DB5305 T 50.7-2021 保山烤烟 第7部分ː烟叶质量与追踪管理.pdf

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1、ICS 65.160X 85 DB5305保 山 市 地 方 标 准DB5305/T 50.7 2021保 山 烤 烟第 7 部 分 ： 烟 叶 质 量 与 追 踪 管 理 2021 - 01 - 31发 布 2021 - 02 01 实 施保 山 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5305/T 50.72021 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起草 。 DB5305/T 50 保 山 烤 烟 共 34部 分 ， 本 部 分 是 第 7部 分 。本 文

2、 件 由 云 南 省 烟 草 公 司 保 山 市 公 司 提 出 和 起 草 。本 文 件 由 云 南 烟 草 标 准 化 技 术 委 员 会 （ YNTC12） 归 口 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 杨 轩 、 尹 兴 盛 、 杨 中 义 、 孙 康 、 杨 军 慧 、 李 永 亮 、 杨 一 云 、 寸 松 梅 、 杨 勇 、段 星 屹 。 DB5305/T 50.72021 1 保 山 烤 烟 第 7 部 分 ： 烟 叶 质 量 与 追 踪 管 理1 范 围本 文 件 规 定 了 保 山 烤 烟 烟 叶 质 量 指 标 、 检 验 方 法 、 非 烟 物 质 控 制 、 检 验

3、结 果 的 应 用 、 烟 叶 质 量 追 踪管 理 。本 文 件 适 用 于 保 山 烤 烟 质 量 内 部 控 制 及 烟 叶 质 量 追 踪 管 理 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2635 烤 烟GB/T 1961

4、6 烟 叶 成 批 取 样 的 一 般 原 则YC/T 138 烟 草 及 烟 草 制 品 感 官 评 价 方 法YC/T 159 烟 草 及 烟 草 制 品 水 溶 性 糖 的 测 定 连 续 流 动 法YC/T 161 烟 草 及 烟 草 制 品 总 氮 的 测 定 连 续 流 动 法YC/T 162 烟 草 及 烟 草 制 品 氯 的 测 定 连 续 流 动 法YC/T 179 烟 草 及 烟 草 制 品 酰 胺 类 除 草 剂 农 药 残 留 量 的 测 定 气 相 色 谱 法YC/T 181 烟 草 及 烟 草 制 品 有 机 氯 除 草 剂 农 药 残 留 量 的 测 定 气 相

5、色 谱 法YC/T 217 烟 草 及 烟 草 制 品 钾 的 测 定 火 焰 光 度 法YC/T 218 烟 草 及 烟 草 制 品 菌 核 净 农 药 残 留 量 的 测 定 气 相 色 谱 法YC/T 250 烟 草 及 烟 草 制 品 汞 、 砷 、 铅 含 量 的 测 定 氢 化 物 原 子 荧 光 光 度 法YC/T 380 烟 草 及 烟 草 制 品 铬 、 镍 、 砷 、 硒 、 镉 、 铅 的 测 定 电 感 耦 和 等 离 子 体 质 谱 法 YC/T 405.1 烟 草 及 烟 草 制 品 多 种 农 药 残 留 量 的 测 定 第 1 部 分 ： 高 效 液 相 色 谱

6、 -串 联 质 谱 法YC/T405.3 烟 草 及 烟 草 制 品 多 种 农 药 残 留 量 的 测 定 第 3 部 分 ： 气 相 色 谱 质 谱 联 用 及 气 相 色 谱 法YC/T405.4 烟 草 及 烟 草 制 品 多 种 农 药 残 留 量 的 测 定 第 4 部 分 ： 二 硫 代 氨 基 甲 酸 酯 农 药 残 留 量 的测 定 气 相 色 谱 联 用 法YC/T 405.5 烟 草 及 烟 草 制 品 多 种 农 药 残 留 量 的 测 定 第 5 部 分 ： 马 来 酰 肼 残 留 量 的 测 定 高 效 液相 色 谱 法YC/T 468 烟 草 及 烟 草 制 品

