DB32 T 4055-2021 优良食味半糯粳稻生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20 CCS B 22 DB32 江苏省 地 方 标 准 DB 32/ T 4055 2021 优良食味半糯粳稻生产技术规程 Technical regulation for production of semi-glutinous japonica rice with good taste 2021 - 06 - 03 发布 2021 - 07 - 03 实施 江苏省市场监督管理局 发布 DB32/ T 4055-2021 1 前 言 本 文件 按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草 。 本 文件 由江苏省农

2、业科学院提出。 本 文件由江苏省农作物标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：江苏省农业科学院、扬州大学。 本文件主要起草人：张亚东、王才林、张洪程、赵庆勇、朱镇、陈涛、魏海燕、赵春芳 、魏晓东 、 赵凌 、姚姝 、周丽慧 、路凯、梁文 化。 DB32/ T 4055-2021 2 优良食味半糯粳稻 生产技术规程 1 范围 本 文件 规定了优 良食味 半糯粳稻生产技术规程的品质指标、品种 选择 、 产地选择 、 育秧技术、 本田 管理、 收获 、干燥 与 储藏和记录档案等 。 本 文件 适用于优 良食味 半糯粳稻适宜生态区域的稻谷生产 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引

3、用而构成本文件必不可少的条款。其中 ，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4404.1 粮食作物种子 禾谷类 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 1534 水稻工厂化育秧技术规程 NY/T 1922 机插育秧技术规程 NY/T 2156 水稻主要病害防治技术规程 LS/T 1218 中国好粮油 生产质量控制规范 DB 32/T 3784 种子 处理防治水稻病虫害技术规程 3 术语和定义 GB 1350、 G

4、B/T 1354、 GB/T 17891 和 NY/T 593 界 定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 半糯粳稻 semi-glutinous japonica rice 稻米 直链淀粉含量 在 2%13%之间， 含有低直链淀粉含量的 Wx 等位 基因 （ 如 Wxmp、 Wxmq、 Wxmw 等 ）的 粳 稻。 3.2 优良食味半糯粳稻 semi-glutinous japonica rice with good taste 达到 本标准 4 规定 的 品质指标的 半糯 粳 稻 。 DB32/ T 4055-2021 3 4 品质指标 品质 主要 指标达到表 1的要求。 表 1 优

5、良食味半糯粳稻主要品质指标 食味 值 /分 直链淀粉（干 基）含量 /% 胶 稠 度 /mm 透明 度 /级 整精 米率 /% 水分含量 /% 杂质 含量 /% 不完 善粒 含量 /% 黄粒 米 /% 谷外 糙米 含量 /% 异品 种率 /% 色泽 气味 80 8.0% 13.0% 70 3 55 14.5 15.5 1.0 3.0 0.5 2.0 2.0 正常 5 产地 选择 产地环境 应符合 NY/T 391的规定。 选择有机质含量高 、土壤 肥力 中等以上、 排灌方便 的地块。有 条件的 要 施用有机肥 ， 或通过 水稻 绿肥 轮作培肥土壤 。 6 品种 选择 选用 品质符合优 良食味

6、半糯粳稻标准，经省级及以上审定或引种备案， 适宜在本区域 推广利用的品 种。 沿江 和 苏南地区 选择早熟晚粳 品种 ，搭配 种植 中熟晚粳品种， 宁镇扬丘陵地区 可搭配种植迟熟中粳 品种 ； 苏中地区 选择 迟熟中粳品种 ； 淮北地区选择中熟中粳品种。 7 育秧技术 7.1 种子选择 选择适宜本地区种植的优 良食味 半糯粳稻品种，种子质量符合 GB 4404.1规定。 不应 使用自留种。 7.2 种子处理 按 DB 32/T 3784和附录 A进行浸 种处理 。 7.3 播种时 间 根据 移 栽时间和秧龄 确定播种时间 ，确保 稻株抽穗后 6 d 15 d在 日平均温度 23 左右 的 气温

7、条件下 灌浆充实。苏南地区 宜 5月 20日 5月 25日播种，苏中地区 宜 5月 25日 5月 30日播种，淮北地区 宜 5月 25 日 5月 30日播种。在适期播种范围内，力争早播。 7.4 播种量 每亩用种量 4 kg左右，塑盘育秧每盘播芽谷 130 g 150 g，折合干种子 100 g 120 g。 7.5 育秧管理 塑盘育秧参照 NY/T 1922、工厂化育秧参照 NY/T 1534， 宜 硬地 硬盘 育秧。 DB32/ T 4055-2021 4 8 本田管理 8.1 栽插规格与苗数 机 械插秧，行距 30 cm，株距 12 cm 14 cm，亩栽 1.6万 1.8万穴，穴插 4

