DB54 T 0254-2022 白肉灵芝栽培技术规程.pdf

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1、I C S 6 5 . 0 2 0 . 2 0 C C S B 2 0 54 西 藏 自 治 区 地 方 标 准 D B 5 4 / T 0 2 5 4 2 0 2 2 白 肉 灵 芝 栽 培 技 术 规 程 2 0 2 2 - 0 1 - 0 6 发 布 2 0 2 2 - 0 2 - 0 6 实 施 西 藏 自 治 区 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 5 4 / T 0 2 5 4 2 0 2 2 I 目 次 前 言 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . I I 1 范 围 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 规 范 性 引 用 文 件 .

4、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 3 术 语 和 定 义 . . .

5、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4 产 地

6、环 境 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7、. . . . . 2 4 . 1 产 地 环 境 条 件 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 4 . 2 栽 培

8、场 所 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5 栽 培 管 理 . . . . .

9、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5

10、. 1 栽 培 季 节 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5 . 2 培 养 料

11、及 配 方 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5 . 3 培 养 料 配 置 . . . . . . . . .

12、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5 . 4 菌 袋 及 规 格 . . . . . . . . . . . . . . . . .

13、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5 . 5 菌 包 制 作 及 培 养 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 5 . 6 栽 培 及 出 芝 管 理 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 5 . 7 采 收 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

16、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 6 病 虫 害 防 治 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

17、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 6 . 1 农 业 防 治 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

18、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 6 . 2 物 理 防 治 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

19、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 附 录 A （ 资 料 性 附 录 ） 培 养 料 配 方 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

20、. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6D B 5 4 / T 0 2 5 4 2 0 2 2 I I 前 言 本 标 准 按 照 G B / T 1 . 1 的 规 则 起 草 。 本 标 准 由 西 藏 自 治 区 农 牧 科 学 院 提 出 。 本 标 准 由 西 藏 自 治 区 农 牧 业 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口 。 本 标 准 起 草 单 位 ： 西 藏 自

21、 治 区 农 牧 科 学 院 蔬 菜 研 究 所 。 本 标 准 起 草 人 ： 张 君 丽 、 孙 慧 娟 、 高 磊 、 白 玛 旦 增 、 黄 鹏 程 、 朱 雪 峰 、 谢 荣 。 本 标 准 为 首 次 制 定 。D B 5 4 / T 0 2 5 4 2 0 2 2 1 白 肉 灵 芝 栽 培 技 术 规 程 1 范 围 本 规 程 规 定 了 白 肉 灵 芝 （ G a n o d e r m a l e u c o c o n t e x t u m ) 产 地 环 境 、 栽 培 管 理 、 病 虫 害 防 治 等 技 术 要 求 。 主 要 适 用 于 西 藏 地 区 海

22、拔 低 于 4 1 0 0 m 区 域 。 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 G B 5 0 8 4 农 田 灌 溉 水 质 标 准 G B 1 5 6 1 8 土 壤 环 境 质 量 标 准 G B / T 2 9 3 4 4 灵 芝 孢 子 粉 采 收 及 加 工 技 术 规 范

23、N Y / T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件 3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 规 程 。 白 肉 灵 芝 G a n o d e r m a l e u c o c o n t e x t u m 又 称 为 白 灵 芝 、 藏 白 灵 芝 、 藏 灵 芝 ， 是 2 0 1 5 年 发 表 的 一 个 灵 芝 属 新 品 种 ， 是 我 国 西 南 地 区 灵 芝 属 的 重 要 种 类 之 一 。 母 种 s t o c k s p a w n 经 各 种 方 法 选 育 得 到 的 具 有 结 实 性 的

24、菌 丝 体 纯 培 养 物 及 其 继 代 培 养 物 ， 也 称 一 级 种 、 试 管 种 。 原 种 m o t h e r c u l t u r e 由 母 种 移 植 、 扩 大 培 养 而 成 的 菌 丝 体 纯 培 养 物 ， 也 称 二 级 种 。D B 5 4 / T 0 2 5 4 2 0 2 2 2 栽 培 种 s p a w n 由 原 种 移 植 、 扩 大 培 养 而 成 的 菌 丝 体 纯 培 养 物 。 栽 培 种 只 能 用 于 栽 培 ， 不 可 再 次 扩 大 繁 殖 菌 种 。 也 称 三 级 种 。 4 产 地 环 境 产 地 环 境 条 件 生 产

25、 场 地 应 符 合 N Y / T 5 0 1 0 规 定 ， 水 质 应 符 合 G B 5 0 8 4 规 定 。 栽 培 场 所 以 高 效 日 光 温 室 、 塑 料 大 棚 等 作 为 生 产 场 地 ， 要 求 通 风 向 阳 ， 水 源 清 洁 。 配 备 调 节 温 度 和 光 照 的 棉 被 、 草 帘 、 遮 阳 网 等 。 5 栽 培 管 理 栽 培 季 节 一 般 1 1 月 至 翌 年 1 月 生 产 菌 包 ， 4 月 至 5 月 中 旬 种 植 ， 9 月 至 1 0 月 采 收 。 培 养 料 及 配 方 培 养 料 以 不 含 芳 香 物 质 的 杂 木 屑

