐 1 5 0 0 倍 液 防 治，防 治 地 上害 虫。D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 11 6第 6 部 分：商 品 魔 芋1 范 围本 文 件 规 定 了 商 品 魔 芋 技 术 要 求、检 验 方 法、检 验 规 则、包 装、标 识、运 输、贮 存 等 要 求。本 文 件 适 用

43、 于 商 品 魔 芋 的 收 购 和 销 售。2 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。2.1 商 品 魔 芋魔 芋 单 个 重 量 5 0 0 g 以 上 或 芋 龄 3 年 以 上，用 于 加 工 的 成 熟 球 茎。3 技 术 要 求3.1 分 级商 品 魔 芋 根 据 球 茎 重 量 分 为 3 个 级 别：a)一 级：单 个 重 5 0 0 g 2 0 0 0 g；b)二 级：单 个 重 2 0 0 0 g 3 0 0 0 g；c)三 级：单 个 重 超 过 3 0 0 0 g。3.2 成 熟 度自 然 倒 苗 后 成 熟 的 球 茎。3.3 净 度无

44、 泥 土、无 杂 物。3.4 完 整 度无 严 重 损 伤、无 腐 烂。4 检 验 方 法4.1 分 级按 称 重 的 方 法。4.2 成 熟 度按 目 测 的 方 法。4.3 净 度D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 11 7按 目 测 的 方 法。4.4 完 整 度按 目 测 的 方 法。5 检 验 规 则5.1 组 批以 同 一 产 地，同 一 品 种、同 一 规 格、同 一 批 采 收 的 魔 芋 为 一 批。5.2 抽 样所 抽 样 品 应 为 同 一 批 次 的 商 品。抽 样 基 数 不 少 于 2 0 0，抽 取 4 份，将 抽 取 的 样 品 分 成 2 份，

45、1 份 检 验，1 份 备 查。6 包 装选 用 编 织 袋 或 硬 质 容 器 盛 装。7 标 识包 装 标 识 应 注 明 产 品 名 称、品 种、规 格、净 重。8 运 输运 输 应 专 车 发 运，运 输 过 程 中 要 轻 搬 轻 放，注 意 防 冻、防 淋、防 晒 和 碰 伤。9 储 存商 品 魔 芋 要 在 通 风、干 燥、清 洁、防 雨 的 环 境 下 摊 放，防 止 腐 烂。D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 11 8第 7 部 分：魔 芋 干1 范 围本 文 件 规 定 了 魔 芋 干 的 要 求、检 测 方 法、检 验 规 则、包 装、标 识、运 输 及

46、贮 存 要 求。本 文 件 适 用 于 以 生 鲜 魔 芋 经 烘 干 脱 水 制 成 片、角、条 状 的 生 产 加 工、经 营 等 活 动。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的。凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件，仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本 文 件。G B 2 7 6 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量G B 5 0 0 9.3 食 品 安 全

47、 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定G B 1 4 8 8 1 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 生 产 通 用 卫 生 规 范G B/T 1 8 1 0 4 魔 芋 精 粉薯 类 食 品 生 产 许 可 证 审 查 细 则(2 0 0 6 版)3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1 不 完 善 魔 芋 干有 虫 蛀、霉 变、黑 心、病 害、冻 伤、焦 糊 等 缺 陷 的 魔 芋 干。3.2 杂 质除 魔 芋 干 以 外 的 其 它 物 质。3.3 精 干 率应 符 合 魔 芋 粉 加 工 要 求 的 魔 芋 干 百 分 率。4 要 求4.1

48、 原 料原 料（鲜 魔 芋）应 符 合 本 文 件 第 6 部 分：商 品 魔 芋 的 要 求。4.2 加 工 制 作 环 境 及 质 量 过 程 管 控加 工 制 作 环 境 应 符 合 G B 1 4 8 8 1-2 0 1 3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 生 产 通 用 卫 生 规 范。魔 芋 干 加 工 制 作过 程 管 控 应 符 合 薯 类 食 品 生 产 许 可 证 审 查 细 则(2 0 0 6 版)的 规 定，取 证 生 产 制 作 魔 芋 干。4.3 魔 芋 干 质 量 要 求D B 5 3 0 4/T 0 4 7 2 0 2 11 94.3.1 感 官4.3.

49、1.1 色 泽白 色 或 微 灰 色。4.3.1.2 气 味魔 芋 特 有 的 鱼 腥 味。4.3.2 理 化 指 标应 符 合 表 1 的 规 定。表 4 魔 芋 干 理 化 指 标等级精干 率（%）水分（%）杂质（%）二氧 化硫（以S O2计）g/k g不完 善魔芋干 占比例色泽 气味 总量（%）霉变 干总量（%）一级 8 0 1 31.5 1.85 1 白色 正常二级 6 0 1 3 1 0 3 淡黄 正常三级 5 0 1 4 1 5 5 灰褐色 正常4.4 保 质 期常 温 下 6 个 月。5 检 测 方 法5.1 感 官色 泽 和 气 味 用 目 测、嗅 闻 的 方 法 检 验。5.

50、2 精 干 率挑 选 出 5.1 条 不 符 合 品 魔 芋 干 并 称 重，魔 芋 干 精 干 率 按 公 式(1)计 算。X 1=W 0/W 1 1 0 0%.(1)式 中：X 1 精 干 率，%；W 0 不 符 合 品 重 量，k g；W 1 样 品 重 量，1 0 k g。5.3 水 分按 C B 5 0 0 9.3 标 准 规 定 方 法 执 行。5.4 杂 质称 1 0 k g 样 于 回 孔 筛（3.0 m m）经 过，并 放 置 足 见 光 亮 的 选 台 中，将 有 机 和 无 机 杂 质 选 出，连 同 筛 下物 一 起 称 重，杂 质 含 量 按 公 式(2)计 算。X