8、苗 5苗，每亩基本苗 8万 9万株。栽插后及时查看是否有漏穴、缺苗，当缺株率超过 3%以上时要及时进行人工补缺，以减少空穴 率和提高均匀度，确保基本苗数。 8.2 肥料管理 8.2.1 基肥 施用 有机质 含量 45%、 N-P2O5-K2O含量 5%商品有机肥 300 kg/亩，含 N量 12% 18%的 硅、锌复合肥 30 kg /亩， 麦 秸秆还田的施用尿素 5 kg /亩。有条件的替代施用腐熟后的豆粕或菜籽饼等有机肥 150 kg/ 亩 200 kg/亩。 8.2.2 追肥 8.2.2.1 分蘖 肥 分二次使用，第一次在机插后 5天 7天每亩施纯 N 5 kg 6 kg、第二次在栽后

9、12天 14天每亩施纯 N 3 kg 4 kg。 8.2.2.2 穗 肥 穗肥宜早施、少施，增施钾肥，补施硅肥，在主茎叶龄余数 4.0叶 3.5叶时施促花肥，用 N- K2O总 养分 30%左右的含 硅复合肥 15 kg/亩 20 kg/亩。 8.3 水浆管理 灌溉水质应符合 GB 5084的要求。栽插后灌浅水活棵，施第一次分蘖肥后自然落干露田；分蘖期浅 水勤灌，水深以 2 cm 3 cm为 宜，适当露田；当每亩茎蘖数达到预定穗数苗 80%时开始分次轻搁，达到 全田土壤沉实不陷脚，叶色褪淡为度。搁田复水后，保持干湿交替，在孕穗到抽穗扬花期保持浅水层， 齐穗后干湿交替，直至收获前 7天断水，不宜

10、断水过早。 8.4 病虫草防治 8.4.1 防治原则 坚持 “预防为主，综合防治 ”的植保方针，掌握病虫草害的发生规律，合理运用 农业措施、 物理措施、 生态技术、生物技术及化学药剂，在关键时期防治，减少用药次数，选用高效、低毒、低风险农药，安 全、有效地控制病虫草危害。 8.4.2 农业防治 选用抗（耐）病虫水稻品种；精选种子，去除病粒；翻耕灌水灭蛹，降低虫源基数；培育壮苗、适 时移栽；合理密植、适时晒田、配方施肥、科学灌溉、健身栽培等。 8.4.3 物理防治 利用性诱剂诱杀稻纵卷叶螟和螟虫或田埂边种植香根草诱杀螟虫。稻田综合种养地区可利用灯光诱 杀害虫。安装频振式杀虫灯 (2000 m2左

11、右 1盏）诱杀田间趋光性害虫；投放性诱捕器，诱杀田间趋化性 害虫。 DB32/ T 4055-2021 5 8.4.4 生物防治 利用自然天敌控制有害生物的种群数量，或人工释放稻螟赤眼蜂控制鳞翅目害虫。 利用生物农药防治病虫 。 病虫害防治推荐 生物农 药及 用 量 参见附录 A。 利用稻田综合种养，如稻田养鱼（虾）或稻田养鸭控制病虫草害。 8.4.5 药剂防治 农药使用符合 GB/T 8321的规定，主要病虫害防治技术按照 NY/T 2156规定进行防治。病虫草害防 治推荐 化学农 药及 用量 参见附录 B。 9 收获、干燥与贮藏 9.1 收获 95%的籽粒黄熟，稻谷水分在 25%左右时收获

12、。 9.2 干燥 低温烘干（稻谷温度 38 ）或晾干，干燥至水份 14.5% 15.5%。 不能 在沥青路面及粉尘污染严重 的地方晒谷 。 9.3 贮藏 按 LS/T 1218的规定执行，按品种单独储 藏，储藏库温度控制在 20 以下。 10 记录档案 建立生产档案，全程记录生产过程中气象条件、生育期、各项投入品名称及使用时间、数量、收获 时间、产量等，生产档案保存不少于 2年。 DB32/ T 4055-2021 1 附 录 A （资料性） 水稻病虫害防治推荐生物农药及 用量 水稻病虫害防治推荐生物农药及用量见表 A.1。 表 A.1 水稻病虫害防治推荐生物农药及用量 防治药剂 防治对象 分

13、类 使用时期 亩有效成分 用量 春雷霉素 稻瘟病 抗菌素 发病初期或发病前 1.6g 2.4g 枯草芽孢杆菌 稻瘟病 、苗期立枯 病 微生物类 发病初期或发病 前 30g 40g 蜡质芽孢杆菌 稻瘟病 、稻曲病 微生物类 发病前或发病初期 150g 200g 井冈霉素 A 纹枯病 抗菌素 发病初期或发病前 3.5g 5.0g 申嗪霉素 纹枯病 抗生素 发病初期或发病前 0.5g 0.7g 解淀粉芽孢杆菌 纹枯病 微生物类 发病初期或发病前 15g 20g 苏云金杆菌 稻纵卷叶螟 、 二化螟 微生物源 卵孵化盛期至低龄 幼虫期 80g 400g 阿维菌素 稻纵卷叶螟 、 二化螟 抗生素 卵孵化盛

14、期至幼虫 1 2龄期前 0.3g 2g 短稳杆菌 稻纵卷叶螟 微生物源 卵 孵高峰至 2龄前期 600 700倍液 苦皮藤素 稻纵卷叶螟 植物源类 害虫发生初期至盛 期 0.3g 0.4g 乙基多杀菌素 二化螟 、 稻纵卷叶螟 、 稻蓟马 微生物源 卵孵盛期至 2龄以前 1.2g 3.75g 金龟子绿僵菌 稻飞虱、 二化螟 、稻纵卷叶螟 微生物源 害虫低龄期或虫害 初期 60ml 90ml 多杀霉素 二化螟 、 稻纵卷叶螟 、 稻蓟马 微生物源 卵孵盛期至 2龄以前 2g 4.3g 球孢白僵菌 稻飞虱、 稻纵卷叶螟 、 稻蓟马 微生物源 幼虫孵化盛期及 12龄幼虫高峰期 390g 700g D

15、B32/ T 4055-2021 2 附 录 B （资料性） 水稻病虫草害防治推荐 化学农 药及 用量 水稻病虫草害防治推荐化学农药及用量见表 B.1。 表 B.1 水稻病虫草害防治推荐化学农药及用量 防治对象 防治时间 防治指标 防治药剂 亩用药剂量 种传病害 :水稻恶 苗病、干尖线虫 病 浸种 25%氰烯菌酯 2000倍液 6%杀 螟 丹 1000 2000倍 62.5g/L精甲 咯菌腈悬浮种衣剂 20倍液 稻瘟病 破口期 75%三环唑水分散粒剂 20 g 25 g 齐穗期 9%吡唑醚菌酯微囊悬浮剂 60 mL 40%三环 嘧 菌酯悬浮剂 60 mL 稻曲病 破口前 5 d 7 d 防治一

16、次，破口 期防治第二次 18.7%丙环 嘧菌酯悬乳剂 45 mL 25%噻呋 嘧菌酯悬浮剂 40 mL 纹枯病 分蘖末期 病穴率 5% 27%噻呋 戊唑醇悬浮剂 30 g 40 g 孕穗期 病穴率 20% 240克 /升噻呋酰胺悬浮剂 15 mL 25 mL 稻纵卷叶螟 卵孵高峰至 2龄幼虫高峰期 二代虫卵量 15头 20头 /穴，三、四代 虫卵量 10头 15头 /穴 10%四氯虫酰胺悬浮剂 30 mL 40 mL 5%甲氨基阿维菌素苯甲酸 盐水分散 粒剂 10 g 12 g 16%甲维 茚虫威悬浮剂 10 mL 15 mL 水稻螟虫（大螟、 二化螟等） 孵化盛期 35%氯虫苯甲酰胺水分散粒

17、剂 6 g 10 g 24%甲氧虫酰胺悬浮剂 25 mL 30 mL 灰飞虱 一代成虫迁入高 峰期，大田二代 若虫高峰期 5头 /穴 10头 /穴 25%吡蚜酮悬浮剂 20 g 25 g 褐飞虱、白背飞 虱 低龄若虫高峰期 5头 /穴 10头 /穴 20% 呋虫胺悬浮剂； 20 mL 50% 烯啶虫胺可溶性粒剂 5 g 10 g 10%三氟苯嘧啶悬浮剂 10 mL 16 mL 草害 插秧之前（封闭 药） 50%丙草胺 70 mL 10%苄嘧磺隆 15 g 栽插后 3 d 5 d （封 +杀） 55% 苄嘧 丙草胺可湿性粉剂 60 g 栽插后 20d 25d 千金子、稗草混生 10% 噁唑酰草胺乳油 120 mL 鸭舌草、莎草等双 子叶杂草 38% 2 甲 灭草松水剂 75 mL _ DB32/ T 4055-2021 3