26、 （ 如 青 冈 栎 、 高 山 栎 、 杨 树 等 ） 或 棉 籽 壳 等 物 料 为 主 料 ， 木 屑 粒 径 5 m m - 8 m m 为 宜 ， 以 麦 麸 、 石 膏 等 为 辅 料 。 培 养 料 配 方 见 附 录 A 。 培 养 料 配 置 主 料 提 前 1 d 预 湿 ， 湿 透 后 ， 将 主 料 与 辅 料 混 合 拌 匀 后 ， 再 加 入 水 拌 匀 ， 料 水 比 （ 质 量 比 ） 为 1 : 1 . 3 - 1 : 1 . 4 ， 培 养 料 含 水 量 6 0 % - 6 5 % 。 配 制 好 的 培 养 料 要 及 时 装 培 养 袋 、 灭 菌 。

27、 菌 袋 及 规 格 常 压 灭 菌 用 高 密 度 低 压 聚 乙 烯 塑 料 袋 或 聚 丙 烯 塑 料 袋 ， 高 压 灭 菌 用 聚 丙 烯 塑 料 袋 ， 菌 袋 常 采 用 规 格 为 1 7 c m 3 5 c m 0 . 0 0 3 c m 。 菌 包 制 作 及 培 养 装 袋 采 用 机 械 或 人 工 装 料 ， 松 紧 适 度 ， 均 匀 一 致 ， 袋 口 套 塑 料 颈 环 塞 棉 塞 封 口 。 灭 菌 高 压 灭 菌 ： 当 压 力 升 到 0 . 1 4 7 M P a 后 ， 保 持 3 h - 4 h ， 焖 至 压 力 降 为 0 M P a 即 可 。

28、 在 海 拔 3 0 0 0 m 以 下 也 可 采 用 常 压 灭 菌 ： 温 度 达 到 9 3 后 ， 保 持 1 6 h - 2 0 h ， 再 焖 6 h - 8 h 。 接 种D B 5 4 / T 0 2 5 4 2 0 2 2 3 灭 菌 后 ， 自 然 冷 却 至 3 0 以 下 接 种 ， 接 种 时 严 格 按 照 无 菌 操 作 要 求 进 行 ， 手 、 种 瓶 （ 袋 ） 外 壁 用 7 5 % 酒 精 或 0 . 2 5 % 新 洁 尔 灭 消 毒 剂 擦 洗 消 毒 ， 用 经 酒 精 灯 火 焰 灭 菌 后 的 接 种 工 具 去 掉 上 层 老 化 、 失

29、水 菌 种 ， 按 无 菌 操 作 将 原 种 接 入 袋 口 ， 适 当 压 实 ， 迅 速 封 好 袋 口 。 用 种 量 为 一 瓶 （ 2 5 0 m l ） 原 种 接 5 袋 - 8 袋 ， 或 一 袋 （ 1 7 c m 3 5 c m ） 原 种 接 1 0 袋 - 1 5 袋 （ 去 掉 ） 。 培 养 在 洁 净 的 环 境 中 进 行 培 养 ， 室 温 控 制 在 2 0 - 2 5 ， 空 气 相 对 湿 度 6 0 % 左 右 ， 遮 光 培 养 ， 期 间 注 意 检 查 清 除 杂 菌 污 染 袋 。 菌 丝 满 袋 后 ， 继 续 培 养 3 0 d 左 右

30、再 移 至 出 菇 棚 。 或 菌 丝 满 袋 后 ， 用 钉 板 扎 孔 ， 使 菌 袋 周 围 布 满 小 孔 即 可 ， 菌 袋 上 面 覆 盖 遮 阳 网 ， 培 养 1 5 d 左 右 ， 观 察 菌 包 周 围 形 成 一 层 薄 的 菌 皮 即 可 种 植 。 栽 培 及 出 芝 管 理 栽 培 场 地 整 理 我 我 土 壤 最 好 为 沙 壤 土 ， 温 室 和 大 棚 内 要 求 土 地 平 整 ， 使 用 前 应 清 洁 整 理 ， 清 除 杂 物 、 杂 草 ， 表 层 土 壤 撒 石 灰 2 次 每 次 翻 晒 3 d ， 石 灰 用 量 3 7 5 k g / 1

31、h m 2 。 种 植 之 前 土 地 浇 一 次 透 水 ， 开 成 宽 1 . 2 m 、 深 1 0 c m - 1 5 c m 、 长 度 依 场 地 而 定 的 畦 ， 畦 间 留 人 行 道 （ 5 0 c m - 7 0 c m ） ， 大 棚 上 覆 盖 密 度 7 5 % - 8 0 % 的 遮 阳 网 。 土 壤 条 件 要 符 合 G B 1 5 6 1 8 中 的 规 定 。 栽 培 方 式 5 . 1 . 1 . 1 脱 袋 覆 土 栽 培 培 养 好 的 菌 棒 脱 袋 放 入 畦 中 ， 间 距 5 c m - 7 c m , 用 细 土 填 满 空 隙 ， 上

