DB4107 T 469-2020 肉鸡生产技术规程.pdf

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1、 ICS 65.020.30 B40 DB4107 新乡市 地方标准 DB 4107/T 469 2020 肉鸡生产技术规程 Production technical regulations of broiler 2020 - 12 - 17 发布 2021 - 01 - 17 实施 新 乡市市场监督管理局 发布 DB4107/T 4692020 I 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1部分 :标准化文件的结构和起草规则 给出的规 则，根据新乡市肉鸡饲养管理、疫病防控、投入品使用等生产实际而制定。 本标准由新乡市农业农村局、新乡市市场监督管理局提出。 本标准起草

2、单位：新乡市动物疫病预防控制中心。 本标准起草人： 郭世栋、刘海林、胡元春、朱方兵、杜海燕、马晓萌、鲁毅 、张昆 。 本标准于 2020年 12月 17日发布 。 DB4107/T 4692020 1 肉鸡生产技术规程 1 范围 本标准规定了肉鸡养殖场（以下简称肉鸡场）的 术语和定义、 产地 环境、引种、饲养管理、卫生消 毒、疫病控制、饲料和饲料添加剂管理与使用、兽药管理与使用、防鸟与灭鼠杀虫、废弃物处理、出栏、 运输、人员和生产记录等方面应遵循的生产技术规范。 本标准适用于新乡市辖区内肉鸡生产，其它肉禽生产可参照执行 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必

3、不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 18596-2001 畜禽养殖业污染物排放标准 GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 GB 13078-2017 饲料卫生标准 GB/T 36195-2018 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 388-1999 畜禽场环境质量标准 NY/T 1569-2007 畜禽养殖场质量管理体系建设通则 中华人民共和国畜牧法 (主席令第四十五号 ) 中华人民共和国农产品质量安全法 (主席令第四十九号 ) 中华人民共和国动物防疫法 (主席令第七十一号

4、) 兽药管理条例 （国务院令第 404号） 饲料和饲料添加剂管理条例 （国务院令第 609号） 畜禽规模养殖污染防治条例 （国务院 令第 643号） 动物防疫条件审查办法（农业部令 2010年第 7号） 饲料药物添加剂使用规范（农业部公告第 168号） 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 （农业部公告第 250号） 兽药休药期规定（农业部公告第 278号） 饲料添加剂品种目录（农业部公告第 318号 ） 中华人民共和国兽药典 (2015年版 )（农业部公告第 2438号） 病死及病害动物无害化处理技术规范 （ 农医发 2017 25号 ） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 本

5、文没有需要界定的术语和定义。 DB4107/T 4692020 2 4 产地环境 4.1 环境质量 4.1.1 肉鸡场的污水、污物处理应按照 畜禽规模养殖污染防治条例 进行处理，达到国家环境保护 要求，防止污染环境。环境卫生质 量应达到 NY/T 388-1999 规定的要求。 4.1.2 肉鸡场污 染物排放应符合 GB 18596-2001 规定的要求 。 4.2 选址 肉鸡场选 址宜在地势平坦干燥、背风向阳、排水良好、场地水源充足、无有害气体、烟雾及其他污 染、隔离条件好的地方。 距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸市场 500 m以 上；距离种畜禽场 1000 m以上

6、；距离动物诊疗场所 200 m以上；动物饲养场（养殖小区）之间距离不少 于 500 m；距离动物隔离场所、无害化处理场所 3000 m以上；距离城镇居民区、文化教育科研等人口集 中区域及公路、铁路等主要交通干线 500 m以上 。 4.3 布局与设施 4.3.1 坚持 “自繁自养 ”的肉鸡场，其种鸡场、孵化场和商品肉鸡场应相对独立。 4.3.2 肉鸡场应设生活区、管理区、生产区、隔离区、废弃物无害化处理区，并严格执行各区相互分 离的原则。生产区应处于生活区与管理区的下风向或侧风向处，隔离区和废弃物无害化处理区的上风向 或侧风向处；生产区应设净道与污道，并不相互交叉；生产区应设兽医室 。 4.3

7、.3 肉鸡场周围应设围墙或绿化隔离带等有效屏障。 4.3.4 肉 鸡场 大门入口处应设置消毒间和消毒池。消毒间应采用喷雾消毒或超声波雾化消毒方式，消 毒通道应呈 “S”形状或定时密闭，地面应适量喷洒消毒液。消毒池应为水泥结构，与大门同宽， 长度大 于运输车辆的轮胎周长， 池内消毒液保持有效浓度。 4.3.5 肉鸡场 生产区门口应设更衣室、消毒间或淋浴室、消毒池，根据肉鸡场实际，进料口、出粪口、 鸡舍门口也应设置长 1 m 的消毒池， 池内消毒液保持有效浓度，或设置消毒盆 。 4.3.6 废弃物无害化处理区应有与规模相适应的污水、粪便和病死鸡等废弃物无害化处理设施，并且 运转良好。 污水应建有三

8、级发酵沉淀池等，粪便应建有带有 顶棚和围墙的粪便堆积发酵处理场等。废弃 物无害化处理设施，应防止渗漏、溢流、恶臭对周围环境造成污染。 4.3.7 肉鸡舍屋顶应保温隔热，舍内配有通风换气、夏季防暑降温和冬季保温等设施，地面和墙面材 质耐酸、碱，并便于清洗、消毒。 4.3.8 肉鸡场内应具备良好的供水和污水排放系统。 4.3.9 肉鸡场内应有防鼠、灭蝇和防鸟设施。 4.3.10 肉鸡场内不准饲养其他动物；场内食堂不准从外购入生鲜禽肉及其副产品。 4.3.11 肉鸡场 应取得所在地县级地方人民政府兽医主管部门颁发的动物防疫条件合格证。 5 引种 DB4107/T 4692020 3 5.1 肉鸡场应

9、坚持 “全进全出 ”的原则。雏鸡应从具有种畜禽生产经营许可证 和动物防疫条件合 格证的非疫区肉种鸡场引进，并按要求检疫合格和隔离观察。 5.2 肉鸡场引进雏鸡应来源于相对固定的肉种鸡场，同一栋舍或全场所有雏鸡应来源于同一肉种鸡场 相同批次的雏鸡。 5.3 引进雏鸡时，运输前应对运输工具进行清洗和消毒。 5.4 肉鸡场引进雏鸡时，应索取 种鸡场种鸡 购买合同（发票） 复印件 、种畜禽生产经营许可证复印件、 动物检疫合格证明、动物及动物产品运载工具消毒证明等材料，并签订质量和服务合同。 6 饲养管理 6.1 饲养方式 可采用地面散养、网上平养和笼养。地面平养选择刨花或稻壳作垫料，垫料要干燥、无霉变

10、。 6.2 温度与湿度 雏鸡 1 d 3 d时，舍内温度宜保持在 32 以上，随后鸡舍内的环境温度每周宜下降 2 4 ， 直至室温。舍内湿度宜保持在 50 % 70 %。 6.3 光照 以白炽灯和日光作光源，光照方式可采取连续光照法和间歇光照法。连续光照法：进雏前 2 d采取 24 h光照， 3 d直至屠宰采用光照 23 h，夜间停止光照 1 h，光照强度应随着日龄的增加而逐渐降低。间 歇光照法：在密闭式鸡舍，光照 1 h 2 h，黑暗 2 h 4 h，如此交替（开闭灯最好采用自动光控仪控制）， 一昼夜光照 8 h、黑暗 16 h，光照强度应随着日龄的增加而逐渐降低 。在开放式鸡舍可采用白天自

11、然光 照，夜间喂料时开灯，喂完后关灯。在遮黑或密闭鸡舍也可采用 1 d 4 d连续光照， 5 d至屠宰采用间 歇光照制度。 6.4 饲养密度 肉鸡的饲养密度依据其品种、生理阶段和饲养方式的不同而有所差异。 6.5 通风 在保持肉鸡对环境温度要求的同时，通风换气，保持舍内空气良好。 6.6 饮水 6.6.1 采用自由饮水，肉鸡饮用水水质应符合 GB 5749-2006 的要求 。 6.6.2 每日清洗饮水设备，定期消毒，消毒药物选择符合 中华人民共和国兽药典 (2015 年版 ) 规定 的高效、低毒、低残留的消毒剂。饮水系统不能漏水，避免弄湿垫草、粪便 或饲料。 6.7 饲喂 6.7.1 可采取

12、定时饲喂， 或 自由采食。 6.7.2 饲料每次添加量要合适，尽量保持饲料新鲜，防止饲料霉变。 DB4107/T 4692020 4 7 卫生消毒 7.1 消毒剂的选择 应选择对人和肉鸡安全、对设备没有腐蚀性、没有残留毒性的消毒剂。 7.2 具体对象的消毒 7.2.1 车辆消毒 车辆进入场，车轮经过消毒池消毒（应经常更换消毒液），对车身和车盘 进行 喷雾消毒。 7.2.2 环境消毒 肉鸡舍周围、道路应每周消毒 1 次，场内污水池、排粪坑、下水道应每月消毒 1次。 7.2.3 人员消毒 人员进入生产区应经淋浴或喷雾等消毒方法进行消毒。 严格控制外来人员，必须进入生产区时，要 经过淋浴或喷雾消毒后

13、，更换生产区 工作服和工作鞋，并遵守生产区内防疫制度，按指定路线行走。 7.2.4 鸡舍消毒 每批肉鸡出栏后，应及时对空舍进行彻底清扫、高压水枪冲洗，并用消毒液进行全面喷洒消毒和熏 蒸消毒。 鸡舍彻底消毒后到进鸡前应空舍至少 2 W，并密闭鸡舍防止鸟和鼠类进入 。 7.2.5 带鸡消毒 定期进行带鸡消毒，减少环境中的微生物和空气中的可吸入颗粒物。 7.2.6 用具消毒 定期对 饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒；诊疗、免疫等器械应在使用前进行消毒。 8 疫病控制 8.1 免疫 8.1.1 肉鸡场应根据中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求，结合当地疫病流行情况和 本场实际，制定科学的肉 鸡免

14、疫程序和免疫计划，有选择地进行疫病的预防接种工作。对农业部规定须 强制免疫的疫病，疫苗的免疫密度应达到 100 %。 8.1.2 疫苗质量应符合国家兽用生物制品质量标准的要求。 8.1.3 疫苗应从具有兽用生物制品生产或经营资格的单位购进，并采取科学的方法运输和贮存，避免 疫苗质量下降。 8.1.4 疫苗的使用应遵照说明书标注的免疫途径、免疫方法和免疫剂量。 8.1.5 除 1 日龄的马立克氏疫苗免疫外，注射免疫时应一只鸡一换针头。 8.1.6 免疫后应观察是否有不良反应，若发现不良反应，应及时治疗。 DB4107/T 4692020 5 8.1.7 有条件的肉鸡场应结合免疫抗体监测，适时进行

15、疫苗接种。 8.1.8 使用弱毒菌苗免疫 时，在免疫前 后 7 d 内 不应使用疫苗菌株敏感的抗菌药物。 8.1.9 国内或本地区没有的疫病，不应使用活疫苗，宜选用灭活疫苗免疫。 8.2 疫病监测 8.2.1 肉鸡场应根据中华人民共和国动物防疫法及其配套法规、当地人民政府兽医主管部门有关 要求，结合当地疫病流行的实际情况，制定疫病监测方案，加强疫情监测，并应及时将监测结果报告当 地人民政府兽医行政管理部门。 8.2.2 肉鸡场应有选择地对高致病性禽流感、鸡新城疫、鸡马立克氏病、鸡白痢、鸡伤寒、禽白血病、 禽结核 、支气管炎、鸡痘 等鸡的疫病进行常规监测。 除上述疫病外，还应根据当地实际情况，选

16、择其他 一些必要 的疫病进行监测。 8.2.3 肉鸡场应接受并配合当地动物卫生监督机构的监督检查、普查、监测等。 8.3 疫病扑灭 8.3.1 肉鸡场发生疫病或怀疑发生疫病时，应根据中华人民共和国动物防疫法的规定，立即向当 地人民政府兽医主管部门报告疫情，并及时隔离、诊断。 8.3.2 经确诊不是 国家或地方政府规定应采取扑杀措施的疾病时， 应及时治疗； 确诊发生国家或地方 政府规定应采取扑杀措施的疾病时，肉鸡场必须配合当地兽医主管部门对鸡群实施的封锁、扑杀和彻底 消毒等措施。 9 饲料和饲料添加剂 管理与使用 9.1 肉鸡场应严格执行饲料和饲料添加剂管理条例的规定，使用的饲料和饲料添 加剂

17、应符合 农业 农村部饲料和饲料添加剂管理有关 要求。 9.2 肉鸡场外购饲料应索取并保存所购饲料生产企业的饲料生产许可证复印件、购销合同（或发票、 收据等）和该批次饲料的检测报告等材料，应与饲料生产企业签订质量保证协议，便于质量追溯，防止 在饲料产品中添加违禁兽药和其它化合物等。 9.3 饲料和和饲料添加剂的贮存场所应干燥、密闭、防鼠和防鸟。不合格和变质饲料应及时进行做无 害化处理，不应存放在饲料贮存场所内。饲料贮存场地不应使用化学药物灭鼠、杀鸟。 9.4 肉鸡场自配饲料的卫生指标应 符合 GB 13078-2017 的规定。 饲料原料和各批次饲 料产品均需留样， 并保留至该批产品保质期满后

18、3 个月。 9.5 配合饲料、浓缩饲料和饲料添加剂 的使用应遵照产品标签所规定的用法、用量。 9.6 药物饲料添加剂使用应符合饲料药物添加剂使用规范的要求，严格执行休药期规定。 9.7 制药工业副产品不应作为肉鸡饲料原料。 10 兽药管理与使用 DB4107/T 4692020 6 10.1 肉鸡的疾病应以预防为主，防止肉鸡发病和死亡，最大限度地减少化学药品和抗生素的使用。对 于病鸡必须用药治疗时， 应符合农业农村部兽药管理有关规定 。 10.2 肉鸡场所购兽药应来自具有兽药生产许可证、 并获得农业部颁发中华人民共和国兽药 GMP 证书的兽药生产企业 ，或农 业部批准注册进口的兽药，并具有在有

19、效期内的批准文号，其产品质量应 符合相关的国家兽药质量标准。 10.3 肉鸡场兽药储存应设置兽药房，并有专门的药品柜、冰箱，分类存放，有醒目标记，由专人管理。 10.4 肉鸡疾病的预防、治疗用药，应按兽药管理条例和兽药标签标注的用途、用法、用量和注意 事项等规定使用。农业部规定的兽医处方药应凭执业兽医或乡村兽医开具的处方购买和使用。 10.5 肉鸡场所用兽药应符合兽药管理条例规定，禁止使用未经国务院兽医主管部门批准作为兽药 使用的药物，不得使用 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 中所列药物、物 质。 10.6 肉鸡场使用兽药应按照 农业部第 278 号公告 规定，严格执行休药期，未规定

20、休药期的兽药，使用 时休药期不少于 28 天，在休药期内的肉鸡不得出售食用。 11 防鸟、 灭鼠和杀虫 11.1 肉鸡舍门、窗应有防护网，防止鸟类飞入。 11.2 定期使用器具或药物灭鼠，控制啮齿类动物。使用药物灭鼠时应定时、定点投放，并应及时收集 死鼠和残余鼠药进行无害化处理。 11.3 搞好肉鸡场内外环境卫生，消灭杂草、水坑和废弃物处理场等蚊蝇孳生地，定期喷洒消毒药物或 在肉鸡场外围设诱杀点，消灭蚊蝇，防止昆虫传播疾病。 11.4 灭鼠、 杀虫时应避免 灭鼠药、杀虫药 污染饲料、饮水。 12 废弃物 处理 12.1 使用垫料的 肉鸡场 ，肉鸡出栏后一次性清理垫料，饲养过程中垫料过湿要及时清

21、出；网上饲养应 及时清理粪便。清出的垫料和粪便在固定地点进行堆积发酵后作农业用肥处理。 12.2 过期兽药、残余疫苗、一次性使用的畜牧兽医器械及包装物应采取相应措施进行无害化处理。 12.3 病死鸡及因病解剖、扑杀的死鸡应按要求进行无害化处理。 13 出栏 13.1 出栏肉鸡应经当地动物卫生监督部门检疫合格后方可出售，其质量应符合农业部规定的肉鸡要 求，不合格肉鸡按要求进行无害化处理。 13.2 病鸡和处在休药期内的肉鸡，不能作为食用肉鸡出栏销售。 14 运输 DB4107/T 4692020 7 14.1 运输肉鸡车辆应在使用前后严格消毒，并在运输过程中不与其他禽类接触。 14.2 出栏 应

22、凭当地动物卫生监督机构出具的有效期内动物检疫合格证明运输肉鸡。 15 人员 15.1 肉鸡场要有与生产规模相适应且取得相应资格证书的畜牧兽医技术人员。 15.2 肉鸡场应定期对生产人员进行技术和制度培训；新招生产人员应经岗前培训合格后上岗。 15.3 肉鸡场应建立职工健康档案。全体职工应每年健康检查 1 次，新招职工应取得健康证后方可上岗。 15.4 生产人员进入生产区应严格消毒，更换消毒工作衣、鞋、帽，方可进入。 15.5 非生产人员和外来人员，不准进入生产区，必须进入时，应经严格消毒， 更换消毒的防护服、鞋、 帽后方可进入，并遵守场内的一切防疫制度。 15.6 本场兽医人员不准对外诊疗动物

23、疾病。 16 生产记录 16.1 肉鸡场应建立生产记录档案，主要包括引种、批生产 记录；饲料和饲料添加剂购进及使用记录； 兽药购进及使用记录；免疫、消毒、病死鸡无害化处理、疫病诊断和疫情监测记录；肉鸡销售记录等。 16.2 每项生产记录应 全面、真实，具有可追溯性 。 16.3 所有生产记录应保存 2 年以上。必要时，应该向有关部门和屠宰加工单位提供出场肉鸡的记录资 料。 A DB4107/T 4692020 8 A B 附 录 A （资料性附录） 肉鸡生产技术规程明白纸 A.1 产地环境 A.1.1 环境质量。 肉鸡场的污水、污物处理应按 照畜禽规模养殖污染防治条例进行处理，达到国 家环境保

24、护要求，防止污染环境 ； 环境卫生质量应达到 NY/T 388-1999规定的要求 ； 肉鸡场污染物排放 应符合 GB 18596-2001规定的要求。 A.1.2 选址。肉鸡场选址宜在地势平坦干燥、背风向阳、排水良好、场地水源充足、无有害气体、烟 雾及其他污染、隔离条件好的地方。距离生活饮用水源地、动物屠宰加工场所、动物和动物产品集贸 市场 500 m以上；距离种畜禽场 1000 m以上；距离动物诊疗场所 200 m以上；动物饲养场（养殖小区） 之间距离不少于 500 m；距离动物隔离场所、 无害化处理场所 3000 m以上；距离城镇居民区、文化教育 科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通

25、干线 500 m以上。 A.1.3 布局与设施。坚持“自繁自养”的肉鸡场，其种鸡场、孵化场和商品肉鸡场应相对独立。肉鸡 场应设生活区、管理区、生产区、隔离区、废弃物无害化处理区，并严格执行各区相互分离的原则。 生产区应处于生活区与管理区的下风向或侧风向处，隔离区和废弃物无害化处理区的上风向或侧风向 处；生产区应设净道与污道，并不相互交叉；生产区应设兽医室。周围应设围墙或绿化隔离带等有效 屏障。 肉鸡场大门入口处应设置消毒间和消毒池。消毒 间应采用喷雾消毒或超声波雾化消毒方式，消毒 通道应呈“ S”形状或定时密闭，地面应适量喷洒消毒液。消毒池应为水泥结构， 消毒池应为水泥结构， 与大门同宽， 长

26、度大于运输车辆的轮胎周长， 池内消毒液保持有效浓度。 生产区门口应设更衣室、消毒 间或淋浴室、消毒池，根据肉鸡场实际，进料口、出粪口、鸡舍门口也应设置长 1 m的消毒池，池内消 毒液保持有效浓度，或设置消毒盆。废弃物无害化处理区应有与规模相适应的污水、粪便和病死鸡等废 弃物无害化处理设施，并且运转良好。污水应建有三级发酵沉淀池等，粪便应建有带有顶棚和围墙的粪 便堆积发酵处理场 等。废弃物无害化处理设施，应防止渗漏、溢流、恶臭对周围环境造成污染。肉鸡舍 屋顶应保温隔热，舍内配有通风换气、夏季防暑降温和冬季保温等设施，地面和墙面材质耐酸、碱，并 便于清洗、消毒。肉鸡场内应具备良好的供水和污水排放系

27、统；应有防鼠、灭蝇和防鸟设施；不准饲养 其他动物；场内食堂不准从外购入生鲜禽肉及其副产品； 应取得所在地县级地方人民政府兽医主管部门 颁发的动物防疫条件合格证 。 A.2 引种 肉鸡场应坚持 “全进全出 ”的原则。雏鸡应从具有种畜禽生产经营许可证和动物防疫条件合格 证的非疫区肉种鸡场引进，并按要求检疫合格 和隔离观察。 引进雏鸡应来源于相对固定的肉种鸡场， 同一栋舍或全场所有雏鸡应来源于同一肉种鸡场相同批次的雏鸡。引进雏鸡时，运输前应对运输工具进 行清洗和消毒，应索取购买种鸡场种鸡合同（发票）复印件、种畜禽生产经营许可证复印件、动物检疫 合格证明、动物及动物产品运载工具消毒证明等材料，并签订质

28、量和服务合同。 A.3 饲养管理 DB4107/T 4692020 9 A.3.1 饲养方式。可采用地面散养、网上平养和笼养。地面平养选择刨花或稻壳作垫料，垫料要干燥、 无霉变。 A.3.2 温度与湿度。雏鸡 1 d 3 d时，舍内温度宜保持在 32 以上，随后鸡舍内的环境温度每周宜下 降 2 4 ，直至室温。舍内湿度宜保持在 50 % 70 %。 A.3.3 光照。以白炽灯和日光作光源，光照方式可采取连续光照法和间歇光照法。连续光照法：进雏 前 2 d采取 24 h光照， 3 d直至屠宰采用光照 23 h，夜间停止光照 1 h，光照强度应随着日龄的增加而逐 渐降低。间歇光照法：在密闭式鸡舍，

29、光照 1 h 2 h，黑暗 2 h 4 h，如此交替（开闭灯最好采用自动 光控仪控制），一昼夜光照 8 h、黑暗 16 h，光照强度应随着日龄的增加而逐渐降低。在开放式鸡舍可采 用白天自然光照，夜间喂料时开灯，喂完后关灯。在遮黑或密闭鸡舍也可采用 1 d 4 d连续光照， 5 d 至屠宰采用间歇光照制度。 A.3.4 饲养密度。肉鸡的饲养密度依据其品种、生理阶段和饲养方式的不同而有所差异。 A.3.5 通风。在保持肉鸡对环境温度要求的同时，通风换气，保持舍内空气良好。 A.3.6 饮水。 采用自由饮水，肉鸡饮用水水质应符合 GB 5749-2006的要求。 每日清洗饮水设备，定期 消毒，消毒药

30、物选择符合 中华人民共和国兽药典 (2015年版 ) 规定的高效、低毒、低残留的消毒剂。 饮水系统不能漏水，避免弄湿垫草、粪便或饲料。 A.3.7 饲喂。 可采取定时饲喂， 或 自由采食。 饲料每次添加量要合适，尽量保持饲料新鲜，防止饲料 霉 变。 A.4 卫生消毒 A.4.1 消毒剂的选择。应选择对人和肉鸡安全、对设备没有腐蚀性、没有残留毒性的消毒剂。 A.4.2 具体对象的消毒。车辆消毒，车辆进入场，车轮经过消毒池消毒（应经常更换消毒液），对车身 和车盘进行喷雾消毒。环境消毒， 肉鸡舍周围、道路应每周消毒 1次，场内污水池、排粪坑、下水道应 每月消毒 1次。人员消毒 ， 人员进入生产区应经

31、淋浴或喷雾等消毒方法进行消毒。 严格控制外来人员， 必须进入生产区时，要经过淋浴或喷雾消毒后，更换生产区工作服和工作鞋，并遵守生产区内防疫制度， 按指定路线行走。鸡舍消毒 ，每批肉鸡出栏后，应及时对空舍进行彻底 清扫、高压水枪冲洗，并用消毒 液进行全面喷洒消毒和熏蒸消毒。鸡舍彻底消毒后到进鸡前应空舍至少 2 W，并密闭鸡舍防止鸟和鼠类 进入。带鸡消毒， 定期进行带鸡消毒，减少环境中的微生物和空气中的可吸入颗粒物。用具消毒 ，定期 对饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒；诊疗、免疫等器械应在使用前进行消毒。 A.5 疫病控制 A.5.1 免疫。肉鸡场应根据中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求，

32、结合当地疫病流行 情况和本场实际，制定科学的肉鸡免疫程序和免疫计划，有选择地进行疫病的预防接种工作。对农业部 规定须强制免疫的疫病，疫苗的免疫密度应达到 100 %。疫苗质量应符合国家兽用生物制品质量标准的 要求。疫苗应从具有兽用生物制品生产或经营资格的单位购进，并采取科学的方法运输和贮存，避免疫 苗质量下降。疫苗的使用应遵照说明书标注的免疫途径、免疫方法和免疫剂量。除 1日龄的马立克氏疫 苗免疫外，注射免疫时应一只鸡一换针头。免疫后应观察是否有不良反应，若发现不良反应，应及时治 疗。有条件的肉鸡场应结合免疫抗体监测，适时进行疫苗接种。使用弱毒菌苗免疫时，在免疫前后 7 d DB4107/T

33、4692020 10 内不应使用疫苗菌株敏感的抗菌药物。国内或本地区没有的疫病，不应使用活疫苗，宜选用灭活疫苗免 疫。 A.5.2 疫病监 测。肉鸡场应根据中华人民共和国动物防疫法及其配套法规、当地人民政府兽医主 管部门有关要求，结合当地疫病流行的实际情况，制定疫病监测方案，加强疫情监测，并应及时将监测 结果报告当地人民政府兽医行政管理部门。应有选择地对高致病性禽流感、鸡新城疫、鸡马立克氏病、 鸡白痢、鸡伤寒、禽白血病、禽结核、支气管炎、鸡痘等鸡的疫病进行常规监测。除上述疫病外，还应 根据当地实际情况，选择其他一些必要的疫病进行监测。应接受并配合当地动物卫生监督机构的监督检 查、普查、监测等。

34、 A.5.3 疫病扑灭。肉鸡场发生疫病或怀疑发生疫病时，应根据中华人 民共和国动物防疫法的规定， 立即向当地人民政府兽医主管部门报告疫情，并及时隔离、诊断。经确诊不是国家或地方政府规定应采 取扑杀措施的疾病时，应及时治疗；确诊发生国家或地方政府规定应采取扑杀措施的疾病时，肉鸡场必 须配合当地兽医主管部门对鸡群实施的封锁、扑杀和彻底消毒等措施。 A.6 饲料和饲料添加剂管理与使用 肉鸡场应严格执行饲料和饲料添加剂管理条例的规定，使用的饲料和饲料添加剂应符合农业农 村部饲料和饲料添加剂管理有关要求。肉鸡场外购饲料应索取并保存所购饲料生产企业的饲料生产许可 证复印件、购销合同（或发票、收据等） 和该

35、批次饲料的检测报告等材料，应与饲料生产企业签订质量 保证协议，便于质量追溯，防止在饲料产品中添加违禁兽药和其它化合物等。饲料和和饲料添加剂的贮 存场所应干燥、密闭、防鼠和防鸟。不合格和变质饲料应及时进行做无害化处理，不应存放在饲料贮存 场所内。饲料贮存场地不应使用化学药物灭鼠、杀鸟。肉鸡场自配饲料的卫生指标应符合 GB 13078-2017 的规定。饲料原料和各批次饲料产品均需留样，并保留至该批产品保质期满后 3 个月。配合饲料、浓缩 饲料和饲料添加剂的使用应遵照产品标签所规定的用法、用量。药物饲料添加剂使用应符合饲 料药物 添加剂使用规范的要求，严格执行休药期规定。制药工业副产品不应作为肉鸡

36、饲料原料。 A.7 兽药管理与使用 肉鸡的疾病应以预防为主，防止肉鸡发病和死亡，最大限度地减少化学药品和抗生素的使用。对于 病鸡必须用药治疗时，应符合 农业农村部兽药管理有关 规定。 肉鸡场所购兽药应来自具有兽药生产许 可证、并获得农业部颁发 中华人民共和国兽药 GMP 证书 的兽药生产企业，或农业部批准注册进口 的兽药，并具有在有效期内的批准文号，其产品质量应符合相关的国家兽药质量标准。肉鸡场兽药储存 应设置兽药房，并有专门的药品柜、冰箱，分类存放，有 醒目标记，由专人管理。肉鸡疾病的预防、治 疗用药，应按兽药管理条例和兽药标签标注的用途、用法、用量和注意事项等规定使用。农业部规 定的兽医处

37、方药应凭执业兽医或乡村兽医开具的处方购买和使用。肉鸡场所用兽药应符合兽药管理条 例规定，禁止使用未经国务院兽医主管部门批准作为兽药使用的药物，不得使用 食品动物中禁止使 用的药品及其他化合物清单 中所列药物、物质。肉鸡场使用兽药应按照农业部第 278 号公告规定，严 格执行休药期，未规定休药期的兽药，使用时休药期不少于 28 d，在休药期内的肉鸡不得出售食用。 A.8 防鸟 、 灭鼠和灭虫 肉鸡舍门、窗应有防护网，防止鸟类飞入。定期使用器具或药物灭鼠，控制啮齿类动物。使用药物 灭鼠时应定时、定点投放，并应及时收集死鼠和残余鼠药进行无害化处理。搞好肉鸡场内外环境卫生， DB4107/T 4692

38、020 11 消灭杂草、水坑和废弃物处理场等蚊蝇孳生地，定期喷洒消毒药物或在肉鸡场外围设诱杀点，消灭蚊蝇， 防止昆虫传播疾病。灭鼠、杀虫时应避免灭鼠药、杀虫药污染饲料、饮水。 A.9 废弃物处理 使用垫料的肉鸡场，肉鸡出栏后一次性清理垫料，饲养过程中垫料过湿要及时清出；网上饲养应及 时清理粪便。清出的垫料和粪便在固定地点进行堆积发酵后作农业用肥处理。过期兽药 、残余疫苗、一 次性使用的畜牧兽医器械及包装物应采取相应措施进行无害化处理。病死鸡及因病解剖、扑杀的死鸡应 按要求进行无害化处理。 A.10 出栏 出栏肉鸡应经当地动物卫生监督部门检疫合格后方可出售，其质量应符合农业部规定的肉鸡要求， 不

39、合格肉鸡按要求进行无害化处理。病鸡和处在休药期内的肉鸡，不能作为食用肉鸡出栏销售。 A.11 运输 运输肉鸡车辆应在使用前后严格消毒，并在运输过程中不与其他禽类接触。运输应凭当地动物卫生 监督机构出具的有效期内动物检疫合格证明运输肉鸡。 A.12 人员 肉鸡场要有与生产规模相适应且取得相应资格证书的畜牧兽医 技术人员。肉鸡场应定期对生产人员 进行技术和制度培训；新招生产人员应经岗前培训合格后上岗。肉鸡场应建立职工健康档案。全体职工 应每年健康检查 1次，新招职工应取得健康证后方可上岗。生产人员进入生产区应严格消毒，更换消毒 工作衣、鞋、帽，方可进入。非生产人员和外来人员，不准进入生产区，必须进入时，应经严格消毒， 更换消毒的防护服、鞋、帽后方可进入，并遵守场内的一切防疫制度。本场兽医人员不准对外诊疗动物 疾病。 A.13 生产记录 肉鸡场应建立生产记录档案，主要包括引种、批生产 记录；饲料和饲料添加剂购进及使用记录；兽 药购进及使用记录 ；免疫、消毒、病死鸡无害化处理、疫病诊断和疫情监测记录；肉鸡销售记录等。 每 项生产记录应 全面、真实，具有可追溯性 。 所有生产记录应保存 2 年以上。必要时，应该向有关部门 和屠宰加工单位提供出场肉鸡的记录资料。 _