7、总 植 物 碱 的 测 定 连 续 流 动 法 （ 硫 氰 酸 钾 法 ）DB53/T 607.30 烤 烟 生 产 第 30 部 分 ： 仓 储 、 运 输 、 标 识 管 理DB5305/T 50.2 保 山 烤 烟 第 2 部 分 ： 烟 草 术 语DB5305/T 50.29 保 山 烤 烟 第 29 部 分 ： 非 烟 物 质 控 制YQ 50 烟 叶 农 药 最 大 残 留 限 量3 术 语 和 定 义 DB5305/T 50.7 2021 2 DB5305/T 50.2界 定 的 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。4 烟 叶 质 量4.1 外 观 质 量烟 叶 成 熟

8、 度 好 ， 色 泽 均 匀 饱 满 ， 光 泽 中 至 强 ， 多 桔 黄 色 ， 油 分 足 ， 身 份 适 中 ， 组 织 结 构 疏 松 。4.2 主 要 化 学 成 分保 山 烤 烟 烟 叶 主 要 化 学 成 分 应 符 合 表 1要 求 。保 山 烤 烟 烟 叶 主 要 化 学 成 分 指 标 项 目 烟 叶 部 位上 部 中 部 下 部烟 碱 % 2.9 3.8 2 2.9 1.3 2.5总 糖 % 23 33 25 35 25 33还 原 糖 % 18 29 21 31 18 29总 氮 % 1.8 2.6 1.4 2.2 1.5 2.0糖 碱 比 5.5 11 8.0 17

9、 10 22氮 碱 比 0.5 0.9 0.5 1.1 0.6 1.3钾 % 1.6氯 % 0.84.3 物 理 特 性4.3.1 燃 烧 性 烟 叶 燃 烧 性 强 ， 燃 烧 较 完 全 ， 烟 灰 多 呈 白 色 或 灰 白 色 。4.3.2 吸 湿 性烟 叶 吸 湿 性 较 好 。4.3.3 填 充 性填 充 性 中 等 至 较 好 。4.3.4 弹 性烟 叶 弹 性 好 。4.3.5 单 位 面 积 重 量烟 叶 单 位 面 积 重 量 中 等 。 4.3.6 含 梗 率在 25% 32%之 间 。4.4 感 官 质 量 DB5305/T 50.72021 3 具 有 典 型 的 清

10、 香 型 风 格 ， 香 气 质 好 ， 香 气 量 足 ， 劲 头 适 中 ， 吃 味 醇 和 ， 余 味 舒 适 ， 刺 激 性 小 ， 燃 烧性 好 。4.5 烟 叶 安 全 性按 中 国 烟 草 总 公 司 企 业 标 准 YQ 50烟 叶 农 药 最 大 残 留 限 量 执 行 。5 检 验 方 法5.1 外 观 质 量 检 验按 GB 2635的 规 定 进 行 。 抽 检 结 果 符 合 规 定 要 求 的 ， 则 判 该 批 产 品 合 格 ； 反 之 则 判 该 批 产 品 为 不 合格 。5.2 主 要 化 学 成 分 检 测 5.2.1 烟 碱 的 测 定按 YC/T 4

11、68规 定 进 行 。5.2.2 总 糖 的 测 定按 YC/T 159规 定 进 行 。5.2.3 还 原 糖 的 测 定按 YC/T 159规 定 进 行 。5.2.4 总 氮 的 测 定按 YC/T 161规 定 进 行 。5.2.5 钾 的 测 定 按 YC/T 217规 定 进 行 。5.2.6 氯 的 测 定按 YC/T 162规 定 进 行 。5.3 感 官 评 价按 YC/T 138规 定 进 行 。5.4 安 全 性 指 标 检 测5.4.1 多 种 农 药 残 留 量 的 测 定按 YC/T 405.1和 YC/T 405.3规 定 进 行 。5.4.2 马 来 酰 肼 残

12、 留 量 的 测 定 按 YC/T 405.4规 定 进 行 。 DB5305/T 50.7 2021 4 5.4.3 二 硫 代 氨 基 甲 酸 酯 农 药 残 留 量 的 测 定按 YC/T 405.5规 定 进 行 。5.4.4 酰 胺 类 除 草 剂 残 留 量 的 测 定按 YC/T 179规 定 进 行 。5.4.5 有 机 氯 除 草 剂 农 药 残 留 量 的 测 定按 YC/T 181规 定 进 行 。5.4.6 菌 核 净 农 药 残 留 量 的 测 定按 YC/T 218规 定 进 行 。5.4.7 汞 、 铅 、 砷 含 量 的 测 定 按 YC/T 250规 定 进

13、行 。5.4.8 铬 、 镍 、 砷 、 硒 、 铬 、 铅 的 测 定按 YC/T 380规 定 进 行 。5.5 包 装 、 标 志 、 运 输 、 贮 存按 照 DB53/T 607.30规 定 执 行 。6 非 烟 物 质 控 制烟 叶 中 的 非 烟 物 质 控 制 按 照 DB5305/T 50.29规 定 执 行 。7 检 验 结 果 的 应 用 检 验 结 果 用 于 指 导 科 学 制 定 和 调 整 烟 叶 生 产 技 术 措 施 的 依 据 。8 烟 叶 质 量 追 踪 管 理8.1 追 踪 目 的8.1.1 通 过 记 录 烟 叶 生 产 地 的 自 然 条 件 和 生

14、 产 措 施 ， 并 跟 踪 所 产 烟 叶 在 收 购 、 储 运 、 销 售 过 程 中 的 质量 变 化 和 用 户 对 烟 叶 质 量 的 评 价 ， 从 而 指 导 烟 叶 生 产 。8.1.2 在 各 个 环 节 采 集 与 烟 叶 质 量 管 理 相 关 的 信 息 ， 建 立 烟 叶 质 量 跟 踪 管 理 功 能 ， 并 依 据 这 些 信 息 ，正 向 、 逆 向 跟 踪 、 分 析 烟 叶 的 质 量 变 化 ， 最 终 制 定 烟 叶 生 产 目 标 ， 指 导 烟 叶 生 产 。8.2 追 踪 流 程8.2.1 取 样 按 GB/T 19616的 规 定 进 行 ，

15、随 机 取 样 送 到 质 量 管 理 部 门 进 行 检 验 。 8.2.2 烟 叶 收 购 严 格 按 GB 2635 的 规 定 执 行 ， 对 每 年 销 售 的 烟 叶 质 量 进 行 追 踪 调 查 ， 听 取 客 户 的 反 馈意 见 。 烟 叶 质 量 追 踪 管 理 流 程 见 图 1。 DB5305/T 50.72021 5 图 1 烟 叶 质 量 追 踪 管 理 流 程8.3 追 踪 内 容8.3.1 烟 叶 生 产 地 （ 乡 镇 或 烟 站 ）烟 叶 生 产 地 气 候 、 土 壤 、 烟 叶 种 植 品 种 、 烟 叶 生 产 合 同 、 优 质 烟 叶 项 目 开

16、 发 、 产 量 、 收 购 等 级 质 量 、内 在 质 量 、 烟 叶 农 药 残 留 量 等 信 息 。8.3.2 移 库 验 收烟 叶 移 库 质 量 管 理 实 行 “ 站 点 初 验 +备 货 库 抽 查 复 验 ” 的 模 式 ， 分 产 地 （ 烟 站 ） 、 年 度 的 烟 叶 收 购级 别 、 烟 叶 数 量 、 验 收 级 别 、 外 观 质 量 、 水 分 、 非 烟 杂 物 等 信 息 。8.3.3 烟 叶 仓 储 堆 垛 分 产 地 （ 市 县 区 ） 、 年 度 的 烟 叶 级 别 、 烟 叶 数 量 及 烟 叶 堆 垛 等 信 息 。 烟 叶取 样 检 测 调

17、拨 部 门 质量 管 理 工 业 企 业管 理 县 级 烟 叶 管 理 部门 调 整 生 产 措 施向 烟 草 管 理 部门 反 馈 信 息烟 农 落 实 生 产措 施 DB5305/T 50.7 2021 6 8.3.4 初 烤 烟 销 售分 烟 叶 产 地 （ 市 县 区 ） 、 年 度 、 对 方 单 位 的 烟 叶 级 别 、 重 量 等 信 息 。8.3.5 烟 叶 用 户 评 价烟 叶 用 户 使 用 基 本 情 况 及 评 价 。8.4 信 息 采 集8.4.1 在 烟 叶 管 理 的 各 个 节 点 ， 采 集 相 关 信 息 ， 作 为 烟 叶 质 量 跟 踪 管 理 、 分

18、 析 的 基 础 。8.4.2 烟 站 基 本 信 息 ， 包 括 收 集 烟 站 名 称 、 烟 农 数 量 、 种 植 品 种 、 种 植 面 积 、 土 壤 状 况 、 海 拔 等 烟 叶生 产 基 本 信 息 。8.4.3 收 购 移 库 环 节 ， 收 集 收 购 、 移 库 、 复 验 、 入 库 的 等 级 数 量 、 等 级 质 量 、 水 分 、 原 烟 产 品 成 包 质量 、 非 烟 物 质 、 农 残 和 堆 垛 等 信 息 。 8.4.4 初 烤 烟 销 售 交 接 环 节 ， 收 集 工 商 交 接 、 复 烤 投 料 加 工 、 用 户 反 馈 意 见 等 信 息

19、 。8.4.5 烟 叶 内 在 质 量 信 息 ， 对 烤 烟 种 植 乡 （ 镇 ） 取 样 ， 按 每 个 乡 （ 镇 ） 三 个 等 级 （ X2F、 C3F、 B2F） ，每 个 等 级 取 样 1 kg， 选 取 中 等 土 壤 肥 力 条 件 下 ， 具 有 代 表 性 的 主 栽 品 种 烟 叶 ， 由 质 量 管 理 部 门 进 行 主要 化 学 成 分 跟 踪 分 析 检 测 并 进 行 量 化 评 价 。8.5 用 户 评 价由 烟 叶 生 产 经 营 部 门 与 工 业 企 业 进 行 日 常 沟 通 ， 通 过 组 织 走 访 客 户 、 召 开 座 谈 会 等 形 式

20、 了 解 客 户 对烟 叶 和 烟 叶 生 产 经 营 服 务 的 反 馈 信 息 ， 实 现 对 烟 叶 质 量 和 各 项 服 务 质 量 主 动 地 监 视 和 测 量 。 通 过 对 烟 叶客 户 的 满 意 度 调 查 ， 收 集 客 户 对 烟 叶 质 量 的 综 合 评 价 ， 并 对 相 关 数 据 、 文 字 材 料 进 行 记 录 、 汇 总 、 统 计 、分 析 ， 以 获 得 准 确 、 可 靠 的 信 息 。8.6 采 取 措 施 8.6.1 根 据 用 户 的 反 馈 意 见 和 需 求 来 指 导 调 整 烟 叶 生 产 技 术 措 施 ， 提 高 烟 叶 质 量 ， 改 善 烟 叶 品 质 ， 提高 烟 叶 的 可 用 性 ， 实 现 以 客 户 需 求 来 指 导 烟 叶 生 产 。8.6.2 选 择 制 约 烟 叶 质 量 提 升 的 短 板 、 弱 项 ， 差 异 化 、 个 性 化 制 定 考 核 指 标 。 通 过 加 强 重 点 指 标 、 弱项 指 标 考 核 ， 促 进 全 市 烟 叶 质 量 管 理 水 平 的 提 高 。_