32、面 覆 盖 2 c m - 3 c m 厚 的 细 土 粒 ， 调 节 覆 土 层 含 水 量 至 湿 润 状 态 。 5 . 1 . 1 . 2 半 脱 袋 覆 土 栽 培 割 去 菌 包 上 半 部 分 约 1 / 3 的 聚 丙 烯 袋 ， 菌 袋 直 立 ， 入 土 栽 培 ， 菌 袋 全 部 埋 入 土 中 ， 上 面 覆 盖 3 c m - 4 c m 厚 的 细 土 粒 ， 调 节 覆 土 层 含 水 量 至 湿 润 状 态 。 5 . 1 . 1 . 3 墙 式 栽 培 长 满 菌 丝 的 菌 袋 地 面 墙 式 码 放 ， 层 数 5 层 - 6 层 ， 袋 口 向 着 光

33、线 面 ， 走 道 7 0 c m ， 揭 去 封 口 盖 。 环 境 管 理 5 . 1 . 1 . 4 温 度 管 理 适 宜 温 度 控 制 在 2 4 - 2 8 之 间 ， 不 低 于 1 8 不 高 于 3 0 。 5 . 1 . 1 . 5 湿 度 管 理 灵 芝 生 长 期 间 ， 菌 棒 要 有 充 足 的 水 分 ， 覆 土 层 要 保 持 湿 润 状 态 ， 每 天 喷 雾 状 水 3 次 - 4 次 ， 空 气 相 对 湿 度 保 持 在 8 5 % - 9 5 % ， 喷 水 时 避 免 不 要 将 泥 沙 溅 到 子 实 体 上 。 5 . 1 . 1 . 6 空

34、气 保 持 场 内 空 气 相 对 流 通 ， C O 2 浓 度 不 超 过 0 . 1 % 。D B 5 4 / T 0 2 5 4 2 0 2 2 4 5 . 1 . 1 . 7 光 照 灵 芝 子 实 体 生 长 发 育 期 间 需 要 充 足 的 散 射 光 照 ， 场 内 光 照 要 均 匀 一 致 ， 现 蕾 期 保 持 5 0 0 L x - 1 5 0 0 L x 光 照 ， 开 伞 期 1 5 0 0 L x - 3 0 0 0 L x 。 采 收 孢 子 粉 收 集 我 我 灵 芝 弹 射 孢 子 期 间 ， 停 止 喷 水 ， 在 地 面 铺 一 层 塑 料 薄 膜 收

35、 集 ， 或 在 子 实 体 上 套 一 个 白 纸 袋 收 集 ， 菌 盖 上 的 孢 子 粉 用 毛 刷 扫 下 收 集 。 灵 芝 孢 子 粉 采 收 按 照 G B / T 2 9 3 4 4 的 规 定 。 子 实 体 采 收 灵 芝 子 实 体 边 缘 由 黄 色 转 变 为 褐 色 ， 且 色 泽 一 致 时 采 收 。 采 收 时 ， 握 着 柄 基 部 用 剪 刀 剪 下 ， 去 掉 基 部 其 他 杂 物 ， 勿 用 手 接 触 菌 盖 。 贮 存 采 收 的 灵 芝 及 时 晒 干 或 在 4 5 - 6 5 条 件 下 烘 至 含 水 量 1 5 % 以 下 ， 密 封

36、 低 温 保 存 。 6 病 虫 害 防 治 农 业 防 治 选 用 抗 病 虫 优 良 品 种 ， 把 好 菌 种 质 量 关 ； 对 培 养 料 进 行 彻 底 灭 菌 ； 接 种 室 、 培 养 室 及 出 菇 场 所 使 用 前 严 格 消 毒 ； 及 时 清 除 废 弃 料 ， 保 持 环 境 清 洁 卫 生 。 物 理 防 治 利 用 防 虫 网 罩 护 、 防 虫 板 诱 杀 ； 利 用 紫 外 线 、 臭 氧 等 装 置 进 行 接 种 器 具 和 接 种 环 境 的 消 毒 处 理 ， 畦 上 放 置 煮 熟 的 骨 头 诱 集 线 虫 。D B 5 4 / T 0 2 5 4 2 0 2 2 5 A A 附 录 A （ 资 料 性 附 录 ） 培 养 料 配 方 单 位 ： 比 例 % A 1 A 2 A 3 木屑 5 0 9 0 7 0 棉籽壳 4 8 麸皮 8 1 5 石膏 1 1 2 石灰 1 1 3 玉米面 5 豆粕 5 含水量 6 0 - 6 5 6 0 - 6 5 6 0 - 6 5 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _